כריכים חמים במחבת הם אופציה נהדרת לארוחת בוקר מהירה ומלאת לב. לוקח כמה דקות לבשל אותם, וחלקם פשוטים מאוד לבשל אפילו ממהר: אפשר לזרוק הכל במחבת, ו"להוציא "כריך טעים עם מילוי עסיסי. ובמאמר זה נלמד אתכם את הטריקים של הכנת הכריכים הטובים ביותר בעולם.
תוכן חומר:
כריכים עם תפוחי אדמה במחבת
כריכים חמים עם תפוחי אדמה במחבת, הם חטיף לבבי, שמזכיר גם כריך או לביבות. אבל זה טעים מאוד גם קר וגם חם. קל לקחת איתך לעבודה ולנשנש לשתות עם קפה גרגר מתוק. ניתן להשיג רכיבים, אך אין שום טרחה במתכון.
לכריכים עם תפוחי אדמה, כיכר חלב חתוכה לפרוסות מסודרות מתאימה. מיני לחם שחור יעניקו חמיצות.
אנו זקוקים: תפוח אדמה גדול, ביצה גולמית, כמה פרוסות לחם, חתיכת גבינה קשה, מעט חמאה לטיגון וצרור של כל ירקות לקישוט.
- שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, שפשפו על פומפיה דקה וסחטו את המיץ.
- כעת מוסיפים את התערובת, מוסיפים שם את הביצה.
- מחלקים את מסת הבטטה לפרוסות לחם, והניחו בזהירות על מחבת מחוממת. האש צריכה להיות בינונית, אחרת הלחם יישרף!
- מכסים במכסה ומטגנים עד שתפוחי האדמה מבושלים.
- 2-3 דקות לפני הבישול, "מכסים" את הכריכים בפרוסות גבינה דקות או שלוש גבינות על פומפיה, ויוצקים "כובעים" מסודרים על כל כריך.
- המתן עד שהגבינה נמסה, מקשט אותה בעשבי תיבול ומגישה.
זמן הבישול הכולל למנה ראשונה כזו אינו עולה על 15 דקות, אך התוצאה מדהימה!
מתכון לבשר טחון וביצה
כריכים טחונים חמים הם ריחניים מאוד ומזינים להפליא. הם יתנו סיכויים לקציצה הבנאלית במבחן והרבה יותר קל לעיכול. אם בחרתם בלחם מלא, ובשר טחון, לא שומני, עוף, עם קצת אזהרה, המנה יכולה להיחשב תזונה.
אנו זקוקים ל:
- ראש בצל;
- מלח, פלפל לפי הטעם;
- לחם מלא;
- עוף טחון - 200 גרם;
- 20 גרם שמנת חמוצה או מיונז;
- שמן טיגון - 50 מ"ל;
- גוש גבינה ל 100 גרם.
אם מכינים כריכים במחבת גריל, הם יקבלו פסים טעימים ויטגנו באופן שווה.
- שלושה בצלים בבשר טחון, מוסיפים ופלפל. הוסף כפית מיונז או שמנת חמוצה.
- מורחים את הבשר הטחון בכף ושולחים את שאר הכריכים לתבנית.
- מכסים, מבשלים עד שהטחון מוכן. פתח ונתן ללחם להרים כוסית, ומחזק את האש.
- שלוש גבינות והמתינו עד שהיא נמסה, והופכת למסה צמיגה טעימה.
תנו לכריך להתקרר מעט ולאכול, להתענג ולהנות. הליווי האידיאלי למנה ראשונה כזו הוא קפה עם חלב או כוס קפוצ'ינו ללא סוכר, אבל עם קינמון.
מיני פיצה במחבת
כריכים חמים במחבת עם נקניק, למעשה, איזושהי פיצה. זה מאוד נוח לאכול מיני פיצה שכזו: כמה מנות אידיאליות לארוחת הבוקר או לארוחת הצהריים של מבוגר במקום העבודה.
הכן:
- 200 גרם חזיר וגבינה מליחה;
- ביצה;
- כיכר;
- כמה כפות ממרח עגבניות ומיונז;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
לעולם אל תשתמש בנקניק זול למנה ראשונה שכזו. עדיף לקנות עוף איכותי, ואפילו טוב יותר - חזיר בקליפה טבעית. במידת הצורך ניתן להחליף נקניקיות בנקניקיות טובות.
- שלוש נקניקיות וגבינה על פומפיה גסה, מערבבים, שוברים את הביצה לתערובת. מערבבים, מוסיפים ופלפל.
- פרוסות שומן כיכר ארוך עם רסק עגבניות ומיונז. אנו מורחים עליהם מילוי גבינה ונקניק, ומחלקים אותם באופן שווה על פני השטח כולו.
- אנו פורשים את החסר במחבת ומכסים במכסה. אנו זקוקים שהפיצות "תפוסו" והגבינה תימס.
- ברגע שהתהליך כמעט הסתיים (אחרי 5-6 דקות), פתח את המכסה - הניחו ללחם להרים כוסית.
מיני פיצה מוכנה! אפשר לפזר עליו אורגנו, לקשט בעלים פטרוזיליה - להגיש לפי שיקול דעתך. אך הקפידו לחלוט תה טרי עם לימון! פיצה ותה ממלאים את הגוף בחום וממרץ למשך יום עבודה שלם.
כריך לארוחת הבוקר עם בצל וביצים
פשוט מכינים כריכים עם ביצים, במיוחד אם מבשלים את הביצים יום לפני, ובבוקר פשוט אספו את הכריכים. אם אינך אוהב ארומת בצל, השתמש בכל ירקות אחרים. וביום ראשון, כשאין צורך לרוץ לעבודה, הרשו לעצמכם כריך עם טבעות דקות של בצל מתוק - זה קסום!
הכן:
- כמה פרוסות כיכר;
- חתיכת חמאה;
- גבינת נקניק קשה - 100 גרם;
- כמה כפות מיונז;
- ירוק או בצל - חבורה;
- שמן רזה;
- מלח, פלפל לפי הטעם;
- כוס חלב שומן;
- מעל זוג ביצים מבושלות וגלויות.
מקציפים ביצים עם חלב, מלח, פלפל. שלוש גבינות מתובלות במיונז. בצל חתוך לקוביות או טבעות, מערבבים עם גבינה. טובלים לחם בתערובת הביצים, שמים גבינת בצל ובצל על גבי. מורחים את החלקים על תבנית חמה. סוגרים את המכסה, נותנים לכריכים לטגן.
הגבינה צריכה להמיס, והבצל מעט מבושל ומקבל תו פטריות שמנת ונעים.
בשילוב עם קרום פריך דק, יתגלה מנה טעימה ומקורית להפליא. מגישים חטיף עם חלב, קקאו וחתיכות סוכר קנים.
כריך קלאב קלאסי
אמריקאים פשוט לא מסוגלים לעבוד אלא אם כן הם שותים כוס קפה בנשיכה עם כריך מועדון עדין להפליא. שם, התאבון הועלה לפולחן המנה הלאומית, והם למדו לבשל כריכים כאלה מאז ילדותם.לדעתנו המרכיבים מעט "מבולבלים", אך אתם חופשיים להתאים אותם לטעמכם. החלפת צ'דר לגודה, בייקון לחמאה, הודו לעוף רגיל. אנחנו מתחילים להכין כריך אמריקאי בצורה רוסית!
אנו זקוקים ל:
- 10 פרוסות לחם טוסט;
- חסה בסיר - 5 עלים (חותכים אותם לשני חלקים);
- עגבניות אינן עסיסיות מדי - 2 יח ';
- חזיר - 200 גרם;
- גאודה, גבינה קשה - 120 גרם;
- פילה עוף - 150 גרם;
- בצל אדום (או סתם כל בצל מתוק);
- מלפפון טרי או כבוש - 1 pc .;
- שמן צמחי -50 מ"ל;
- חרדל מתוק - צנצנת;
- מיונז - 100 מ"ל;
- מיץ לימון - 2 כפיות;
- שן שום.
הגעה למכלול הכריך.
- ראשית, חותכים את לחם הטוסט במשולשים. מטגנים את הנתחים משני הצדדים במחבת לוהטת.
- מרינדים פילה עוף בתערובת של שמן צמחי, שום, כל תבלינים ומיץ לימון.
- חותכים את כל הירקות לעיגולים שקופים ושקופים. טוחנים חזיר וגבינה בפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.
- מטגנים את השד עד לקרום במחבת חמה. ואז חותכים לצלחות.
- שים מעט חרדל ומיונז על פרוסת לחם. שים חסה, בצל, חזה, ירקות וגבינה. אנו מכסים בפיסת לחם שנייה, חודרים הכל בעזרת שיפוד כך שהמבנה מהודק היטב.
נותר לחמם מעט את כריך המועדון במחבת כך שהגבינה נמסה. עכשיו הכל בסדר - אתה יכול לשרת אותו! זה נראה כמו הרבה מהומה עם הבישול. אך למעשה, אין טרחה: אתה יכול לבשל את השד מראש או אפילו להשתמש ברגל שנשארה מארוחת הערב, חזיר מבושל ביתי ואפילו קציצה. התנסו, נסו רטבים שונים. הכריך רק יהיה טעים יותר.
מתכון טעים:כריכים חמים בתנור
כריכי לבש חמים עם תרד
ניתן להכין כריך לבש בצורה מוזרה, ולהפוך אותו לחטיף טורקי פופולרי המכונה "בורק". פשטידות עם פיתות וגבינת פטה במדינה הזו מעריצות. ויש סיבה: השילוב של גבינה מלוחה, תרד ופיתות פריכות הוא הרמוני להפליא. החטיף קל, אך מספק, וזה נפלא במהלך הקיץ המזרחי החם.
להכנה, הכינו 2 סדינים של פיתות דקיקות, חתיכת גבינת פטה (או גבינת אדיגה), חבורה של תרד, ביצה, יוגורט טבעי או קפיר לציפוי מאפים, חמאה למילוי - 30 גרם, כפית אבקת אפייה ומעט שמן צמחי לטיגון.
לחם הפיתות צריך להיות דק, טרי, אחרת הוא ישבר כשהוא מקופל.
בישול צעד אחר צעד:
- שוטפים את התרד שלי מעט במלח כך שייתן מיץ וחותך לחתיכות.
- שלוש גבינות פטה על פומפיה גסה. מערבבים עם תרד וחמאה.
- חתכנו פיתות ל -4 חלקים.
- בישול רוטב יוגורט, ביצים ומלח.
- כל חתיכת פיתות מצופה בנדיבות ברוטב מכל הצדדים.
- שמנו את המלית במרכז כל חתיכה, הופכים אותם למשולש או לגליל - כמו שאתם מעדיפים.
- הנחנו את הלחמניות על המחבת המחוממת בצד היכן שהקפל נמצא (הוא יהיה מטוגן וה"פשטידות "לא ייפתחו).
- מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
מפזרים את כריכי הבוריקי המוגמרים, אם רוצים, עם שומשום. אנחנו אוכלים עם עריאן קר, קפיר או תה, מתענגים על חטיף פריך.
כריך עם עוף, בייקון ואבוקדו
מבחינת אכילה בריאה, כריך עוף ואבוקדו הוא ארוחת בוקר מאוזנת מלאה במוצרי מזון בריאים. בתנאי, כמובן, שהלחם יהיה דגנים מלאים וללא שמרים. התזונה הרב-רכיבית מוערכת על ידי כל התזונאים, ואף סולחת לפרוסת בייקון עסיסית, גם אם לא שימושית במיוחד. אבל בבוקר אתה יכול להרשות לעצמך את זה, נכון?
להכנת כריכים נצטרך: פרי אבוקדו בשל (עם עצם חומה - זה אינדיקטור לבשלות), כמה פרוסות לחם, כמה רצועות בייקון וחזה עוף מבושל (או אפוי בערב), עגבנייה טרייה או מלפפון.
אנו עושים זאת:
- חתכנו את השד לרצועות.
- אנו מנקים את האבוקדו מהעור, חותכים לצלחות דקות.
- חותכים את המלפפון לרצועות (עגבנייה - בחתיכות עגולות).
- מטגנים את קלטות הבייקון עד שהם מרוסקים במחבת יבשה.
שמנו את הרכיבים על הלחם ברצף הבא: חתיכת לחם, בייקון, אבוקדו, עוף, ירקות. ניתן לשמן פרוסת לחם עם חרדל דיז'ון - הכריך יהיה עסיסי יותר, עם טעם לוואי מתובל. נותר לחמם את הכריך המוגמר במחבת ולאכול עם כוס קפה אספרסו.
המבורגר ביתי עם קציצות בקר
הדומיננטיות של מזון מהיר מוכן ניתן וצריך לתת דחייה בריאה! בואו נתחיל להכין המבורגרים בריאים וטעימים בבית. אתה יכול לאפות לחמניות בעצמך, אך באופן עקרוני קל למצוא אותן בכל חנות - כך שההמבורגרים שלנו יתבשלו פעמים רבות מהר יותר.
זן העגבניות הטעים ביותר עבור המבורגרים נקרא הנסיך השחור. הוא מתוק בינוני, אינו מפזר מיץ ולכן ההמבורגר לא נרטב.
עבור המבורגרים נכין: 500 גרם בשר בקר איכותי (או כל) בשר טחון תוצרת בית, מלפפונים חמוצים, חרדל (רצוי מתוק), מיונז טוב או יוגורט, כל רוטב, עגבנייה בשלה. אתה יכול לקנות גבינה בפרוסות ולהכין אפשרות לה-צ'יזבורגר.
בישול צעד אחר צעד:
- מטגנים את קציצת הבשר הטחון במחבת.
- קולפים את המלפפונים מהעור בעזרת קולפן ירקות, חתוכים לרצועות דקות (לאורך).
- טוחנים את העגבניות בעיגולים.
- לחמניות חמות מכל צד במחבת.
- חותכים אותם לרוחב ומשמנים את החרדל עם כל רוטב לפי הטעם.
- שמנו רצועות מלפפון על לחמנייה, קציצה, עגבנייה, גבינה מלמעלה וסוגרים את היופי הזה עם המחצית השנייה.
ההגשה תהיה מרהיבה עם שיפוד, שנדביק יחד לחמניות, כמו גם צ'יפס וחסה. ניתן להגיש בנפרד רוטב לבן על בסיס יוגורט, שום ומנטה.
מתאבן, שמטוגן עם המלית למטה
כריך שהפיל חמאה למטה אינו הסיפור שלנו. נכין כריך מיוחד שמטוגן בדיוק למטה עם המלית. הכריך עסיסי, רך, ספוג ברטבים ארומטיים.
לבישול תצטרך:
- כמה פרוסות לחם טוסט;
- 100 גרם מכל נקניקיה;
- 2 ביצים
- קורט מלח;
- 100 גרם מכל גבינה (יכולה להיות נקניק).
אנו מוציאים את הגלעין מהלחם ומעניקים לו צורה של ארון פתוח. מכניסים לתבנית. מורחים בתוכה חתיכת נקניק, יוצקים פנימה ביצה טרופה, ומפזרים גבינה. מדליקים את התבנית, מטגנים מצד אחד ואז הופכים ומטגנים מצד שני. מסתבר כריכים עסיסיים וטעימים, שבהם יש מעט לחם, אבל הרבה מילוי.
אם ישנם מתכונים ירקות עסיסיים (מלפפונים, פלפלים, עגבניות), עדיף לייבש אותם מעט עם מגבת נייר. כך שהמלית לא תפזור מיץ במחבת חמה.
קל להכין סנדוויצ'ים חמים מכל דבר - להוסיף ספרטים, פטריות, אנשובי, ספרטים ועוד ועוד. למדו את המתכונים הפשוטים האלה ואז אינכם צריכים להתאמץ על מוחכם כיצד להאכיל את המשפחה טעימה בבוקר, מה להביא איתכם לבית הספר או לעבודה. הכינו כריכים, היו מלאים ומרוצים!
