מתכונים של מרק פטריות עם גבינת שמנת יעזרו לכם להכין במהירות ארוחת ערב טעימה אפילו לבשל טירון. ניתן לבחור גבינת שמנת עם תוספות שונות, הממלאות את הכלים בגוונים חדשים.
אנו מציגים את האפשרויות המוצלחות ביותר שלהם.
תוכן חומר:
מרק פטריות עם פטריות טריות וגבינת שמנת
סט מרכיבים: 90 גרם גבינת שמנת, בצל, 5-6 יח '. תפוחי אדמה, גזר, עירית, 160 גר 'פטריות פורצ'יני, פלפל, צרור פטרוזיליה ושמיר, מלח, פלפל גרוס טרי.
- תפוח האדמה מקלף וחותך לקוביות, לאחר מכן הוא מיד הולך לבשל.
- קשיות בצל וגזר מטוגנים עד להזהבה על שומן מחומם היטב. חתיכות פטריות פורצ'יני הולכות גם לשם. המרכיבים מטוגנים יחד.
- אחרי 7-8 דקות, פרוסות פלפל מתוק יוצקים לתבנית.
- המסה נמוגה עד שמתרככות כל הרכיבים.
- המטגנים מונחים בתבנית תפוחי אדמה.
- למרק מוסיפים שום מגורר, עשבי תיבול קצוצים, פרוסות גבינת שמנת.
- התבשיל מומלח, פלפל.
תנו למרק מעט רתיחה והגישו עם שמנת חמוצה שמנה.
מתכון שמנת
סט מרכיבים: חצי ליטר מרק בשר, לפת, 2 כפות. l חמאה וקמח מהשורה הראשונה, קילו פטריות קפואות, 80 גרם גבינת שמנת, 90 מ"ל שמנת שמנה מאוד, מלח.
- הבצל נחתך גדול ומטגן עד להזהבה במחצית החמאה.
- לאחר מכן מוסיפים פטריות לתבנית, המסה מעורבבת ומבשלים במשך 12-15 דקות על אש נמוכה. ואז התערובת מעורבת למצב של מחית.
- בשמן שנותר, הקמח מטוגן במחבת. היא צריכה לקבל טעם אגוזי נעים. את המרק מוזגים לקמח, ומוסיפים את המסה מהבלנדר.
- נותר להכניס גבינה, שמנת ומלח. המנה מוותרת על האש למשך מספר דקות.
מרק פטריות עם שמנת וגבינה מוגש לשולחן חם עם קרוטונים לבנים.
מרק שמנת פטריות עדין עם גבינת שמנת
סט מרכיבים: 720 גרם פטריות מעורבות, 2 תפוחי אדמה, בצל, מלח, 3-4 שיני שום, כוס שמנת מלאה, אותה כמות של ציר עוף, חצי כוס יין יבש לבן, 110 גרם גבינת שמנת, שמן זית ושמנת, מלח.
- פטריות נחתכות לחתיכות, תפוחי אדמה קצוצים בקוביות.
- בצל מגורר ושום מטוגנים בתערובת של חמאה ושמן זית.
- לאחר מכן, מרכיבים מוכנים מהשלב הראשון מוסיפים לתבנית. יחד הם מטוגנים 10-12 דקות. המסה מוזגת, מפזרים פלפל, מעבירים לתבנית עם מרק חם.
- יין מוזגים לתערובת.
- המרק מבושל כחצי שעה.
- המחבת מוסרת מהאש. תכולתו נטחנת עם בלנדר לעקביות שמנת.
- נותר להוסיף גבינה, מלח ולהחזיר את המיכל לאש. מרק גבינת שמנת מחומם עד להמסה האחרונה.
הגשת האוכל בסירי לחם יעילה במיוחד.
מתכון טעים:מרק פטריות מיובש
מפטריות מיובשות
סט מרכיבים: 70 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות, מלח, גזר, קורט פלפל לבן, 3 תפוחי אדמה, 2 גבינת שמנת, בצל.
- פטריות נשטפות ומושרות במשך שעה וחצי. לאחר מכן הם נחתכים לחתיכות קטנות ומבושלים במשך 35-45 דקות.
- ירקות, למעט תפוחי אדמה, קצוצים דק ומטגנים בכל שומן עד שהם מזהיבים.
- קוביות תפוחי אדמה וטיגון ירקות יוצקים לפטריות. רכיבים מבושלים עד שהם רכים.
- לבסיס מוסיפים גבינה מגורדת, מלח, פלפל לבן לפי הטעם.
הפינוק מבושל 6-8 דקות נוספות. הוא מעוטר בירוקים שונים.
משמפיניונים בכיריים איטיות
סט מרכיבים: 180 גבינת שמנת וכמות דומה של פטריות טריות, 1 ליטר מים, גזר, בצל, מלח, עשבי תיבול יבשים ושום יבש.
- ירקות ופטריות מגורדים מונחים בקערת "סיר חכם" עם שמן מחומם. הם מוכנים בתוכנית "טיגון" 15-20 דקות.
- יוצקים לתוכם מים, מוסיפים תבלינים ומלח.
- במצב "אידוי" לוקח 15 דקות לבשל. במהלך תקופה זו גבינה מעובדת מתמוססת בה.
- בשלב הבא מרק השמפניון מועבר למצב "חימום" ונשאר למשך חצי שעה.
מוגש עם לחם מטוגן וגבינה קשה חצי מגורדת.
עם פטריות צדפות וגבינת שמנת
סט מרכיבים: 320 גרם פטריית צדפות, 1.5-1.8 ליטר מים טהורים, 220 גרם גבינה מעובדת, גזר גדול, בצל לפת, מלח שולחן, 3 תפוחי אדמה.
- פטריות קלופות, קצוצות דק ויחד עם קוביות תפוחי אדמה נשלחות לבישול.
- בצל וגזר קצוצים באופן אקראי ומטגנים 5-6 דקות בשומן שחומם מראש.
- גבינה הולכת למקפיא. כשהוא מתקשה מעט, משפשפים את המוצר על פומפיה משובחת ונשלחים למרק. מוסיפים שם צלייה.
- יחד, המוצרים מבושלים עוד 8-9 דקות.
המרק מומלח, מתובל בכל תבלינים שנבחרו ומוגש חם לשולחן.
עם נקניק
סט מרכיבים: 220 גרם נקניק מעושן, 6-8 פטריות, חופן קורי עכביש ורמיצלי, גזר, 3 תפוחי אדמה, 190 גרם גבינת שמנת, בצל, מלח, פלפל לבן.
- קשיות תפוחי אדמה יצאו לבישול.
- פטריות חתוכות וירקות מוכרזים אחרים מטוגנים היטב בשמן. עדיף לקחת תערובת של שמנת וחמניות למטרה זו.
- נקניק קלוף וחותך לחתיכות. יחד עם פרוסות גבינה הוא מועבר לתפוחי אדמה. ירקות מטוגנים, מלח ופלפל לבן נשלחים לשם.
- נותר לשפוך ורמיצלי לתבנית ולבשל 5-6 דקות.
מוגש מרק עם עשבי תיבול טריים או קרקרים תוצרת בית.
עם עוף
סט מרכיבים: גזר גדול, 5-6 פטריות גדולות, בצל, 2 תפוחי אדמה בינוניים, מקלות תוף עוף, 90 גרם גבינת שמנת, שום מיובש, מלח.
- מקלות תוף עוף הולכים לרתיחה במים רותחים מומלחים. אחרי 15-17 דקות, קוביות תפוח אדמה נשפכות לה. הבישול נמשך זמן רב.
- בצל, פטריות וגזר קצוצים ומטגנים בכמות מינימלית של שמן.
- הבשר מנותק מהעצם, מפורק לסיבים ומוחזר למרק.יחד עם זאת מוסיפים גבינה רכה, שום מגורען, וטיגון.
האוכל מתמאס לעשר דקות נוספות ובמידת הצורך מומלח.
