קוקטייל הלגונה הכחולה קשור לים, לשמש ופסקה מרגיעה על החוף. זה מוגש בכל בר שמכבד את עצמו, ולברמן אין את הזכות להיקרא בעל מקצוע מבלי לשלוט במתכון זה. ואנחנו נלמד אתכם את המורכבויות של הכנת קוקטייל בבית ונדבר על הדרכים היעילות ביותר להגשתו.
תוכן חומר:
קוקטייל בלגונה כחולה - סיפור המשקה
סיפור המצאת הקוקטייל אפוף מיתוסים. יש גרסה שסופרה היה האמן המפורסם פול גוגן. זה לא סוד שהוא שאב השראה מהאבסינה יחד עם חבריו - באותה תקופה אבסינט היה מבוקש בקרב אנשים יצירתיים. ברגע שמשקה הזוי היה על האמנים פשוט אסור לשתות על ידי רופאים - האבסינת החלה לאיים על בריאותו של גאון. הוא נסע לטהיטי ושם מצא מוזה בצורת גלים כחולים של מי ים. כשהוא משיג דמיון צבע, גוגן החל לערבב משקאות אלכוהוליים שונים ... כך הופיע "הלגונה הכחולה"!
הגרסה הרשמית אומרת ש"הלגונה הכחולה "הומצאה על ידי הברמן מאמריקה ממוצא סקוטי, אנדי מקהלון. הוא ביקר בספא התרמי הספרדי, הוכה ביופיו, ואחרי שחזר לאמריקה הוא ערבב ליקר כחול עם לימונדה וודקה, בניסיון לחזור על הצבעים שראה.
זה יכול להיות, אבל היום הקוקטייל פופולרי מאוד. הם כל הזמן שותים את זה באיביזה, שם הם נהנים מהחיים ימים שלמים, הם מאוד אוהבים אותם במועדוני לילה ובמסיבות קצף. אף אחד לא יוותר על נשימה של "לגונה" נוצצת ביום קיץ חם!
מתכון קוקטיילים בלגונה כחולה קלאסי
המתכון הקלאסי מכיל בהכרח את המרכיב העיקרי ואת גולת הכותרת של הקוקטייל, המשקאות החריפים, שמעניקים ל"לגונה "את הצבע הכחול של המאדים - הכורכאו הכחול האגדי. עיר הולדתו של משקאות חריפים הוא אי בקריביים עם אותו שם. המשקה מיוצר מלארתות תפוזים מרירים. הם נחשבים לרכוש האי, מכיוון שפירות הדרים צומחים כיום רק שם ובשום מקום אחר. בנוסף למשקאות חריפים, תמיד קיימים וודקה, לימונדה, קרח ונענע - הם לא אוכלים אותו, אלא משתמשים בו רק לקישוט.
המשקה הראשון של הכורכאו הכחול הושק על ידי דה קיפר. היצרן הזה עדיין מחזיק את המותג עד היום, והמשקה שלו הוא שמוכר כטוב בעולם. למרות ש"העתקים "של משקאות חריפים אינם תריסר אחד ששוחרר.
המרכיבים העיקריים של הקוקטייל
הרכב הקוקטייל כולל רכיבים כאלה, באופן כללי, פשוטים
- וודקה איכותית - 70 מ"ל;
- 250 מ"ל ספרייט;
- 300 גרם קוביות קרח;
- 30 מ"ל משקאות חריפים;
- צפרדע של נענע.
הניואנסים של הבישול, איך מערבבים את הרכיבים?
הקוקטייל האלכוהולי של הלגונה הכחולה מעורבב בכוס, שמשמשת תמיד על ידי הברמנים המקצועיים בעבודה (זה נקרא Highball).
זה מעניין: מה זה גרוג?
- מכניסים קרח ל highball, וודקה מוזגים לזרם דק ומוסיפים את הקראקאו הכחול ממש בסוף.
- את התערובת מקציפים ואז מוזגים בעדינות לכוס קוקטייל, שם היא מעורבבת עם לימונדה.
- הנגיעה הסופית היא קישוט. זה לגמרי תלוי בדמיונו של הברמן וניתן לקשור אותו לנושא החג.
במסיבות בהוואי נהוג לקשט אותו בצורה מפוארת, וכדי להתכנסויות ביתיות מספיק עלה של נענע צנוע אך טרי מאוד.
איך לשתות את "הלגונה הכחולה"?
"הלגונה הכחולה" מתייחס למשקאות בקטגוריית המשקאות הארוכים - הם לא שותים אותו בלגימה אחת, אלא בלגימות קטנות, מתענגים על זה, נהנים מהאוכל של טעם לוואי ומפת הדרים. המתכון הקלאסי כולל וודקה, אם כי הוא מתרכך עם משקאות חריפים וכמעט לא מורגש. נותרה רק מרירות אופיינית, וכמובן, מידה - במשקה, על פי ההערכות השמרניות ביותר, הוא לא פחות מ 20%.
הכנת קוקטייל לא אלכוהולי
הקוקטייל הכחול הלא-אלכוהולי מכין סירופ כחול קורקאו. זהו גם צבע כחול בהיר, והטעם נשלט על ידי תפוז עם מרירות מנדרינה. גרסה זו תוערך על ידי חברים במסיבת חוף בקיץ החם, כשרוצים להתרענן, אך אין שום רצון לאבד שליטה על עצמך. אגב, קוקטייל כזה יכול להיות מוגש לילדים לכל אירוע.
כדי להכין מנה אחת מהלגונה הכחולה הלא אלכוהולית תזדקק:
- מיץ ליים - 30 גרם;
- לימונדה ספרייט - 200 מ"ל;
- סירופ קוראסאו כחול - 20 מ"ל;
- פירור קרח - 150 גרם;
- פרוסת לימון;
- עלה נענע.
במקום "ספרייט" לקוקטייל, תוכלו לקחת מים נוצצים עם מיץ לימון, מעט ממותק עם סוכר קנים לפי הטעם. לימונדה ביתית וסודה רגילה מתאימים גם הם.
- להקציף מעט את פירורי הקרח בבלנדר (עדיף אפילו להשתמש בצורת זכוכית מיוחדת). הקרח בכוס צריך להיות כשני שליש מהסך הכל.
- שפכו לימונדה, סירופ ומיץ ליים לפירורים. מערבבים הכל ושופכים לכוס קוקטייל.
- מגישים עם קש, מקשטים כוס עם עלה נענע.
המשקה יוצא קליל, מתקרר ואינו מסוחרר כלל!
איך מגישים משקה יפה?
"הלגונה הכחולה" נקרא לעתים קרובות המשקה המארטיאני, בגוון הכחול העשיר שלו. אין ספק, זה אחד הקוקטיילים המרהיבים בעולם. מכיוון שהמשקה אלגנטי, הוא מעורר אסוציאציות עזות לים, לאיים טרופיים ולחופשה חסרת דאגות, נהוג להגיש אותו, מעוטר בפירות אקזוטיים.
לרוב, קוקטייל מעוטר ב:
- כוכבי קרמבולה
- פרוסות אננס בשלות;
- פרוסות לימון;
- מטריות לא שגרתיות, צינורות עם גדילים בחלק העליון - הם תקועים הרבה, מה שגורם לזכוכית להראות מפוארת וחגיגית.
טרנד חדש הוא לקשט את הלגונה הכחולה עם גרגרי חמוציות. יתר על כן, לעתים קרובות הוא מתווסף ישירות למשקה. קיסלינקה מעניקה למשקה טעם חדש שאוהדי הקוקטייל המאדים אוהבים.
וריאציות מעניינות של קוקטייל אלכוהולי
כיום, בברים רבים הם עורכים ניסויים: הם מחליפים וודקה בג'ין, רום לבן וכל משקאות חריפים שקופים. גם טעם הקוקטיילים משתנה - כל מרכיב חדש מעט משנה את המשקה המוכר לכולם. ולכל מי שאוהב משקה קל ללא אלכוהול, אנו מציעים להכין אפשרות לא אלכוהולית. הוא לא פחות טעים ויעיל באותה מידה כשמגישים אותו, אם מקשטים אותו בדמיון.
לא פלא שהלגונה הכחולה זכתה לתהילה עולמית. הסוד שלה נמצא במאזן המיומן של כל המרכיבים, שבהם כולם נמצאים במקומם. וודקה מעניקה למשקה מרירות קלה, מתמלאת בכוח. משקאות חריפים כחולים מעניקים מתיקות, וספרייט מחיה את הקוקטייל בבועות עליזות, ובמקביל מצמצמת את מידתו.
אם אינך רוצה להשתכר במהירות על ידי שתיית כוס משקה מאדים, ערבב את המשקה עם צינור קוקטייל: הגזים ייעלמו והמשקה לא ימהר מיד לראשך.
