מנה טעימה ומזינה היא מרק תפוחי אדמה עם קציצות, שמוכן בקלות ופשוטה. וניתן לבשל אותו בווריאציות שונות.

מרק תפוחי אדמה פשוט עם קציצות

בחלק זה נשקול את המתכון הקלאסי למנה הראשונה.

אנו מכינים מהרכיבים הבאים:

  • 0.3 ק"ג של חזיר טחון;
  • 0.3 ק"ג תפוחי אדמה;
  • 0.1 ק"ג גזר;
  • 0.15 ק"ג בצל;
  • 1 ביצים
  • 2 כפות. l שמן צמחי;
  • 1 כפית תבלינים למרק;
  • עלה דפנה 1;
  • 12 גרם מלח.

עקוב אחר התוכנית:

  1. אנו מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, חותכים לברים ומכניסים לתבנית של שני ליטר, ששמנו על האש. מבשלים 20 דקות.
  2. גזר קלוף ובצל עם מגרסות. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד שהם רכים.
  3. ממלאים את הבשר הטחון, ניתן להוסיף תיבול אם רוצים, אנו נוהגים לביצה. ללוש את תערובת הבשר, להרטיב את הידיים שלנו במים ויוצר כדורים.
  4. לאחר בישול תפוחי אדמה, אנו זורקים את הקציצות לתבנית. תנו לתכולת המיכל להרתיח.
  5. הניחו טיגון גזר ובצל. מוסיפים מלח, תיבול, לוברושקה. מבשלים כ-12-15 דקות נוספות.

בסיום הכנת המנה הראשונה, הסירו את עלה הדפנה.

בתוספת גבינה ופיצוחים

כדי לגוון את התפריט היומי אנו מציעים לבשל מרק מקורי שיקסים את משק הבית עם טעמו.

חייב להיות בהישג יד:

  • 350 גרם מכל בשר טחון;
  • 400 גרם תפוחי אדמה;
  • 120 גזר גזר;
  • 220 גרם בצל;
  • ביצה אחת
  • 90 גרם גבינת שמנת;
  • חבילה של קרקרים חיטה;
  • תבלינים לטעמכם.

אנו מתחילים לבשל:

  1. מורחים את מוצר הבשר בקערה, מוסיפים חצי מהבצל הקצוץ, את הביצה. אנו מציגים את התבלינים הדרושים, מערבבים את המסה. מהתערובת המתקבלת אנו יוצרים קציצות.
  2. אנו מנקים את הירקות, שוטפים תחת מים זורמים, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות וחותכים את הבצלים בגזר לרצועות.
  3. מרתיחים מים בסיר.שמנו תפוחי אדמה בנוזל הרוטב, מצמצמים את האש, מבשלים 15 דקות, ואז מוסיפים את הגזר עם הבצל. מבשלים כרבע שעה נוספת.
  4. לאחר שחלף הזמן אנו מכניסים קציצות לתבנית, מוסיפים תבלינים וגבינה מגוררת. מבשלים לאחר שטפי כדורים לעשר דקות נוספות.

רגע לפני ההגשה, מוסיפים קרקרים למנה הראשונה.

אפשרות לצום

ניתן להכין מרק טעים בקלוריות, אך יחד עם זאת תוך 40 דקות מהרכיבים הבאים:

  • 0.2 ק"ג תפוחי אדמה;
  • 0.1 ק"ג גזר;
  • 0.5 כף. סולת;
  • 0.5 כף. קמח חיטה;
  • 1.5 כף. מים;
  • ½ צרור שמיר;
  • תבלין לא חובה.

 

מתכון שלב אחר שלב:

  1. קלף תפוחי אדמה עם גזר, שוטף, חותך לקטעים ומכוון להתבשל עד שהוא רך.
  2. בישול קציצות רזה. לשם כך, הרתיחו מים, שפכו סולת למים רותחים, בישלו "דייסה" עד לבישול. ואז נותנים לתכולת התבנית להתקרר ולערבב עם הקמח מנופה. אנו מוסיפים את המסה, לשים ויוצרים כדורים.
  3. 7 דקות לפני שהמרק מוכן, מוסיפים קציצות רזה.

אנו מבשלים את המנה הראשונה המבושלת עם עשבי תיבול קצוצים ומגישים.

מתכון מהיר עם דוחן

מרק עם קציצות ותפוחי אדמה בתוספת דגני בוקר יהיה ארוחת צהריים ראשונה מעולה.

אנו מכינים מנה של המרכיבים:

  • 300 גרם בשר טחון הודו;
  • 4 כפות. l דוחן;
  • 300 גר 'פקעות תפוחי אדמה;
  • 200 גרם בצל;
  • 100 גרם גזר;
  • 2 כפות. l שמנים ללא ריח;
  • 2 יח ' עלה דפנה;
  • 1 ביצים
  • 5 גרם פלפל שחור גרוס;
  • מלח לפי הטעם.

אנו מבשלים על פי העיקרון:

  1. אנו מרתיחים 2.5 ליטר מים, מכניסים את תפוחי האדמה הקובצים לנוזל המבעבע. מבשלים 12 דקות עם עלי דפנה.
  2. גרוס את הבצלים בגזר, העביר שמן צמחי.
  3. מוסיפים את הביצה והתבלינים לבשר הטחון, לישה. מתערובת הבשר אנו יוצרים קציצות בגודל אגוז.
  4. כשהמים עם תפוחי האדמה במחבת רותחים, שופכים פנימה את חומר העבודה, מבשלים 20 דקות.
  5. לאחר הוספת דוחן שטוף, טיגון ירקות ותבלינים, מבשלים 7-10 דקות.

מנה ראשונה זו מושלמת גם לאוכל לתינוקות וגם לתפריט למבוגרים.

מרק דלעת עם קציצות עוף

מרק תפוחי אדמה פירה עם קציצות רכות יהיה מגוון מצוין בתזונה היומיומית.

אנו מכינים מהרכיבים:

  • 0.3 ק"ג עוף טחון;
  • 0.2 ק"ג דלעת;
  • 0.3 ק"ג תפוחי אדמה;
  • 0.1 ק"ג גזר;
  • 2 כפות. l סולת;
  • ½ כפית פלפל שחור;
  • 0.15 ק"ג בצל;
  • 1 ביצים
  • 20 גרם חמאה;
  • ½ כפית אגוז מוסקט;
  • 1 כף. l זרעי שומשום;
  • קורט מלח.

אנו עוקבים אחר שלב אחר שלב:

  1. אנו מנקים את הירקות, שוטפים תחת מים קרים, חותכים לחתיכות קטנות. אנו מעבירים אותם לתבנית ומרתיחים עד לבישול.
  2. כשהירקות מבושלים, שמים אותם בצלחת מרווחת, מוסיפים את החמאה וטוחנים בעזרת בלנדר צולל. להוסיף מלח, לשפוך פנימה אגוז מוסקט, ללוש.
  3. הכניסו ביצה לבשר הטחון, הכניסו תיבול, סולת. ללוש את מסת העוף, צרו ממנו כדורים שאנו זורקים למים רותחים (אפשר לבשל על מרק שהוכן בעבר מירקות). מבשלים 10-15 דקות.
  4. לאחר מכן אנו מכירים מחית ירקות לקציצות, ממלאים את התיבול הנדרש, מבשלים עוד 7 דקות.
  5. מפזרים את התבשיל המוגמר עם שומשום.

אפשר להכין מרק תפוחי אדמה עם קציצות במובנים רבים. העיקר לכלול דמיון קולינרי וליצור יצירות מופת ייחודיות משלך.