פירה - 13 מתכונים ביתיים טעימים

כולם מכירים את המתכון לפירה, אבל אתה יכול לבשל אותו בצורה מושלמת בדרכים שונות, יתר על כן, לאחר שהפך אותו לרווי יותר בעזרת רכיבים אחרים.

מתכון תפוחי אדמה מחית קלאסי

המתכון הקלאסי לפירה הוא מנה קלה לבישול, אך יחד עם זאת לבבית ומשולבת עם כל בשר וירקות.

מוצרים נדרשים:

• 50 גרם חמאה;
• תבלינים
• 0.2 ליטר חלב;
• קילוגרם תפוחי אדמה.

תהליך בישול:

1. קלף את תפוחי האדמה, אם הוא גדול מאוד, ניתן לחתוך אותו לשניים (כך שהוא יתבשל מהר יותר). מלאו אותו במים חמים, הוסיפו מלח ובשלו על אש נמוכה עד לבישול כ 20 דקות.
2. אנו מנקזים את עודפי הנוזל, מיובשים מעט על אש מינימלית. אנחנו לשים את התכולה, שופכים את החלב המחומם, מערבבים הכל ואז מורחים את החמאה. שוב, ערבבו הכל היטב וניתן להגיש.

מחית תפוחי אדמה בסיר איטי

פירה בסיר איטי מתברר כטעים כמו על הכיריים, אבל זה הופך להיות קצת יותר קל.

מוצרים נדרשים:

• מלח לפי הטעם;
• קילוגרם תפוחי אדמה וחצי ק"ג;
• 0.1 ק"ג חמאה;
• 0.25 ליטר חלב.

תהליך בישול:

1. שחררו את הכמות הנדרשת של תפוחי אדמה מהעור, חתכו לחתיכות כך שלא יהיו קטנים מדי. מניחים בקערת סיר החרסינה ומכסים במים, זה צריך להיות סנטימטר מעל התכולה, שופכים פנימה מלח.
2. הפעל את מצב המרק למשך 25 דקות, ואז הסר את שארית הנוזל, זכור את תפוחי האדמה בכל דרך נוחה, שופך פנימה חלב חם וחמאה, מערבב עד לקבלת תערובת חלקה עם מזלג.

ייעוץ! כדי להימנע מפגיעה במשטח הקערה, העבירו את הפקעות למיכל אחר.

מחית תפוחי אדמה עם ביצה וחלב

האם אתה רוצה לא רק מנה טעימה, אלא גם מנה אוורירית? ואז השתמש באפשרות זו.

מוצרים נדרשים:

• 50 גרם חמאה;
• ביצה אחת;
• 150 מ"ל חלב;
• מלח;
• קילוגרם תפוחי אדמה.

בישול לפי הסדר:

1. שופכים את תפוחי האדמה הקלופים במים, מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח לפי טעמכם וממתינים עד שהיא מוכנה לחלוטין.
2. אנו מוציאים את הנוזל, נותנים לו לעמוד מספר דקות ומתחילים ללוש בכל דרך שהיא. אנו מורחים את החמאה, החלב בחלקים ועושים מסה הומוגנית.
3. הכנו פנימה את הביצה, מקציפים במיקסר או בבלנדר.

אפשרות לחופשה בתנור

ניתן להגיש בשולחן החגיגי פירה שהוכן לפי מתכון זה. זה מסתפק ויפה.

מוצרים נדרשים:

• ארבע ביצים;
• קילוגרם תפוחי אדמה;
• תבלינים.

תהליך בישול:

1. אנו משחררים את תפוחי האדמה מהקליפות, שולחים אותם לבשל עד שהם רכים, ואז מסננים את שארית המים, מערבבים עם ביצים ומלח.
2. אנו מפריעים היטב עם מערבל, שמים אותו בתבנית, מצפים ביצה ומפזרים פלפל גרוס. אנו שומרים בתנור 20 דקות בחום של 180 מעלות, וכשמגישים, ניתן לחתוך לחתיכות.

איך לבשל בלי חלב?

אם מוצר זה לא נמצא בבית, אבל תפוחי אדמה מבוקשים באמת, תוכלו להכין פירה ללא חלב.

מוצרים נדרשים:

• קילוגרם תפוחי אדמה;
• תבלינים;
• עלה דפנה;
• 0.1 ק"ג חמאה.

תהליך בישול:

1. אנו מקלפים את הפקעות, חותכים לחצאים ומכניסים לבישול למשך 25 דקות, מניחים עלה מעט קרוע של הפטרוזיליה לאחר הרתיחה.
2. מסננים את הנוזל, אך לא לגמרי, העבירו את תפוחי האדמה מהתבנית ובמרק שנותר, הטביעו את השמן. מוסיפים מלח ופלפל.
3. פרשנו שם את תפוחי האדמה, לשים בכל דרך שהיא.

עם חלב וחמאה

פירה עם חלב על פי מתכון זה מיוצר כמעט, כמו גם בגרסה הקלאסית.

מוצרים נדרשים:

• 150 מיליליטר חלב;
• 60 גרם חמאה;
• 1.5 קילוגרם תפוחי אדמה.

תהליך בישול:

1. קולפים את פקעות תפוחי האדמה מהקליפות, חצו אותם, מלאו אותם במים והניחו על הכיריים לבישול. כשהתוכן רותח, מוסיפים אליו מלח.
2. אנו מסירים את הנוזל שנותר לאחר הבישול, שופכים לתבשיל חלב מחומם היטב, חתיכות חמאה, והופכים לפירה בכל דרך שהיא.

עם גבינה

מתכון איתו ניתן לעשות מנה מוכרת יותר מעניינת, עם טעם שמנתי.

מוצרים נדרשים:

• תבלינים;
• קילוגרם תפוחי אדמה;
• 150 גרם חמאה או שמנת;
• 150 גרם גבינה קשה.

תהליך בישול:

1. אנו מוציאים את העור מתפוחי האדמה, מכוונים לבישול למשך 25 דקות, לא שוכחים למלח את המים, ואז נקיים מעודף נוזלים ומניחים לעמוד למשך מספר דקות.
2. לישה עם דוחף או מיקסר, שופכת שמנת חמה או גהי ​​וגבינה מגורדת, לישה הכל היטב כך שהוא יימס לחלוטין במנה.

פירה עם פטריות

המתכון למנה משביעה יותר, שיכולה להיות ארוחת צהריים או ארוחת ערב עצמאית.

רכיבים הכרחיים:

• 0.3 ק"ג פטריות;
• שתי שיני שום;
• קילוגרם תפוחי אדמה;
• 4 כפות חמאה;
• 0.2 ליטר חלב;
• תבלינים.

בישול לפי הסדר:

1. טוחנים את הפטריות לחתיכות, שולחים לתבנית, מטגנים כמה דקות, ואז מוסיפים את השום הקצוץ ושומרים אותו על אש עוד חמש דקות.
2. להרתיח תפוחי אדמה קלופים וקצוצים עד לבישול, להוסיף תבלינים, ללוש.
3. שופכים את החמאה במחית, מערבבים שוב ומתחילים להכניס את החלב בזהירות - ראו את הכמות המדויקת למסה המדויקת.
4. כשמגישים מערבבים פירה עם פטריות מוקפצות או פשוט שמים זה לצד זה.

בישול עם בשר טחון

שילוב טעים נוסף: תפוחי אדמה ובשר.

מוצרים נדרשים:

• 0.1 ק"ג חמאה;
• קילוגרם תפוחי אדמה;
• 150 גרם גבינה;
• תבלינים
• 0.5 ק"ג מכל מלית;
• 150 מיליליטר שמנת.

תהליך בישול:

1. מטגנים את הבשר שנבחר במחבת עד להזהבה, ולא שוכחים לתבל אותו במלח ופלפל.
2. מרתיחים את תפוחי האדמה, משלבים עם חמאה ושמנת, מועכים עד לפירה.
3. ראשית, שימו את תפוחי האדמה בצורה, וחלקו באופן שווה לאורך התחתית, שכבה של בשר טחון ממשיכה למעלה, וכל הגבינה המגוררת מסתיימת. אנו שולחים לתנור למשך 20 דקות, מכוונים את החום ל -180 מעלות.

פירה עם שום

מנה למי שאוהב חריף ומלוחה. כמות השום משוערת, לטעמכם ניתן לשים פחות או יותר.

מוצרים נדרשים:

• חמש שיני שום;
• קילוגרם תפוחי אדמה;
• 150 מיליליטר חלב;
• תבלינים
• 2 כפות חמאה;
• 100 גרם גבינה קשה.

תהליך בישול:

1. תפוחי אדמה קלופים וקצוצים, יחד עם שיני שום, ממלאים במים, מתבלים בתבלינים ומבשלים עד לבישול.
2. מוציאים את שארית המים מהתבנית, שופכים פנימה את החלב שחומם מראש, שמים את החמאה והגבינה המגוררת. השתמש במיקסר או בבלנדר, צור מסה של פירה.

עם חרדל

מנה תכופה באירלנד. ניתן לקחת חרדל רגיל או גרגירי, אך רצוי לא חריף במיוחד.

מוצרים נדרשים:

• 2 כפות חמאה;
• קילוגרם תפוחי אדמה;
• 150 מיליליטר חלב;
• תבלינים
• 40 גרם חרדל.

בישול לפי הסדר:

1. הביאו את תפוחי האדמה הקלופים למוכנות על הכיריים. מועכים אותו למחית, מערבבים עם תבלינים, חמאה וחלב חם. רצוי לנצח מעט עם מערבל.
2. מוסיפים חרדל ומערבבים.

דלעת ופירה

המתכון למנה בריאה מאוד שתוכלו לאכול גם במהלך דיאטה.

מוצרים נדרשים:

• 2 כפות שמן זית;
• 2 שיני שום ותבלינים;
• 0.5 ק"ג תפוחי אדמה;
• 0.4 ק"ג דלעת.

תהליך בישול:

1. קולפים את הדלעת ותפוחי האדמה, הופכים אותם לחתיכות בגודל בינוני, מוסיפים מים ומבשלים כ- 25 דקות, מוסיפים מלח תוך כדי.
2. הסר את הנוזל העודף מהמיכל, שים שום כתוש ואת הכמות שצוינה בשמן, העביר למצב של מחית.

עם קישואים

מתכון מעניין שקורה לעיתים רחוקות על שולחנותינו. אם אינכם יודעים מה לבשל מקישואים כדי להיות משביעים וטעים, אז אפשרות זו היא בשבילכם. אם אתה עוקב אחר דיאטה, אתה יכול להכין מנה ללא חמאה ושמנת, זה יתברר שימושי ודל קלוריות.

מוצרים נדרשים:

• 100 מיליליטר שמנת;
• 0.3 ק"ג דלעת;
• בערך קילוגרם תפוחי אדמה;
• תבלינים
• 30 גרם חמאה.

תהליך בישול:

1. קולפים את הקישואים ותפוחי האדמה, חותכים לא דק מדי, מכסים במים, מוסיפים מלח ושומרים על הכיריים כ 20 דקות עד שהם רכים.
2. יש למזוג את הנוזל שנותר לאחר הבישול לתבשילים אחרים, אך לא לשפוך אותו.
3. מערבבים ירקות עם חמאה, שמנת ומקציפים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף מעט מרק, הכניס אותו לחלקים והתאם את המחית לעקביות הרצויה.