דגני בוקר שהוכנו בתוספת פטריות וירקות יתבררו כארומטיים וטעים במיוחד. עדיף לבשל כוסמת עם פטריות ובצל בסיר, קלחת או בתבנית עם קירות עבים. פטריות ידללו דייסת כוסמת רזה ויעניקו לתבשיל תזונה.

המתכון הכי קל

כדי לבשל דייסת כוסמת עם פטריות ובצל, אינך צריך יכולות קולינריות מיוחדות. יש מתכון פשוט למדי לבישול, שלא ישאיר את האורחים אדישים.

תצטרך:

  • כוסמת - 400 גרם;
  • פטריות - 200 גרם;
  • חמאה - 40 גרם;
  • בצל אחד;
  • כף אחת. כפית סוכר;
  • מלח לפי הטעם.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. מיין כוסמת. שוטפים דגנים עד שהמים צלולים.
  2. מרתיחים כוסמת על אש נמוכה במשך 20-25 דקות.
  3. קוצצים גס את הבצל ומטגנים בחמאה מומסת.
  4. מוסיפים סוכר ומלח.
  5. שוטפים את הפטריות, חתוכות לצלחות קטנות.
  6. מכניסים את הפטריות לבצל ומטגנים עד ורדרד.

אתה יכול פשוט לערבב את הצלייה עם כוסמת, או, בעזרת טבעת בישול מיוחדת, להניח את הדגנים המבושלים על צלחת ולהניח פטריות עם בצל על גבי.

בתוספת גזר

בתוספת כוסמת עם פטריות ובצל עם גזר, אתה יכול לבשל מנה מעוררת תיאבון ובריאה. אם אתה משתמש בכיריים איטיות במקום מחבת ומחבת, בסוף הבישול יהיו מינימום כלים מלוכלכים.

תצטרך:

  • כוס כוסמת אחת;
  • פטריות - 350 גרם;
  • ראש בצל אחד;
  • גזר אחד;
  • שני כפות. כפות שמן חמניות;
  • שתי כוסות מים;
  • חמאה - 40 גרם;
  • מלח, תבלינים לפי הטעם.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. אם משתמשים בפטריות יער, יש להרתיח אותן. לרוב המינים יש שעה של בישול. אם משתמשים בשמפיניון, אזי אין צורך להרתיח אותם מראש.
  2. חותכים את הפטריות לקוביות קטנות.
  3. שופכים שמן חמניות לקערת הרב-קוקר. הגדר את התוכנית "טיגון" או "אפייה".
  4. חותכים את הבצל לקוביות קטנות.
  5. מגררים את הגזר.
  6. מכניסים את הירקות לכיריים איטיות, מטגנים 2-3 דקות.
  7. מוסיפים פטריות קצוצות לירקות, מבשלים אותן 15 דקות.
  8. לשטוף ולמיין דגנים. מכניסים לכיריים איטיות, מוסיפים מים ומוסיפים תבלינים.
  9. העבר את המולטי קוקר למצב "כוסמת", "אורז" או "פילאף". חכה לצפצוף.
  10. בתום הבישול מוסיפים חמאה בכוסמת עם הפטריות בסיר איטי.

המנה המוגמרת מורחת על צלחות חמות. מקשטים בעשבי תיבול טריים, או משלימים עם סלט ירקות.

עם ירקות

מגוון דייסות כוסמת עם פטריות ובצל יכול להיות ירקות טריים. הם יתנו למנה טעם מעניין.

תצטרך:

  • כוס כוסמת אחת;
  • שמפיניונים - 300 גר ';
  • גזר אחד;
  • בצל אחד;
  • שתי עגבניות קטנות;
  • פלפל אחד;
  • שמן בישול לטיגון;
  • מלח ותבלינים לפי הטעם.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. שוטפים ומיינו את הדגנים. הרתיחו אותו במים מומלחים.
  2. קוצצים דק את הבצל, חותכים את הגזר לקוביות.
  3. פטריות חתוכות באופן שרירותי. חתיכות גדולות שומרות טוב יותר על טעם שמפניונים.
  4. קוביות עגבניות ופלפלים.
  5. מטגנים בצל וגזר במשך שתי דקות בשמן צמחי.
  6. מוסיפים צלייה לצלייה, ממליחים ומבשלים הכל יחד למשך 15 דקות.
  7. לאחר הוצאת הפטריות, הוסיפו עגבניות ופלפלים לתבנית. תבשיל ירקות למשך 7-10 דקות נוספות.
  8. מניחים את הפטריות המטוגנות עם הירקות בדגנים מבושלים ומערבבים היטב.

המנה יכולה לשמש כמנה בצד או כארוחה מלאה.

דייסת כוסמת לופן עם פטריות ובצל בתנור

אנשים רבים צמים, ולכן כוסמת עם פטריות ובצל בתנור רלוונטית במיוחד. מנה אפויה אינה מאבדת את תכונותיה המועילות והיא תמשוך הן למבוגרים והן לילדים.

 

תצטרך:

  • גריסי כוסמת - 200 גרם;
  • פטריות טריות או קפואות - 300 גרם;
  • מים - 500 מ"ל;
  • שני כפות. כפות שמן צמחי;
  • בצל אחד;
  • מלח ופלפל לפי הטעם.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. עברו את הגריסים ושטפו היטב במים קרים. לפני הבישול רצוי לחמם את הכוסמת במחבת ללא שמן, כך שיתברר כי היא מתפוררת במיוחד.
  2. מרתיחים כוסמת על אש נמוכה במשך 20 דקות.
  3. הניחו את הדייסה המוכנה והניחו להתקרר.
  4. קוצצים בצל דק ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
  5. שוטפים את הפטריות וחותכים לחתיכות קטנות.
  6. מוסיפים פטריות לבצל, ומבשלים הכל יחד על אש בינונית למשך 15 דקות.
  7. מוסיפים את הטיגון שמתקבל לכוסמת יחד עם חמאה. מלח ופלפל לפי הטעם.
  8. הכניסו את כל המרכיבים לסירים קרמיים או בצורה עמידה בחום. בעבר, יש לשמן את הטופס בשמן.
  9. אופים את התבשיל בתנור בחום של 200 מעלות למשך 10-15 דקות.

מגישים כוסמת מהתנור, רצוי חם, מבלי לפנות לחימום מחדש של התבשיל.

זה מעניין:כוסמת עם תבשיל - מתכון

אפשרות לעוף

פטריות הולכות טוב עם עוף. דייסת כוסמת עם עוף ופטריות היא מנה מקורית לארוחת ערב משפחתית.

תצטרך:

  • גריסי כוסמת - 300 גרם;
  • פילה עוף - 400 גרם;
  • פטריות יער טריות - 300 גר ';
  • שני בצלים;
  • שני כפות. כפות שמן צמחי;
  • חמאה - 20 גרם;
  • מלח ופלפל לפי הטעם.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. שוטפים את פילה העוף, חתוך לקוביות קטנות.
  2. מטגנים את הבשר עד שהוא פריך.
  3. שוטפים את הפטריות, קוצצים דק. קוצצים את הבצל.
  4. במחבת נפרדת מטגנים את הבצל למשך 1-2 דקות, ואז מוסיפים את הפטריות. מטגנים הכל יחד 10-12 דקות תוך ערבוב קבוע.
  5. שופכים פטריות ובצל על העוף ומעל עם כוסמת.
  6. שופכים את כל המרכיבים במים כך שהדגנים מכוסים ב -1 ס"מ.
  7. מוסיפים תבלינים, מבשלים עד שהמים מתאדים.

מוסיפים לתבשיל המוגמר חמאה ועשבי תיבול טריים.

עם בשר ופטריות

מנה כוסמת תזונתית עם בשר ופטריות מוכנה בצורה הטובה ביותר בקלחת או בתבנית עם קירות עבים.אתה יכול להשתמש בכל בשר - חזיר, עגל או בקר.

תצטרך:

  • בשר רזה - 500 גרם;
  • שמפיניונים - 150 גרם;
  • כוס וחצי כוסמת;
  • גזר אחד;
  • בצל אחד;
  • שמן צמחי - 25 מ"ל;
  • מלח ופלפל לפי הטעם.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. שוטפים את הבשר, חותכים אותו לקוביות (כ -3 ס"מ).
  2. שים את הבשר הקצוץ בסיר חם. מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
  3. קוצצים דק את הבצל והגזר.
  4. הכניסו את הבשר המטוגן לתבנית, הוסיפו אליו ירקות.
  5. שופכים מים כך שהבשר והירקות יהיו מכוסים לחלוטין.
  6. מכסים את התבנית ומבשלים עד שהבשר מוכן.
  7. שוטפים ומיינו את הדגנים.
  8. קלף את הפטריות, חתוך לפרוסות או לקוביות.
  9. מוסיפים את הדגנים עם הפטריות לתבנית לשאר המרכיבים.
  10. מבשלים על אש נמוכה 25-30 דקות.

מגישים חם, מקושט בירקות.