עוגות גבינה מתוקות הן אופציית ארוחת בוקר אידיאלית לכל המשפחה. זו גם מנה טעימה ומזינה. ואפילו שף חסר ניסיון יוכל להבין כיצד לבשל לביבות גבינת קוטג 'במחבת. יש הרבה מתכונים פשוטים שתמיד עובדים.

המתכון הקלאסי לפנקייק גבינת קוטג 'במחבת

כדי להפוך את המנה על פי מתכון זה לטעימה באמת, עליכם לבחור גבינת קוטג 'איכותית עם אחוז שומן של לפחות 9%. ובאופן אידיאלי - בבית. בנוסף לגבינת קוטג '(450 גרם), תזדקק ל: ביצה אחת, 250 גרם קמח, 1 כף. סוכר, קורט מלח ונילין, שמן. המתכון הקלאסי לעוגות גבינה במחבת מתואר בשלבים שלמטה.

  1. מביצים את הביצה היטב בעזרת קציפה בקערה עמוקה.
  2. גבינת קוטג 'נשלחת לאותה מכולה. אם יש גושים במוצר החלב, יש ללוש אותם במזלג. גבינת הקוטג 'נובלת בזהירות בביצים.
  3. סוכר, מלח וונילין מועברים למסה המתקבלת. האחרון ייתן לטיפול המוגמר ארומה קונדיטורית נעימה. במיוחד כמו הצעירים במשפחה.
  4. 4-5 אמנות. l הקמח מנופה לתערובת הביצים. כל החומרים מעורבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. הקמח שנותר ישמש ליצירת עוגות גבינה.
  5. הבצק שנוצר מתגלגל לנקניק סמיך ונחתך למוצרים מוגמרים למחצה מיניאטוריים. עוגת גבינה עגולה ומסודרת בעובי של 1.5 ס"מ עוברת מכל אחת. יש לגלגל את כל חלקי העבודה בקמח לפני הטיגון.
  6. המנה מבושלת בשומן מחומם היטב במחבת משני הצדדים.

כדי למנוע מעוגות גבינה להשמין מדי, הניחו אותן על מגבת נייר לאחר הטיגון למשך מספר דקות.

מתכון עם סולת

מעניין שהמתכון לעוגות גבינה במחבת בתוספת סולת אינו כולל ביצים.היעדר מרכיב כזה אינו משפיע על התוצאה הסופית. המנה עדיין תתגלה שופעת ורכה. בנוסף 2 כפות. סולת בשימוש: 220 גרם גבינת קוטג 'טרי, 1.5 כפות. סוכר (אתה יכול להתאים את הכמות שלו לטעמך), 0.5 כפית אבקת וניל, שמן צמחי, קמח נקם, מעט מלח.

  1. גבינת הקוטג 'מונחת בקערה עמוקה ומפוזרת מלח וסוכר.
  2. לאחר ערבוב יסודי נשלחת סולת למוצר החלב. יחד המרכיבים צריכים לעמוד לפחות 15 דקות. במהלך תקופה זו הסולת תתנפח ותיקח עודף לחות מהבצק. אם אתה לא עומד בתקופה שצוינה, המסה תהיה נוזלית מדי.
  3. בסוף הזמן המומלץ, תוכלו להתחיל להרכיב ריקים. במקרה זה, אתה צריך לפזר קמח על כף ידך, לשים חתיכה שקרועה מהבצק עליו ולעשות לביבות גבינת קוטג 'בצורה מסודרת. הדרך הקלה ביותר היא לגלגל כדור קודם מהמסה, ואז לסחוט אותו על הצדדים עד שנוצרת עוגה בעובי של כ -1 ס"מ.
  4. כל עוגת גבינה מטוגנת משני הצדדים בשומן חם עד שהיא מכוסה בקרום טעים.

במהלך הבישול אל תכסה את התבנית במכסה.

עוגות גבינה שופעות במחבת

בדרך כלל מוסיפים לבצק שמנת חמוצה לעוגות גבינה שופעות. זה בטח שמנוני. עדיף להשתמש במוצר תוצרת בית (40 גרם). כמו כן לבישול תצטרך: 650 גרם גבינת קוטג 'שמנה, 3 ביצים, 60 גרם סוכר גרגיר, 1 כפית. סודה לשתייה, 40 גר 'חמאה, 120 גר' קמח.

  1. המרכיב העיקרי משפשף דרך מסננת, ואז מערבבים בביצים, שמנת חמוצה וסוכר עד לקבלת מסת הומוגנית ונוזלית.
  2. קמח מנופה במנות קטנות באותו מיכל. חשוב מאוד לערבב אותו עם סודה.
  3. בצק עבה מעורבב.
  4. עוגות גבינה קטנות עוברות את המסה המתקבלת. לפני כל אחד מהם, לנוחיות העבודה עם הבצק, הרטיבו מעט את הידיים במים קרים.
  5. עוגות גבינה מטוגנות במחבת מחוממת עם חמאה משני הצדדים.

הפינוק מוגש לשולחן עם שמנת חמוצה או ריבה. כל ריבת פרי מסתדרת עם זה.

עוגות גבינה שוקולד

מתכון זה הוא ממצא אמיתי לאמהות שאינן מצליחות להאכיל את התינוק במוצר שימושי.

התוצאה היא קינוח אמיתי עם ארומה מדהימה. כדי להכין אותו, עליך לקחת: 450 גרם גבינת קוטג ', 80 גרם קמח, 60 גרם שוקולד מריר, 1 ביצה, 50 גרם אבקת סוכר, 1 כף. קקאו, קורט מלח, חמאה.

  1. גבינת קוטג ', שנשפשפת דרך מסננת, מונחת בקערה עמוקה.
  2. ביצה מוזנחת לאותו מיכל, מוסיפים סוכר, מלח וקמח מנופה מראש.
  3. אבקת קקאו נשלחת לרכיבים אחרים. רצוי ללמוד את הרכבו מראש. במזונות רבים כבר יש סוכר. ואז צריך להפחית את הכמות של האחרון במתכון.
  4. לאחר ערבוב יסודי, המיסה תרכוש צבע שוקולד עשיר.
  5. בשלב הבא נשלחים למבחן מגורד שוקולד ואבקה. אתה יכול להשתמש במוצר עם כל תכולת קקאו: מריר וחלב כאחד.
  6. לאחר הערבוב הבא עוברות עוגות גבינה קטנות מהמסה המוגמרת ומפזרים קלות קמח.
  7. הטיפול מטוגן כ -3 דקות מכל צד.

מעל עוגות הגבינה המוגמרות, תוכלו לשפוך מעל השוקולד המומס.

בישול עם בננות

גבינת קוטג 'משולבת בצורה מושלמת עם בננות בשלות לא רק בקדרה, אלא גם בעוגות גבינה. העיקר לבחור פרי רך. בנוסף לבננות (חתיכה אחת), עליכם להשתמש: 450 גרם גבינת קוטג 'בשומן בינוני, 60 גרם סוכר לבן, 1 ביצה גדולה, 2 כפיות. סוכר וניל, 60 גרם קמח, קורט אבקת אפיה, שמן.

  1. קוטג 'מושפש דרך מסננת דקה ומניחים בקערה עמוקה. אתה יכול לנצח קלות את מוצר החלב בבלנדר.
  2. לקערה מוסיפים ביצה ושני סוגים של סוכר. במקום וניל, אתה יכול לקחת וניל בקצה הסכין. זה נחוץ לטעם קינוח טעים.
  3. ואז כל המרכיבים עם בלנדר הופכים להמסה הומוגנית.
  4. בננה רכה קלופה. כדי שהפירות יורגשו בבירור בפינוק, עליך לחתוך אותם לקוביות קטנות, או ללוש אותו במזלג.
  5. בננה חתוכה מעורבבת עם גבינה.
  6. נותר להוסיף מנופה עם קמח חיטה אבקת אפייה. שופכים אותו לקערה במנות קטנות.
  7. המסה צריכה להיות רכה, גמישה, אך בשום מקרה, לא צמודה מדי. חשוב לא להגזים בקמח.
  8. מתוך המסה המתקבלת עוברים עוגות גבינה עגולות ומסודרות ומטגנים משני הצדדים בשמן חם.

פינוק מוגש עם שמנת חמוצה או שוקולד מומס.

עם תפוחים

בנוסף לבננה, תוכלו להוסיף פירות אחרים לטיפול, למשל תפוחים חמוצים. להכנה תצטרכו את המוצרים הבאים: 450 גרם גבינה בינונית, 2 ביצי עוף גדולות, 120 גרם קמח, 2 תפוחים, קורט מלח וונילין, 50 גרם סוכר.

  1. הביצים מונעות לגבינת הקוטג 'והחומרים מעורבבים היטב. כתוצאה מכך עליכם לקבל את המסה הצפופה האחידה ביותר.
  2. כל החומרים היבשים מעורבבים בקערה נפרדת. אלה הם: קמח, סוכר, ונילין ומלח.
  3. שתי התערובות משתלבות והופכות לבצק הומוגני.
  4. תפוחים נשטפים, קלופים ונפטרים. את השאר נחתכים לקוביות קטנות וגם מפריעות לבצק.
  5. עוגות גבינה דקיקות עוברות מהמסה המתקבלת ומטגנות במחבת.

הפינוק מוגש חם בשולחן, עם שמנת חמוצה ממותקת.

עם גזר

זה משלב בצורה מושלמת גבינת קוטג 'בעוגות גבינה עם סוגים מסוימים של ירקות, למשל עם גזר מתוק (1 חתיכה). עליכם לקחת: 550 גרם גבינת קוטג ', 70 גרם סוכר, 2 ביצים גדולות, 30 גרם חמאה, 80 גרם סולת, קמצוץ וניל.

  1. גזר משפשפים על הפומפיה הקטנה ביותר, ומעבירים למחבת עם חמאה, מפזרים סוכר, וניל ומבושלים למשך כ- 12 דקות על אש בינונית.
  2. כאשר הירק נהיה רך, מוסיפים לו סולת, והמחבת מורידה מהאש לקירור.
  3. גבינת הקוטג 'מונחת בקערה נפרדת ומערבבת עם ביצי עוף.
  4. נותר לשלב את מסת הביצה והגזר ולהפוך אותם לבצק הומוגני.
  5. עוגות גבינה מטוגנות משני הצדדים בשומן מחומם היטב.