בעזרת מוצרים מוכרים, תוכלו ליצור הרבה מאכלים טעימים. כוסמת עם עוף בתנור מוכנה במובנים רבים. עם שינוי טקטיקות הבישול, תוכלו ליהנות ממנה טעימה חדשה בכל יום: להציע מתחת לקרום הגבינה, להכין את העוף הממולא הכי רך, להגיש סוחרים, או סתם לאפות בתנור.

כוסמת עם עוף בתנור - מתכון שלב אחר שלב

במהלך האפייה, מיץ העוף מחלחל כוסמת, מה שהופך אותו לעסיסי ונעים לטעמו. ובשר עוף לפי מתכון זה יוצא עם קרום גבינה טעים.

מרכיבים

  • בצל - ראש אחד;
  • תוף עוף - 1000 גרם;
  • שמן חמניות;
  • שמנת חמוצה - 270 מ"ל;
  • מים מלוחים חמים - 370 מ"ל;
  • גבינה - 170 גרם;
  • כוסמת - 2 כוסות;
  • שום - 5 ציפורן;
  • כשות-סונלי;
  • המלח.

בישול:

  1. יש להפעיל את התנור מראש 180 מעלות.
  2. שוטפים כוסמת במים. לייבוש.
  3. משמנים תבנית עם נייר אפיה.
  4. מחלקים את הדגנים.
  5. קלף, קוצץ בצל ושום.
  6. כוסמת חתוכה.
  7. מגררים את תיבול העוף. שים על תבנית.
  8. עוף מעיל עם שמנת חמוצה.
  9. יוצקים מים רותחים.
  10. מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה. מפזרים מעל שמנת חמוצה.
  11. מכניסים לתנור.
  12. מגישים לאחר שעה.

מבשל תחת קרום גבינה

אם רוצים להכין במהירות ובלי טרחה מנה טעימה, זה המתכון. הדגנים, הספוגים במיץ עוף, מתברר כעדינים במיוחד בטעם, וקרום הגבינה ישמור על כל התועלת והמזינה שיש במוצרים.

מרכיבים

  • גבינה - 370 גרם;
  • מיונז - 200 מ"ל;
  • עוף - פגר בינוני;
  • שום - 5 ציפורן;
  • כוסמת - 2 כוסות;
  • בצל;
  • מים רותחים מומלחים - 2 כוסות;
  • שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
  • כשות-סונלי - 1 כפית.

בישול:

  1. הפעל את התנור על ידי בחירת מצב טמפרטורה של 180 מעלות.
  2. משמנים תבנית אפייה בעזרת מברשת סיליקון, טובלים בשמן.
  3. שוטפים כוסמת, יוצקים על תבנית.
  4. קוצצים את הבצל.
  5. קוצצים את השום.
  6. מפזרים גריסים עם מוצרים קצוצים.
  7. הקצב את העוף השטוף.
  8. מניחים על כוסמת.
  9. מפזרים כשות-סונלי.
  10. מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז. להפיץ לפי בשר.
  11. שופכים מים רותחים.
  12. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
  13. מפזרים מעל העוף.
  14. מכניסים לתנור.
  15. כעבור שעה נוצר קרום בצבע זהוב יפהפה על פני השטח. ניתן להוציא את המנה.

עוף אפוי בתנור עם כוסמת

המוצרים הפשוטים ביותר יקבלו גוון מקורי בזכות עוף כוסמת ממולאת. הפגר מקבל מראה חגיגי והמילוי בשילוב עם ירקות יתברר כעסיסי, מתפורר.

מרכיבים

  • שמנת חמוצה - 220 גר ';
  • עוף - 1 -1.3 ק"ג;
  • כוסמת -1 כוס;
  • שמיר;
  • בצל - 2 יח ';
  • גזר - 1 pc .;
  • שום - 6 ציפורן
  • מלח;
  • פלפל.

בישול:

  1. הרתיחו כוסמת.
  2. מחממים תנור מראש (190 מעלות).
  3. קלף את הבצל, קוצץ.
  4. מגררים את הגזר.
  5. קוצצים את השום.
  6. מניחים בצל וגזר בתבנית, ונותנים להם לעמוד.
  7. מערבבים עם כוסמת.
  8. מערבבים שמנת חמוצה עם שום.
  9. שוטפים את הפגר, מפזרים מלח, פלפל. מורחים ברוטב שמנת חמוצה.
  10. מניחים את המלית פנימה.
  11. קיסמים מהדקים את העור.
  12. מבשלים שעה וחצי.

לקבלת טעם מושלם, בחר באדים או פגרים מקוררים. לבשר כזה יש מרקם עדין יותר, שנשמר באוכל המוגמר.

אין לקחת ציפור גדולה שמשקלה מעל 1.5 ק"ג. היא תהיה שמנה ונוקשה מדי.

בסחר

עוף אפוי עם כוסמת בתנור על פי מתכון זה הוא מתפורר במיוחד. מנה מעוררת תיאבון ומשביעה מוכנה בפשטות רבה והתוצאה תביא הנאה לכל בני המשפחה.

מרכיבים

  • פילה עוף - 750 גרם;
  • מים - 3 כוסות;
  • כוסמת - 600 גרם;
  • שמן צמחי - 5 כפות. כפות;
  • בצל - 3 ראשים;
  • רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
  • גזר - 3 יח ';
  • שום - 2 ציפורן;
  • מלח;
  • פלפל שחור.

בישול:

  1. שוטפים ומייבשים את הפילה בעזרת מגבת נייר.
  2. הסר זיהומים מהדגנים. שטפו. יש לשנות מים מספר פעמים. כתוצאה מכך הנוזל צריך להישאר שקוף.
  3. מסננים את המים. הניחו כוסמת על מגבת נייר. לייבוש.
  4. חותכים גזר לרצועות דקות.
  5. הוציאו את הקליפות מהנורות, חתכו לחתיכות גדולות.
  6. עוף חתוך לחתיכות קטנות.
  7. מחממים את התבנית, מוסיפים שמן. מטגנים פילה, מלח, מפזרים פלפל.
  8. כשמופיע קרום מוזהב על הבשר, ממלאים את הבצל ומטגנים.
  9. הוסף גזר.
  10. שים את הטיגון בכלי עמיד בחום.
  11. בקערה מערבבים מים עם רסק עגבניות ומלח. יוצקים את הבשר.
  12. מניחים כוסמת ושום קצוץ. ערבוב.
  13. מכניסים לתנור. מצב 180 מעלות.
  14. מגישים לאחר שעה.

עוף ממולא עם כוסמת ופטריות

טעמו של העוף תלוי במרינדה, בה יש צורך לעמוד בבשר. במידת האפשר, השאר את המוצר במרינדה למשך הלילה. עוף כוסמת הוא אופציה טובה לשולחן חגיגי או לארוחת ערב בסביבה משפחתית רגועה.

מרכיבים

  • פגר עוף;
  • פלפל שחור - 0.5 כפית;
  • פטריות או יער מבושל - 300 גרם;
  • כורכום - 0.5 כפית;
  • בצל - 1 pc .;
  • קארי - 0.5 כפית;
  • מיונז - 7 כפות. כפות;
  • רוטב סויה - 3 כפיות;
  • כוסמת - 0.5 כוסות;
  • חרדל - כפית אחת;
  • שום - 3 ציפורן;
  • המלח.

בישול:

  1. קלף וקוצץ את השום.
  2. שופכים מיונז לקערה, מוסיפים שום, חרדל. יוצקים פנימה רוטב סויה. בוחשים.
  3. שוטפים את העוף, מגרדים בתערובת.
  4. משאירים למשך שעתיים לפחות.
  5. מרתיחים או מאדים את הכוסמת.
  6. קוצצים פטריות.
  7. קוצצים את הבצל. מערבבים עם פטריות.
  8. מניחים פטריות עם בצל במחבת עם שמן, מטגנים.
  9. למלח. מפזרים פלפל. הוסף כוסמת. ערבוב.
  10. מניחים את התערובת בתוך הפגר. מהדקים את הקצוות בעזרת קיסמים.
  11. קח שרוול אפיה. שים את העוף. אם אין שרוול, אתה יכול לבשל בקערת ברווז יצוק. עם זאת, בשרוול הבשר יתברר עסיסי יותר.
  12. מכניסים לתנור, מצב 190 מעלות.
  13. מבשלים שעה וחצי.