נקניקיות עם קרום בצק מטוגן פריך - מנה אוניברסלית מבחינת הטעם ומהירות ההכנה. חטיף לבבי וריחני אהוב על מבוגרים וילדים. בשלב הבא, אנו שוקלים כיצד להכין נקניקיות בבצק טעימות ופשוטות ככל האפשר, באמצעות תוספים בצורה של גבינה ועשבי תיבול.
תוכן חומר:
נקניקיות במאפה עלים בתנור
נקניקיות מעושנות במאפה עלים, מטוגנות עד להזהבה בתנור, יהוו תחליף מצוין לכריכים לפיקניק כפרי.
מרכיבים
- נקניקיות דקיקות מעושנות - 10 יח ';
- בצק עלים ללא שמרים - 500 גרם;
- ביצה - 1 pc .;
- זרעי שומשום - קומץ לאבקה.
אנו ממליצים לא לחסוך על נקניקיות, מכיוון שסוגים זולים בעת הצלייה יכולים להפוך לפסטה.
בישול:
- הפשרה קנתה בצק עלים.
- בעזרת מערוך אנו מגלגלים אותו לצלחת בעובי של 2-3 מ"מ.
- בשלב הבא חותכים את הבצק לרצועות ברוחב של 2.5 ס"מ.
- אנו מוציאים את הנקניקיות מהעטיפה ועוטפים אותן ברצועות.
- אנו מניחים את השטרות על דף אפייה משומן.
- מקציפים את הביצה ומצפים כל נקניק כך שבזמן ההכנה הלחמנייה מכוסה בצבע חום זהוב.
- מפזרים מעל את חומר העבודה עם שומשום.
- אופים נקניקיות בתנור בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
- אנו מוציאים את התבנית ברגע שהבצק מקבל קרום פריך.
מגישים עם רוטב גבינה או קטשופ, כמו גם עם כוס קפה.
מתכון מהיר בבלילה בתבנית
בלילת נקניק אפויה טעימה תהפוך לחום זהוב ופריך מאוד.
לחטיף מטוגן במחבת תצטרך:
- נקניקיות סינטה - 500 גר ';
- חלב - 100 מ"ל;
- שמן מזוקק - 100 מ"ל;
- דבש - 1 כף. l.;
- קמח חיטה ותירס - 100 גרם כל אחד;
- סודה לשתייה - 1 כפית;
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי - לא חובה.
תהליך בישול:
- במיכל מערבבים את שתי דרגות הקמח, המלח, הסודה והפלפל.
- אנו מגדלים דבש בחלב. שופכים את הנוזל לקמח ומערבלים במיקסר עד לקבלת עקביות הומוגנית ללא גושים.
- אנו מנקים את הנקניקיות וטובלים אותם בתורם לבלילה המבושלת.
- אנו מחממים את התבנית ומטגנים נקניקיות בשמן רותח עד להזהבה.
- אנו מוציאים את "הפשטידות" המוגמרות על מגבת נייר כך שתספוג עודפי שומן.
הגישו מעדן עם פרוסות ירקות טריים ורטבים בקעריות.
אפשרות פרחים
לעטוף נקניקיה בבצק זה קל. כדי לא רק לאהוב את ההזנה, אלא גם להפתיע את בני הבית, אתה יכול לסדר אותה בצורה של פרח טעים וגוזי.
רכיבים חיוניים:
- שמרים אבקתיים - 10 גרם;
- מים מחוממים - 100 מ"ל;
- קפיר - 1 כוס;
- קמח חיטה - כ 500 גרם;
- ביצה - 1 pc .;
- שמן צמחי - 4 כפות. l.;
- סוכר גרגירי - 3 כפות. l.;
- מלח - קמצוץ;
- נקניקיות סינטה - 10 יח ';
- גבינה חצי רכה - קומץ גדול;
- קטשופ במעט חדות - 2 כפות. l
בישול:
- אנו מגדלים שמרים אבקים במים חמים עם סוכר עד להמסה. חשוב לא להגזים עם הטמפרטורה של המים, אחרת השמרים לא יעבדו, אלא יתבשלו.
- אנו משאירים את זה חם ומחכים עד ש"כובע "יעלה.
- בכלי נפרד אנו משלבים את הבצק, הביצה, הקפיר, המלח והשמן. אנחנו מערבבים הכל.
- יוצקים את הקמח מנופה ולוש את הבצק האלסטי הלא דביק.
- מכסים את המכולה במגבת ומכניסים למשך שעה וחצי כדי שהבצק יתאים. באמצע המונח אנו מוחצים אותו ומאפשרים לו לעלות שוב.
- אנו מחלקים בצק רך לגושים קטנים ומרדדים מהם אליפסים.
- שמנו את הנקניקייה הקלופה במרכז הסגלגל, עוטפים וצובטים את הקצוות. אנחנו מבצעים 7 חתכים, אבל לא עד הסוף.
- אנו הופכים כל חתיכה על צדה ויוצרים עלי כותרת של פרחים.
- אנו פורשים את הפרחים על תבנית משומנת ומשאירים למשך 20 דקות.
- על פרוסות נקניקיות אנו מכינים רצועות עם קטשופ, ומחלקים גבינה מגוררת על כל שטח הלחמניות.
- אופים את ה"פרחים "בחום של 180 מעלות למשך כעשרים דקות כדי להזהיב את פני השטח.
הגישו את המאפים החמים המקוריים טוב יותר לתה או קפה.
איך מכינים צמה
לאפייה בצורה של צמה, אתה צריך מינימום מרכיבים.
מוצרים נדרשים:
- בצק נטול שמרים - 1 ק"ג;
- נקניקיות שמנת - 10 יח ';
- שמן - פרוסה של 50 גר '.
תהליך בישול:
- מבשלים את סדיני הבצק ומרדדים אותם עד דק (2 מ"מ).
- חותכים את הבצק לרצועות ברוחב 3 ס"מ.
- כמו כופתה, עטפו את הנקניקייה בבצק וצבטו את הקצוות.
- חתכים צלבים באותו מרחק, אך לא לגמרי.
- אנו הופכים את החלקים בצד כשהפרוסה כלפי מעלה.
- אופים על תבנית אפייה מכוסה קלף למשך 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
אנו מגישים עם קטשופ מתוק, בצל ירוק או ירקות בגריל.
נקניקיות טעימות במאפה עם גבינה
מתכון פשוט וטעים יאפשר לכם להכין חטיף לבבי לעבודה, לבית הספר או לפיקניק בבית.
תצטרך:
- נקניקיות סינטה - 10 יח ';
- בצק עלים - אריזה של 1 ק"ג;
- ביצה - 1 pc .;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- זרעי שומשום - קומץ.
לבשל חטיף לבבי:
- מפשיר את הבצק, מרדד אותו לעובי של 3-4 מ"מ.
- חתכנו את מסת הפלסטיק לרצועות ברוחב של 1.5 ס"מ.
- גבינה נחתכת למקלות קטנים.
- הנקניק משוחרר מהקליפה, נחתך, אך לא לגמרי.
- הכניסו חטיפי גבינה לחריץ, כאילו מילאנו נקניק.
- עוטפים בזהירות את חומר העבודה בבצק.
- אנו מכסים את תבנית האפייה בקלף. שמנו עליו את החסר, משמנים אותם בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- אנו שולחים את המנה לתנור למשך 20 דקות בחום של 200 מעלות.
הסר את המעדן הוורדרד מגיליון האפייה ושלח אותו היישר לשולחן.
בישול בכיריים איטיות
בישול נקניקיות בכיריים איטיות הופך אותם לשימושיים יותר, וגם חוסך את הכוח והזמן של המארחת.
תצטרך:
- נקניקיות מעושנות - 10 יח ';
- קמח חיטה - 500 גרם;
- חלב מחומם - 200 מ"ל;
- חמאה - פרוסה של 50 גר ';
- שמרי אבקה יבשה - 1 כף. l עם שקופית;
- סוכר - 1 כף.l.;
- מלח - 1 כפית;
- ביצה - 1 pc.
תהליך בישול שלב אחר שלב:
- שופכים שמרים, מלח וסוכר עם ביצה לקערת חלב מחומם.
- אנו שולחים חמאה מומסת להמסה.
- במסה, הוסיפו את הקמח במנות והלכו את הבצק האלסטי.
- אנו שולחים את המסה למקום חם למשך 30 דקות, מועכים ומשאירים שוב למשך 30 דקות.
- מרדדים את המלבן מהבצק וחותכים אותו לרצועות.
- אנו מנקים את הנקניקיות ומסובבים את רצועות הבצק בספירלה.
- הנחנו מעגל קלף בתחתית קערת המולטי קוקר. פרשנו את החסר עליו, ושמנו אותם בביצה טרופה.
- אנחנו אופים נקניקיות במשך 40 דקות, הופכים ואופים שוב 20 דקות מהצד השני.
מגישים לחמניות מטוגנות עם קטשופ עגבניות, מיונז ביתי וחרדל צרפתי.
בישול נקניקיות ריחניות בבצק אינו דורש הרבה זמן ומאמץ. מילוי בשר עסיסי בשילוב עם קרום בצק פריך וגבינת שמנת מתיחה יהווה חטיף שלם לכל המשפחה.
