קישואים קוריאניים - 7 מתכוני האינסטנט הטעימים ביותר

קישואים קוריאנים היא דרך מהירה להכין מנה טעימה ומתובלת. לאחר הכנת חטיף כזה, תוכלו לשים אותו על השולחן ולגוון את התפריט בכל עת.

דלעת חורף קוריאנית מסורתית

קישואים קוריאניים לחורף מבושלים בתבלינים חמים מסוימים. אבל אתה תמיד יכול לצמצם או להגדיל את מספרם בהתבסס על העדפותיך.

מוצרים נדרשים:

• שני קילוגרם דלעת;
• חצי כף חומץ;
• סוכר ומלח לטעמכם;
• שתי שיני שום;
• שני פלפלים אדומים;
• שני גזר;
• 50 מיליליטר שמן צמחי;
• כוסברה טחונה, פלפל אדום ושחור.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים את הקישואים והגזר וטוחנים על פומפיה קוריאנית ליצירת רצועות דקות.
2. אנו מוציאים את הכובע מהפלפל, מסירים את הזרעים וחותכים אותו לפרוסות.
3. אנו מערבבים זה עם זה ירקות מוכנים, מתבלים בתבלינים ושום כתוש, משאירים למשך חמש שעות במקרר.
4. שלב בנפרד שמן, חומץ, מלח וסוכר ושופך ירקות עם תערובת זו תוך ערבוב יסודי.
5. השאירו עוד כמה שעות, ואז הפיצו לבנקים מעוקרים והתגלגלו.

מתכון מיידי

מתכון מהיר מורכב כמעט מאותם המרכיבים, אך בו זמנית ירקות לא צריכים חמוצים כל כך הרבה זמן, מה שאומר שהדלעת תהיה מוכנה אחרי כמה שעות.

מוצרים נדרשים:

• פלפל אחד;
• שתי שיני שום;
• בצל אחד וגזר;
• 50 מיליליטר שמן צמחי;
• מלח, סוכר ותבלינים שונים לפי טעמכם;
• שני קישואים.

תהליך בישול:

1. קישואים נטחנים בכל דרך נוחה, ממולאים במים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות לרכות.
2. חותכים את הגזר והפלפלים לפרוסות, קוצצים את הבצלים, עשבי התיבול והשום לחתיכות קטנות.
3. הוציאו את הקישואים מהאש, סננו את המים ותנו לירקות להתקרר.
4. אנחנו מערבבים אחד את השני את הירקות המוכנים ושופכים את המרינדה של שמן, מלח, סוכר ותבלינים, כמו פלפל שחור ואדום.
5. אנו מתעקשים על הכל למשך שעה והמנה מוכנה להגשה.

טבעות בישול עם כורכום ומרינדה

מוצרים נדרשים:

• שני קילוגרם דלעת;
• בצל אחד ופלפל מתוק;
• חמש כפות סוכר;
• חמש כוסות מים;
• כף כורכום;
• חצי כוס חומץ.

תהליך בישול:

1. קולפים את הקישואים, חתוכים לספלים, מפזרים מלח ומניחים למשך חמש שעות להשרות. ואז מסננים את הנוזל המתקבל ומסובבים אותם החוצה.
2. הוסף להם חצי מכמות הכורכום המצוינת, מערבבים.
3. שלח את הבצל, חתוך לקוביות ופלפל לפרוסות דקות.
4. שלב חומץ, מים, סוכר, את הכורכום שנותר, הביא את התערובת הזו לרתיחה ושופך עליה ירקות.
5. מחלקים את הסלט שנוצר לצנצנות מעוקרות ושומרים במקום קריר או מגישים כשהוא מתקרר.

דלעת במרינדה קוריאנית עם גזר

קישואים במרינדה בסגנון קוריאני עם גזר הוא מתאבן טעים שאידיאלי לכל מנה שנייה או כתוספת לבשר מטוגן על אש.

מוצרים נדרשים:

• 50 מיליליטר שמן צמחי;
• קילוגרם דלעת;
• 50 גרם סוכר;
• שלוש גזר;
• ארבע כפות חומץ;
• שן שום;
• כפית מלח;
• כף תיבול גזר קוריאנית.

תהליך בישול:

1. קלף, שוטף וקוצץ את הגזר בעזרת פומפיה קוריאנית מיוחדת.
2. הוסף אליו חצי מכמות הסוכר המצוינת, מעט מלח ותיבול.
3. קישואים חתוכים לעיגולים, שמים גזר, מערבבים, יוצקים מלמעלה חומץ, מפזרים את שארית הסוכר ואת השום הכתוש.
4. צריך לחמם את השמן, אך אל תתנו לו לרתיחה ולשפוך עליו ירקות.
5. מערבבים הכל היטב, מנקים בכל מיכל שנסגר ומתעקשים במקרר לפחות שעה לפני ההגשה.

שיטת הבישול של צלחות ברוטב דבש וסויה

זוהי דרך מהירה לבשל חטיפים טעימים ומלוחים. אבל התוכן הקלורי של מנה כזו גבוה יותר, בדיוק בגלל דבש ורוטב סויה בהרכב.

מוצרים נדרשים:

• 100 מיליליטר שמן צמחי;
• חצי כף מלח;
• שתי כפות חומץ;
• 500 גרם דלעת;
• כפית רוטב סויה;
• כל תבלינים חמים לטעמכם;
• שתי כפות דבש;
• שלוש שיני שום.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הקישואים, חותכים לצלחות דקות ומפזרים מלח.
2. בנפרד מערבבים רוטב סויה, דבש, חומץ, שום כתוש ותבלינים נבחרים.
3. יוצקים דלעת סחוט עם תערובת זו, ואז מכסים אותם בשמן צמחי מחומם היטב, מערבבים, והתבשיל מוכן להגשה לאחר שעמד במשך חצי שעה בקור.

הסלט הכי חריף וטעים

מוצרים נדרשים:

• 100 מיליליטר חומץ ושמן צמחי;
• שלושה קישואים;
• שלוש שיני שום;
• תיבול גזר בקוריאנית;
• מלח, סוכר ופלפלים טחונים לפי טעמכם.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים היטב את הקישואים, חותכים לרצועות דקות ומתחילים להניח אותם בקערה בשכבות, תוך זליפת סוכר, מלח ותבלינים נבחרים.
2. אנחנו מערבבים את השמן, החומץ, השום הכתוש, מחממים אותו מעט ושופכים את הקישואים עם המרינדה הזו, מערבבים ומתעקשים במקרר כשעה לפני ההגשה.

קישוא קוריאני היי

מוצרים נדרשים:

• ארבע שיני שום;
• קילוגרם דלעת;
• שני גזר;
• כף אחת של מלח, סוכר וחומץ;
• בצל אחד;
• 150 מיליליטר שמן צמחי;
• פלפל מתוק;
• פלפל צ'ילי ועשבי תיבול לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. חותכים את הקישואים לטבעות כך שהם לא יהיו עבים וממלאים אותם במים רותחים. לאחר מספר דקות, מסננים את הנוזל ומערבבים עם גזר מגורד בקוריאנית.
2. אנחנו הופכים בצל ופלפלים לטבעות, מוסיפים קישואים עם גזר.אם תרצה, אפשר לפזר עליה עשבים קצוצים.
3. שום כתוש משולב בחומץ, שמן, פלפל גרוס, מלח וסוכר.
4. עם מה שקרה, מכסים לחלוטין את הירקות והכניסו למקרר למשך 30 דקות לפחות.