תפוחי אדמה אידאהו - 6 מתכונים ביתיים

תפוחי אדמה של איידהו הם מנה אמריקאית פשוטה שקל להכין. זה יזכיר למישהו את תפוחי האדמה שלנו בצורה כפרית.

תפוחי אדמה של איידהו - מתכון קלאסי

המתכון הקלאסי כולל מינימום מרכיבים.

אין צורך לנקות תפוחי אדמה, לשטוף מספיק טוב.

מוצרים נדרשים:

• בערך קילוגרם תפוחי אדמה;
• 50 מיליליטר שמן זית;
• כל תיבול לתפוחי אדמה;
• כף חרדל.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את הפקעות במברשת, חותכים לפרוסות בגודל בינוני וטבלו אותן במים רותחים ומלוחים למשך שלוש דקות, ואז נותנים לייבוש.
2. אנו מערבבים את כל המרכיבים שצוינו מהרשימה ושמים פרוסות במרינדה זו כך שהיא תכסה אותם לחלוטין. השאירו למשך 30 דקות.
3. אנו מדליקים את התנור לחום, מכוונים 200 מעלות ושולחים את תפוחי האדמה שהונחו על תבנית האפייה כשהעור כלפי מטה. מבשלים כ- 30 דקות.

איך לבשל תוספת בתנור?

תפוחי אדמה של איידהו בתנור כמעט ואינם שונים מהגרסה הקלאסית, אלא שהוא מתגלה רך יותר, מכיוון שהוא מבושל ללא בישול.

מוצרים נדרשים:

• שתי כפות שמן זית;
• שתי שיני שום;
• תערובת עשבי תיבול;
• 300 גרם תפוחי אדמה.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה, חותכים לפרוסות קטנות. אין צורך לנקות את העור.
2. מערבבים עשבי תיבול עם שמן ושום כתוש. עם המסה הזו אנו משפשפים כל פרוסה היטב.
3. אנו מורחים הכל על תבנית אפייה כך שפרוסות תפוח האדמה לא ייגעו זו בזו. אנו מבשלים אותם בתנור שחומם מראש למשך כ- 25 דקות. הטמפרטורה תספיק בחום של 200 מעלות.

בסיר איטי

תפוחי אדמה של איידהו בכיריים איטיות קלים יותר לבישול ובריאים הרבה יותר.

מוצרים נדרשים:

• שתי שיני שום;
• הכמות הנכונה של תפוחי אדמה, בערך 7 פקעות;
• שתי כפות שמן זית;
• תבלינים ועשבי תיבול לפי טעמכם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הכמות הנדרשת של תפוחי אדמה בעזרת מברשת, בכדי להסיר לכלוך. ואז חותך אותם לחתיכות קטנות בצורת פרוסות.
2. אנו פורשים את הפרוסות לקערה במרחק מסוים אחד מהשני, מוסיפים מעט מים ומלח ומפעילים את מצב ה"חישוק "למשך שלוש דקות.
3. תוך כדי תהליך זה, שלב את השמן עם שום ותבלינים נבחרים. זה טוב אם יש פלפל ועשבי תיבול פרובנס.
4. אנו מוציאים את תפוחי האדמה, משפשפים אותו במרינדה המבושלת ומכניסים שוב לקערה. אנו מפעילים את המכשיר במצב "אפייה" למשך 25 דקות.

אפשרות פשוטה לטיגון במחבת

אם אין תנור, אבל אתה רוצה לנסות מנה חדשה, אתה יכול לבשל תפוחי אדמה במחבת.

מוצרים נדרשים:

• שתי כפות שמן זית;
• כל תיבול לפי טעמכם;
• שן שום אחת;
• חמש פקעות תפוחי אדמה.

תהליך בישול:

1. התחל בשטיפת תפוחי האדמה. הסר את כל הלכלוך, חתוך את הפקעות לתוך טריזים. אם אתה רוצה שהירק ייצא פריך יותר, אתה יכול להרתיח אותו כמה דקות במי מלח.
2. בכל מיכל, שלבו את התבלינים שנבחרו עם חמאה ושום קצוץ. בעזרת המרינדה הזו, שפכו כל פרוסה היטב, תוכלו אפילו להשאיר אותם בתוכה זמן מה.
3. שלחו את תפוחי האדמה לתבנית ומטגנים עד שמופיע צבע אדמדם יפהפה, וקובע את רמת החימום הממוצעת.

כיצד להכין תפוחי אדמה איידהו במיקרוגל

מוצרים נדרשים:

• 30 מיליליטר שמן זית;
• 0.5 ק"ג תפוחי אדמה;
• תבלינים לפי הטעם.
• כוס מים.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים את פקעות תפוח האדמה, חותכים לפרוסות קטנות, מכניסים למיכל שניתן להשתמש במיקרוגל.
2. שופכים את הכמות המצוינת של מים, שימו מעט מלח, פלפל וכל תיבול אחר שאתם אוהבים.
3. אנו מכסים במכסה (זה אמור להיות גם עמיד בחום) ומבשלים 10-15 דקות, ומפעילים את המכשיר במלוא העוצמה.

מבשלים בתנור ללא בישול

מוצרים נדרשים:

• בערך קילוגרם תפוחי אדמה;
• שתי כפות גדולות של שמן זית;
• תבלינים ועשבי תיבול.

תהליך בישול:

1. כמו תמיד, ראשית אנו שוטפים היטב את תפוחי האדמה, מכיוון שהם מבושלים יחד עם העור. כמובן שאפשר להסיר אותה, אבל אז זו תהיה מנה אחרת. והקליפה שומרת הרבה חומרים שימושיים.
2. חותכים את הפקעות לפרוסות.
3. מערבבים את החמאה עם כל התבלינים שאוהבים. תפוחי אדמה הולכים טוב עם עשבי תיבול פרובנסליים. אל תשכח מכמות קטנה של מלח. אפשר להוסיף גם שום.
4. מצפים את תפוחי האדמה בתערובת ונותנים להם לעמוד בתוכה כעשר דקות.
5. אנו מחממים את התנור ל -200 מעלות, שמים את פרוסות הירקות על תבנית אפייה, מכסים אותם בנייר כסף מלמעלה ומבשלים כ- 40 דקות.

סט תבליני תפוח אדמה איידהו קלאסי

לתפוח אדמה עצמו אין שום טעם מיוחד או בהיר. אתה יכול להפוך אותו לרווי יותר בעזרת תבלינים שונים. אילו מהן אידיאליות לתפוחי אדמה של איידהו?

• תוכלו לקנות סטים מוכנים למנה זו או להשתמש בתיבול לתפוחי אדמה בצורה כפרית. תערובת של עשבי תיבול פרובנסליים מתאימה גם היא.
• אתה יכול להפוך את המנה לטעימה יותר עם בזיליקום, שמיר, כוסברה או נענע.
• צ'ילי או תערובת פלפלים טחונים יוסיפו תבלין.
• בצורה מושלמת בהרמוניה עם המנה: קארי, מוסקט, שום, כורכום.

אילו רטבים מתאימים

בנוסף לתבלינים שהופכים תפוחי אדמה לטעימים יותר ומעוררי תיאבון, ישנם רטבים איתם יש להגיש. הפופולריים ביותר ביניהם הם טבסקו, עגבנייה, סויה, ברביקיו ופטריות.

אתה יכול לבשל בעצמך רוטב עגבניות.

מוצרים נדרשים:

• קטשופ או כמה עגבניות;
• שמיר ופטרוזיליה;
• פפריקה, שום.

תהליך בישול:

1. יש לשטוף את הירוקים, לקצוץ דק ולערבב עם קטשופ. אם החלטתם להשתמש בעגבניות, אז הסירו את העור מהם.זה קל לעשות אם שופכים עליהם מים רותחים.
2. אנחנו טוחנים את העגבניות בבלנדר, כך שנקבל פירה, וגם מערבבים עם עשבי תיבול.
3. מוסיפים פפריקה ושום כתוש. עגבניות יצטרכו להיות מעט מלוחות.
4. ניתן להוסיף תבלינים אחרים לטעמכם. מערבבים היטב ומגישים תפוחי אדמה עם הרוטב הזה.

מנה זו ממש פשוטה להכנה, אך זה לא מונע ממנה להיות העיקרית אפילו בשולחן החגיגי. נסה את זה - תאהב את זה!