פתיתי קוקוס - 10 מתכונים שניתן להכין עם פתיתי קוקוס בבית

כיום ניתן לרכוש פתיתי קוקוס כמעט בכל חנות במחלקת התבלינים והתיבול. זה נמכר בשקיות קטנות או לפי משקל. עם מרכיב זה בבית, תוכלו לבשל הרבה ממתקים טעימים ומעניינים.

עוגיות צ'יפס קוקוס

מרכיבים

• ביצה אחת
• 100 גרם קמח;
• 80 גרם פתיתי קוקוס משובחים;
• 1/3 חבילת חמאה סטנדרטית;
• 80 גרם סוכר;
• 1/3 כפית סודה נטויה.

בישול:

1. מערבבים חמאה רכה עם סוכר. טוחנים היטב. כדי להפוך את העוגיות ליותר ויותר רכות, כדאי להחליף אבקת סוכר.
2. הכניסו ביצים אחת אחת למסה המתקבלת. להלן יש להוסיף רק לאחר ערבוב יסודי של כל הרכיבים. ניתן להשתמש במיקסר בשלב זה.
3. שופכים פנימה צ'יפס. מערבבים את האוכל ונותנים לו לרבע שעה. במהלך זמן זה, השבבים צריכים להשרות מעט.
4. הוסף סודה נטולת חלב (חומץ או לימון טרי). יוצקים פנימה קמח.
5. ללוש בצק פריך הטרוגני. מגלגלים מתוכו עוגות קטנות. משטחים אותם בכף היד ושמים על תבנית עם שמן קלף משומן.
6. מבשלים עוגיות בתנור 6 - 7 דקות בחום של 190 מעלות צלזיוס, ואז עוד רבע שעה בחום של 170 מעלות צלזיוס.

עוגיות עם פתיתי קוקוס יהפכו רכים וריחניים. אם תרצו, תוכלו לייבש אותו ולהפוך אותו לפריך.

עוגת קוקוס בלי אפייה

מרכיבים

• ½ ליטר חלב;
• 1 כף. חמאה מרוככת וקוקוס;
• 2 חלמונים;
• 2 חבילות קרקרים לא מלוחים;
• 1 מארז סוכר וניל ¾ כף. רגיל;
• 3 כפות קינוח עמילן וקמח.

בישול:

1. ½ כף מקציפים סוכר עם חלמונים. בקערה צריכה להיות מסה הומוגנית.
2. מוסיפים עמילן וקמח. שופכים פנימה ½ כף. חלב. מקציפים יחד את כל המוצרים.
3. הביאו את שארית הסוכר והחלב לרתיחה. הוסף להם הרבה מהשלב האחרון. מסננים עד להסמיכה. מגניב.
4. מקציפים חמאה רכה. הוסף אותו מעט לקרם הסמיך והקורר. שלבו את מרבית הצ'יפס, סוכר וניל.
5. קרקרים מתנפצים. מורחים אותם בשכבות, מריחים עבה בשמנת.

מקשטים את עוגת הקוקוס כרצונכם. תן לזה להתקרר. מקשטים עם יתרת הקוקוס.

ממתקים ביתיים "רפאלקי"

מרכיבים

• 150 גרם פתיתי קוקוס;
• 13 - 15 יח '. שקדים;
• 1 כף. חלב מרוכז עבה;
• 40 גרם חמאה שומנית;
• טיפה אחת של תמצית וניל.

בישול:

1. הניחו כמה צ'יפס. זה שימושי לפיזור פינוקים מוכנים. לקבלת טעם מאפה נעים הוסף תמצית וניל.
2. יוצקים פנימה חלב מרוכז שלא מעוכל. מערבבים במהירות ובאופן פעיל את המסה המתקבלת. סגרו את הקערה עם סרט הדבקה שלה. מכניסים את "הבצק" למקרר לכל הלילה.
3. קלף אגוזים. שופכים אותם עם מים רותחים למשך 6 - 7 דקות.
4. מסננים ומסירים את העור המרוכך מהשקדים. יבש את האגוזים הקלופים במחבת יבשה.
5. קוצצים את מסת הקוקוס בחתיכות קטנות, מכווצים לעוגה. שים כל אגוז במרכז כל אחד.
6. מגלגלים כדורים קטנים ומסודרים מהעוגות. כל אחד נוסף מגלגל את השבבים שנשארו.

מצננים ממתקי רפלקה ביתיים ומגישים עם תה.

פתיתי קוקוס

מרכיבים

• ½ ק"ג גבינת קוטג ';
• 3 כפות. l סוכר
• 100 גרם פתיתי קוקוס;
• 2 ביצים
• 3 כפות. l קמח;
• שומן לטיגון.

בישול:

1. שלב את גבינת הקוטג 'עם סוכר וביצים. אם מוצר החלב רטוב מדי, הגדל את כמות השבבים.
2. מוסיפים קמח. יוצקים את כל השבבים. מערבבים היטב את הרכיבים.
3. משאירים את הבצק לרבע שעה.
4. צרו ממנו 15 עוגות גבינה קטנות ושטוחות. מגלגלים את כולם בקמח.
5. מטגנים עוגות גבינה על כל שומן עד להזהבה.

הגישו פינוק עם שמנת חמוצה או חלב מרוכז.

תבשיל גבינת קוטג '

מרכיבים

• 0.5 ק"ג גבינת קוטג ';
• 2 ביצים
• 5 כפות קינוח של סולת;
• פתיתי קוקוס 50 גרם;
• 3 כפות. l סוכר
• חמאה;
• קומץ גדול של עוגיות לחם קצר מגורד.

בישול:

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
2. מערבבים את כל החומרים (למעט חמאה ועוגיות) בקערה משותפת ומקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.
3. משמנים את הצורה העמידה בחום בחמאה, מפזרים עוגיות מגורדות.
4. שופכים לתוכו את גת הקוקוס.

מבשלים את הקדרה עד להזהבה ויציבה. מגישים חם.

השפע בבית

מרכיבים

• 150 גרם פתיתי קוקוס;
• כוס מלאה של חלב מרוכז שלא מעוכל;
• 2 חפיסות שוקולד מריר איכותי.

בישול:

1. שופכים קוקוס לקערה גדולה. יוצקים למעלה חלב מרוכז.
2. מערבבים את החומרים בידיים עד שהמסה הומוגנית והחלב המרוכז רווי את הקוקוס היטב.
3. מחלקים את המסה המתקבלת על דף קלף. שכבת הקוקוס צריכה להיות בעובי של כ -1 ס"מ.
4. חותכים אותו לסורגים קטנים. לקצץ החסר אחד מהשני ולתת להם ישירות צורה עגולה עם הידיים.
5. שלח את היסודות של דברים טובים בעתיד לחצי שעה למקפיא.
6. ממיסים את השוקולד באמבט מים.
7. טובלים כל בר קפוא למסה עבה ומתוקה.

הניחו את השפע על הקלף ותנו לשוקולד להתמצק.

מאפינס קוקוס

מרכיבים

• 120 גרם שמנת חמוצה;
• 150 גרם קמח מהשורה הראשונה;
• 2 ביצים גדולות;
• 1/3 קטן כפות סודה מהירה;
• 2/3 אמנות. סוכר גרגירי;
• פתיתי קוקוס 50 גרם.

בישול:

1. שופכים את תכולת הביצים הגולמיות לקערה. שופכים בתוכם סוכר. מערבבים את החומרים היטב ומקציפים עם מערבל.
2. הוסף שמנת חמוצה, סודה. חזור על הערבוב, אך רק באמצעות שוט.
3. מערבבים בנפרד את שאר החומרים היבשים. הוסף אותם לסה"כ המרכיבים.
4. יוצקים את הבצק המתקבל לתבניות סיליקון זעירות. באפשרותך להכניס לתוכם נייר.

אופים מאפינס 20 - 25 דקות בחום של 170 - 180 מעלות. לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר או קוקוס.

קינוח גזר טורקי

מרכיבים

• 3 כפות. גזר טרי מגורד גס;
• 1 כף. סוכר גרגירי;
• 1.5 כף. עוגיות לחם קצוץ שנמעכות לפירורים;
• 100 גרם אגוזי מלך קלופים וקצוצים;
• 1 כוס קוקוס מלאה.

בישול:

1. שים גזר עם סוכר על מחבת יבשה. בשרים את המסה על אש בינונית עד שהמיץ מתאדה והירק מתרכך. שים את שבבי הגזר על צלחת להתקרר.
2. הוסף ירקות עוגיות קצוצות ואגוזים. ערבוב.
3. שופכים פתיתי קוקוס על סרט ההדבקה בשכבה עבה. מורחים גזר עם אגוזים מלמעלה. סוחטים את השכבות בכף.
4. מגלגלים גזר עם שאר המרכיבים לרולדה. הכניסו לקור למשך מספר שעות.

חותכים את הפינוק המוגמר לחתיכות, מקשטים באגוזי מלך שלמים.

מתכון לעוגה שלב אחר שלב

מרכיבים

• 1 כוס מלאה של קפיר בינוני שומן;
• 1.5 כף. קמח מהשורה הראשונה;
• ביצה אחת
• 260 גרם סוכר גרגיר;
• 1 שקית אבקת אפיה סטנדרטית (10 גרם);
• ½ שקית ונילין;
• ½ כף פתיתי קוקוס;
• שמן צמחי;
• 1 כף. קרם בעל שומן בינוני.

בישול:

1. הכניסו את הביצה לקערה עמוקה. יוצקים סוכר גרגירי (130 גר ').
2. הוסף קפיר לא קר, כל הקמח מנופה באבקת אפייה.
3. מערבבים את המוצרים עד לקבלת בצק הומוגני (עקביות - כמו לפנקייקים). אתה יכול להשתמש במיקסר במהירות איטית.
4. מערבבים קוקוס עם יתרת הסוכר והווניל.
5. יש לשמן את תבנית הסיליקון בכמות מינימלית של שמן.
6. שים את הבצק לתוכו.
7. מחלקים את תערובת הקוקוס על כל משטחי העוגה העתידית.
8. אופים פינוק במשך 12 - 14 דקות בחום של 170 - 180 מעלות.
9. לאחר מכן מכסים את הפאי בנייר כסף קוקוס ומחזירים לתנור לעשר דקות נוספות.

יוצקים את הקינוח החם עם שמנת חמה. אפשר להתקרר ישירות בתבנית.

מרנג קוקוס

מרכיבים

• 2 חלבוני ביצה;
• 100 גרם סוכר גרגירי;
• 1 קורט מלח שולחן;
• 1 כפית מיץ ליים / לימון;
• פתיתי קוקוס 40 גרם.

בישול:

1. שופכים סנאים לקערה. הוסף מלח.
2. מקציפים עד לקצף פלאפי, מתחילים במהירות נמוכה ומגדילים אותו בהדרגה.
3. הוסף מיץ לימון. התחל להוסיף בהדרגה סוכר בלי להפסיק את הקצפת.
4. גבישים מתוקים צריכים להתמוסס לחלוטין, והמסה צריכה להיות שופעת וצפופה (אל תנקז מהקצף).
5. הוסף פתיתי קוקוס. מערבבים בעדינות את הרכיבים.
6. הניחו את המרנגים על תבנית אפייה עם קלף עם שקית מאפה עם זרבובית עגולה.

יבש את הקינוח בתנור בחום של 90 מעלות למשך 60 דקות.

כדי להפוך את הפינוק לא רק לטעים, אלא עדיין בהיר ויפה, אתה יכול להשתמש בפתיתי קוקוס צבעוניים. כיום ניתן לקנות אותו במגוון גוונים. לחלופין, כל עקרת בית תוכל לצבוע באופן עצמאי את שבבי האגוזים בצבעי מאכל.