התמצית על שורשי חזרת זכתה לפופולריות רבה במיוחד בעידן הפטרין. אבל עד היום היא מופיעה על שולחנות חג. כל אחד יכול לבשל חזרת בריאה ריחנית משלו. מתכוני וודקה מתפרסמים למטה.
תוכן חומר:
חזרת קלאסית וודקה
רכיבים: חצי ליטר וודקה איכותית, ½ כף דבש דבורים, 8-9 ס"מ של שורש חזרת טרייה.
- בשלב הראשון, על מנת להכין חזרת מוודקה, אתה צריך לשפוך 120 מ"ל משקה אלכוהולי לכוס עם דבש. הרכיבים מעורבבים היטב עד להמסה מלאה של מוצר הדבורה. זהו תהליך די ארוך, מכיוון שהדבש אינו מתמוסס היטב בוודקה.
- הפתרון המתקבל מוחזר לבקבוק המשותף.
- חזרת נחתכת בקוביות קטנות מאוד. גודלם צריך להיות לא יותר מ- 3-4 מ"מ. חזרת נשלחת גם לבקבוק.
- המיכל רועד היטב, נסגר בחוזקה, עובר לחושך וקריר.
- חזור על טלטול כל יום. הבקבוק יוחדר למשך 4-5 ימים.
זה נותר רק כדי להתאמץ מהמשקה.
עם דבש
רכיבים: 3 ליטר וודקה, גרידת לימון גדולה מלאה, מקל וניל, 8-9 ענפי ציפורן, 200 גרם שורש חזרת, כף דבש דבורה.
- שורש חזרת חתוך דק בשילוב גרידת לימון ודבש. הרכיבים מונחים בצנצנת זכוכית.
- שופכים 2 ליטר וודקה על החומרים, מוסיפים וניל ושתי ציפורן. הרכיבים מעורבים.
- הטינקטורה נותרה במקום חשוך למשך 5 ימים.
- המשקה המוגמר מסונן דרך כמה שכבות של גזה ומדלל עם האלכוהול שנותר.
ניתן לשפר את המתכון לוודקה חזרת עם דבש בעזרת תבלינים שונים. לדוגמא קורט אגוז מוסקט, קינמון ו / או ג'ינג'ר.
מקציפים תוך 15 דקות
רכיבים: חצי ליטר וודקה (מתאים לירח 45%), כפית דבש דבורה, 45 גרם חזרת, כף מיץ לימון סחוט טרי, 25 גר 'ג'ינג'ר טרי, קורט מלח.
- זנגביל ושידרה קלופים ואז טוחנים בעזרת פומפיה משובחת.
- רכיבים מוכנים מומלחים ומושקים במיץ לימון. ראשית, המוצרים מעורבים, ומשאירים למשך 6-7 דקות.
- המסה המתקבלת מועברת לצנצנת, מוסיפים דבש ונוזל את הנוזל המכיל אלכוהול.
- תכולת המיכל מטלטלת ביסודיות ומשאירה מספר דקות בלבד.
נותר לאמץ את המשקה דרך המסננת הקטנה ביותר ותוכלו לקחת מדגם.
עם חרדל ומיץ לימון
רכיבים: חצי ליטר וודקה טובה, כף קטנה עם דבש טבעי, שורש חזרת 8 ס"מ. 2 כפות גדולות של מיץ לימון סחוט טרי, כף קטנה עם זרעי חרדל.
- שורש חזרת קלוף ומשפשף דק.
- כל המרכיבים מהמתכון מונחים בצנצנת מרווחת וממלאים וודקה. יש לערבב את הרכיבים בזהירות רבה.
- במקום חם, המשקה יוחדר למשך 5 ימים. לא כדאי להגזים בזה, אחרת התוצאה עשויה להתברר כמרה מדי.
Hrenovuha מוכן מסונן ומוסדר מחדש בקור רוח.
חזרת עם וניל וזרעי קימל
רכיבים: ליטר וודקה, 55-60 גרם שורש חזרת טרייה, 1/3 כפית כמון טחון, תרמיל וניל, 3 ניצני ציפורן, 2 כפות דבש.
- ראשית, דבש דבורים נוזלי מגדל בוודקה.
- בשלב הבא, נוזל הדבש מעורבב עם כל שאר המרכיבים בכלי שישמש לעירוי. במקרה זה, הציפורן נטחנת במרגמה, ושורש הפרשת קלוף ונחתך דק בעזרת סכין חדה.
- במקום חשוך וקריר, המשקה יחדיר למשך כעשרה ימים. מעת לעת יש לערבב את מרכיביה.
חזרת מוכנה מסוננת, מוזגת לבקבוק נוח, סתומה ומעבירה להתקרר.
איך לבשל עם שום?
רכיבים: שורש חזרת (6-7 ס"מ), 700-750 מ"ל וודקה איכותית, גבעול סלרי טרי, 5-6 שיני שום, 80 גרם דבש דבורים טבעי, מקל קינמון שלם, 3-4 גרגרי פלפל שחור, לימון.
- את שורש החזרת מנקים בזהירות בעזרת סכין מהעור וחותכים לקוביה קטנה. סלרי קצוץ במעגלים. ראשית, השום נחתך לשניים, ואז באקראי. אתה יכול אפילו להשאיר אותו לחצי.
- מקלפים את הקליפה מלימון. הכי נוח לעשות זאת עם פומפיה עם החלוקה הקטנה ביותר.
- כל הרכיבים המוכנים, כמו גם דבש, פלפל וקינמון מועברים לכלי זכוכית, לאחר מכן יוצקים עם בסיס אלכוהול.
- להתעקש על משקה צונן יהיה כשבוע.
הרנובוחה מוכנה לא תספיק פשוט להתאמץ. מומחים ממליצים גם לסנן את המשקה.
עם פלפל
רכיבים: ליטר וודקה איכותית, כוס חזית מלאה עם חזית מגוררת בכל דרך שהיא, כף אפונה פלפל שחור, שני פלפלים אדומים מיובשים.
- כל המרכיבים המצוינים במתכון מונחים בקערת זכוכית מרווחת.
- וודקה נשפכת על החומרים המתובלים.
- היצירה נותרת למשך 24 שעות במקום קריר, חשוך.
- יש לסנן את המשקה המסונן. לשם כך תוכלו להשתמש בפילטר הביתי הפשוט ביותר.
מיד לאחר הסינון והסינון תוכלו לנסות חזרת.
חזרת החדירה עלי חזרת
רכיבים: 2 דפי חזרת, עמוד שדרה (8-9 ס"מ).
- עלים שטופים היטב מונחים בתחתית צנצנת הזכוכית.
- עמוד שדרה נשלח מלמעלה. פשוט חותכים אותו ל -4 חלקים. המרכיבים מוזגים עם וודקה.
- אם התמצית מוכנה פשוט כתוספת לשולחן החגיגי, תוכלו להוסיף גם דבש דבורים, וניל, קינמון וכל מרכיב ארומטי אחר.
- התערובת תזריק במשך כשבוע.
לעתים קרובות יותר משקה כזה משמש למטרות רפואיות.הטינקטורה מוכנה לניקוי הכבד והבטן. במקרה זה, אין להשתמש בתוספים. המוצר יילקח בכף לפני הארוחות פעמיים ביום.
