ג'ינג'ר כבוש - 5 מתכונים עם ג'ינג'ר בבית

רבים מאיתנו רגילים לזנגביל כבוש כתוספת לחמניות יפניות.

אבל אתה יודע כמה זה יכול להיות נהדר לחטיפים אחרים? בנוסף, בישול ג'ינג'ר בבית אינו קשה.

איך מכינים ג'ינג'ר כבוש בבית?

כרגע ישנן כמה מהדרכים הנפוצות ביותר להכיל זנגביל מבלי לצאת מהבית.

מתכון פשוט עם חומץ

ג'ינג'ר כבוש עם חומץ הוא די פשוט. עם זאת, הוא לא יקבל את אותו צבע ורוד. אם אינכם מודאגים במיוחד מהתכונות החיצוניות של החטיף, תוכלו להשתמש במתכון זה.

מה דרוש:

• זנגביל - 400 גר ';
• חומץ שולחן - 2 כפות. כפות;
• מלח - 1 כף. כף;
• סוכר - 2 כפות. כפות.

השורש נחתך לצלחות דקות ומניח מיד בצנצנת מעוקרת. מרתיחים חצי ליטר מים על ידי הוספת מעט מלח. שופכים את הג'ינג'ר עם הנוזל שנוצר במשך 5 דקות. חצי ליטר נוסף מבושל כבר עם סוכר. מסננים את מי המלח וממלאים במקום את הג'ינג'ר המתוק. השאר אותו כמו שהוא עד שהוא מתקרר לחלוטין.

כאשר המלח התקרר לחלוטין, הכניסו אליו חומץ. הפקק את הצנצנת, הכניס למקרר ולמחרת החטיף יהיה מוכן לחלוטין.

חמוצים בחומץ אורז

ג'ינג'ר במרינדה עם חומץ אורז הוא מתכון יפני מסורתי. בשבילו מכינים תוסף, שמוגש ככלל עם לחמניות וסושי.

זה מעניין: ג'ינג'ר כבוש

מה דרוש:

• זנגביל - 300 גר ';
• חומץ אורז - 80 מ"ל;
• סוכר - 1/2 כוס;
• מלח - 3 כפיות.

שוטפים ג'ינג'ר וקליפות. חותכים אותו לפרוסות דקות, שופכים מים רותחים עם מלח ומרתיחים במשך 3-5 דקות. לאחר מכן, מסננים את הנוזל, נותנים לג'ינג'ר להתקרר. חומץ אורז מעורבב במלח ובסוכר ויש לרתיחה את המלח. לאחר מכן מוזגים זנגביל עם המרינדה. נותנים לו להתקרר ולהכניס למקרר למשך יום.

ג'ינג'ר כבוש במיץ לימון

עוד מתכון פשוט לכבישה של זנגביל בעזרת מינימום מרכיבים.

מה דרוש:

• זנגביל
• חומץ מדולל;
• לימ מיץ;
• מלח - ½ כפית;
• סוכר - 1 כפית;
• סלק - 1 חתיכה קטנה.

שוטפים את הג'ינג'ר, קולפים וחותכים לפרוסות דקות. שים אליו חתיכת סלק קטנה בכדי לתת צבע ורוד. הכינו חמץ חומץ, מיץ לימון וסוכר עם מלח. יוצקים את הג'ינג'ר עם המרינדה המתקבלת ומשאירים אותו למשך זמן מה, ואז מכניסים למקרר. הרכיב יהיה מוכן בעוד יומיים.

מתכוני ג'ינג'ר כבושים

בעזרת ג'ינג'ר תוכלו לבשל מנות טעימות ובריאות רבות. הקפד לנסות את זה!

סלט פשוט עם כרוב וג'ינג'ר כבוש

הדרך הקלה ביותר לבשל מנות ראשונות זנגביל. יתר על כן, סלט זה יהיה שימושי מאוד ומתאים למי שדבק בתזונה בריאה.

מה דרוש:

• כרוב - מזלגות;
• ג'ינג'ר - 40 גרם;
• תפוח - 1 pc .;
• ירקות;
• דבש - 1 כף. כף;
• תבלינים
• רוסט. שמן.

קוצצים תחילה את הכרוב. ממליחים אותו מעט ונערו עם הידיים כך שישחרר מיץ. חותכים את התפוחים לרצועות דקות ומפזרים אותם בשפע עם מיץ לימון. קוצצים דק את הירוקים. מושלם למטרה זו כוסברה ושמיר.

אם הג'ינג'ר להכנת החטיף התגלה כחריף מדי, אז אתה יכול לפזר עליו מים רותחים ולחתוך לחתיכות קטנות יותר. דבש מעורבב עם שמן צמחי. כל החומרים מונחים בקערת סלט ומתובלים. לפני ההגשה ניתן לקשט את התבשיל בירקות.

עם טונה

גרסה משביעה יותר לסלט עם ג'ינג'ר משומר.

מה דרוש:

• טונה - 50 גרם;
• שעועית משומרת - 2 כפות. כפות;
• ג'ינג'ר - 40 גרם;
• חסה;
• רוסט. שמן - 1 כף. כף;
• תבלינים.

שוטפים היטב את החסה כדי להסיר עודפי לכלוך וקרעים אותה ביד. קוצצים קלות את הג'ינג'ר החמוץ וזכרו את הדג במזלג. שלב את כל המרכיבים בקערה והוסף להם שעועית משומרת. בסוף הסלט מתובל בתבלינים ושמן. כפי שאתה יכול לראות, בישול לא יגרום לקושי רב אפילו עבור חובב בישול. במקום טונה, אתה יכול להשתמש בבשר ואז אתה מקבל סלט עם ג'ינג'ר מוחמץ ועוף.

עוף אפוי עם ג'ינג'ר כבוש

מה דרוש:

• פגר עוף - 500 גרם;
• ג'ינג'ר כבוש - 100 גרם;
• בצל ירוק - חבורה אחת;
• מלח - 300 גרם (לאפייה);
• פלפל;
• תיבול עוף.

קוצצים דק את הבצל הירוק ומערבבים עם זנגביל. שוטפים את העוף במים צוננים ואז יבשו על ידי טפיחה בעזרת מגבת נייר או מפית. מגלגלים אותו היטב בתיבול לאפייה בחוץ וגם מצפים אותו בפנים. משוך אותו בעזרת סרט הדבקה ונתן לו לתחתית כמה שעות בטמפרטורה סטנדרטית.

שופכים את המלח וכמה תבליני עוף שאינם בשימוש באופן אחיד על תבנית או תבנית. הסר ממנו עודפי תיבול כדי שהבצל עם הג'ינג'ר לא יישרף במהלך האפייה. הניחו את הפגר על תבנית אפייה וחוטפים את רגליו יחד. אופים בחום 180 ומפזרים מדי פעם מיץ קולט עיניים כדי להעניק לעור זוהר יפה. ניתן לבדוק את המוכנות על ידי ניקוב הרגל בעזרת קיסם שיניים: אם יוצא נוזל חסר צבע, אז העוף מוכן.

סלט אננס

מה דרוש:

• אננס משומר - 1 פחית;
• עגבניות - 2 יח ';
• ג'ינג'ר כבוש - 60 גרם;
• חסה;
• כתום - 1 pc .;
• לימון - 1 pc .;
• שמנת - ½ כוס.

חותכים כמו שאוהבים אננס משומר, תפוז, ג'ינג'ר כבוש ועגבניות.ערבבו את החומרים היטב בקערת סלט ותנו להם להתבשל במקרר כשעה. הסלט ישחרר מיץ ויהיה טעים עוד יותר.

להכנת רוטב, מערבבים מיץ לימון אחד ושמנת. הניחו על המנה בה יוגש הסלט לשולחן, חסה ותשימו שם, לאחר שעה, את התערובת שנשלחה למרינדה במקרר. מיד לפני ההגשה יוצקים את סלט הג'ינג'ר על גבי הרוטב ומקשטים בעשבי תיבול.

בקר מבושל עם ג'ינג'ר כבוש

מתכון זה יעריך גורמה אמיתי ואוהבי מנות פיקנטיות.

מה דרוש:

• בקר - 0.6 ק"ג;
• ג'ינג'ר כבוש - 60 גרם;
• רוסט. שמן - 2 כפות. כפות;
• רוטב סויה - 5 כפות. כפות;
• בצל - 1 pc .;
• מלח;
• תבלינים.

שוטפים את הבקר, מייבשים אותו עם מגבת נייר או מפית וחותכים לחתיכות קטנות. קוצצים את הבצל דק. מטגנים אותו במחבת עם בקר. ואז הכניסו לתוכו ג'ינג'ר כבוש, שפכו רוטב סויה וחצי כוס מים. מוסיפים תבלינים ומבשלים על אש קטנה 20-25 דקות.

לאחר שהבשר מבושל לחלוטין, הוציאו את התבנית מהתנור ותנו לו להתבשל למשך 10 דקות. את המנה המוגמרת ניתן להגיש עם תוספת בצורת פירה, פסטה או אורז. בקר מבושל ברוטב ג'ינג'ר וסויה לא יגרום לכם שום קושי בבישול.

בשביל מה זנגביל כבוש טוב?

יש ויכוחים רבים לגבי היתרונות של ג'ינג'ר מוחמצם והפגיעה האפשרית שלהם. כמובן שהמאפיין הראשון שצריך לציין הוא הריח. היפנים מאמינים כי ג'ינג'ר כבוש מסוגל לתת סיבולת, להפחית מתח עצבי ולהגביר את חוש הריח.

זנגביל הוא מחסן של ויטמינים. היא כוללת חומצות אמינו רבות ואף מכילה את "הורמון האושר" ומשפר את מצב הרוח. בנוסף, אנשים רבים יודעים כיצד זנגביל מסוגל להשפיע על גוף האדם בזמן הצטננות ומספק השפעה מונעת על מחלות רבות. אלה כוללים מחלות הקשורות לדרכי העיכול, הכבד ומחלת הים.

מעטים יודעים שג'ינג'ר כבוש וטרי הוא אפרודיזיאק חזק. היפנים משתמשים לרוב בכלי זה כאשר הם סובלים מבעיות בתפקוד המיני. זנגביל מוכר גם כמאט את הזדקנותו ובלאיו של גוף האדם.

נשים מעדיפות זנגביל מבחינת השפעתו על ירידה במשקל וניקוי הגוף. עם זאת, עדיף לא להיסחף, מכיוון שלשורש המופלא יש גם התוויות נגד.

אלה כוללים את הגורמים הבאים:

• מחלות בדרכי העיכול הכוללות כיבים ודלקת קיבה;
• הריון
• הנקה.

לכן, כפי שניתן לראות, אכילת ג'ינג'ר לעיתים קרובות היא הכרחית והכרחית, אך השתמש בזהירות יתרה כדי לא להחמיר את הבעיות הקיימות.