איך לאפות דלעת בתנור? 9 מתכונים

היחס לדלעת היופי הכתומה מאוד מעורפל עבור רבים. חלקם מוכנים לאכול אותו, אפילו טרי, בהתחשב בירק בעל ערך לבריאות, בעוד שאחרים מעדיפים קינוחים על בסיסו. איך לאפות דלעת בתנור? אנו נעזור לכם למצוא את הפיתרון המושלם.

כמה טעים לאפות פרוסות דלעת בתנור עם דבש?

דלעת מתוקה בתנור עם דבש תמשוך מבוגרים וילדים כאחד, ופתק הדרים בהיר יהפוך את טעם המנה המוגמרת לעשיר יותר ומעורר תיאבון יותר.

עבורה צריכה להתכונן:

• 400 גרם עיסת דלעת;
• 30-50 גרם דבש;
• 15 מ"ל שמן צמחי;
• 30 גרם שומשום;
• 1 כתום

איך לאפות טעים:

1. חותכים דק קליפה קשה ובוחרים זרעים, חותכים את המרכיב העיקרי לחתיכות, שיהיה נוח לדקור על מזלג לפני השימוש.
2. בקערה בעלת קיבולת גדולה מערבבים דבש נוזלי, שמן צמחי, קליפות תפוז מגורדות וכמה כפות מיץ תפוזים סחוט טרי.
3. שים דלעת חתוכה בקערה עם רוטב דבש, מערבבים הכל היטב כך שכל חתיכה תכסה מכל הצדדים בתערובת שמן דבש.
4. שים פרוסות דלעת בדבש בשכבה אחת בחומר עמיד בחום ושולחים לאפות בחום של 180 מעלות עד שהם רכים. בהתבסס על סוג הירק שנבחר ואיזה גודל פרוסותיו, הוא יכול לקחת בין 30 דקות לשעה.
5. זרעי שומשום קלות במחבת יבשה. לפני ההגשה, מפזרים את הדלעת האפויה בזרעים ויוצקים על גבי המיץ המתוק.

עם תפוחים

דלעת אפויה עם תפוחים היא קינוח טעים וקל להכנה, אותו צריך לקחת:

• 400 גרם עיסת דלעת;
• 200 גר 'תפוחים מתוקים וחמוצים צפופים;
• 50 גרם סוכר;
• 15 מ"ל מיץ לימון;
• 3 גרם קינמון.

בישול:

1. חותכים את עיסת הדלעת לפרוסות בינוניות והכניסו לשכבה אחת בתחתית הצורה עקשן.
2. קלף תפוחים וזרעים, חתוכים לאותם פרוסות כמו דלעת. ואז הניחו את פרוסות התפוח על גבי פרוסות הדלעת.
3. מפזרים פרוסות מוכנות לאפייה עם מיץ לימון, מפזרים סוכר מעל ומפזרים קינמון.
4. אופים כחצי שעה (מקסימום 40 דקות) בחום של 200 מעלות. מגישים חם או צונן.

דלעת אפויה אפויה בתנור עם סוכר

גרסה נוספת של קינוח טעים לתה היא דלעת קרמל, מבושלת בתנור בפרוסות.

רשימת המרכיבים להכנתו תהיה כדלקמן:

• 800 גר 'דלעת;
• 120 מ"ל מים לשתייה;
• 50 גרם חמאה;
• 50 גרם סוכר חום או רגיל.

שיטת בישול:

1. כמות עיסת הדלעת המצוינת במתכון נחתכת לחתיכות, שיהיה קל להניח בתבנית הנבחרת. עדיף אם הפרוסות מעט גדולות מהגודל הממוצע.
2. שופכים מים לפרוסות הדלעת שהונחו בצורה, מפלסם מתחתית הטופס צריך להיות לא יותר מ- 3-5 מ"מ.
3. לאחר מכן, מפזרים את הדלעת עם סוכר ושמים חתיכה קטנה של חמאה על כל פרוסה ממנה.
4. אופים קינוח עד שהוא רך בחום של 200 מעלות למשך 25-40 דקות. בעת ההגשה ניתן לשפוך דלעת בסירופ אשר נוצר במהלך הבישול.

הדרך המקורית לאפות בבייקון

הטעם המלוח של בייקון מעושן מעניין באופן מעניין את מתיקות הדלעת. ניתן להגיש ירק כתום שמוכן בדרך זו עם מנות עיקריות או כחטיף עצמאי על ידי מזיגת עליו שום או רוטב שמנת.

פרופורציות המוצרים לאפיית דלעת בבייקון יהיו כדלקמן:

• 800 גר 'דלעת;
• 12 פרוסות בייקון מעושן דקות;
• 1 ראש שום;
• 30 מ"ל שמן זית;
• 30 מ"ל סירופ גלוטני;
• טימין לפי הטעם.

אלגוריתם אפייה:

1. עדיף לבחור דלעת בגודל בינוני. חותכים את הפירות לשניים, קולפים ובחרו בזרעים ואז חותכים לשנים עשר פרוסות דקות.
2. עוטפים כל פרוסה ברצועת בייקון דקה ומניחים על תבנית. לאחר מכן יוצקים את הירק מעל עם שמן זית וסירופ מייפל, מלח ופלפל לפי הטעם.
3. בין פרוסות דלעת מורחים שיני שום קלופות ושתי טימין לקבלת טעם חריף. אופים כחצי שעה ומגישים חם. הטמפרטורה האופטימלית לטיפול בחום היא 180-200 מעלות.

דלעת שלמה ממולאת בבשר

אפשר לאפות דלעת בתנור לא רק פרוסות, אלא גם שלמות, למשל, ממולאות בבשר.

במקרה זה, הירק משמש גם כמכל אפייה וגם על ידי הפינוק עצמו, מכיוון שעיסה עסיסית של דלעת אפויה משתלבת היטב עם בשר:

• דלעת במשקל 800-1000 גרם;
• 300 גרם חזיר חזיר;
• 100 גרם גזר;
• 200 גרם בצל;
• שמן צמחי, כוסברה ומלח לפי הטעם.

התקדמות:

1. ליד הדלעת השטופה, חתכו את החלק העליון בצורת כובע ובחרו בזהירות את הזרעים בעזרת כף.
2. מטגנים את החזיר הפרוס במחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי.
3. כשהוא כמעט מוכן להוסיף גזר מגורר ובצל קצוץ. ממליחים, מתבלים בתבלינים ומבשלים על אש נמוכה עד שהיא רכה.
4. ממלאים את הדלעת עם החזיר המטוגן, מכסים את החלק העליון בנייר כסף ומבשלים בתנור 160 שעות בחום של 160 מעלות. הם מגישים את כל הדלעת ואוכלים בשר עם כף יחד עם עיסת תפוז טעימה.

איך לאפות דלעת עם אורז?

דייסת אורז רגילה, מבושלת עם דבש ופירות יבשים בתנור בדלעת קטנה, תפתיע בעיצוב אלגנטי.

במקרה זה, יש להכין את הדברים הבאים:

• 1 דלעת קטנה;
• 40 גרם דגני אורז;
• 5 יח '. שזיפים מיובשים
• 50 גרם צימוקים;
• 50 גרם עיסת דלעת;
• 10 גרם דבש;
• 30 גר 'חמאה;
• המלח.

דלעת עם אורז מוכנה כדלקמן:

1. הרתיחו דגני בוקר אורז במים מומלחים עד שהם רכים ושטפו תחת מים קרים זורמים.
2. מסננים שזיפים מיובשים וצימוקים למשך 10 דקות במים רותחים. ואז חותכים את שזיפים מיובשים לחתיכות קטנות יותר.
3. ליד הדלעת, חתכו את החלק העליון בצורת כובע, בחרו את הזרעים וחתכו שכבה קטנה של עיסת. מגררים את העיסה על פומפיה דקה ומבשלים קלות במחבת עם כמות קטנה של מים.
4. שלב אורז מבושל, פירות יבשים מאודים, עיסת דלעת מבושלת ודבש. מערבבים היטב את הכל וממלאים את הדלעת המוכנה בתערובת זו.
5. מעל מילוי האורז הניחו חמאה חתוכה וכסו במכסה שנחתך קודם. דלעת ממולאת צריכה לבלות בתנור למשך 45 דקות בחום של 180 מעלות.

גבינת קוטג 'וקדרת דלעת

בקינוח זה דלעת אפויה משמשת כמרכיב בבצק. עובדה שמכינים תבשיל פסים יפהפה כתום-לבן על בסיס מחית דלעת, שהיא עיסת דלעת אפויה קצוצה בבלנדר. אבל קודם דברים ראשונים.

לשכבות גבינת הקוטג 'של הקדרה אתה צריך לקחת:

• 500 גרם גבינת קוטג 'בכל תכולת שומן;
• 2 ביצים
• 100 גרם סוכר;
• 30 גרם עמילן;
• 25 גר 'פרג;
• 25 גרם סוכר וניל.

הרכב שכבות הדלעת כולל:

• 500 גרם עיסת דלעת אפויה מחית;
• 2 ביצים
• 70 גרם סוכר;
• 30 גרם עמילן;
• 20 גרם קליפות תפוז טרי מגורדות.

למילוי דלעת קטיפתי המשמש:

• 100 מחית דלעת;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• 2 ביצים
• 30 גרם סוכר.

רצף אפייה:

1. שלב את כל מרכיבי שכבת הגלידה למעט גרעיני הפרג בקערה אחת וקציפים לעקביות חלקה ואחידה עם בלנדר צולל. לאחר מכן, הוסיפו זרעי פרג, אי אפשר לאדות אותם לפני כן.
2. הבצק לשכבת הדלעת מוכן באופן דומה. שים את כל החומרים בכלי אחד והשג תערובת הומוגנית בעזרת בלנדר ידני. ככל שצבע הדלעת בהיר יותר, הפירה והקדרה עסיסיים יותר.
3. בשלב הבא, אם יתברר כי בצק הגבינה והדלעת היה בעוביים שונים, אז יש ליצור את עקביותם זהה על ידי הוספת חלב או מים, בהתאמה.
4. ואז, בצורה המוכנה (קוטר של לפחות 20 ס"מ), שכבו במרכז זה על גבי זה, לסירוגין, כמה כפות גבינת קוטג 'ובצק דלעת. מבשלים את הקדרה בחום של 160 מעלות 35-45 דקות, ובזמן זה תהיה אחיזה טובה.
5. עכשיו צריך למזוג אותו על גבי מילוי דלעת, שעבורו המרכיבים שצוינו במתכון פשוט מופרעים על ידי בלנדר צולל. לאחר מכן מבשלים עוד 20-30 דקות באותה טמפרטורה, לאחר מכן יש להשאיר עוד רבע שעה בתנור לאחר הכיבוי. לפני ההגשה חותכים למנות.

פרוסות בנייר כסף

דלעת בתנור בחלקים ניתן לבשל לא רק על תבנית אפייה, אלא גם בכיס נייר כסף. שיטה זו תעזור לשמור ככל האפשר על כל מיצי היופי הכתום.

בדרך זו, אתה יכול לבשל דלעת קרמל עם סוכר או דבש, או שתוכל לצלוח ירקות לבשר לארוחת ערב קלה, תוך לקיחת:

• 500 גרם עיסת דלעת טרייה;
• 30 מ"ל שמן זית;
• 30 גרם פטרוזיליה;
• 5 גרם כוסברה יבשה;
• 1 לימון;
• 12 גרם שום;
• 3 גרם פלפל שחור;
• 3 גרם מלח.

תהליך האפייה בשלבים:

1. חותכים את הבשר לפרוסות כמו מלון או אבטיח.
2. שלב פטרוזיליה קצוצה דק, שום דרך בית בד עם שמן זית, חצי מיץ לימון ותבלינים. מערבבים היטב את כל מרכיבי התערובת.
3. מגלגלים את פרוסות הדלעת בתערובת המתקבלת כך שתכסה באופן שווה כל פרוסה מכל הצדדים.
4. מקליפת מזון הכינו כיס בו ניתן להעביר פרוסות דלעת. שולחים כחצי שעה לתנור בחום של 200 מעלות, ואז פרשו את נייר הכסף ובשלו 15-20 דקות נוספות עד לקרום יפה.

דלעת מתובלת אפויה עם גבינת פטה

דלעת שנאפה עם פטה היא מנה פשוטה שיכולה להפתיע אתכם עם הטעם שלה בזכות הארומה המתובלת של עשבי תיבול.

להכנתו, הכינו:

• 500 גרם עיסת דלעת;
• 250 גרם גבינת פטה;
• שמן זית כתית מעולה;
• רוזמרין, אורגנו, פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.

בישול:

1. מורחים את הדלעת הפרוסה על תבנית אפייה משומנת בשמן זית ומפזרים שמן מעל.
2. מעל הדלעת, מחלקים באופן שווה את עשבי התיבול והתבלינים, המלח. שוברים פטה לפרוסות קטנות ומסדרים מעל.
3. אופים את התבשיל עד לבישול (דלעת רכה) בתנור שהטמפרטורה שלו עומדת על 180 מעלות.