סלמון ורוד בבלילה הוא מנה פשוטה אך טעימה מאוד. בגלל נשמת האוויר, הדג נשאר עסיסי, לא מיובש יתר, וזה חשוב מאוד עבור סלמון ורוד לא שומן מדי. הבסיס לבלילה יכול להיות חלב, מים מינרליים או אפילו בירה.

פילה סלמון ורוד בבלילה במחבת

סלמון ורוד, כמו כל פירות הים, עשיר בחומרים מזינים ומינרלים. יתרה מזאת, היא מאוד מעוררת תיאבון ומספקת. בישול דגים בבלילה הוא די פשוט, העיקר לבחור פגר טרי, מכיוון שיהיה לו טעם מר. אתה יכול לקבוע את טריות הדגים על ידי בטן ורדרדה.

 

שיטת בישול:

  1. חותכים את פילה הסלמון הוורוד לפרוסות מחלקות.
  2. בקערה עמוקה מערבבים שלוש כפות קמח עם שתי ביצים ומלח. אנו מוציאים את הבלילה במקרר, מכיוון שמדובר על נשימה קרה שתאפשר לכם לבשל דגים פריכים.
  3. פרוסות סלמון ורוד מתובלות קלות בפלפל וטבלים בבלילה.
  4. מטגנים סלמון ורוד בשמן חם משני הצדדים עד להזהבה. מגישים עם ירקות ועשבי תיבול טריים.

אופים בתנור בבלילת גבינה

אם אתה רוצה לפנק את המשפחה שלך במנת דגים טעימה, אך אין זמן לבישול, הקפד לנסות את המתכון שלהלן. אז הסלמון הוורוד בבלילת גבינה, שנאפה בתנור, יהפוך לתבשיל הכתר של ארוחת הערב המשפחתית שלכם.

 

שיטת בישול:

  1. מטגנים סטייקים של סלמון ורוד עם תבלינים ומשאירים למשך 20 דקות כדי שהדגים יוכלו לספוג את כל טעמי התיבול.
  2. בכלי מערבבים את הביצה עם שלוש כפות קמח, מוסיפים 200 גרם גבינה מגוררת ומלח. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
  3. בצורה משומנת מורחים את פרוסות הדגים וממלאים אותם בבלילה מבושלת.
  4. מבשלים בתנור למשך 25 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס.את המנה המוגמרת ניתן להגיש עם תפוחי אדמה או תוספות צמחיות אחרות.

דגים עסיסיים בבצק עם בירה

אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל דגים היא לטגן אותו בבלילה. יש המון מתכונים מפרפרים, אבל בלילת הבירה מעניקה לתבשיל המוגמר אווריריות וארומה.

 

איך לבשל דג טעים במחבת בבלילה על בירה:

  1. חותכים את פגר הדגים המוכן לחתיכות קטנות. הכניסו אותם לכלי עמוק, שפכו רוטב סויה והניחו למרינה למשך 20 דקות.
  2. אנו מכינים את הבלילה משלוש כפות קמח, 100 מ"ל בירה, מלח ופלפל. עקביות התערובת צריכה להיראות כמו שמנת חמוצה עבה.
  3. טובלים את חתיכות הדג בבלילת בירה ומטגנים אותם בשמן מצד אחד והשני במשך 5 עד 7 דקות. מקשטים את המנה המוגמרת בזיגולי שמיר וזיתים ירוקים. אנו מגישים לשולחן.

קרא גם:איך לבשל סלמון ורוד

בבלילה מפוארת על מים מינרליים

הבלילה היא בצק פריך מטוגן, שבזכותו נשמרות העסיסיות והרכות של הדג. זה טוב במיוחד על בסיס מים מינרליים. המנה הזו רכה ואוורירית. כדי להפוך את הבצק לפריך, כדאי לקרר מראש את המים המינרלים במקפיא.

 

שיטת בישול:

  1. מפזרים מעט את הדגים בתבלינים ומניחים בצד.
  2. הכניסו שתי ביצים לקערה עמוקה, שפכו חצי כוס מים מינרליים, ערבבו. לאחר מכן מוסיפים מעט מלח, כוס קמח ומערבבים עד שמתקבלת מסה סמיכה. לאחר מכן, מוסיפים עוד חצי כוס מים מינרליים ומערבבים הכל היטב.
  3. אנו עוטפים את הדגים בבלילה ומטגנים בשמן עד שהם פריכים.

זה מעניין:סלמון ורוד עסיסי בתנור

סלמון ורוד מטוגן בבלילת שום

רבים עשויים להיראות שסלמון ורוד הוא דג משעמם, שלא כמו פורל או סלמון. כדי להפיג תפיסה מוטעית כזו אנו מציעים לטגן אותה, אך לא רק עם בצל, אלא בבלילה עם טעם חריף וניחוח בפה.

 

מרכיבים

  • פילה סלמון ורוד;
  • ביצה;
  • שתי שיני שום;
  • שתי כפות קפיר;
  • ארבע כפות קמח;
  • כיווני שמיר;
  • קמצוץ פפריקה כורכום ומתוק;
  • כף תיבול לדגים;
  • מלח, שמן.

שיטת בישול:

  1. הכניסו את הביצה לקפיר והקציפו בקצפת. ואז להוסיף כל תיבול למנות דגים, כורכום, פפריקה ומלח.
  2. בשלב הבא, מוסיפים לתערובת שום קצוץ ושמיר, יוצקים את הקמח ומערבבים הכל היטב. הבלילה צריכה להיות עבה.
  3. חותכים סלמון ורוד לסטייקים קטנים, טובלים אותם בבלילה ומטגנים בשמן חם עד לבישול.

בהנקה פשוטה בתנור

כדי לבשל דג טעים, אין הכרח להקדיש זמן ואנרגיה רבים. אחרי הכל, אתה יכול פשוט לאפות אותו בתנור מתחת לקרום לחם טעים. בזכות נקניקיות פריכות ותבלינים ארומטיים, הבשר רך ורך. לצורך ההנקה תוכלו להשתמש בפירורי לחם תוצרת בית הפשוטים ביותר או בפירורי לחם שנרכשו בחנות.

מרכיבים

  • פילה סלמון ורוד;
  • כוס פירורי לחם;
  • חבורה של פטרוזיליה ושמיר;
  • שתי כפות דבש;
  • חמש כפות של חרדל דיז'ון;
  • ½ כפית שום מיובש, בצל ופפריקה;
  • מלח, פלפל, חצי חבילת חמאה.

שיטת בישול:

  1. חותכים את פגר הדגים המוכן במנות.
  2. שוטפים ירקות, מנערים עודפי נוזלים וטוחנים.
  3. ממיסים את החמאה על אש נמוכה.
  4. שופכים את פירורי הלחם לקערה, מוסיפים ירקות קצוצים, כמו גם בצל מיובש, שום ופפריקה. יוצקים את החמאה המומסת ומערבבים.
  5. בצלחת אחרת, שלב דבש עם חרדל.
  6. בתבנית נמרח את נתחי הדג, מפזרים עליהם מלח, פלפל, מצפים ברוטב חרדל דבש ומפזרים את הלחמה המוכנה.
  7. מכניסים את התבשיל לתנור למשך 25 דקות בטמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס

זה מעניין:מתכון פילה עוף

בלילת ביצה עם חרדל

בישול בלילת ביצים עם חרדל לדגים הוא די פשוט. לשם כך משתמשים במינימום מרכיבים והתוצאה היא פרוסות עסיסיות של סלמון ורוד עם טעם וארומה פיקנטיים. אם אתה חובב כל מה שחם, אז אתה יכול להוסיף תבלינים אחרים לבצק, למשל, פלפל אדום גרוס או שחור.

 

מרכיבים

  • פילה סלמון ורוד;
  • ביצה;
  • כפית חרדל;
  • ארבע כפות קמח;
  • המלח.

שיטת בישול:

  1. בקערה עמוקה טורפים את הביצה במלח וחרדל, מנפים את הקמח ומערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.
  2. אנו חותכים את הדג בצורה חלקית, מתבלים בתבלינים, טובלים בבלילה ומתחילים לטגן בשמן על אש בינונית.

קשה לטעון שמנות דגים נבדלות בטעמם המעודן. אך בכדי לחוש את כל העידון, חשוב להקפיד על פרופורציות התבלינים המשמשות. יחד עם זאת חשובה גם מנה צדדית שנבחרה נכון. אז סלמון ורוד מטוגן בבלילה, בהרמוניה מושלמת עם ירקות, עשבי תיבול טריים, אורז מבושל ותפוחי אדמה.