דלעו קוויאר במתכון לבישול איטי לחורף

בזכות הטכנולוגיה המודרנית, כבר אין צורך לבשל במחבת מתאבן מוכר מילדותו. יש דרך נוחה יותר לספק אספקה ​​לחורף - קוויאר דלעת בכיריים איטיות.

איך לבשל קוויאר דלעת בכיריים איטיות?

מרכיבים עיקריים

הגרסה הקלאסית של קוויאר דלעת מוכנה בעזרת קישואים, גזר, בצל, עגבניות טריות, מלח ופלפל שחור בלבד. יש מספיק מרכיבים נוספים שניתן להוסיף למנה זו. זה יכול להיות פלפלים, חצילים, פטריות, מיונז, כרוב. במילים אחרות, כמעט כל מה שיש במקרר בקיץ.

אבל יותר מכל, אפילו בחירת המוצרים, ואיכותם, משפיעה על טעמו של חטיף מוגמר. עליכם תמיד להיות זהירים בבחירת המוצרים. חשוב מאוד שהם יהיו טריים ככל האפשר. במידת האפשר עדיף ללכת במרכז הקניות בצד ולבצע קניות בשוק.

קוויאר קישואים, מגורד דרך מטחנת בשר ובושל בכיריים איטיות

אנו נצטרך:

• 2 דלעת בינונית;
• 3 גזר;
• 3 עגבניות גדולות;
• פלפל שחור;
• 2 ראשי בצל;
• המלח.

מתכון שלב אחר שלב:

1. שוטפים היטב את כל הירקות.
2. קולפים גזר, בצל, קישואים מהשכבה העליונה.
3. עשו חתך בבסיס העגבנייה.
4. הרתיחו מעט מים על הכיריים.
5. זורקים עגבניות טריות למים רותחים למשך מספר שניות.
6. מוציאים את העגבניות.
7. קלף את העור.
8. שוטפים את הקערה מהסיר הקולי.
9. שופכים לתוכו מעט שמן צמחי.
10. חותכים את כל הירקות לריבועים ושלחו אותם לטגן בסיר איטי.
11. לאחר 10 דקות, שנה את המצב לתפירה ובשל עוד כחצי שעה.
12. כדי לקבל את תערובת הירקות, העבירו אותה דרך מטחנת הבשר פעמיים.
13. מוסיפים מלח ופלפל.
14. מערבבים היטב.
15. מחלקים את התערובת המוגמרת לצנצנות מפוסטרות.

בוצע! מסתבר, לפי GOST.

מתכון בסיר איטי עם מיונז

רשימת מוצרים:

• 3 קישואים קלופים בינוניים;
• 1 מארז מיונז ל 200 גרם;
• 2 בצל;
• 100 מ"ל שמן צמחי או זית;
• 100 גרם סוכר גרגירי;
• 200 גרם עגבנייה;
• תערובת פלפלים;
• מלח;
• 2 עלי דפנה.

שלבי בישול:

1. קודם כל, עליכם לשטוף ולקלף את הקישואים והבצל.
2. בבלנדר, טוחנים בצל וקישואים למריחה.
3. מוסיפים את התערובת המתקבלת עם שמן צמחי, רסק עגבניות ומיונז.
4. בוחשים היטב.
5. שלח את תערובת הירקות לכיריים האטיות למשך 40 דקות.
6. מוסיפים מלח, 2 עלי דפנה, פלפל גרוס, סוכר.
7. בוחשים היטב.
8. מבשלים בכיריים איטיות עוד כחצי שעה.
9. ואז מחלצים 2 עלי דפנה.
10. מורחים את חטיף הקישואים המוגמר בצנצנות מעוקרות.
11. כיצד להדק את הכיסויים.
12. את הצנצנות יש להניח במקום חמים. אתה יכול לעטוף שמיכה.
13. החלק התחתון של הפחית צריך להסתכל למעלה.
14. במצב זה, השאר את הפיתול לפחות לילה אחד.
15. ואז ניתן לשמור קוויאר מקישואים במרתף קר, במרפסת או, אם קיים, במקרר.

בסיר איטי עם עגבניות

מרכיבים

• 100 גרם עגבניות שרי;
• 1 עגבניה ורודה גדולה;
• 1 עגבנייה כתומה גדולה;
• 3 קישואים;
• 100 גרם סוכר;
• 100 גרם שמיר טרי;
• 100 גרם פטרוזיליה טרייה;
• 30 גרם מלח;
• תערובת פלפלים;
• הכוסברה יבשה;
• 30 מ"ל שמן זית;
• 1 ראש שום.

בישול:

1. קלף את כל הירקות.
2. חותכים את העגבניות לקוביות עם העור.
3. קוצצים דק את השמיר והפטרוזיליה.
4. קלף וטחן את השום.
5. קוביות הקישואים.
6. מחממים שמן זית בכיריים איטיות.
7. מטגנים שם שום, שמיר ופטרוזיליה. זה ייתן למנה טעם.
8. מוסיפים קישואים.
9. אחרי 5 דקות, יוצקים את העגבניות.
10. הוסף את כל התיבול.
11. ערבוב.
12. הכניסו את הכיריים האטיות למצב מרווה.
13. תבשיל למשך שעתיים.

בסיר איטי עם חציל

אנו נצטרך:

• 2 חצילים;
• 2 קישואים;
• 15 גרם מכל תיבול פטריות;
• 2 שיני שום;
• ראש בצל;
• 60 מ"ל רסק עגבניות;
• 2 גזר;
• תערובת פלפלים;
• 60 מ"ל מים;
• שמן חמניות;
• המלח.

מתכון טעים: קוויאר דלעת עם מיונז לחורף

שלבי בישול:

1. קלף חציל, קישואים, גזר.
2. מגררים חציל וקישואים על פומפיה גסה.
3. מגררים גזר על פומפיה עדינה.
4. קלף את השום.
5. מרסקים בעזרת סכין וקוצצים דק שתי שיני שום.
6. קלף את הבצל.
7. קוצצים את הבצל לקוביה קטנה.
8. שופכים את תחתית קערת הרב-קוקר עם שמן. מחממים אותו מראש.
9. במקביל העמיסו חצילים, בצל, גזר, שום.
10. כאשר הירקות מתרככים, מוסיפים רסק עגבניות, 15 גרם תיבול פטריות, מלח, תערובת פלפלים.
11. מערבבים הכל.
12. הוסף מים.
13. תבשיל במשך חצי שעה.

קוויאר חציל-דלעת, שמוכן בדרך זו דומה מאוד למגוון פטריות.

מתכון לקוויאר דלעת בסיר איטי לחורף עם פטריות

מוצרים:

• 200 גרם שמפיניונים;
• 200 גר 'דלעת;
• 1 גזר קטן;
• 15 גרם תיבול פטריות;
• 2 ראשי בצל בינוני;
• מלח;
• 15 מ"ל שמן צמחי;
• תערובת פלפלים;
• 15 גרם סוכר;
• עלה דפנה.

מתכון שלב אחר שלב:

1. נקה את הקישואים מהכובעים. אל תסיר את העור.
2. קלף גזר, בצל וחציל לחלוטין.
3. קישוא, פטריות, בצל, חציל חתוך לקוביות.
4. מגררים גזר על פומפיה עדינה.
5. בקערה של מולטי קוקר מחממים את שמן הצמח.
6. זורקים לשם את כל הירקות בו זמנית.
7. מטגנים 15 דקות.
8. מוסיפים מלח, תערובת פלפל, סוכר, עלה דפנה.
9. ערבוב.
10. הכנס את הכיריים האטיות למצב מרווה.
11. מבשלים 40 דקות.
12. טובלים את בלנדר הטבילה בקערה וטוחנים את כל התכולה לעיסה.

בסיר איטי פרוסות

 

קוויאר דלעת זה בכיריים איטיות לא נראה מסורתי. אין להרתיח ירקות לחלוטין לפסטה, אלא להישאר חתיכות. מן הסתם יהיה זה הוגן לומר שהמנה הזו היא מעבר בין תבשיל ירקות לבין קוויאר דלעת.

• 1 ראש שום;
• 2 עגבניות גדולות;
• חבורה של פטרוזיליה טרייה;
• חבורה של בצל ירוק;
• 2 גזר גדול;
• 3 קישואים;
• 15 מ"ל שמן צמחי;
• 60 גרם סוכר;
• 30 גרם מלח;
• תערובת של פלפלים.

שלבי בישול:

1. שוטפים את כל הירקות ועשבי התיבול.
2. צייר צלב קטן בבסיס כל עגבניה בעזרת סכין.
3. הרתיחו מעט מים בקומקום חשמלי.
4. שופכים מים רותחים על עגבניות.
5. קלף אותם על ידי קילוף בעזרת סכין קצרה.
6. קולפים את הגזר והקישואים מהשכבה העליונה.
7. חותכים גזר, קישואים, עגבניות לקוביות.
8. יבש בעזרת מגבת קערת מיקרוגל מהמים.
9. הגדר את מצב הבישול בתצוגה.
10. שופכים שמן צמחי לתחתית הקערה.
11. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לזרוק את הגזר לטגן. היא מבשלת הכי הרבה.
12. קוצצים דק בצל ירוק.
13. זורקים בצל קצוץ לגזר.
14. מערבבים הכל.
15. זורקים קישואים לטיגון.
16. לאחר כרבע שעה, כשהירקות כמעט מוכנים, מוסיפים את העגבניות.
17. מוסיפים למכל את סוכר, מלח, פלפל.
18. ערבוב.
19. הכניסו את הכיריים האטיות למצב מרווה.
20. מבשלים עוד 15 דקות.
21. קוצצים את הפטרוזיליה דק ומוסיפים לתבשיל.
22. בוחשים בעדינות מבלי לפגוע בפרוסות ירקות.
23. כבה את הכיריים האיטיים.
24. השאירו את חטיף הקישואים מתחת למכסה לעשר דקות נוספות.

עדיף לאכול טרי, ולא להסתובב בפחים.

הבדלי בישול אצל רב-קוקרים שונים

בשוק מכשירי חשמל לבית מוצע מבחר גדול למדי של כלי מטבח. ניתן להבטיח באחריות כי קוויאר דלעת בסיר האדום, פולמריס, פנסוניק, מולינקס אינו שונה. תוכלו לקבל חטיף טעים על פי המתכונים לעיל, ללא קשר למה יבוש בו.