אנשים רבים אוהבים תפוח אדמה מסוג זה. מכיוון שהוא שונה מצורות מזון אחרות בטעמו ובניחוחו המיוחד. אנו נלמד אתכם כיצד לבשל מנה פופולרית של צ'יפס במטבח הביתי.

איך להכין בתנור?

בנוסף לתבלינים אלה, תוכלו להוסיף את התיבול המועדף עליכם, בהתאם להעדפות הטעם.

מרכיבים

  • תפוחי אדמה - 4 חתיכות;
  • שמן חמניות - 3 כפות. כפות;
  • מלח - 2 צביטות;
  • שום - 2 ציפורן;
  • פפריקה (טחון) - 1 כף. כף.

בישול:

  1. בקערה עמוקה אתה צריך להכין מרינדה. לשם כך, שפכו שם שמן. מוסיפים מלח ופפריקה טחונה.
  2. קולפים את השום ומרסקים אותו עם מכבש.
  3. קלף את תפוחי האדמה ושטף אותם במים קרים.
  4. חותכים תפוחי אדמה לפרוסות דקות. רוחב הקש המשוער הוא 0.8–1 ס"מ.
  5. שים תפוחי אדמה על מגבת נייר כדי להסיר לחות.
  6. שים תפוחי אדמה יבשים בקערה למרינדה.
  7. מערבבים הכל ושטפו את תפוחי האדמה עם הידיים כך שהתבלינים ייספגו טוב יותר.
  8. הניחו קלף על תבנית. שים עליו תפוחי אדמה כבושים. פרוסות לא צריכות לגעת. ואז המנה מוכנה טוב יותר. אין צורך לשמן את התבנית, כי במרינדה יש ​​שמן.
  9. מכניסים צ'יפס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות.
  10. זה הכל! הצלחת להכין צ'יפס בתנור. הגישו אותו עם הרוטב המועדף עליכם.

במיקרוגל

הרכב המרכיבים:

  • תפוחי אדמה - 2 חלקים;
  • תערובת מלח ופלפל לפי הטעם;
  • שמן לא ארומטי - 1 כף. כף.

בישול:

  1. קלף, שוטף וקוצץ את תפוחי האדמה.
  2. יבש אותו במגבת.
  3. מפזרים תפוחי אדמה עם מלח ופלפל. השאירו למרינדה למשך 10-15 דקות. אם אין לך תערובת של פלפלים, השתמש בסוגים השחורים והאדומים של התבלין הזה.
  4. הניחו את תפוחי האדמה החתוכים על צלחת זכוכית. השאר מרחק ביניהם.
  5. הכניסו את הכלים למיקרוגל. אופים את התבשיל כחמש דקות בעוצמה מקסימאלית.
  6. לאחר הזמן שצוין, הפכו את טריזי תפוח האדמה ושולחים חזרה למיקרוגל. אופים כ 3-5 דקות. צפו בבישול, אחרת ניתן לייבש יתר על המנה.
  7. הצ'יפס במיקרוגל מוכן! הגישו אותו עם רוטב והמשקאות המועדפים עליכם.

צ'יפס תזונתי ללא שמן

מרכיבים

  • תפוחי אדמה (צעירים) - 6 חתיכות;
  • פפריקה מתוקה (טחון) - לפי הטעם;
  • ביצים (עוף) - 2 חתיכות;
  • פלפל גרוס (שחור) - לפי הטעם;
  • מלח לפי הטעם.

בישול:

  1. קלף וקוצץ את תפוחי האדמה הצעירים לרצועות.
  2. שוברים את הביצים ומקפלים את שני הסנאים בנפרד. חלמונים אינם נחוצים במתכון זה.
  3. מקציפים את הלבנים עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. הוסף חלבונים, פלפל מתוק ופלפל לחלבונים. כולם מערבבים.
  5. שים את תפוחי האדמה בקערה עמוקה ושופכים אותה במרינדת ביצה. תפוח האדמה צריך להיות מכוסה לחלוטין. אחרת, המוצר הוא במרינדה לא אחידה.
  6. מחממים תנור ל 210-220 מעלות.
  7. מכסים את התבנית בקלף והניחו את תפוחי האדמה. מכניסים לתנור למשך 10 דקות.
  8. כעת הוציאו את הטופס ושלפו את הקלף. השאירו את תפוחי האדמה לאפייה עד להזהבה. זה לוקח בערך 5-10 דקות.

צ'יפס עמוק

עבור תפוחי אדמה אפילו חתוכים, בחר אותם בגודל שווה בערך.

מרכיבים

  • תפוחי אדמה - 10 חתיכות;
  • מלח לפי הטעם;
  • שמן צמחי - 1 ליטר.

בישול:

  1. קלף את תפוחי האדמה וחתוך אותם לרצועות.
  2. יבש את מרכיב הירקות בזהירות רבה. במתכון זה, תנאי חשוב הוא היעדר לחות.
  3. מחממים את הטיגון לשמן ל -150 מעלות.
  4. הכניסו את תפוחי האדמה הקצוצים לסל וטבלו אותו בשמן למשך 3 דקות. שמן חמניות חייב להיות רותח.
  5. עכשיו הניחו את נייר הכסף על צלחת גדולה. שים עליו את כל תפוחי האדמה כך שיתקרר מעט.
  6. העלו את טמפרטורת הטיגון ל -180 מעלות.
  7. הכניסו את תפוחי האדמה לסל והורידו אותם חזרה למכשיר.
  8. מטגנים עד להזהבה.
  9. כעת החזירו את תפוחי האדמה על נייר הכסף ופזרו עליו מלח. יש לעשות זאת מייד כשהוא עדיין חם.
  10. המנה מוכנה. עכשיו תוכלו ליהנות מתפוחי האדמה המושלמים ולטפל בחברים שלכם.

בתבנית

מרכיבים

  • תפוחי אדמה - 2 חלקים;
  • פלפל שחור גרוס - 1 קמצוץ;
  • שמן מזוקק - 0.5 ליטר;
  • מלח לפי הטעם.

בישול:

  1. מוציאים את הקליפה וקוצצים את תפוחי האדמה לרצועות דקות.
  2. מכינים קערה או מחבת גדולה ויוצקים לתוכה מים קרים. מניחים את הירק למשך 10 דקות. זה נעשה כך שהעמילן נעלם ותפוחי האדמה מתבררים כפריכים.
  3. יבש אותו עם מפיות או מגבות נייר.
  4. כעת הכינו מחבת בעלת קירות עבים. ככל שקוטרו קטן יותר, נדרש פחות שמן.
  5. כשהמחבת מחוממת - שופכים פנימה את השמן.
  6. שים תפוחי אדמה בשמן רותח. תן לו לטגן כ 10 דקות. הקרום הוא סימן ברור למוכנות.
  7. עכשיו הניחו את הפרוסות המוגמרות על מפיות. הם סופגים שומן מיותר.
  8. מפזרים מעל תפוחי אדמה פלפל ומלח. מגישים אותו חם עם הרוטב המועדף עליכם.

מספר אפשרויות לרוטב מוכן

שמנת חמוצה ושום

מרכיבים

  • שמנת חמוצה - 0.2 ק"ג;
  • גבינה קשה - 0.1 ק"ג;
  • שמיר - 50 גרם;
  • שום - 3 ציפורן;
  • מלח לפי הטעם.

בישול:

  1. שופכים שמנת חמוצה למיכל עמוק.
  2. קולפים את השום, מועכים אותו במכשיר מיוחד. מעבירים אותו לשמנת חמוצה.
  3. מגררים גבינה קשה על פומפיה עדינה ומוסיפים אותה לתערובת השום.
  4. קוצצים את השמיר דק מאוד. הכניסו אותו לרוטב.
  5. מוסיפים מלח לרוטב השמנת החמוצה ומערבבים הכל. עכשיו אתה צריך לבשל צ'יפס ולהגיש הכל יחד.

רוטב עגבניות

מרכיבים

  • עשבי תיבול פרובנסאליים - 2 קמצוצים;
  • רוטב סויה - 2 כפיות;
  • רסק עגבניות - 0.15 ליטר;
  • פפריקה - כפית אחת;
  • חומץ בלסמי (ענבים) - 1 כף. כף;
  • הופס-סונלי - קמצוץ אחד.

בישול:

  1. שופכים את רסק העגבניות לקערה.
  2. הוסף אליו תיבול יבש (פפריקה, עשבי פרובנס וכשות סונלי).
  3. שופכים חומץ בלסמי לרוטב.
  4. כעת הוסיפו לרוטב הסויה בתפזורת. כולם מערבבים. התוסף המושלם לצ'יפס - נעשה.

רוטב גבינה

מרכיבים

  • גבינה מעובדת - 0.1 ק"ג;
  • עמילן - 10 גרם;
  • שמיר מיובש - 2 כפיות;
  • שמנת (ניתן להחליף בחלב) - 0.2 ליטר;
  • בזיליקום ומלח לפי הטעם.

בישול:

  1. שופכים 100 מ"ל שמנת ומועכים בתוכה חפיסת גבינת שמנת.
  2. מדללים עמילן ב 100 מ"ל שמנת.
  3. שים את מסת הגבינה על אש מינימלית. כאשר הוא מתחמם, הכניסו כמויות קטנות של עמילן. מערבבים ומבשלים הכל עד שהרוטב מסמיך.
  4. מוסיפים למסה הגבינה שמיר, בזיליקום ומלח. כולם מערבבים.
  5. רוטב הגבינה מוכן! העבירו אותו למיכל נוח והגישו אותו לשולחן.

בסיר איטי

מרכיבים

  • תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
  • תיבול לצ'יפס - לפי הטעם;
  • שמן מזוקק - 1 ליטר;
  • מלח - 1 כפית.

בישול:

  1. שוטפים וקוצצים את תפוחי האדמה לרצועות.
  2. שופכים אותו עם מים קרים למשך 15 דקות כדי להשאיר את העמילן. ואז יבש עם מגבות נייר.
  3. שופכים ליטר שמן לסיר הקומקום. עליו להיות חסר ריח כך שטעמו של המנה המוגמרת לא יפריע.
  4. הגדר את התוכנית "טיגון".
  5. לאחר רבע שעה, השמן צריך לרתיח, עכשיו אתה יכול לפזר את תפוחי האדמה המיובשים.
  6. זה ייקח בערך 10-15 דקות. השעה המדויקת תלויה בעוצמת המכשיר.
  7. שים תפוחי אדמה מוכנים על מפיות ומפזרים מייד את התבלינים והמלח הדרושים.
  8. צ'יפס תפוחי אדמה בכיריים האטיות מוכן! הגישו אותו עם המשקה המרענן האהוב עליכם.

אפשרות פשוטה מהמוצר המוגמר למחצה

מרכיבים

  • תפוחי אדמה קפואים - 0.5 ק"ג;
  • מלח ופלפל - לפי הטעם;
  • שמן זית - 3 כפות. כפות;
  • ירקות טריים - כמה ענפים;
  • שום - 2 ציפורן.

בישול:

  1. הפשירו מעט את תערובת העוגה.
  2. בקערה גדולה מערבבים: המרכיב העיקרי, מלח, שום כתוש ופלפל.
  3. קוצצים את הירוקים דק והוסיפו לתפוחי האדמה.
  4. שופכים פנימה את כל שמן הזית ומערבבים.
  5. מקפלים פנימה שרוול אפיה.
  6. מלמעלה, חודרים אותו בשני מקומות כדי שהתיק לא יתפוצץ.
  7. שלח את הירק במיקרוגל, בעוצמה מרבית, למשך 10 דקות.
  8. מגישים אותו עם הרוטב.

כמה קלוריות יש בצ'יפס?

100 גרם של מוצר זה מכיל:

  • חלבונים - 3.9 גרם;
  • פחמימות - 38.1;
  • שומנים - 16.4 גרם;
  • תכולת קלוריות –315 קק"ל.

ראוי לציין שבמנות בחנות או במזון מהיר הקלוריות יהיו הרבה יותר גבוהות. בנוסף, לא ידוע באיזה שמן מטוגנים תפוח אדמה זה.

דומה:עוד מהמחבר: