ישנן דרכים רבות לבשל דייסת סולת בחלב - על הכיריים, במיקרוגל או בכיריים איטיות. בלי קשר לאופן הכנת המנה, חשוב להקפיד על מספר כללים - הדייסה צריכה להיות ללא גושים, צפיפות נכונה וטעמה טוב. אוכל מוכן כראוי ימשוך ילדים ומבוגרים. זו תהיה ארוחת בוקר אידיאלית, ואם תמלאו את המנה בדבש, תוסיפו פירות יער או פירות יבשים, תוכלו לקבל מנה של חומרים שימושיים ולספק לגוף אנרגיה עד הארוחה הבאה.
תוכן חומר:
הניואנסים של הכנת דייסת סולת בחלב
טעמם של דייסת סולת מוכר לרבים מילדותם ולא כל הזיכרונות הללו נעימים - חליטה עבה של צבע לבן עם גושים לא נעימים התיישבו בזיכרון והשאירה רגשות שליליים. עם זאת, אחרים לא רק זוכרים בהנאה, אלא גם ממשיכים לבשל סולת בחלב, נהנים מטעם קליל ונעים. העניין הוא שלדייסת סולת בחלב יש ניואנסים משלה של בישול, מה שיעזור להשיג את העקביות המושלמת, מעוררת התאבון והנכונה של המנה.
- כדי שהחלב לא יישרף במהלך הבישול, צריך לשפוך מעט מים נקיים על קרקעית המיכל. אם זה לא נעשה, תוכלו להימנע משריפת נוזלים לבנים על ידי הוספת לו קמצוץ מלח.
- לעיתים קרובות עקרות בית מנוסות ולא כל כך עוברות חלב, ומשאירות עקבות לא נעימים על הכיריים וריח שרוף יציב למדי. כדי למנוע זאת, חתיכת חמאה תעזור, שאמורה לשפשף את דפנות התבנית מלמעלה.
- מנקה הוא מוצר עשיר בפחמימות, שמומחים רבים מגיבים אליו באופן שלילי. כדי לא לפגוע בבריאות ובמיוחד בדמות, מומלץ לגדל חלב עם מים. חשוב במיוחד לעשות זאת אם המוצר הוא תוצרת בית ומאופיין בתכולת שומן מוגברת.האפשרות האידיאלית היא לדלל חלב בנוזל נקי 1: 1.
- חובה להקפיד על פרופורציות הדגנים והנוזלים על מנת להשיג מנה בעלת עקביות נכונה. אז דייסה בצפיפות בינונית תתברר אם תיקחו 3-4 כפות לכל 0.5 ליטר חלב. רמאים. לילדים, יחס הנוזל לדגנים צריך להיות לפחות כף אחת. דגנים לכל 400 מ"ל נוזלים (ככל שהילד מבוגר יותר, כך תוכל להגדיל את כמות הסולת).
- כדי להימנע ממראה גושים לא אהובים בדייסה, חשוב לשפוך כראוי את הדגנים לנוזל מחומם. לשם כך מערבבים את הסולת תחילה עם סוכר בכלי נפרד, לאחר מכן מוחדרים לחלב המורתח בזרם דק ומערבבים באינטנסיביות. חשוב להימנע מרתיחה של אוכל במהלך הבישול, אחרת לא ניתן להימנע מגושים.
- טוב לבישול דגני בוקר לקחת מיכל עם תחתית עבה. אין לבשל דייסה ותבשילים אחרים בחלב במחבתות אלומיניום.
לאחר הבישול תוכלו לנצח אותו בבלנדר או להקציף - כך שהוא יהפוך למפואר ואוורירי יותר. פירות יבשים, פירות יער, ריבה או דבש יעזרו בשיפור טעמו של המנה המוגמרת.
איך לבשל בתוספת מים?
מים בעת בישול הסולת בחלב לא רק שלא יפגעו, אלא ישפיעו לטובה גם על הטעם והתכונות השימושיות של המנה. זה יהפוך את הדייסה למוצר קליל ומזין יותר, יתר על כן, אפשרות זו היא אידיאלית לילדים קטנים. הפרופורציות בעת בישול דייסת סולת מים וחלב נבחרות בהתאם לתכולת השומן של מוצר הפרה וגיל הילד (אם המנה מוכנה כמזון לתינוק). כיצד לדלל חלב במים בבישול דגני בוקר לתינוקות, יגיד מומחה.
להכנת מנה מסורתית, עליכם לקחת:
- מים - 250 מ"ל;
- חלב - 250 מ"ל;
- סולת - 4 כפות;
- קצת מלח ושמן;
- סוכר גרגירי לפי הטעם.
ראשית, מים מוזגים לכלי הבישול ואחריהם חלב. כל זה הולך לתנור ונרתח עד לרתיחה. לאחר הדלקת האש, יש להמליח מעט את הנוזל כדי שלא יישרף.
בנפרד, מערבבים בקערה סוכר וסולת עד לקבלת תערובת חלקה. כאשר הנוזל שעל הכיריים רותח, עליכם להפחית את החום ולשפוך את תערובת הסולת-סולת, תוך ערבוב אינטנסיבי בעזרת כף.
מבשלים דייסה 4-6 דקות תוך כדי בחישה של המוצר כל הזמן. לאחר הבישול, חשוב לתת לתבשיל להתבשל, ואז לשפוך על צלחות, לא לשכוח לתבל בדבש או בריבה טעימה.
סולת חלב בכיריים איטיות
מכינים דייסת סולת עם חלב בכיריים איטיות במהירות, תוך שימוש במערך מינימלי של מוצרים. יתרונות הבישול בתבנית פלאים זו הם שבוודאי יתברר טעים ללא צריבה וגושים.
הכנת אוכל על בסיס:
- חלב - 350 מ"ל;
- חמאה - 12 גרם;
- סולת - 70 גרם;
- סוכר גרגירי - 2 כפות.
ראשית, מוזגים נוזלים לקערת הרב-קוקר, אחרי כל הרכיבים הרופפים. אתה צריך למלא אותם לאט, תוך ערבוב מתמיד. ואז המיכל נסגר, והתבשיל מבושל ב"דייסת החלב "12 דקות. לפני הגשת המנה, עליכם לתבל אותה בחמאה. על גבי הסולת, מונחת על צלחות מחלקות, אתה יכול לשים עלי נענע טריים.
על אבקת חלב
דייסת סולת בישול באבקת חלב לא יכולה להיקרא מסורתית, אבל לטעום את המנה יתברר מספיק מעורר תיאבון, וחשוב מכך, ללא גושים. בנוסף, לאבקת חלב חיי מדף ארוכים יותר מחלב טרי, כך שתמיד ניתן לרכוש אותה מראש ואז להשתמש בהם לבישול כלים.
כדי לבשל דייסה טעימה ללא גושים, עליכם להצטייד:
- אבקת חלב - 4.5 כפות;
- מים - 0.5 ליטר;
- סולת - 80 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- חמאה - להלבשה;
- פרי, ריבה - לא חובה.
יוצקים דגני בוקר עם חלב לתבנית לבישול דייסה ומערבבים הכל היטב. בשלב הבא עליך לשלוח את שאר רכיבי התפזורת. יתר על כן, מים קרים טהורים מוזגים למיכל והכל מקציפים היטב.
כאשר התערובת מוכנה, יש להעלות אותה על האש ולהרתיח אותה לאחר הרתיחה, תוך ערבוב מתמיד, למשך 4-6 דקות. אם המנה בזמן הבישול נראית סמיכה, תוכלו לדלל אותה בבטחה במים מבושלים. מוסיפים לתבשיל המוגמר חמאה ומתיקות.
דייסה נוזלית לילדים
לילדים הרבה יותר קלים לאכול מנת סולת עם סולת ללא גושים.
אתה יכול לבשל דייסה כזו מ:
- סולת - 2 כפות.;
- חלב - 200 מ"ל;
- מים - 200 מ"ל;
- סוכר.
מים וחלב מערבבים ומעלים באש. לאחר הרתיחה מוסיפים להם דגני בוקר עם סוכר והכל מבושל במשך 4 דקות. אם התינוק קטן, עד גיל 8 חודשים, אתה יכול להוסיף עוד חלב. סוכר מוסף לילדים בכמויות קטנות. ילדים גדולים יותר יכולים לבשל את המנה המוגמרת עם הריבה או השוקולד האהובים עליהם.
דייסת סולת עבה
סולת עבה עם חלב היא מעדן אהוב על ספורטאים רבים שרוצים לבנות שרירים במהירות ולתחזק אותם במצב זה ללא הרף. אם תאכלו אותו בבוקר יחד עם הפירות היבשים המועדפים עליכם, הגוף יקבל את האנרגיה הדרושה למשך זמן רב.
הכנת מוצר המבוסס על:
- סולת - 4 כפות;
- חמאה - 25 גרם;
- חלב - 0.4 ליטר;
- סוכר - 2 כפות.;
- פירות יבשים, דבש.
בכדי למנוע שריפת חלב, ראשית שוטפים את כלי הבישול במים קרים, ואז הוא ממלא בחלב. כאשר הנוזל הלבן רותח, אתה צריך לשפוך לתוכו סולת עם סוכר, תוך ערבוב מתמיד בו זמנית. כאשר הדייסה מוכנה, יש לתבל אותה בשמן ולהגיש. ריבה או דבש מוסיפים כרצונך.
במיקרוגל
במיקרוגל דייסה מסולת מתבשלת מהר מאוד, אך מומחים ממליצים לפנות לשיטת בישול זו לעיתים רחוקות מאוד.
עבור 1-2 מנות של המנה תצטרך:
- סולת - 2.5 כפות.;
- סוכר - 2, 5 כפית;
- חלב - 250 מ"ל;
- קצת מלח.
בכלי נפרד, אתה צריך לערבב מוצרים בתפזורת, ואז לשפוך אותם לכלי בישול ולהוסיף חלב. במיקרוגל יש לבשל את המנה במלוא העוצמה, למשך 4 דקות. כל 60 שניות יש להסיר אותה ולערבב כדי להשיג עקביות מושלמת.
רופאים ותזונאים ברחבי העולם ממליצים לכם לא להיסחף עם דייסת סולת, ומבשלים אותה רק מספר פעמים בשבוע כתוסף לתזונה העיקרית. לילדים ואנשים הסובלים מבעיות עיכול עדיף לבשל את המוצר בחלב שאינו שומן, בתוספת דבש ופירות יבשים.
