פשטידת כרוב היא אפשרות טובה לארוחת צהריים טעימה וזולה. זה גם קינוח וגם מנה עיקרית. כרוב כבוש וכרוב טרי מתאימים לבישול. אתה יכול להתנסות במילוי על ידי הוספת רכיבים חדשים. ותודה לווריאציות השונות של הבצק, בכל פעם תוכלו להכין פינוק חדש.
תוכן חומר:
פאי כרוב קלאסי
העוגה הזו היא קלאסיקה של המטבח הרוסי.
מרכיבים
- שמרים יבשים - חצי שקית;
- מים חמים - 410 מ"ל;
- כרוב - 1100 גרם;
- מלח;
- שמן צמחי;
- סוכר - 2 כפיות;
- קמח - 5 כוסות;
- בצל - 2 ראשים.
בישול:
- מערבבים מים עם שמרים, נוח להשתמש ברכיב במהירות גבוהה.
- שופכים פנימה סוכר. הוסף מלח. מערבבים עם הקמח.
- מכסים בשקית. הניחו בצד, המתינו עד שהבצק יגדל בנפח.
- קוצצים את הכרוב.
- שופכים מים לתבנית, מוסיפים מלח.
- מוסיפים כרוב, מרתיחים עד מחציתו מבושל.
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
- מניחים בתבנית, מחממים שמן. לטגן.
- מסננים את הכרוב.
- מערבבים בצל וכרוב. מפזרים פלפל.
- חותכים את הבצק.
- גלגל את החלק הראשון. מניחים על תבנית. שים כרוב.
- מרדדים את המחצית השנייה. מכסים את המלית.
- צבט את הקצוות.
- הגדר את מצב התנור ל- 180 מעלות.
- אופים כשעה.
- מגניב. חותכים למנות חלקיות.
אם החלק העליון נוקשה, כיסו אותו במטלית לחה.
מתכון לעצלנים
פאי כרוב לעצלנים הוא מתכון מהיר וקל. זה תמיד מתגלה לכולם. רובם ממלאים.
מרכיבים
- כרוב - 500 גרם;
- פלפל שחור;
- קמח - 7 כפות. כפות;
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- שמן חמניות;
- שמנת חמוצה - 5 כפות. כפות;
- חמאה - 55 גרם;
- מלח - כפית אחת;
- ביצים מושלמות - 3 יח ';
- אבקת אפייה - 7 גרם.
בישול:
- קוצצים כרוב.
- הכניסו את הכרוב לתבנית המוכנה.
- קוצצים את החמאה. מקום על גבי הכרוב.
- מערבבים ביצים עם מלח, שמנת חמוצה ומיונז. יוצקים אבקת אפייה.
- יוצקים פנימה קמח. מקציפים.
- יוצקים לכרוב.
- מנקים בתנור.
- מצב 170 מעלות
- מבשלים כשעה עד להזהבה.
על הכפיר בתנור
פאי כרוב הקפיר בתנור עסיסי ומזין מאוד.
מרכיבים
- קפיר - 460 מ"ל;
- כרוב - 250 גרם;
- ירקות יבשים - 3 כפות. כפות;
- ביצה מושלמת;
- מלח;
- בצל - 1 pc .;
- שמן חמניות - 1 כף. כף;
- סודה - חצי כפית;
- קמח - 300 גר '.
בישול:
- קוצצים את הבצל והכרוב.
- תבשיל בשמן. למלח. יוצקים ירקות.
- מבשלים עד לקבלת רוך.
- מערבבים קפיר עם ביצה, יוצקים פנימה סודה. למלח. מקציפים.
- יוצקים פנימה קמח.
- משמנים את התבנית.
- יוצקים מחצית מהבדיקה.
- פרסם את המלית.
- יוצקים את שאר הבצק.
- מבשלים 45 דקות.
בסיר איטי
פינוק זה יפתיע, ישמח ויעניק את אווירת החג. העוגה ריחנית ומשייכת בפה.
מרכיבים
- מיונז - 55 מ"ל;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 110 גרם;
- קמח - 130 גרם;
- מלח;
- ביצה - 3 יח ';
- כרוב לבן - 550 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- בצל.
בישול:
- קוצצים את הבצל.
- קוצצים את הכרוב. לישה בידיים שלך. ירקות צריכים לתת למיץ.
- שים חמאה בקערה.
- הוסף בצל, כרוב. מפזרים מלח.
- הגדר את מצב "אפייה". הגדר את הטיימר למשך חצי שעה.
- מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה וביצים, יוצקים אבקת אפייה. מוסיפים קמח. מקציפים.
- שים מנה של כרוב עם הבצל בקערה.
- יוצקים פנימה מעט בצק.
- מכסים עם שאר הירקות. יוצקים שכבת בצק.
- הגדר את הטיימר למשך שעה וחצי.
פשטידת כרוב
הבצק מתבשל במהירות והתוצאה היא עוגה טעימה שטעמה טוב לכל בני המשפחה.
מרכיבים
- שמנת חמוצה - 130 גרם;
- כרוב - 220 גר ';
- מלח;
- זרעי שומשום - 1 כף. כף;
- חמאה - 10 גרם;
- מיונז - 65 גר ';
- קמח - 100 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- ביצת עוף - 3 יח '.
בישול:
- קוצצים את הכרוב.
- מערבבים ביצים עם מלח.
- מערבבים עם שמנת חמוצה.
- שופכים מיונז. ערבוב.
- יוצקים אבקת אפייה.
- מוסיפים קמח. מקציפים.
- מניחים את הכרוב בתבנית.
- יוצקים את הבצק.
- מפזרים שומשום.
- מבשלים כחצי שעה.
- מצב 180 מעלות
עם כרוב כבוש מבצק עלים מוכן
אם אתה רוצה לחגוג על פשטידה, ואין לך מספיק זמן לבשל, המתכון הזה הוא חיפוש בשבילך. אין צורך להכין בצק וכרוב. מסתבר פינוק טעים טעים.
מרכיבים
- בצל - 2 ראשים;
- פלפל;
- בצק עלים מוגמר - 250 גרם;
- מלח;
- כרוב כבוש - 600 גרם;
- שמן חמניות;
- ביצה מבושלת - 4 יח '.
בישול:
- קוצצים את הבצלים ומטגנים אותם.
- מוציאים את הקליפה מביצים מבושלות, חתוכות לקוביות.
- מערבבים בצל וביצים עם כרוב. למלח.
- ערבוב.
- מרדדים את הבצק, מניחים בתבנית. הצדדים צריכים להיות סגורים.
- פרסם את המלית.
- עוטפים קלות את הקצוות.
- גלגל את החיתוך.
- חותכים לרצועות.
- שים דפוסים על פני העוגה.
- מבשלים כחצי שעה בתנור בחום של 200 מעלות.
פאי כרוב מיונז
הפינוק בו זמנית דומה לקדרה ועוגה. זה לא רק מבושל, אלא גם טעים מאוד. נסו לבשל לפי מתכון זה, והמשפחה שלכם תהיה מלאה ומרוצה.
מרכיבים
- כרוב - 550 גרם;
- פלפל;
- חמאה - 55 גרם;
- מלח;
- אבקת אפייה - 7 גרם;
- שמן חמניות;
- קמח - 7 כפות. כפות;
- ביצים - 3 כפות. כפות;
- מיונז - 6 כפות. כפות.
בישול:
- קוצצים את המרכיב העיקרי.יש לשטוף את הכרובית ביד. מתהליך זה הוא יתחיל מיץ ויהיה רך יותר. המנה תתגלה עסיסית וטעימה יותר.
- משמנים תבנית עם נייר אפיה.
- הניחו כרוב על פני השטח.
- חותכים את החמאה, מורחים על הירק. מפזרים פלפל.
- מערבבים ביצים עם אבקת אפייה ומיונז. למלח.
- יוצקים פנימה קמח. מקציפים.
- יוצקים את הכרוב.
- מכניסים את התבנית לתנור.
- הגדר את הטמפרטורה ל- 180 מעלות.
- אופים 40 דקות.
מבצק השמרים בתנור
הבצק רך, כמו מטרפה, מילוי טעים יוצא מהכרוב. פשטידה - שופעת, רכה, בעלת פה. נסה לבשל לפי מתכון זה, והוא יהפוך ל"מותג "במשפחתך. במקום התכשיר הרגיל בחלב, משתמשים בקפיר במתכון. בשל כך, הבצק אינו חושש מדראפט, המוצר המוגמר נשאר טרי במשך זמן רב. אהוב על רבים, הפשטידה ברוסיה נותרה המבוקשת ביותר כעת.
מרכיבים
- קפיר - 410 מ"ל;
- שמן חמניות - 5 כפות. כפות;
- שמרים יבשים - 1 כפית;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- בצל - 2 יח ';
- סוכר - 3 כפיות;
- גזר - 1 pc .;
- מלח;
- כרוב - 550 גרם;
- קמח - 670 גרם.
בישול:
- מחממים את הקפיר. היזהר אם תחמם יתר על המידה, זה יתכרבל.
- יוצקים שמרים בפעולה מהירה, סוכר. למלח.
- מוסיפים קמח בחלקים, בהדרגה. אז אתה יכול להתאים את תהליך הלישה. לישה במשך זמן רב. לפחות שמונה דקות. מתקבלת מסה רכה שלא תידבק כלל. העיקר לא להגזים בקמח, אחרת העוגה תצא כבדה וקשה.
- משמנים את המיכל בשמן, לשים את הבצק. מכסים בשקית.
- הניחו בצד לשעה. זה עלול לקחת קצת יותר זמן או פחות. העיקר שהנפח הוכפל.
- קוצצים את הכרוב. מחממים את התבנית, מוסיפים את הירק.
- קלף את הנורות. חותכים לחצאי טבעות.
- קלף את הגזר, גרד.
- הוסף ירקות לכרוב. לכבות. אם הכרוב מוציא מעט מיץ, הוסף מים.
- למלח. מוסיפים פלפל. בוחשים.
- חותכים שליש מהבצק.
- יצירה גדולה להתגלגל.
- קח את הטופס. לכמות מוצרים זו, קוטר של 27 ס"מ מתאים.
- היווצרות מקום. צרו את הצדדים.
- קוצצים. זה הכרחי כדי שהבצק לא יתפח הרבה.
- שים כרוב.
- גלגל את החלק השלישי של המבחן שנותר.
- מכסים את העוגה.
- צבט את הקצוות.
- מקשטים את פני העוגה עם יתרת הבצק.
- השאירו את העוגה המוכנה במקום חמים. מכסים בשקית או במגבת.
- כאשר הבצק עלה שוב, תוכלו לשלוח אותו לתנור שבשלב זה טמפרטורה של 185 מעלות.
- זה ייקח כחצי שעה.
- ניתן לצרוך את הפינוק חם או קר.
