תפוחי אדמה מעילים הם אחת הדרכים הנפוצות ביותר לייצור ירק זה. שיטה המאפשרת לשמור על צורתה ועל כל החומרים השימושיים. ישנן דרכים רבות להביא תפוחי אדמה למוכנות.
תוכן חומר:
תפוח אדמה ז'קט - מבשל במחבת
לבישול עדיף לקחת פקעות לא גדולות מדי, ואז התהליך לא ייקח הרבה זמן, והן ירתחו היטב.
מוצרים נדרשים:
- הכמות הנכונה של תפוחי אדמה;
- כפית מלח לכל ליטר מים.
תהליך בישול:
- שוטפים היטב את הפקעות כך שלא יישאר עליהם לכלוך, הכניסו לתבנית וכסו במים לחלוטין.
- הוסף מלח בפרופורציה שצוינה. זה נחוץ לא רק כדי להפוך תפוחי אדמה לטעימים יותר, אלא גם כדי שלא ייסדק במהלך תהליך הבישול.
- ברגע שהתוכן מתחיל לרתוח, הפעל רמת חימום קטנה, סגר את המיכל עם מכסה והביא את הכלי למוכנות למשך 35 דקות.
איך לבשל תפוחי אדמה בעורותיהם?
חשוב מאוד לחשב נכון את זמן הבישול בכדי לקבל את הירק במצב שאתם צריכים. אכן, לסלט, תפוחי אדמה זקוקים לצפיפות יותר, לא מבושלים ויש לקלף אותם היטב.
- בבישול בתבנית, בכדי להשיג ירק אפוי לתבשיל, צריך בערך 30 דקות לאחר מים רותחים. אולי מספיק ו 20 דקות - הכל תלוי בעוצמת הכיריים. לתפוחי אדמה הסלט יספיק 18 דקות.
- הבישול בכיריים איטית יהיה מעט מהיר יותר מאשר על הכיריים - 20 דקות בלבד. ואתה לא יכול לפחד שהבטטה תאבד צורה.
- והאפשרות המהירה ביותר היא במיקרוגל. אם התנור שלך תומך במצב זה, לאחר 10 דקות תפוח האדמה יהיה מוכן.
- אבל בתנור, התהליך יימשך לפחות שעה, או אפילו כמעט שעתיים.
ז'קט אפוי תפוח אדמה
תפוחי אדמה מעילים בתנור מתבררים אפילו טובים יותר מאשר על הכיריים, בעוד שהוא דומה מעט לזה שנעשה באש. אבל, כמובן, בלי הארומה המיוחדת ההיא.
מוצרים נדרשים:
- הכמות הנכונה של פקעות;
- תיבול לפי הטעם.
תהליך בישול:
- תפוחי אדמה אפויים מכינים בפשטות רבה. הקפידו לשטוף אותו היטב. לחלופין, תוכלו לטפל בפקעות בתבלינים שונים, למשל, מלח, פלפל, עשבי תיבול ואפילו להפיץ אותם קלות בשמן צמחי.
- ערוך כמה נקבים עם מזלג על כל פקעת.
- שולחים לתבנית התנור ומבשלים כשעה בחום של 200 מעלות או 90 דקות ב 180.
בסיר איטי
תפוחי אדמה מעילים בסיר איטי דורשים הרבה פחות זמן לבישול מאשר האופציה בתנור.
מוצרים נדרשים:
- בערך 0.5 ק"ג תפוחי אדמה;
- מלח ותבלינים אחרים כרצונך.
תהליך בישול:
- כמו תמיד, ראשית שוטפים את תפוחי האדמה ומקלפים את הלכלוך הדבק.
- שמנו אותה בקערה, מלאו את המיכל במים כך שרמתו תהיה בערך בקנה אחד עם הפקעות.
- הוסף מלח ותבלינים אחרים לפי הטעם והפעל את המכשיר במצב "בישול אדים". כמובן שלא לשכוח לסגור את המכסה. קבעו את הזמן ל 20 או 30 דקות, תלוי בעוצמת הדגם של המולטי קוקר שלכם.
זה מעניין:תפוחי אדמה במיקרוגל - מתכון
מתכון פחם
תפוח האדמה הטעים, העשיר והארומטי ביותר מתקבל בגחלים. אם יש לך הזדמנות לבשל את זה בדרך זו, אל תחמיץ את ההזדמנות הזו!
לבישול תצטרך:
- הכמות הנכונה של תפוחי אדמה;
- נייר כסף.
תהליך בישול:
- ראשית אתה צריך לשרוף. זה יכול להיות גם בטבע, בכדור הארץ וגם בגריל. אבל במקרה השני, רצוי להשתמש לא בגחלים רכושות מוכנות, אלא בעץ.
- אנחנו מחכים עד שהכל ישתתך לגחלים.
- בינתיים אנו מכינים את תפוחי האדמה. אנו שוטפים אותו היטב, מנקים אותו ועוטפים כל פקעת בנייר כסף.
- מגרפים מעט את הגחלים בתחתיתם ופיזרו בזהירות את תפוחי האדמה. ייקח בערך 40 דקות להכנה. כדי לבדוק את המוכנות, מספיק לשלוף תפוח אדמה אחד, לתת לו להתקרר מעט ולנסות.
אפוי בנייר כסף
תפוחי אדמה בנייר כסף יוצאים עסיסיים יותר. בנוסף, ניתן להוסיף אליו מרכיבים אחרים, למשל פרוסת גבינה, עגבנייה או נקניק.
מוצרים נדרשים:
- כמה פקעות תפוחי אדמה;
- תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם;
- 50 מיליליטר שמן צמחי.
תהליך בישול:
- הפעל את התנור לחימום של עד 200 מעלות והמשיך להכנת תפוחי אדמה.
- הקפד לשטוף אותו היטב, הסר את כל הלכלוך. רצוי להשתמש במברשת ואז תהליך הניקוי יהיה יסודי יותר.
- מערבבים את הכמות המצוינת של שמן צמחי עם תבלינים, זה טוב אם אתה משתמש בעשבי תיבול ארומטיים, כמו רוזמרין.
- עם תערובת זו אתה צריך לגרד כל פקעת, ואז להניח אותם בנפרד בנייר כסף ולעטוף אותה לחלוטין.
- שים את כל החסר על מתלה החוט והחזק אותו למשך כ- 60 דקות. כמובן שתפוחי אדמה יהיו מוכנים בעוד 40 דקות, אבל אפייה ארוכה יותר תהפוך את עורו יפה וזהוב.
איך לבשל במיקרוגל?
תפוח אדמה בסגנון ז'קט עם המיקרוגל הוא התהליך המהיר ביותר. אבל זה מתאים רק לאותם מכשירים שבהם יש תוכניות שמשמעותן לא רק חימום מזון, אלא גם מביא כלים למוכנות.
קחו את הפקעות לא גדולות מדי - אלה ייאפו מהר יותר ולא יתפסו מקום רב, וזה חשוב, מכיוון שלמיקרוגל יש מידות קטנות.
מוצרים נדרשים:
- תבלינים לטעמך;
- את כמות תפוח האדמה שאתה צריך.
תהליך בישול:
- אין להזניח הכנת פקעות. יש לשטוף אותם היטב ולנקות כך שלא יישאר לכלוך.המתן שיתייבש לחלוטין. אתה יכול להשתמש במגבות נייר כדי להאיץ את התהליך.
- קח את המכל שבו אתה יכול להשתמש במיקרוגל והכניס לתוכו את תפוחי האדמה. יש לחדור פקעות במזלג ולפזר עליהן מלח או תבלינים אחרים.
- שלחו הכל לתנור, קבעו את השעה ל -10 דקות, וההספק צריך להיות בערך 600 וואט או מעט יותר (אך עד 800 וואט).
- לאחר הזמן שנקבע, הוצא את תפוחי האדמה, תן לו לעמוד זמן מה כך שהלחות שהתגבשה נותרה ותוכל להגיש את המנה בבית.
