עצמך את העיניים, ודמיין סודוק של בשר ג'לי רוסי עשיר. או למשל מנה שלמה של נקניקיות בוואריות מהבילות עם בירה. או אחרת, נקניקיה - לחמנייה רכה, חמוצים, נקניק ריחני, נתח גבינה ... נראה שמשהו חסר במנות האלה ... טוב, כמובן! חרדל! בחנויות אין מחסור בזה, אבל כל ה"לא זה ". זה לא משנה, כי הכנת חרדל מאבקה בבית אינה בעיה. להפך, חרדל תוצרת בית נאמר שהוא נמרץ, כבר נוגם באף! ואם אתה אוהב את מתוקך, אז אתה זקוק לקלפים בידיים - הוסף את הרכיבים הדרושים, התאם את החדות והמתיקות לטעמך. היום נלמד לבשל תיבול כך שחברים מעל המתכון יופיעו.

מתכון חרדל אבקה קלאסי

ישנם שלושה סוגים של זרעי חרדל בעולם: לבן, שחור וסרפט. ברוסיה משתמשים באחרונים באופן מסורתי, וההפניות הראשונות שנכתבו אליהם נמצאות במסמכים של המאה ה -18. והם השתמשו אצלנו בחרדל לא רק כתיבול, אלא גם כתרופה להצטננות. אבל היום לא מטפלים בנו, אלא רק כדי לפזר את התיאבון עם התבלין המתובל הזה.

חרדל תוצרת בית קלאסי עשוי מהמרכיבים הבאים:

  • 3 כפות אבקת חרדל;
  • חצי כפית סוכר ואותה כמות שמן צמחי;
  • לטעום את המלח.

אם אתה רוצה לקבל תערובת ארומטית ומתובלת באמת, עדיף לקנות זרעי חרדל ולהפוך אותם לאבקה בעצמך.

  1. קח צנצנת של 200 גרם, נגב אותה יבשה כך שהאבקה לא תדבק באזורים רטובים, אחרת יישארו כתמים כהים על הקירות.
  2. שופכים את אבקת החרדל לצנצנת, מוסיפים שם סוכר ומלח. מערבבים ושמים בצד.
  3. הרתיחו חצי כוס מים ותנו לה להתקרר מעט - טמפרטורות גבוהות הורסות את האנזימים הכלולים בחרדל.
  4. מוסיפים מים חמים לתערובת יבשה על כף ומערבבים בעדינות. תיבול מוכן צריך להיות כמו שמנת חמוצה עבה, כך שניתן יהיה לפרוס אותו בקלות, למשל, על לחם. ללוש היטב בלי להשאיר גושים.
  5. עכשיו צריך חרדל "להתסיס". לשם כך, הכניסו אותו לצנצנת סגורה במקום חמים (אפשר ישירות על הסוללה) למשך מספר שעות.
  6. לאחר זמן מה, פתח את התיבול כמעט מוכן והוסף לו שמן. אתה לא יכול לעשות זאת, אבל אז התיבול יתכהה במהירות וסביר יותר לאבד את החום שלו.

התיבול מוכן ויש להשרות אותו במקרר למשך כשבוע. כשאתה פותח את הצנצנת לראשונה, אל תשאף את הארומה עמוק - זה יגרום לך לבכות!

חרדל עם דבש

 

זה חרדל "דבש" זה נהדר ללידת בשר והולך טוב עם סלטים. ניתן להתאים את כמות מיץ הלימון בהרכבו כלפי מעלה, אם רוצים. בפרופורציות קבועות מראש, הרוטב חם, עם טעם לוואי מתוק ופתק חמוץ.

  • חרדל בדגנים של 70 גרם;
  • 3 כפות דבש ומים;
  • כף שמן חמניות ומיץ לימון סחוט טרי;
  • רבע כף מלח.

אנו ממשיכים להכנת רוטב חרדל "דבש".

  1. ראשית, במטחנת קפה, טוחנים את גרעיני החרדל לאבקה והכניסו לכלי, שם נשתול את הרוטב שלנו.
  2. שמנו את המים על האש ובזמן שהם מתחממים שופכים מלח לאבקת חרדל ומערבבים בזהירות את החומרים היבשים.
  3. שופכים מים חמים לחרדל מלוח וטוחנים כך שהתבלין יספוג את הלחות באופן אחיד. התערובת המוגמרת כבר צריכה להיות העקביות שתרצה לקבל בסוף.
  4. שופכים דבש למסה המתקבלת. אם הוא קפוא, ואז ממיסים אותו תחילה באמבט מים.
  5. מוסיפים מיץ לימון ומוסיפים שמן. שפשפו היטב את כל המרכיבים כך שלרוטב החרדל המוכן יש מסה אחידה.

חרדל "מותק" מוכן! הכניסו לצנצנת זכוכית וסגרו את המכסה. עדיף להשתמש בתבלין לאחר 5 ימים, כשהוא מבשיל.

חרדל רוסי

 

בישול חרדל הוא עדיין אמנות. ברוסיה הוא היה כל כך בוער עד שהוא עצר את נשימתו ופשוט בלתי אפשרי למצוא אחד כזה בחנויות כיום. לכן, נעשה זאת בעצמנו.

הסוד העיקרי הוא לא להרתיח אבקת חרדל במים רותחים. ככל שהמים חמים יותר, התיבול יהיה פחות רע ביציאה.

עבור חרדל רוסי אמיתי תצטרך:

  • 100 גרם אבקת חרדל;
  • חצי כוס מים חמים וחומץ תמיסה (לדלל עד 3%);
  • 2 כפות שמן (חמניות, ללא זיתים! אנחנו חרדל רוסית!);
  • 1 כף סוכר גרגירית;
  • חצי כף מלח;
  • כמה עלים של פטרוזיליה;
  • לארומה מיוחדת קמצוץ קינמון;
  • עבור חדות, כמה ניצני ציפורן יבשים.

כאשר החומרים מוכנים, התחל לבשל.

  1. אנו מחממים את המים בקערה ויוצקים לתוכם קינמון עם ציפורן, עלי דפנה, סוכר ומלח. אנו נותנים לתערובת המתובלת לרתיחה ולרתיחה מספר דקות.
  2. כאשר המרק מתקרר מעט, אנו מסננים אותו דרך מסננת דקה כך שלא יישארו נתחי תבלינים אקראיים בנוזל.
  3. שופכים את אבקת החרדל לכלי נוח, ויוצקים בה בהדרגה מרק ריחני, מערבבים את הרוטב עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. נותר להציג את תמיסת השמן והחומץ. יוצקים את האחרון בחלקים כך שהמוצר המוגמר לא יתגלה כנוזל מדי.

זה הכל. מכניסים את החרדל לצנצנת, סוגרים ושולחים למקרר לפחות יום. ביום אתה כבר יכול להגיש אותו לג'לי השנה החדשה או פשוט למרוח אותו עם לחם למנות ראשונות חמות.

חרדל רוסי ישן

 

מטבח איכרים רוסי ישן לא היה מיוחד במיוחד.המתכון לאותו חרדל רוסי אותנטי הוא גם די פשוט.

  • 3 כפות חרדל אבקת סוכר;
  • חצי כף ניצני ציפורן מרוסקות;
  • חומץ לגידול.

שופכים את המרכיב העיקרי, סוכר וקצוות ציפורן לקערה ושופכים פנימה לאט חומץ כדי להשיג את העקביות הרצויה. מעבירים את התיבול המוכן לצנצנת, שעם היטב ושולחים לתנור או מיקרוגל שחוממים מעט מראש. כשהוא מתקרר, הכניסו למקרר. אתה יכול לאחסן את המוצר עד שנה.

חרדל חם בבית

 

תתכונן. זה מתכון לחרדל נמרץ באמת. תיבול זה לא רק יאיץ את התיאבון, אלא גם יהווה תרופה מצוינת להצטננות.

הכן את המרכיבים:

  • 80 גרם אבקת חרדל צהובה רגילה;
  • אותה כמות של דבש (אם תרצו, צמצמו את הכמות);
  • 4 כפות של 6% חומץ;
  • 2 כפות מיץ לימון ואותה כמות שמן צמחי;
  • זנגביל מגורד;
  • חצי כפית פלפל;
  • גריז כרצונו.

חרדל זה משלב גם חריפות בוערת ומתיקות עדינה של דבש, והטעם הספציפי של הג'ינג'ר מוסיף לו תווים חריפים.

  1. שופכים את החרדל האבקה לקערה עמוקה, שפשף פלפל במלח, שפך דבש נוזלי ומיץ לימון.
  2. הרתיחו כוס מים לא שלמה עם זנגביל ואבקה. נותנים לנוזל להתקרר ומסננים דרך מסננת לקערה עם תערובת חרדל.
  3. טוחנים היטב את החרדל במרתח, מפזרים חומץ ומוסיפים שמן צמחי. במידת הצורך, התאם את העקביות של המוצר המוגמר על ידי הוספת מים או אבקה.

התבלין יהיה מוכן לשולחן בעוד יום.

מתכון חרדל דיז'ון

במאה ה- X הנזירים הצרפתים ריגלו את הטכנולוגיה של הכנת חרדל על ידי הרומאים והחלו בשקט בייצור משלהם. וכך התיבול החדש משך את האירופאים, שאחרי שלוש מאות שנים החל דיז'ון בצדק להיחשב לבירת החרדל ומחזיק בתואר זה עד היום.

הבקרה על האותנטיות של מקורו של חרדל דיז'ון מאושרת על ידי האישור המקביל. אבל אנחנו, כמו אותם נזירים צרפתים, נבדוק את העניין ללא רעש ואבק - נכין את התיבול בבית. המרכיבים אולי נראים קצת מוזרים, אבל זה מתכון כזה שהוכרז, כקלאסי, על ידי שפים צרפתים.

אז תצטרך:

  • 2 כוסות של כל יין לבן יבש;
  • שני סוגים של חרדל: באבקה 60 גרם ובדגנים 80 גרם;
  • זוג בצל גדול;
  • זוג שיני שום;
  • 2 כפות דבש פרחים;
  • כף שמן זית;
  • לטעום את המלח.

עדיף לחרדל לקחת שונה, למשל, לבן ושחור. מדובר בגרגירים שחורים שמתווספים באופן מסורתי לרוטב בדיז'ון.

  1. קוצצים את הבצל דק, במיוחד ללא טקס. הופעתו במתכון זה לא מעניינת אותנו לחלוטין. אנו דוחפים שום דרך מכבש.
  2. מורחים את הירקות בסיר, יוצקים יין ומחממים עד שהוא רותח. לאחר מכן, יש להפחית את הטמפרטורה ולבשל למשך חמש דקות נוספות.
  3. כאשר יין "הבצל" מתקרר, סנן אותו, השליך את הירקות המבושלים.
  4. אנו מכניסים דבש מומס ליין ומפזרים מלח.
  5. תורו של החרדל הגיע. שופכים את האבקה לתבנית, טוחנים אותה באופן שווה ביין, כך שתצא מסה הומוגנית ללא גושים. הוסף שמן.
  6. אנו מדליקים שוב את הכיריים, שופכים גרגירים שחורים לתערובת החרדל ומבשלים, תוך ערבוב קבוע, עד שהנוזל מסמיך.

חרדל דיז'ון כמעט מוכן. עלינו רק לשפוך אותו לצנצנות ולסגור את המכסים בזמן שהוא מתקרר. ניתן לאחסן תיבול כזה במקרר עד שלושה חודשים. אבל זה לא משנה - זה "יתפזר" הרבה יותר מוקדם.

חרדל צרפתי

הצרפתים עדיין ניסויים במטבח ויש להם המון מתכוני חרדל. בואו נתעכב על גרסה מעניינת ופשוטה יחסית.

לשם כך, הכינו את המרכיבים הבאים:

  • כוס אבקת חרדל, מים קרים, יין לבן וחומץ יבש;
  • כוס חרדל לא מושלמת בדגנים;
  • חצי כוס חום או קצת יותר סוכר סלק;
  • בצל אחד;
  • כפית מלח, קינמון וכורכום;
  • 2 חלמונים.

חרדל כזה, כמו גם כמעט כל האופציות האירופאיות, לא יהיה חד מדי. אבל בתוכו הציפורים והדגים מושבעים בצורה מושלמת. אז, הכינו שלוש קערות עמוקות.

  1. בקערה הראשונה שופכים גם את האבקה וגם את הגרגירים במקביל. מערבבים את הרכיבים וממלאים במים. בואו להחדיר את התערובת בין 30 דקות לשעה.
  2. חתכנו את הבצל לרבעים ושמנו בקערה שנייה, שופכים יין וחומץ, מועכים כורכום וקינמון. מחממים את היין המתובל עם הבצל על הכיריים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן יש להבעבע על האש עוד רבע שעה.
  3. בקערה השלישית, הכו את החלמונים, שלחו אליהם את תערובת החרדל הנפוחה שכבר מילאו אותם ביין מתובל חם. שוב שמנו את כל ההרכב הריחני הזה על אש איטית, ומערבבים, מעבים.

כאשר רוטב החרדל הצרפתי התקרר, העבירו לצנצנת נוחה ושמרו במקרר. לפני שמגישים תיבול עדיף לחמם מעט במיקרוגל.

חרדל דני

מדוע זה דני, נשאר תעלומה, אך התככים חדים יותר! חרדל כזה מוכן בפשטות, וטעמו רך, עדין, באופן כללי, ממש ברוח אירופה. ניתן להשתמש ברוטב זה כמרינדה, כתוספת לנקניקיות חלב ונקניקיות חמות, פטריות מבושלות וירקות. מעניין, שבדנמרק מוחל הרינג בצורה מיוחדת ברוטב זה.

רכיבים

  • 100 גרם חומץ לבן יין;
  • 2 כפות חרדל אבקה, קצפת או שמנת חמוצה;
  • חצי כף סוכר.

מכינים את הרוטב בשני שלבים בלבד.

  1. בכלי קטן מערבבים את החרדל היבש עם סוכר ולאט לאט תוך ערבוב, אנו מכניסים את החומץ, עד לקבלת עקביות של שמנת חמוצה עבה.
  2. יש להשרות את הפסטה למשך חצי שעה, ובזמן שאנחנו מקציפים את השמנת. אנו מכניסים אותם (או שמנת חמוצה) לרוטב המוגמר בהדרגה. לאחר הכף הראשונה, נסה מה קרה. אם יתברר בצורה קשה, הוסף כפית שמנת.

לקרוא את הדנים מקוריים, על סמך מתכון זה, לא עובד. אבל כל גאוני הוא פשוט! נסה להשתמש בעיסה זו כדי להכיל עוף צעיר, דגים או פשוט הגש אותו בסירת רוטב לירקות מבושלים.

חרדל עם תפוח עץ

רוטב פירות וחרדל כזה הוא מעט יוצא דופן עבורנו, אך הוא נמצא בשימוש נרחב באיטליה. שם הוא מוגש עם מנות בשריות וסלטים מורכבים. זה משלים בצורה מושלמת את הטעם של מגוון גבינות. הטעם ברוטב שונה מאוד משלנו, חרדל, קרוע לעצם. ההתענגות על הפירות גוברת, ואז מורגשת החמיצות המעודנת ורק לאחר מכן - החדות.

לבשל את המרכיבים:

  • תפוח גדול שלא תוסיפו לשרלוט - יתפרק לדייסה לאחר האפייה;
  • 2 כפות שמן וחומץ יין (רצוי לבן);
  • כפית סוכר וזרעי חרדל;
  • קצת מלח;
  • קמצוץ קינמון טחון.

ניתן להגדיל מעט את מספר הדגנים אם התחכום של הבישול האיטלקי לא מרשים אתכם.

  1. בסיס הרוטב הזה הוא תפוח. נתחיל איתו. שוטפים את הפירות, חותכים לשניים ומסירים את הליבות. אופים אותם בכל דרך נוחה. כאשר החצאים המוגמרים מתקררים, השתמש בכפית כדי להפריד את העיסה מהקליפה ושולחים למקום ההכנה נוספת - בצנצנת ליטר של חצי ליטר.
  2. מוסיפים חמאה לתפוח האפוי וטוחנים אותה במחית עם בלנדר או מזלג.
  3. הכינו זרעי חרדל. טוחנים אותם יחד עם מלח וסוכר במרגמה או במטחנת קפה. אתה יכול להשאיר חלק קטן יותר, או לטחון אותו לאבק. טחון את התערובת המוגמרת עם קינמון ומערבבים שוב.
  4. אנו מחברים שני רכיבים. אנו מכניסים חרדל למחית הירקות, תוך ערבוב מתמיד של התערובת המתקבלת. בסופו של דבר, ממשיכים לערבב, מוסיפים כמה טיפות חומץ כדי לאזן את הטעם של הרוטב שנוצר.

ניתן להשתמש בחרדל תפוח תוך שעתיים. היא "חיה" לא יותר מיומיים, ולכן לא ניתן לרכוש אותה לעתיד. ובכן, לא! אחרי הכל, היא אוכלת לזוג ארוחות ערב משפחתיות.

אוכל חרדל

כבר הוצעו מתכונים רבים, אך כולם, כמו שאומרים, "בנושא חופשי." אבל באיחוד להכנת חרדל היה GOST וזה יהיה טיפשי שלא לדבר על זה.

אז, אנו נכין חרדל גוסטובסקי מהמרכיבים הבאים:

  • כוס של המרכיב העיקרי;
  • 3 כפות מלאות של שמן חמניות וסוכר;
  • 1.5 כפות חומצה אצטית;
  • חצי כפית מלח;
  • זוג עלים של פטרוזיליה;
  • פלפל גרוס;
  • קינמון וציפורן.

התיבול שנעשה על פי מתכון זה יוצא חד, בוער, סמיך. זה בדיוק מה שהוגש בעבר בבתי קפה ובמסעדות לבשר ג'לי, בייקון, מנה ראשונה שומנית.

  1. ראשית, הכינו מרתח של תבלינים. שתי כוסות מים נשפכות לקערה ומיד מוסיפים מלח עם סוכר ופלפל, נשמט את הפטרוזיליה, הקינמון, ציפורן. תן לנוזל להרתיח ולהסיר למשך יום להתעקש.
  2. לאחר יום יש להרתיח שוב את המרק ולשפוך לתוכו חומצה אצטית.
  3. שופכים את אבקת החרדל לצלחת עמוקה וסננים לתוכה את העירוי המתובל. טוחנים היטב את התבלין עם הנוזל עד לקבלת תערובת חלקה ומכניסים למקום חמים למשך שלוש שעות.
  4. לאחר זמן שנקבע מראש, אנו מכניסים את השמן לתיבול כמעט מוכן, מערבבים שוב. בוצע!

ניתן להשתמש מייד בחרדל גוסטובסקאיה, אך עדיף לתת לו "להתבגר" למשך יום אחר במקום קריר.

מתכון חרדל עם מלפפון חמוץ

 

בחורף מתכון חרדל כזה מאבקת חרדל הוא מאוד רלוונטי. מלפפונים חמוצים עוזבים בעונה זו של השנה במהירות, ואפשר לשפוך את המלח רק עם דמעות בעיניו. בואו נחסוך כוס או שתיים מהנוזל הטעים הזה ונעשה תיבול פיקנטי, מרושע וריחני.

מבין המרכיבים, צריך רק חצי כוס חרדל יבשה ומלפפון. כל עקרת בית סוגרת מלפפונים בצורה אחרת, אז יש להיזהר עם המרכיב השני. זה עשוי להיות חד מדי אם המלפפונים היו מכוסים בפלפל חריף, או להפך, נותנים מתיקות.

  1. יוצקים מחצית מי מלח למנה נוחה.
  2. שופכים את האבקה למי מלח, תוך ערבוב מתמיד.

התאם את עקביות התיבול המוגמר לטעמך. מישהו אוהב חרדל בצק, אחרים מגישים נוזלים.

אם התערובת חמה מדי, הוסף קצת סוכר. המוצר המוגמר בדרך כלל אינו זקוק למלח.

על מלפפון חמוץ עגבניות

חרדל כזה מוכן רק על ידי אניני טעם אמיתיים. לאחר שתנסו את זה תרקדו זמן רב ותנסו לכבות את האש בפה. לא מפחד?

ואז הכינו את הרכיבים:

  • כוס אבקת חרדל שלמה;
  • כ 300 מ"ל של מי מלח עגבניות;
  • 2 כפות שמן;
  • רבע כף סוכר ואפילו פחות מלח.

על מנת להכין חרדל לפי מתכון זה, בחר מלפפון חמוץ על חומץ, ואבקת חרדל אפילו צהובה. אפרפר יהפוך את התיבול למוכן להיות מריר וחסר טעם לחלוטין. אם אתה רוצה לקבל תערובת "גרעינית", יש לדלל אותה במי מלח.

  1. שופכים את המלח למיכל צנצנת ליטר וחצי מוסיפים לתוכו חצי מאבקת החרדל. מוסיפים מיד מלח וסוכר.
  2. מערבבים היטב את המסה עד לקבלת החלקה, והחרדל צריך להיות רטוב לחלוטין. לאחר מכן התאם את עקביותו לרצוי, והוסיפו גם מי מלח או אבקה.
  3. אם אתם רוצים לרכך מעט את טעם התיבול המוגמר, הכניסו שמן חמניות. ככל שזה יותר, החרדל ייצא רך יותר.

מוצר כזה חייב בהכרח לעמוד לפחות יום. עד שהוא יבשיל, טעמו יהיה רחוק מלהיות מבוקש.

על חמוצים כרוב

אנחנו לא טורחים עם המתכון הזה יותר מדי זמן: מבין השניים הקודמים, עקרון ההכנה כבר ברור. אך בניגוד למלפפון או עגבנייה, חמוצים כרוב לא יעניקו תחושת צריבה חזקה וחרדל מוכן יהיה רך יותר. אבל אם נוצר כרוב עם חמוציות או חזרת, הטעם של הרוטב המתקבל על בסיסו יהיה הרבה יותר מעניין.

לכן, על כוס אבקת חרדל, בנוסף למלח המלח עצמו, תזדקק:

  • כף גדושה של סוכר גרגירי ושמן צמחי;
  • חצי כף מלח;
  • רבע כף חומץ;
  • כל תבלינים.

שוב, בדוק אם "מליחות" מיד כשאתה מערבב אותה עם מי מלח. אולי אין צורך להוסיף תוספת. לקבלת טעם מעניין יותר, נסו לתבל עם זנגביל, מוסקט וקינמון טחון.

  1. קח את חמוצים הכרוב המצוננים ושופך לקערה.שופכים שם את אבקת החרדל ומערבבים אותה עם מזלג בתהליך.
  2. נסו את זה והוסיפו מלח וסוכר אם תרצו. תנו לחרדל לנוח שעה וחצי.
  3. יוצקים חומץ ושמן, מערבבים היטב ומעבירים לצנצנת שהוכנה מראש.

תיבול כזה "כרוב" ניתן לאכול מוקדם יותר מיום.

איך להכין חרדל עם דגנים?

 

זהו מתכון רוטב מעודן שהגיע ממולדת החרדל. הצרפתים אוהבים לעשות את זה בעזרת גרגרים, מכיוון שהאבקה נחותה בהרבה מהטעם ותכונותיו הארומטיות. וכששני סוגים של דגנים נמצאים באותו רוטב בבת אחת, התיבול מתברר "כמו בבתים הטובים ביותר של לונדונה ופריס!"

  • עד שליש מכוס זרעי חרדל לבן;
  • 2 כפות דגנים שחורים ואבקות;
  • חצי כוס מים;
  • רבע כוס חומץ תפוחים, דבש ומיץ תפוזים;
  • גרידת לימון מגורדת (מתאימה וקפואה);
  • קורט מלח;
  • קמצוץ שמיר מיובש.

ניתן לקחת חרדל במגוון אחד, אך זרעים צבעוניים ברוטב המוגמר ייראו אטרקטיביים במיוחד.

  1. מערבבים את הגרגירים ושוברים מעט מרגמה ואז מוסיפים להם אבקת חרדל.
  2. בתערובת המתקבלת אנו מכניסים מעט מיץ פירות, חומץ ומים חמים. עדיף אז להוסיף יותר מאשר להילחם עם עודף נוזלים. מפזרים את הרוטב במלח ומערבבים היטב.
  3. אנחנו רק צריכים להוסיף שמיר, דבש וגרידה. לאחר מכן, מקציפים את כל ההדר הזה עם בלנדר לקרם סמיך, או פשוט מערבבים היטב אם אתה רוצה למרוח גרגירים ברוטב המוגמר.

שמור תיבול זה במקרר. השתמשו בהלבשה לסלטים, כמרינדה לכל סוג של בשר. ואתם רוצים, פשוט מורחים על לחם ותיהנו מהטעם הבלתי נשכח של שני חרדל.

היתרונות והנזקים של חרדל

לאחר שניסית לבשל חרדל לפי המתכונים המוצעים, סביר להניח שאתה מפסיק לקנות אותו בחנויות. חלק מהאפשרויות שלו כל כך טעימות שאפשר לאכול אותן רק עם כף. אך היזהר, מכיוון שתיבול זה אינו מועיל רק, אלא עלול להזיק אם נעשה בו שימוש יתר.

לאכול בעדינות חרדל בתנאים אלה:

  • מחלת כליות
  • מחלות בדרכי העיכול;
  • יתר לחץ דם
  • כשלים בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם.

בנוסף, אל תשכחו מתגובות אינדיבידואליות למוצר אגרסיבי כל כך.

אם אף אחד מהדברים לעיל לא דואג, אז באומץ לאכול חרדל, מכיוון שהוא:

  • מקדם את התפלגות השומנים;
  • בעל תכונות אנטיבקטריאליות;
  • משפר את התיאבון;
  • הוא נוגד חמצון;
  • יש לו השפעה משלשלת קלה;
  • מזרז את חילוף החומרים.

וזה רק מהוכח מדעית. ואנשים משתמשים בתבלין זה לטיפול באימפוטנציה, מדגדג בגרון, נותנים לילדים לשפר את המיינדפולנס ואת השכל המהיר, וגם מסייע עם הרעלה ובעיות ראייה.

לכן, אכלו חרדל בהנאה! מתוק, חריף, חמוץ, על בסיס פרי, עם שורש ג'ינג'ר - בהחלט תמצא כזה שיפנה אותך.