כל אחד מאיתנו יודע שעונת התות קצרה מאוד, וקטגוריית המחירים של מוצר זה משתנה כל פעם מחדש. עם זאת, יש דרך למתוח את ההנאה של פינוק כזה לזמן ממושך יותר, כלומר להכין משקה מקורי מאוד בבית - משקה תות.

המתכון הקלאסי למשקאות תות ביתי

למשקה שהוכן לפי מתכון זה ניחוח עשיר מאוד של תותים טריים, טעם עדין למדי ונעים, וגם צבע אדום יפה.

כל מה שאנחנו צריכים לבישול הוא:

  • קוניאק או וודקה, אלכוהול אופציונלי - ליטר 1;
  • תותים טריים - קילוגרם אחד;
  • סוכר - 1 קילוגרם;
  • מיץ לימון -30 גרם;
  • מים טהורים - 0.5 ליטר.

שיטת בישול שלב אחר שלב:

השלב הראשון הוא למיין בזהירות רבה את התותים עצמם, להסיר את הפירות החסרים ולהפריד בין הזנבות והרגליים מהפרי עצמו. ואז יש לשטוף אותם תחת מים זורמים, ואז כל ברי מחולק לשניים לשני חלקים אחידים.

בשלב הבא אנו מעבירים את התותים שלנו לכלי נפרד נקי (צנצנת, בקבוק), מוזגים קוניאק, וודקה או אלכוהול, תוך כדי הוספת מיץ לימון. אנחנו סוגרים את כל זה בחוזקה עם מכסה.

חשוב לקחת בחשבון את העובדה שאלכוהול מכסה את הגרגרים בשני סנטימטרים לפחות.

בשלב הבא, השאירו צנצנת משקאות חריפים במקום בו מספיק אור שמש יספיק לו. והשאיר את המשקה חדור לתקופה של שישה עשר יום.

לאחר זמן זה, יש צורך לסנן את המשקאות שלנו דרך מסננת, ולסנן בזהירות מספר פעמים דרך שכבה משולשת של גזה רגיל.

כעת אנו זקוקים לרכיבים הלא מוסדרים שלנו, כלומר קילוגרם סוכר ומים. מערבבים אותם במחבת ושמים על הכיריים.יש להמתין עד שהמים ירתחו, ואז לתת להם לעמוד כחמש דקות, להסיר את הקצף שנוצר בעזרת כף מחוררת. עליכם לחכות עד שהסירופ המתקבל יתקרר.

אנו מערבבים מים בתנור תות ויוצקים שתייה כמעט מוכנה לבקבוקים ריקים. נותר לחכות קצת.

במשך שבעה, שמונה ימים, אנו משאירים את משקאות התות שלנו במקום חשוך בו נשמרת טמפרטורת החדר.

מתכון ליקר תות XuXu (Xu Xu)

 

משקה תותים Ksu Ksu מהמותג הגרמני Georg Georg Hemmeter הוא בעל צבע פטל בהיר מאוד, המושג בזכות הצבע, לכן אל תסתמכו על זהות בבית. כמו כן, ליקר שהוכן במו ידיכם יתבלט עם טעם וארומה רוויים יותר.

למתכון שלנו תזדקקו למרכיבים הבאים:

  • וודקה (ניתן להחליף בכל אלכוהול אחר) - 1 ליטר;
  • תותים - קילוגרם אחד;
  • סוכר - 1 קילוגרם;
  • מים נקיים ומבושלים - 0.5 ליטר.

שיטת בישול:

אנו ממיינים בזהירות את הגרגרים, שוטפים ומנקים מכל המיותר. אחרי שחתכנו לארבעה חלקים אחידים והכנסנו לצנצנת רגילה של שלושה ליטרים.

שופכים את האלכוהול הנבחר מתחת לחלקו העליון וסוגרים את המשקה העתידי שלנו עם מכסה. לאחר מכן אנו משאירים אותו על אדן החלון, למשך כשבועיים.

מעת לעת ניתן לפתוח את המיכל ובכך לשחרר את הגז שנאסף. לאחר ארבעה עשר יום, יש לנקז את הטינקטורה ולסנן בזהירות דרך גזה.

הביאו את המים המעורבים עם הסוכר לרתיחה וקולים לעשרים מעלות. אנו מערבבים את הנוזלים ולאחר בחישה יסודית מחלקים אותם בבקבוקים. אחרי שבעה ימים של התעקשות בחדר חשוך, הכל מוכן.

מתכון ליקר תות מהיר

המתכון שלהלן להכנת משקאות חריפים נקרא מהיר כי זמן הבישול אורך כשלושים דקות. ותוכלו להשתמש בו מייד לאחר הבישול.

אנו זקוקים ל:

  • תותים - 300 גרם;
  • וודקה - 200 מיליליטר;
  • סוכר - 2 כפות.

שיטת בישול:

אנו שוטפים את התותים לאחר שניקינו אותם מהזנבות. במיכל מרווח, דפקו אותו בבלנדר למסה הומוגנית. יוצקים סוכר ומערבבים עם הוודקה שלנו תוך ערבוב יסודי של המסה המתקבלת.

מחית תות תפחית משמעותית את דרגת הוודקה ותהיה צמיגה.

אם טעמכם של המשקאות חריפים מאוד חזק, מותר לדלל אותו במים מבושלים.

שופכים את משקה התותים לקערה ומעבירים למקרר לפי הצורך. מגישים עם שוקולד.

בננובה - ליקר תות

 

מבחינת הטעם, המשקה האלכוהולי הזה דומה מאוד למיץ תות בננה. יש לו צבע וארומה מעולים.

מרכיבים

  • תותים - 350 גרם;
  • בננה - 2 חלקים;
  • וודקה - 0.5 ליטר;
  • סוכר - 200 גרם;
  • מים - 200 מיליליטר.

שיטת בישול:

אנו מנקים את כל התותים העודפים לאחר הכביסה. חותכים פירות יער ובננות לעיגולים, לאחר מכן אנו מניחים בזהירות שכבה אחר שכבה בצנצנת. מלא את הכל באלכוהול שלנו, והשאיר אותו בשמש במשך שבעה ימים. ואז שופכים את הטינקטורה לקערה נפרדת, מוסיפים סוכר לפרי ומחכים עד שהוא נמס. לאחר מכן אנו ממזגים את הסירופ שלנו ומערבבים אותו עם התמצית העיקרית.

אנו עומדים על המשקאות 14 יום נוספים ויכולים להמשיך לטעימות.

משקאות תותים עם שנאפס וברנדי

שילוב יוצא דופן של בשמים של משקאות שונים מאפשר ליצור מוצר ללא תחרות.

אנו זקוקים ל:

  • תותים - 1.5 קילוגרם;
  • ברנדי - 0.5 ליטר;
  • שנאפס - 0.5 ליטר;
  • סוכר - 200 גרם;
  • מים מטוהרים - 200 מיליליטר.

שיטת בישול:

תותים שטופים ומעוכים מראש מוזגים אלכוהול. ולהשאיר אותו בבנק סגור למשך עשרה ימים. כאשר תקופה זו מגיעה לסיומה, יש צורך להכין סירופ. לשם כך מערבבים מים עם סוכר ומביאים את הסירופ לרתיחה. ואז יש לקרר אותו ולהוסיף לתוספת. משקאות מוכנים בבקבוקים.

ליקר תות עם לימון ומנטה

אם אתם עדיין לא יודעים להכין משקאות חריפים לתות, אך יחד עם זאת כבר מזמן חולמים לנסות את זה, המתכון הזה מתאים לכם.

הוא זקוק למרכיבים הבאים:

  • תותים טריים - 500 גרם,
  • נענע - חבורה אחת;
  • וודקה - 150 גרם;
  • חלב מרוכז - 100 גרם.

שיטת בישול:

שוטפים תותים טריים וחותכים לחלקים אחידים. קוצצים את הנענע במקביל. מערבבים את הכל עם חלב מרוכז. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה על הבלנדר. עכשיו אתה יכול להוסיף וודקה. מערבבים היטב, שופכים את החומר שנוצר לצנצנת נקייה ומשאירים למשך שלושים דקות בחדר. ואז מסננים ובקבוק. המשקאות מוכנים.