איך לבשל קומפוט פירות יבשים? 6 מתכונים לקומפוט טעים

קומפוט פירות יבשים (אוזבר) הוא משקה טעים ובריא שמומלץ לשתות לילדים ולמבוגרים כאחד. זה מרווה את הצמא בצורה מושלמת בקיץ, ובחורף רווי אותנו בוויטמינים ומינרלים. התכונות המועילות של המשקה תלויות במרכיבים המשמשים, ככל שהרכב מגוון יותר, כך הוא יעניק לגופנו יתרונות רבים יותר. תוכלו ללמוד את כל הסודות של הכנת משקה טעים במאמר שלנו.

כללים לבחירת פירות יבשים

1. בקניית פירות יבשים, כדאי לשים לב לצבע שלהם. הם צריכים להיות בעלי גוון בהיר קרוב לצבע הטבעי שלהם.
2. אסור לבחור במוצר בצורה של גושים מודבקים, ולכן עדיף לקנות כל מרכיב בנפרד, ולא סט מוכן באריזה. כך שתוכלו להעריך טוב יותר את איכותם.
3. פירות יבשים צריכים לייצר ארומה חמוצה ונעימה, ולא ריח של עובש.

איך לבשל קומפוט פירות יבשים?

ככלל, תפוחים, אגסים, שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים משמשים להכנת משקה כזה. ניתן לשנות את הרכב המתכון, מכיוון שכל מרכיב שונה לא רק בטעמו, אלא גם ביתרונותיו. אז קומפוט של תפוחים ומותני ורדים יעזור להתמודד עם הצטננות. לשיפור הזיכרון ובלוטת התריס, משקה מתאנים מיובשות הוא בחירה טובה. אפשר לשתות משמשים מיובשים במקום תה פירות. בננות מיובשות, תמרים ואננס יעניקו למשקה טעם מקורי ויוצא דופן.

יש שתי דרכים לשתות משקה:

1. יש לטבול רכיבים יבשים במים רותחים. ברגע שהמים עם הפירות רותחים, כבה מיד את האש. אנו עוטפים את התבנית בשמיכה ומחדירים את המשקה למשך 10-12 שעות.
2. במים הרותחים, הניחו את החומרים בהדרגה, תוך התחשבות במוזרויות הבישול של כל אחד מהמוצרים המשמשים. מבשלים את הקומפוט למשך 30 דקות.

הפרופורציות הנכונות של מים ופירות יבשים

במהלך הבישול, פירות יבשים כפולים בגודל, לכן, להכנת משקה, עדיף להשתמש בכלי עמוק ולקחת בחשבון את הכמות הנכונה של מים. 100 גרם של פירות יבשים ידרשו ליטר מים.

חשוב לדעת את הפרופורציות של הרכיבים המשמשים. אם הקומפוט מבושל מתפוחים, אז המספר שלהם צריך להיות לפחות מחצית מכל הפירות היבשים. שאר החומרים מוסיפים באופן שווה.

איך לבשל קומפוט פירות יבשים לאחר הרתיחה?

לכל פרי יבש מאפיינים משלו, עליהם תלוי תהליך הכנת המשקה.

1. זמן הבישול לתפוחים, אגסים ומשמש מיובש הוא לפחות 20 דקות, וירכיים ורודות לפחות חצי שעה.
2. שומן שזיפים מיובש צריך לבשל במשך 15 דקות.
3. משמשים מיובשים מוסיפים 10 דקות לפני הבישול. גרגרים יבשים תוך 5 דקות.

אם משתמשים בסוכר אז יוצקים 2 דקות לפני שהמשקה מוכן.

איך לבשל קומפוט קלאסי של פירות יבשים עם סוכר?

כיום, בכל חנות תוכלו לקנות סט מוכן של פירות יבשים. נכון, רכישה כזו לא תמיד עונה על כל דרישות האיכות. לכן עדיף לקנות פירות יבשים בנפרד או לייבש אותם בקיץ בעצמכם.

כדי להכין את האוזוואר, תזדקק לרכיבים הבאים:

• 200 גר '. תפוחים יבשים;
• 50 גר ' אגסים;
• 100 גר '. שזיפים מיובשים
• 50 גר ' משמשים מיובשים;
• סוכר לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. לפני שתתחיל לבשל עוזר, יש לעבד את כל המרכיבים. לשם כך, הכניסו אותם למים רותחים במשך כמה דקות, כך שכל הלכלוך ייעלם. לאחר מכן העבירו למסננת ושטפו במים חמים.
2. אנו לוקחים מיכל עמוק, ממלאים אותו במים (3 ליטר) ומניחים על הכיריים. ברגע שהמים רותחים, אנו מתחילים לפרוש את הייבוש. תחילה תפוחים ואגסים, ואז משמשים מיובשים עם שזיפים מיובשים.
3. לאחר 30 דקות להוסיף סוכר, לערבב ולבשל 10 דקות נוספות.
4. ברגע שהמשקה מוכן, מכסים במכסה והשאירו למשך זמן מה, כך שהקומפוט יספוג את כל ניחוחות הפירות היבשים.

איך לבשל קומפוט פירות יבשים לילדים?

קומפוט לילד הוא חלק בלתי נפרד ממזון התינוקות. משקה כזה עשיר בוויטמינים, מינרלים וחומרים חשובים אחרים הנחוצים להתפתחותו התקינה של התינוק. יש להכין את המשקה הראשון לילדים ללא סוכר מתפוחים ואגסים.

מרכיבים

• 100 גר '. תפוחים
• 50 גר ' אגסים;
• 1 ליטר מים.

שיטת בישול:

1. שוטפים היטב את הפירות היבשים ומשרים אותם במים חמים.
2. הכניסו את הייבוש המוכן למים רותחים ובשלו את הקומפוט למשך 30 דקות.

לילדים גדולים יותר תוכלו להכין משקה לא רק מתפוחים ואגסים, אלא גם עם פירות אחרים. עדיף לא להשתמש בסוכר ולהוסיף לפירות פירות יבשים מתוקים, למשל בננה מיובשת ומשמש.

עם דלעת

נראה לרבים כי דלעת אינה המוצר המתאים ביותר למשקה כזה. אבל מתכון כזה שווה לשים לב, שכן הדלעת היא זו שתתן לו מתיקות וטעם יוצאי דופן.

מרכיבים

• דלעת 1
• 250 גר ' פירות יבשים (תפוחים, אגס, משמשים מיובשים);
• 60 גר ' מותני ורדים;
• מקל קינמון;
• סוכר לפי הטעם.

בישול:

1. משרים את הייבוש במים חמים, במצב עיסת דלעת בקוביות קטנות.
2. שופכים 1.5 ליטר מים לסיר ומעלים באש.
3. במים רותחים, הניחו תחילה את ירך הוורדים ובשלו 15 דקות. ואז להוסיף את הדלעת, פירות אחרים ומקל קינמון, שיהפכו את האוזוואר לטעים וריחני במיוחד.
4. 2 דקות לפני סיום התהליך, הוסיפו סוכר לפי הטעם. ברגע שהמשקה מוכן, הוציאו אותו מהאש ותנו לו זמן להתבשל.

עם צימוקים

בנוסף למתכון הקלאסי להכנת משקה מתפוחים ואגסים, תוכלו להוסיף מרכיבים נוספים, למשל צימוקים. הוא יעשה את האוזוואר מתוק וטעים. סוכר אינו משמש במתכון זה, ולכן פירות יבשים יעניקו למשקה מתיקות.

מרכיבים

• 100 גר '. תפוחים יבשים;
• 100 גר '. אגסים יבשים;
• 50 גר ' משמש מיובש עם זרע;
• 100 גר '. שזיפים מיובשים
• קומץ צימוקים.

בישול:

1. שופכים 3 ליטר מים לתבנית ומעלים באש.
2. ברגע שהמים רותחים, מוסיפים תפוחים, אגסים ומשמש. מבשלים 15 דקות.
3. עכשיו אתה יכול להוסיף צימוקים עם שזיפים מיובשים. מבשלים עד לבישול 20 דקות נוספות.

עם דבש

למשקה המוכן בתוספת דבש יהיה טעם נעים וניחוח עשיר. אל תשכח שמוצר טבעי כזה עשיר בוויטמינים, מה שיעשה עוזר גם שימושי לגופנו.

מרכיבים

• 50 גר ' אגסים;
• 30 גר ' תפוחים
• 25 גר ' דובדבנים מיובשים;
• 40 גר ' שזיפים מיובשים;
• 25 גר ' צימוקים;
• 80 גר '. דבש.

בישול:

1. אגסים ותפוחים מוזגים במים רותחים (1 ליטר), מדליקים באש ומבשלים למשך 15 דקות.
2. לאחר חלוף הזמן, הוסיפו את שאר המרכיבים והשאירו באש עוד 10 דקות.
3. ברגע שהמשקה כמעט מוכן, מוסיפים דבש ומערבבים.
4. אנו סוגרים את המשקה המוגמר עם מכסה, ומעניקים לו זמן להתבשל.

קומפוט אלכוהול פירות יבשים

פירות יבשים יכולים אפילו להרתיח משקה אלכוהולי. בהכנתו תוכלו להשתמש בכל יין, אך לא מתוק, אך יבש למחצה או מתוק למחצה. אבל אדום או לבן תלוי בהעדפות.

מרכיבים

• 180 גר '. יין
• 2.5 ליטר מים;
• 500 גר '. כל פירות יבשים;
• 100 גר '. סוכר
• 5 ניצני ציפורן.

בישול:

1. אנו שוטפים פירות יבשים, ממלאים אותם במים קרירים ומשאירים למשך 3 שעות.
2. שופכים מים לסיר, מביאים לרתיחה ושופכים פירות יבשים. מבשלים את הפירות, בהתאם לסוגם, בין 15 ל 30 דקות.
3. 10 דקות לפני הבישול מוסיפים יין, סוכר וציפורן.
4. המשקה המוגמר נעטף בבד חם, והושאר עד שהוא מתקרר לחלוטין.