תזונה היפוליפידמית: כללי תזונה ומתכונים, אינדיקציות, אפשרויות תזונה לשמירה והפחתת משקל

תזונה להורדת שומנים מתאימה למי שמפקח על בריאותו ולא רוצה לעלות במשקל עודף. זו הזדמנות למנוע מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, במיוחד עם כולסטרול גבוה בדם.

מהי דיאטה להורדת שומנים ומתי היא נקבעת

מטרת הדיאטה היא להוריד כולסטרול על ידי אופטימיזציה של התזונה. ריכוזים גבוהים של חומר זה בדם יכולים להוביל לבעיות בריאותיות חמורות, בפרט, מחלות לב וכלי דם, להעלות את הסיכון להשמנה ולהפרעה בדרכי העיכול.
זה נקרא גם טבלה 10. בשורה התחתונה, הרחקה של מזונות עשירים בכולסטרול ופחמימות קלות לעיכול. זה מוביל לירידה בקלוריות היומיות, ובהתאם, להיפטר מעודף המשקל.

הערה היעדר מזון כולסטרול בתזונה לא ישפיע באופן שלילי על שלומו. הכבד מייצר באופן עצמאי מספיק כולסטרול לצרכי הגוף.

אינדיקציות לשימוש בתזונה:

• hyperlipoproteinemia (רמה גבוהה באופן חריג של ליפידים או ליפופרוטאינים);
• יתר לחץ דם
• שבץ מוחי;
• אנגינה פקטוריס, התקף לב, מחלות כליליות;
• טרשת עורקים ומחלות כלי דם אחרות;
• הפרעה מטבולית;
• השמנת יתר.

דיאטה זו אידיאלית לשמירה על משקל תקין עבור אנשים עם נטייה תורשתית או מטבוליזם לקוי. זה תורם לתפקוד התקין של הלב ולחיזוק מערכת כלי הדם.

זה חשוב. Hyperlipoproteinemia הוא פרובוקטור למחלות של הלב וכלי הדם. יש לטפל במצב זה.

אם רמת הכולסטרול גבוהה מדי, אינך יכול להסתדר בלי תרופות. אטרווסטטין יעיל. זה מוריד את רמות הכולסטרול בדם ואת ליפופרוטאין. אין צורך בתזונה להורדת שומנים רגילה בעת נטילת אטורווסטטין. יש לדבוק בו במהלך הטיפול ואחריו.

כללים ועקרונות בסיסיים של תזונה

הבסיס הוא בחירת המזון הנכון. שומנים ממקור מן החי, כולסטרול ופחמימות קלות לעיכול אינם נכללים בתזונה. התפריט צריך להיות דל קלוריות, אך עם ערך תזונתי גבוה.
להלן הכללים הבסיסיים הבאים:

• לתת עדיפות לפחמימות מורכבות ולא קלות לעיכול;
• לכלול שומנים רב בלתי רוויים הנמצאים במזון מן הצומח ובפירות ים בתזונה;
• לגוון את התפריט בירקות ופירות;
• אל תסרב למזון חלבוני, אלא בחר במזונות עם כמות השומן המועטה ביותר, למשל, מבשר זה ארנב, לא חזיר;
• אל תבשל אוכל על ידי טיגון;
• לשתות 1-1.5 ליטר מים ביום;
• כמות קלוריות יומית של כ 1300 קק"ל;
• לאכול 5 פעמים ביום (3 ארוחות עיקריות ו -2 ביניים), ארוחת ערב לא יאוחר מ- 2-3 שעות לפני השינה;
• למזער את צריכת הסוכר והתבלינים החמים.

כללי התזונה ומתכוני תזונה להורדת שומנים מפותחים על ידי תזונאים מוסמכים, כך שאין ספק ביעילותם.

תכונות לנשים וגברים

ראוי לציין כי הצרכים של הגוף הגברי והנקבי לחלבון שונים. אם אישה זקוקה 125-145 גרם ליום (תלוי במשקל הגוף) כדי לשמור על המשקל, אז גבר זקוק לכמות גדולה יותר - 155-175 גרם ליום.

כדי להיפטר מעודף המשקל, מינון החלבון שעליך להגדיל עבור שני המינים. נשים - 150-175 גרם, וגברים - 170-185 גרם.

הערה. לירידה במשקל, אל תוציא את כל השומנים מהתזונה או תגביל את רשימת המזונות ששימשו יותר מדי. רעב לא יוביל לירידה במשקל, אלא לדלדול הגוף. עם הגישה הנכונה לתזונה, ההצלחה הראשונה בירידה במשקל תופיע לאחר 2-3 חודשים.

אפשרויות דיאטה לשמירה על ירידה במשקל

תוך שמירה על סטנדרטים תזונתיים תוכלו לשמור על משקל בגבולות נורמליים. קלוריות יומיות ברמה של 1200-1300 קק"ל. כדי לרדת במשקל, עליך להקפיד על תזונה קפדנית יותר. וגם הקפידו לעסוק בספורט.
כדי להפחית במשקל, תדירות הארוחות נשארת זהה, אך יש מגבלות כאלה:

• סירוב של סוכר, פירות מתוקים ופירות יער;
• נפח של מנה אחת - 200-250 גרם;
• מנה יומית של בשר או דגים - 100 גרם;
• כמות גבינת הקוטג 'אינה עולה על 100 גר';
• לחם - עד 200 גרם;
• שמן צמחי - 1 כף. l ליום;
• ביצים - לא יותר מ -3 יח '. בשבוע.

למשך 1-2 חודשים אתה יכול להוריד עד 10 ק"ג ממשקל.

מוצרים מורשים ואסורים

הבסיס לתזונה צריך להיות פחמימות מורכבות, המהוות את מקור האנרגיה העיקרי. ברקע חלבונים, ואז שומנים. רשימת המוצרים בטבלה.

תפריט עם מתכונים

ניתן להכין את התפריט לשבוע באופן עצמאי, לדעת אילו מוצרים מותר ומה אסור. על מנת שהתזונה תהיה הכי מאוזנת ויעילה מבחינת ירידה במשקל, כדאי להתייעץ עם תזונאית.
דוגמא לתפריט שבועי:

• יום שנילארוחת הבוקר, שיבולת שועל בתוספת פירות יבשים, מעט גבינת קוטג 'דלת שומן ותה. אתה יכול לאכול תפוח אפוי. לארוחת הצהריים בורש צמחוני, דייסת אורז עם חזה עוף מבושל, משקה פירות. לארוחת צהריים אחר הצהריים חביתה עשויה מחלבונים מתאימה. תוכלו לאכול ארוחת ערב עם סלט של ירקות טריים ודיונון.
• יום שלישי. ארוחת בוקר - דגני בוקר של כוסמת בחלב, פירות מבושלים, לחם סובין. לנשנוש, תבשיל גבינת קוטג '. לארוחת הצהריים תוכלו ליהנות ממרק דלעת, דגים אפויים, כרוב מבושל וג'לי. לארוחת צהריים אחר הצהריים - רוטב תפוחים. ארוחת ערב - פירה, סלט עם אצות, כוס יוגורט.
• יום רביעי ארוחת בוקר - שעורה עם משמשים מיובשים, מרק ורד בר, לחם מלא. חטיף - סלט פירות. ארוחת צהריים - מרק עם דוחן, פסטה, קציצות, מיץ הדרים. חטיף - תבשיל גבינת קוטג '. ארוחת ערב - תפוחי אדמה אפויים, תבשיל ירקות, ג'לי.
• יום חמישי ארוחת בוקר - יוגורט, עוגיות ביסקוויטים. חטיף - דייסת דלעת. ארוחת צהריים - מרק עם כיסונים, קציצות עוף, סלט סלק, קומפוט פירות יבשים. חטיף - סופלה דלעת וגזר. ארוחת ערב - כוסמת, דגים מאודים, סלט ירקות טרי, תה.
• יום שישי. ארוחת בוקר - הרקולס, טוסטים עם ריבה, תה ירוק. חטיף - גבינת קוטג 'עם שזיפים מיובשים, קומפוט. ארוחת צהריים - מרק סלק, פירה, סלט גזר טרי עם אגוזים, מרק ורדים. חטיף - בננה. ארוחת ערב - חזה עוף עם ירקות מבושלים, קומפוט.
• יום שבת ארוחת בוקר - חביתה עם גבינה ועגבניות, תה, לחם שיפון. חטיף - עוגיות ביסקוויטים, מיץ חמוציות. ארוחת צהריים - מרק נודלס, פילף, סלט עם פלפל, תה לימון. חטיף - הדר. ארוחת ערב - סלט עם פירות ים (דיונון, מולים), תפוחי אדמה אפויים, חלב אפוי מותסס.
• יום ראשון ארוחת בוקר - תבשיל גבינת קוטג ', מיץ. חטיף - מנדרינות, קפיר. ארוחת צהריים - מרק עם קציצות, בקר מבושל עם תפוחי אדמה, סלט עגבניות ומלפפונים טריים, קיסל. חטיף - קומץ פירות יבשים ואגוזים, קומפוט. ארוחת ערב - הייק אפוי ברוטב עגבניות, כוסמת, יוגורט.

איך לבשל מנות רזות ודלות שומן טעימות? להלן המתכונים.

ארוחת הבוקר כוללת חביתה עם גבינה ועגבניות.

מרכיבים

• ביצים - 2 יח ';
• חלב - 50 מ"ל;
• קמח - 1 כף. l.;
• עגבניה בינונית - 1 pc .;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• קורט מלח;
• סודה בקצה הסכין.

שיטת בישול:

1. מקציפים ביצים עם חלב, מוסיפים מלח, סודה וקמח.
2. חותכים את העגבניות לרצועות דקות, גרדו את הגבינה.
3. שופכים את מסת הביצה לתבנית חמה, מבשלים 1-2 דקות. מתחת למכסה הסגור.
4. ואז יוצקים עגבניות עם גבינה, מערבבים. מבשלים עוד 3-4 דקות.

בהתחלה אתה יכול לבשל מרק ירקות.

מרכיבים

• ירקות מסורתיים למרקים (תפוחי אדמה, גזר, בצל);
• מלפפון טרי - 1 pc .;
• קומץ אפונה;
• חבורה של חסה;
• רסק עגבניות - 2 כפות. l

שיטת בישול:

1. קלף וקוצץ את הירקות, וטגר את המלפפון והגזר.
2. לשים לבישול תפוחי אדמה, גזר ובצל. אחרי 15 דקות מוזגים אפונה ומלפפון מגורד.
3. מבשלים 10 דקות, ואז הכניסו רסק עגבניות וסלט קצוץ.
4. מסננים 5 דקות נוספות, משאירים להתעקש.

השנייה יכולה להכין קציצות עוף. הם מוכנים באופן בלעדי לזוג. בתהליך ישמש מולטי קוקר.

מרכיבים

• עוף טחון - 200 גרם;
• חלבון ביצה - 1 pc .;
• קמח - 1 כף. l.;
• בצל;
• מלח;
• פירורי לחם.

שיטת בישול:

1. העבירו את הבצל דרך מטחנת בשר, הוסיפו לבשר הטחון, הכניסו ביצה והכניסו את שאר המרכיבים. ללוש היטב את המיסה.
2. יוצרים קציצות, שמים סירים חרוזים בכלי לאידוי.
3. שופכים 1 ליטר מים לקערה, קבעו את המצב ל"מאודה ", מבשלים במשך 50 דקות.

אתה יכול לאפות הייק לארוחת הערב.

מרכיבים

• הייק - 0.5 ק"ג;
• עגבניות - 0.5 ק"ג;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• בצל - 1 pc .;
• שום - 3 שיני;
• פטרוזיליה.

שיטת בישול:

1. קוצצים את הבצל והשום, טוחנים את העגבניות, קוצצים דק את הפטרוזיליה. מערבבים הכל.
2. הייק חתוך לחתיכות.
3. שופכים את מחצית רוטב העגבניות לתחתית תבנית האפייה, שמים את הדג על גבי, מוסיפים מלח ופלפל. יוצקים מעל את שאר הרוטב. מבשלים 30 דקות.
4. ואז מפזרים גבינה מגורדת, אופים 10 דקות נוספות.

לקינוח תוכלו לבשל תפוחים אפויים עם דבש ואגוזי מלך.

מרכיבים

• תפוחים גדולים - 3 יח ';
• דבש - 3 כפות. l.;
• קומץ אגוזים.

שיטת בישול:

1. מהפרי אתה צריך לחתוך את האמצע ולחלק אותם לחצאים.
2. בפנים, שים 1 כף. l דבש ואגוזים, מכסים ב"כובע "תפוחים. אופים בתנור כ 20 דקות.

לאחר התבוננות בספר הבישול, אתה יכול לגוון באופן משמעותי את הדיאטה שלך.