מעריצים של אוכל טעים ומהיר בוודאי מתעניינים כיצד להכין נקניקיה במו ידיהם, כך שזה יהיה כמה שיותר דומה למוצר "רחוב" אמיתי, או אולי אפילו יותר טעים. לכן כדאי לקחת בחשבון כמה מתכונים להכנת הכריך האמריקני האהוב הזה.
תוכן חומר:
איך להכין לחמניות נקניקיות
לחמנייה מכינים בצורה מיוחדת, מכיוון שהבסיס צריך להיות שופע ובעל טעם מתקתק.
להכנת מאפין תזדקק לרכיבים:
- סוכר גרגירי - 25 גרם;
- קמח פרימיום - 0.5 ק"ג;
- מים טהורים - 1 כף.;
- חלב - 1 כף.;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח שולחן - 1 כפית;
- שמרים יבשים - 5 גרם.
תהליך אפייה שלב אחר שלב:
- שופכים מים וחלב לתבנית, מחממים אותם לטמפרטורה של 30 מעלות.
- שמרים מוסיפים לנוזל ומקבלים זמן להמסה (5 דקות מספיקות).
- מוסיפים שמרים בדיוק חצי מנפח הקמח, מערבבים את המסה ומסירים את הבצק במקום חמים.
- לאחר חצי שעה יוצקים מעל את שארית הקמח, הסוכר והחמאה והליבה של הבסיס.
- הבצק מכוסה במגבת ומניחים להחדיר, כל 30 דקות לוש אותו.
כעבור זמן מה הם מוציאים את הבסיס, יוצרים ממנו לחמניות בגודל הרצוי, מניחים אותן בצורה. הבצק צריך לנוח מעט. אופים בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
מתכון פשוט לפיתות
נקניקייה בפיתות פחות קלורית, אם כי מאפייני הטעם של הכריך הזה אינם גרועים מאלו של המזון המהיר המקורי.
כדי לעשות זאת תצטרך:
- עגבנייה טרייה - 1 pc .;
- בצל ירוק - 5 נוצות;
- פיתה - 1 pc .;
- מיונז - 1 כף. l.;
- חרדל - 1 כף. l.;
- נקניק - 2 יח ';
- כרוב בבייג'ינג - 100 גרם;
- קטשופ.
רצף הפעולות:
- גריל נקניקיות על גריל או מחבת.
- לבש נחתך לשני חלקים, מצופה בתערובת של חרדל ומיונז.
- הניחו כרוב, צלחות עגבניות דקות, נקניק על המשטח.
- מושקה בשפע בקטשופ.
- בצלים קצוצים דק יוצקים מעל ועוטפים פיתות עם גליל.
מחממים מחבת ואופים עליו נקניקייה טעימה - במקרה זה הוא יהפוך פריך.
בישול במיקרוגל
יש דרך נוספת להכין נקניקיה בבית. לוקח כמה דקות ורכיבים פשוטים שתמיד יש במקרר להכין.
רשימת המוצרים הנדרשים:
- לחמניה - 2 יח ';
- נקניקיות חלב - 2 יח ';
- כרוב כבוש - 100 גרם;
- בצל - ראש אחד;
- שמן זית - 1 כף. l.;
- חרדל - 1 כפית;
- מיונז - 1 כף. l.;
- פטרוזיליה ושמיר - 1 צפרדע;
- קטשופ פיקנטי.
רצף הפעולות:
- קוצצים דק את הפטרוזיליה עם שמיר, מערבבים את הירוקים עם כרוב.
- קוצצים בצל ושלחו למיכל לשאר הירקות.
- ירקות בטעם עם שמן זית ומערבבים את המסה.
- חותכים את האפייה לאורך, הטילו מילוי ויטמינים על מחצית.
- נקניק מטוגן מונח על הכרוב.
- מערבבים את הרכיבים הנוזלים וממלאים אותם במזון מהיר.
נותר להניח את האפייה על צלחת שטוחה ולחמם אותה בתנור או במיקרוגל.
שיטה זו מאפשרת לך להפוך את הדומה ביותר לכלב הנקניק המקורי.
נקניקייה טעימה עם בצל פריך
מאפיין של נקניקייה זו הוא הבצל הקריספי שנמצא במילויו.
כדי להכין חטיף תזדקק למרכיבים הבאים:
- נקניקיות וינה - 5 יח ';
- לחמניות - 5 יח ';
- בצל - ראש אחד;
- שמן חמניות - 2 כפות. l.;
- עגבניות - 2 יח ';
- חמוצים - 200 גרם;
- צ'יפס תפוחי אדמה - 50 גרם;
- מיונז, חרדל וקטשופ - 2 כפות כל אחד. l
ייצור שלב אחר שלב:
- קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
- הירק מועבר לתבנית ומייבש בתנור, זמן החשיפה הוא 5 דקות.
- שבבי תפוחי אדמה מרוסקים ומערבבים עם בצל.
- נקניקים נקלים או צולים במחבת ומניחים בתבנית.
- יוצקים מעל את הרוטב שמוכן מחומרים נוזליים.
מפזרים מעל הכל בצל פריך ומניחים מלפפונים ועגבניות חתוכים לרצועות דקות.
מזון מהיר צרפתי
אפשר להכין חטיף צרפתי מיוחד.
נתחיל בהכנת הרכיבים:
- לחמניות - 5 יח ';
- נקניקיות ציד - 5 יח ';
- קטשופ חם - 1 כף. l.;
- חרדל - 1 כף. l.;
- מיונז - 1 כף. l
שלב אחר שלב:
- האפייה מחוממת, נחתכת והעיסה מוסרת.
- מניחים נקניקיות בתוך הלחמניות.
- הרכיבים הנוזלים מעורבבים ומוצר הבשר מצופה בתערובת המתקבלת.
שאר המזון המהיר גם כן. המתאבן נחשב מוכן.
מתכון אמריקאי
מי שרוצה לבשל כמה שיותר דומה למזון המהיר המקורי, צריך להשתמש במתכון האמריקאי.
לשם כך עליכם להכין:
- לחמניות - 3 יח ';
- סלט - 5 עלים;
- צנון - 50 גרם;
- מלפפון - 1 pc .;
- נקניקיות מעושנות - 3 יח ';
- קטשופ חריף, מיונז ורוטב חרדל.
הוראות שלב אחר שלב:
- תבנית האפייה נחתכת לאורכה, עלי הסלט מונחים בה.
- נקניק מונחת על הירוקים.
- שולחים למשך 2-3 דקות במיקרוגל.
- מלפפונים, צנוניות נחתכים לרצועות ומניחים אותם משני צידי הנקניק.
- על גבי הכריך מושקה בשפע ברוטב המיוצר.
הנקניקייה מוכנה ותוכלו ליהנות מחטיף טעים. אבל כדאי לזכור שמזון כזה הוא בעל מאוד קלוריות, ולכן לא מומלץ להיסחף איתו יותר מדי.
