עקרות בית חסכניות רוכשות תמיד מתנות יער. בזכותם, בימי החורף תוכלו לשמח את משפחתכם עם מרק פטריות חם מפטריות קפואות. האוכל מדהים, טעים ובריא ובנוסף הוא עוזר לגוף להתאושש לאחר מחלות.

מרק פטריות קפוא - מתכון קלאסי

מתכון זה מקל על הכנת מנה ראשונה מעולה. אם לא הכנתם מעדן יער בעצמכם, תמיד ניתן לרכוש מוצר קפוא בחנויות גדולות.

פטריות מתחממות היטב ויוצרות נוחות בבית.

מרכיבים

  • פטריות - 550 גרם קפוא;
  • חמאה;
  • דפנה - עלה 1;
  • תפוח אדמה - 3 יח ';
  • תיבול;
  • בצל - 1 pc .;
  • מלח;
  • גזר - 1 pc .;
  • שמן חמניות.

בישול:

  1. לפני הבישול אין צורך לחמם מים. מניחים פטריות קפואות בנוזל. אתה יכול להשתמש בכל יער או שמפיניון. למלח. זורקים עלה דפנה.
  2. טוחנים את תפוחי האדמה. שופכים את הקש המתקבל למים. קוצצים את הבצל. קוצצים את החמאה וממיסים במחבת. זורקים לתוכו קוביות בצל ומטגנים.
  3. יוצקים למחבת נפט שמן חמניות, חם. טוחנים גזר בעזרת פומפיה. אם אתה אוהב טעם גזר בולט, אתה יכול לחתוך לקוביות. מכניסים שמן ומכהים.
  4. שלחו שני צ'יפס למרק הפטריות והרתיחו. יש להכין מלא פרוסות תפוח אדמה.

נותר לפזר תבלינים ולערבב.

על מרק עוף עם אורז

פטריות משולבות באופן אידיאלי עם גריס אורז, ואם מרתיחים אותן בתוספת בשר עוף, אז המרק יהפוך ליותר טעים ומזין.

מרכיבים

  • בשר עוף - 540 גרם;
  • אורז - 0.5 כוסות;
  • שמנת חמוצה;
  • פטרוזיליה - 20 גרם;
  • טימין - כפית אחת;
  • שמן זית - 1 כף. כף;
  • פלפל;
  • פטריות - 450 גרם קפוא;
  • מלח;
  • גזר;
  • קמח - 1 כף. כף;
  • בצל.

בישול:

  1. כדי להאיר את המרק, יש להכניס עוף למים קרים. מרתיחים שעה, מוציאים וקוצצים.
  2. הפשירו פטריות לפני כן וחתכו (דרוש קש). קוצצים את הבצל, קוצצים את הגזר (הוא אמור להפוך לקוביות קטנות).
  3. מחממים שמן במחבת עמוקה. זורקים אוכל קצוץ ומכתים במשך שבע דקות. מפזרים קמח, מערבבים, מטגנים ומוסיפים מלח. מוסיפים פלפל, מוסיפים טימין. מערבבים ושולחים לציר עוף.
  4. שוטפים את גרגרי האורז, שולחים למרק ומרתיחים. מרתיחים עד שהשעועית מוכנה - זה לוקח כרבע שעה. מחזירים את חתיכות העוף למרק. הרתיחו אותו.

להתלבש עם שמנת חמוצה בצלחות. קוצצים את הפטרוזיליה ומפזרים חלקית.

מרק פטריות קפוא עם בשר ורמיצ'לי

תבשיל ריחני יתעשר בזכות ורמיצ'לי. הוא מוכן בפשטות, מסתבר טעים.

מתכון המרק מאוד פשוט ומתאים לכל יום.

מרכיבים

  • שמפיניון - 230 גרם קפוא.
  • גזר - 1 pc .;
  • ורמיצ'לי - 65 גרם;
  • דפנה - 2 עלים;
  • מלח;
  • תפוח אדמה - 1 pc .;
  • שמן;
  • תבלינים;
  • רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
  • בצל - 2 יח ';

בישול:

  1. מרתיחים מים, שמים בתוכם פטריות (לא להפשיר לפני כן), להרתיח.
  2. מגררים את תפוח האדמה (השתמשו בפומפיה עדינה) ושלחו לפטריות.
  3. קוצצים את הבצל. קוצצים את הגזר. מטגנים את קשיות הירקות המתקבלות בשמן במחבת - יש להשחים את הירקות. יוצקים רסק עגבניות, מערבבים ומוסיפים הכל למרק.
  4. להרתיח. זה ייקח חמש דקות. לזרוק ורמיצ'לי. על מנת שהפסטה לא תידבק זו לזו, עליכם לערבב את המרק כל הזמן לדקה הראשונה.
  5. מתבלים, מפזרים מלח, זורקים את הלברושקה ומכהים שלוש דקות.

קרא גם:מרק פטריות מיובש

עם שעורה

שעורה פנינה תעזור להשיג הרמוניה של טעם. השוקולד ייחודי! זה היה מרק פטריות כזה עם שעורה פנינה שהוכן באיחוד לשעבר. לכן המנה תפנה אתכם לא רק לטעם, אלא גם תעזור לזכור רגעים נעימים מילדות.

מרכיבים

  • גזר - 1 pc .;
  • תבלינים;
  • תפוח אדמה - 3 יח ';
  • דפנה - 2 עלים;
  • פטריות קפואות - 350 גרם;
  • בצל - 1 pc .;
  • שעורה פנינה - 0.5 כוסות.

בישול:

  1. יש לשטוף את הגביע ולהשרותו מראש - זה יעזור להאיץ את תהליך הבישול. שוטפים וקוצצים מוצרי יער קפואים.
  2. הרתיחו את המים. מניחים את הפטריות. לאחר שהמרק רותח מופיע קצף - יש להסירו, אחרת המרק יתגלה בוצי.
  3. מוסיפים את הלברושקה, מכסים ומרתיחים רבע שעה.
  4. קח כף מחוררת וקבל פטריות.
  5. שופכים פנימה דגנים ומרתיחים. זה ייקח שעה. אבל אם אתה מבשל זמן רב, אז המרק יתברר כעקביות נעימה.
  6. חותכים את תפוחי האדמה, שולחים למרק ומרתיחים.
  7. קוצצים את הבצל. קוצצים את הגזר. מחממים מחבת עם שמן ומטגנים ירקות. מניחים את הפטריות ומכהים כחמש דקות.
  8. שולחים לתבנית ומרתיחים רבע שעה.

מרק פטריות קפוא

כל עקרת בית צריכה להיות מסוגלת לבשל את הסולדה העדינה ביותר, שקל להכין אותה. מרק גורמה יעריך את הילדים.

זהו מרק פירה פשוט אך מאוד משביע וארומטי.

מרכיבים

  • בצל - 55 גרם;
  • פטריות קפואות - 670 גרם;
  • מלח;
  • שמנת - 550 גרם;
  • שמיר - 20 גרם;
  • תפוחי אדמה - 450 גרם;
  • שמן חמניות - 25 מ"ל;
  • תבלינים
  • גזר - 125 גר '.

בישול:

  1. קוצצים את הבצל. יוצקים שמן למחבת, מחממים ומניחים את הירק. פאסר.
  2. הוסף פטריות. לטגן - זה לוקח שמונה דקות.
  3. קוצצים את הגזר. קוצצים את תפוחי האדמה. מניחים את קוביות הירקות במים, מלח ומרתיחים.
  4. מוסיפים את הצלייה. קח בלנדר וקוצץ.
  5. הרתיחו אותו. יש לערבב את המיסה ללא הרף.

כשהנוזל מבעבע, יוצקים שמנת (שופכים זרם דק). מפזרים תבלינים ומערבבים. לפני ההגשה קוצצים את השמיר ומתבלים במנות.

איך לבשל בכיריים איטיות?

קל מאוד לבשל מרק פטריות בסיר איטי.בקערה, המוצרים מתחממים באופן שווה, ולכן התבשיל מתגלה עסיסי ועשיר.

מרכיבים

  • פטריות קפואות - 210 גרם;
  • תפוח אדמה - 4 יח ';
  • שמן;
  • גזר - 1 pc .;
  • פלפל - 1 pc .;
  • ירקות;
  • שמנת חמוצה;
  • רגל עוף - 1 pc .;
  • בצל - 1 pc.

בישול:

  1. שופכים מים לקערה. הניחו את החזיר. הגדר את מצב הבישול. הזמן הוא חצי שעה. שים את הבשר בצלחת.
  2. הפשירו פטריות וקוצצים. קוצצים את הבצל. קוצצים את הפלפל. טוחנים גזר בעזרת פומפיה גסה. קוצצים את תפוחי האדמה (אמורים להיות קוביות).
  3. יוצקים שמן למחבת ומחממים. הניחו מתנות יער, הוסיפו פלפל והחשכו. יוצקים פנימה גזר, מוסיפים בצל ומטגנים הכל.
  4. זורקים תפוחי אדמה לקערה עם המרק, מרתיחים. הגדר את הטיימר לרבע שעה. מרק פטריות בסיר איטי מבושל במצב "בישול".
  5. זורקים צלייה ומבשלים תבשיל חמש דקות באותו מצב.

נותר לקצוץ את הירוקים ולהוסיף בכל חלקה לכל צלחת יחד עם שמנת חמוצה.

מרק פטריות פורצ'יני קפוא לא רגיל עם סולת

Ceps - מלכי מתנות היער. הם שונים באופן משמעותי ממינים אחרים בטעם, ולכן התבשיל ארומטי ועשיר בהרבה.

מרק מפטריות קפואות עם סולת עשיר מאוד.

מרכיבים

  • מלח;
  • פטריות - 470 גרם קפוא;
  • מלח;
  • גזר - 2 יח ';
  • כוסברה;
  • תפוחי אדמה - 5 פקעות;
  • פטרוזיליה;
  • בצל - 2 יח ';
  • שמיר;
  • סולת - 1 כף. כף;
  • שמנת חמוצה;
  • חמאה - 55 גרם;
  • פלפל.

בישול:

  1. שופכים מלח למים ומרתיחים.
  2. מניחים פטריות ומרתיחים.
  3. קוצצים את תפוחי האדמה ושולחים לפטריות.
  4. קוצצים את הבצל. מניחים חצי טבעות בצל בסיר.
  5. קוצצים את החמאה לחתיכות ושולחים לבצל. מגררים את הגזר והכניסו אותם גם לתבנית. לטגן הכל, לשלוח למרק ולערבב.
  6. ממליחים, מוסיפים פלפל, זורקים לוברושקה. יוצקים סולת ומערבבים. כשמוסיפים סולת אסור להיווצר גושים קטנים. כדי למנוע זאת, מערבבים ללא הרף את המרק בזמן הוספת דגנים. מילוי סולת צריך להיות הדרגתי, אך לא בבת אחת.
  7. מרתיחים חמש דקות ואז מרתיחים ללא אש במשך שבע דקות נוספות. יש לסגור את הכיסוי.

מתבלים בשמנת חמוצה מנה. קוצצים שמיר ומפזרים עליהם מרק בצלחות.

מתכון מהיר של פטריות קפואות מבושלות

אם יש לכם פטריות שהורתחו לפני ההקפאה, אז בחורף תוכלו לבשל במהירות צ'ודר ריחני.

מרכיבים

  • תפוחי אדמה - 350 גרם מבושלים;
  • שמיר;
  • פטריות - 420 גרם קפוא מבושל;
  • שמן חמניות;
  • בצל - 1 pc .;
  • תיבול פטריות;
  • קרם - ליטר.

בישול:

  1. מטגנים פטריות מופשרות בשמן.
  2. קוצצים את הבצל, מניחים במחבת ואז מחשיך.
  3. קחו בלנדר וטחנו את הדגיגית.
  4. מוכנים להפוך תפוחי אדמה לפירה, לערבב עם מסת פטריות.
  5. מרתיחים את השמנת. מניחים את הפירה המתקבל ומקציפים בעזרת בלנדר.
  6. ממליחים, מתבלים ומערבבים.

קוצצים ירקות ומפזרים מרק בסיר או אחרי, בכל צלחת.