כמנה לצד עוף, תוכלו להגיש לא רק את הפירה הרגיל או הפסטה. ישנן אפשרויות רבות ומעניינות אחרות שבוודאי ימשכו את כל בני המשפחה. אלה ירקות שמכינים בדרכים שונות, ודגנים, ופסטה עם רטבים מקוריים.

מקשטים בעוף אפוי בתנור

הרכב מוצר:

  • קילו תפוחי אדמה;
  • 1 מלפפון כבוש;
  • 3 עד 5 שיני שום;
  • 2/3 אמנות. שמנת חמוצה בינונית;
  • ½ כוס מיונז קלאסי;
  • מלח, פלפל, שמיר טרי;
  • שמן צמחי.

אלגוריתם של פעולות:

  1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה באותו גודל. משמנים כל אחד בשמן צמחי.
  2. עוטפים את הפקעות בנפרד בנייר כסף ואופים תבשיל כזה לצד העוף בתנור בטמפרטורה גבוהה למרכז רך.
  3. שלב מיונז ושמנת חמוצה. מוסיפים שמיר קצוץ, מלח, שום כתוש ופלפל.
  4. שופכים קוביות מלפפון חמוץ לרוטב ומערבבים היטב את החומרים.
  5. חותכים כל תפוח אדמה ישירות בנייר כסף לשניים, מוסיפים מלח ומזלג ללישה באמצע.
  6. מכניסים לחצאי רוטב ירקות.

מגישים את תפוחי האדמה לשולחן חם.

בישול מירקות

הרכב מוצר:

  • 2 יח ' קישואים קטנים;
  • 4 יח ' תפוחי אדמה;
  • 1 בצל סגול;
  • 4 יח ' גזר;
  • 150 גרם שמפיניונים טריים;
  • 3 שיני שום;
  • ½ כף שמן חמניות;
  • פלפל גרוס ומלח.

אלגוריתם של פעולות:

  1. שוטפים ירקות וקליפים במידת הצורך. חותכים לפרוסות. טובלים מראש את תפוחי האדמה והגזר במים רותחים למשך 5 דקות, ואז מצננים.
  2. קלף וקוצץ פטריות בצלחות.
  3. שלב שמן, פלפל, פירה שום ומלח. המרינדה שנוצרה יוצקת את החומרים המוכנים. השאר אותם ככאלה לפחות 6 שעות.

אופים את התוספת הירקית בתנור בטמפרטורה בינונית עד לדרגת המוכנות הרצויה.

אתה יכול להפוך אותו לרך ורגיש או להפך, פריך.

לעוף מטוגן

הרכב מוצר:

  • 250 גרם ספגטי;
  • 2/3 אמנות. פסטה עגבניות;
  • שום טרי לפי הטעם;
  • שמן חמניות;
  • 1 כף. מים;
  • על ידי ¼ כפית אורגנו יבש, בזיליקום, סוכר, פפריקה;
  • המלח.

אלגוריתם של פעולות:

  1. מבשלים את הפסטה עד לבישול במי מלח.
  2. מטגנים פרוסות שום בשמן חמניות עד שחום בהיר. מוסיפים סוכר, את כל התבלינים ורסק העגבניות.
  3. יוצקים פנימה מים מבושלים ומרתיחים קלות.

מגישים את הפסטה המוכנה עם רוטב העגבניות המתקבל כמנה לצד העוף המטוגן.

מקשטים בקציצות עוף

הרכב מוצר:

  • 450 גרם אפונה קצוצה יבשה;
  • 800 מ"ל מים מסוננים;
  • מלח ופלפל;
  • ירקות טריים;
  • שמן צמחי.

קרא גם:מחית אפונה

אלגוריתם של פעולות:

  1. שוטפים היטב את האפונה, מחליפים מים לפחות שלוש פעמים.
  2. מכניסים לתבנית ויוצקים מים חמים. למלח.
  3. מרתיחים את השעועית עד שהם רכים.
  4. לטהר את המסה בבלנדר. פלפל

מתבלים את מחית האפונה בשמן צמחי, מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים כמנה לצדדית לקציצה של העוף.

אורז טעים מקושט

הרכב מוצר:

  • 1 כף. עם גבעה של אורז מאודה;
  • 2 כוסות מים מלאות מסוננות;
  • כפית כורכום;
  • 2 כפות קינוח של ג'י;
  • מלח שולחן.

אלגוריתם של פעולות:

  1. ממיסים גהי במחבת קטנה ועבה עם קירות.
  2. אחרי חצי דקה יוצקים כורכום. בשלב זה ניתן להוסיף לסיר זרעי חרדל שחורים. זהו מרכיב אופציונלי, אך הוא מוסיף פיקנטיות מיוחדת למנה המוגמרת.
  3. כורכום חם וזרעים בגהי.
  4. שופכים אורז יבש למסה החמה ומחממים את הדגנים למשך מספר דקות. הדגנים סופגים כמות מסוימת של שומן והופכים שקופים.
  5. בקערה נפרדת הביאו את המים לרתיחה, הוסיפו מלח ושפכו בזהירות רבה שמן לתבואה. הוסף מים במנות קטנות.

מבשלים אורז טעים בצלחת למשך 20 - 25 דקות.

מה הולך טוב עם עוף אפוי

הרכב מוצר:

  • קילו תפוחי אדמה קטנים צעירים;
  • 10 - 15 גרם שמיר טרי קצוץ;
  • 2 כפות קינוח של חמאה מרוככת;
  • מלח ופלפל.

אלגוריתם של פעולות:

  1. שוטפים היטב תפוחי אדמה צעירים, מייבשים ושופכים בשכבה אחת בתבנית.
  2. מורחים מלמעלה חמאה מרוככת, מפזרים תפוחי אדמה עם פלפל ומלח.
  3. מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים את התבשיל בתנור (בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס) למשך כ 20 עד 25 דקות.

כאשר הירק מתרכך, הסר את נייר הכסף, נענע את המיכל ואפה את תוכנו במשך 10 דקות נוספות באותם תנאים. תוך כדי ההגשה, מפזרים את התוספת עם שמיר קצוץ.

תוספת לדיאטה

הרכב מוצר:

  • 250 גרם תרד קפוא;
  • 2 כפות. מרק ירקות;
  • 3 פקעות תפוחי אדמה בגודל בינוני;
  • 1 גזר מתוק ועסיסי גדול;
  • תבלינים יבשים ומלח.

אלגוריתם של פעולות:

  1. שוטפים היטב ירקות וקולפים אותם. שופכים מים ושולחים לרתיחה. יש לבשל תפוחי אדמה וגזר עד שנמתחים בקלות על מזלג.
  2. טוחנים ירקות מבושלים וקולים לקצפת בלנדר.
  3. שופכים את התרד עם מים רותחים בסיר נפרד ומבשלים עד שהוא רך. זה יספיק 4 - 5 דקות של טיפול בחום.
  4. שלב קערה משותפת תרד מבושל ומחית ירקות. יחד, קטע את מרכיבי המנה עם זרבובית בלנדר מתאימה.
  5. מדללים את המסה העבה עם המרק עד לעקביות הרצויה, ממליצים ומוסיפים תבלינים יבשים אהובים לטעמכם.

הגישו את הפירה שהתקבל כתבשיל תזונה דלת קלוריות לעוף.

לציפור מבושלת

הרכב מוצר:

  • 1 כף. עם שעורה של שעורה פנינה;
  • חצי ליטר מי שתייה מסוננים;
  • 5 עד 7 גרם מלח סלעים;
  • 50 גרם חמאה.

אלגוריתם של פעולות:

  1. בערב, שפכו שעורה פנינה בקערה מרווחת. שופכים אותו עם מים ומשאירים אותו בצורה זו למשך כל הלילה.
  2. בבוקר, זרקו את המוצר הספוג למסננת ושטפו היטב במים זורמים.
  3. מעבירים שעורה פנינה מוכנה לתבנית, שופכים אותה עם כמות מי השתייה המפורטים במתכון ומוסיפים מלח.
  4. סוגרים את התבנית עם מכסה. מבשלים דייסה עתידית במשך 45 - 55 דקות.
  5. לאחר מכן, עטפו את המיכל בשמיכה חמה והניחו להתאדות עוד 40 דקות. ניתן לדלג על נקודה זו בגלל חוסר זמן, אך הליך זה יהפוך את הדייסה לרכה וטעימה במיוחד.

תבשיל תוספות מוכן בעונה עם חמאה.

כוסמת

הרכב מוצר:

  • 1 כף. עם שקופית כוסמת;
  • 2 כוסות מים מלאות מסוננות;
  • 2 ביצים מבושלות;
  • 1 בצל;
  • חמאה;
  • מלח;
  • קמצוץ סוכר קטן.

אלגוריתם של פעולות:

  1. לבישול טעים של כוסמת לעוף, קודם כל, שפכו את הדגנים לקערה ושטפו אותה מספר פעמים במים קרים. במידת הצורך - למיין. הסר את האשפה ואת הדגנים השחורים הקשים.
  2. שופכים כוסמת לסיר, מוסיפים אליו מי מלח ומוסיפים סוכר. דייסה זו לא תעבוד מתוקה, חול רק יהפוך את טעמו לקצת יותר בהיר.
  3. מרתיחים כוסמת על אש נמוכה מתחת למכסה סגור היטב למשך 20 עד 25 דקות עד שהנוזל נספג לחלוטין.
  4. מצננים ביצים מבושלות מראש וחותכים אותן לקוביות קטנות ומסודרות. טוחנים את הנורה הקלופה באותה צורה.
  5. ממיסים מחצית מכמות החמאה שצוינה במחבת ומטגנים בה את הבצל עד הזהבה.
  6. מעבירים את תוכן התבנית עם החמאה ל כוסמת המוגמרת. הוסף קוביות ביצה לאותו מקום וערבב דייסה עם החומרים האלה היטב.

הניחו את התוספת. מורחים עליהם את שארית החמאה.

תוספות מתוחכמות

הרכב מוצר:

  • 200 - 300 גרם תפוחי אדמה;
  • 50 גרם גבינה (בהכרח קשה);
  • 1 ביצת עוף;
  • 3 כפות קינוח חלב;
  • 50 גרם קמח;
  • 5 כפות קינוח פירורים;
  • מלח ותבלינים יבשים;
  • שמן צמחי.

אלגוריתם של פעולות:

  1. ממליחים ומקציפים את תכולת הביצה הגולמית בחלב. להוסיף לתערובת מחצית מהקמח.
  2. שפשפו היטב את תפוח האדמה וסחטו את המיץ מהצ'יפס שנוצר.
  3. מוסיפים למסה המתקבלת מלח, תבלינים וכף קינוח של בלילת חלב.
  4. חותכים את הגבינה לקוביות קטנות ומסודרות.
  5. יוצרים כדורים מבצק תפוחי אדמה. בפנים, שימו קוביית גבינה כמילוי. מגלגלים כדורים בשאר הקמח.
  6. טובלים את החסר בבלילה ומפזרים פירורים.

מטגנים את הכדורים בשמן חם עד להזהבה.

מתכון תפוחי אדמה פשוט

הרכב מוצר:

  • 700 גרם תפוחי אדמה;
  • 200 גרם בצל;
  • 100 גרם גזר;
  • מלח ושמן צמחי.

אלגוריתם של פעולות:

  1. מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, ממש בקליפה.
  2. קולפים, קוצצים ומטגנים בצל וגזר בשמן חם.
  3. יוצקים את קוביות תפוחי האדמה הקלופים הקלופים לירקות מוכנים למחצה. ממליחים את החומרים.

מבשלים את הירקות יחד עוד 7 עד 8 דקות.

עוף מרובה מבושלים

הרכב מוצר:

  • 350 גר 'כרוב צעיר;
  • 450 גרם ירכי עוף;
  • ראש בצל;
  • 1 כפית פפריקה
  • 1 שן שום;
  • מלח, פלפל;
  • שמן חמניות;
  • ½ כף מים מבושלים.

אלגוריתם של פעולות:

  1. קוצצים את הירכיים לחתיכות גדולות ומטגנים אותם בקערה מולטי-קוקר עד שהם שחומים בהירים.
  2. מוסיפים חתיכות בצל ושום קטנים. מבשלים יחד 4 עד 5 דקות.
  3. שופכים כרוב קצוץ דק ופירה בקערה של עוזר המטבח.
  4. מלאו הכל במים. מלח, פלפל.
  5. הפעל את מצב הכיבוי למשך 25 דקות. מתאים למטרה זו ול"מרק "או" ירקות ".
  6. אחרון הוסיפו פפריקה למנה.

מגישים את הארוחה המוגמרת עם לחם טרי וירקות כבושים.

בבחירת התוספת לעוף מטוגן או מבושל, כדאי לשים לב למתכונים לדגנים רכים ופירה. תוספות יבשות טובות לעוף אפוי עם רוטב - אורז ללא רוטב, תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים, כל ירקות שבושלו בתנור, כוסמת מיובשת במחבת.אם אתה צריך להפחית את תוכן הקלוריות בארוחת הצהריים שלך, עליך להוסיף את הציפור לירקות גולמיים או לסלטים שלהם מתובלים ברטבי שמן בהיר.