מגוון של חנויות מסוימות מלא בפירות אקזוטיים. רבים מהם, מרבית האנשים, מעולם לא ראו ולא שמעו עליהם דבר בחייהם. אחד מהמוצרים הללו הוא pitahaya - פרי מבריק, בהיר ויוצא דופן מאוד. מאיפה הגיע חייזר זה, ומה הפירות המכונים הדרקון חייבים את שמו? ננתח במאמר זה.
תוכן חומר:
פרי פיתאיה - תיאור של המין בו הוא גדל
פיתאיה (פיטאיה) הוא פרי קקטוס הנפוץ בסובטרופיקה. השם האלטרנטיבי הוא פרי הדרקון. לקקטוסים עצמם, עליהם צומח פיטאהיה, יש צורה של גפנים מתולתלות. מולדתו של חייזר אקזוטי זה נחשבת למרכז ודרום אמריקה. עם זאת, פרי הדרקון לא היה מוגבל לאובייקטים גיאוגרפיים אלה וכיום ניתן למצוא אותו בתאילנד, וייטנאם, הפיליפינים ובמדינות אחרות בעולם.
המסה של פרי אחד מתחילה מ -300 גר 'ויכולה להגיע ל -1 ק"ג. הקליפה החיצונית של הפרי מכוסה ב"קשקשים "מעניינים - עלים קטנים בגודל זה לצד זה. הם אלה שנותנים לפיטאיה את הדמיון לאננס. עם זאת, בצורתו הוא דומה יותר לתפוח.
זה מעניין. הצמח הוא סוג של מחזיק שיא לפוריות והוא יכול לייצר עד 6 גידולים בשנה.
רוב בני ארצנו טעמו מהפירות לא עוררו תענוג טעם. הסיבה לכך, ככל הנראה, הייתה חוסר בשלות הפרי.והכל בגלל שהובלת פיטאהאיה בשלה קשורה לקשיים מסוימים - קשה מאוד להעביר פרי עסיסי למרחקים ארוכים.
הפרי יכול להיות שונה בצבעו באופן חיצוני ופנימי, תלוי במגוון הצמחים.
ישנם 3 זנים של פיטאיה:
- פיתאיה אדומה. הזן הנפוץ ביותר. באופן קפדני, הוא נקרא רק אדום מבחינה נומינלית, שכן הקליפה של פרי כזה היא ורודה, והעיסה עצמה של הפרי לבן.
- פיטאהיה ורודה. במראה זה דומה לאופציה הראשונה, כאשר ההבדל היחיד הוא שבשרו של פרי זה הוא ארגמן בהיר.
- לפיטאהיה צהובה יש בשר לבן ואינה מופיעה על מדפי החנויות שלנו לעתים קרובות מדי.
כל שלושת הזנים נבדלים בטעם.
ההרכב הכימי של שפירית
היתרונות של פרי הדרקון (כן, זה נקרא pitahaya באזורנו) טמון בהרכבו הכימי, הכולל 13% פחמימות וכמות גדולה של מים. אך שומנים וחלבונים נעדרים כמעט במעדנים מעבר לים. קלוריה פיטאיה קטנה - רק 40 - 50 קק"ל לכל 100 גרם מוצר.
כלול גם בהרכב הפיטאיה:
- סיבים;
- ויטמינים B, C;
- מינרלים: אשלגן, ברזל, זרחן וכו '.
למידע. יש לציין כי ההרכב הכימי של פרי הדרקון לא נחקר ביסודיות.
איזה טעם וריח יש לפיטאיה
טעמם של פרי הפיטאיה האקזויים תלוי במגוון שלו. הפרי הצהוב נחשב לרווי ביותר ודומה לתערובת של בננה עם קיווי. פירות אדומים טריים יותר ובעלי טעם קל יותר.
אגב. על פי ביקורות של טועמי פרי הדרקון, הם טעמו את הפירות הכי טעימים שלא ברוסיה (וזה לא מפתיע), אלא בווייטנאם.
איך אוכלים פירות אקזוטיים
איך אוכלים פיתחאיה? פרי זה כמעט אוניברסאלי, מכיוון שאפשר לאכול אותו טרי ולהוסיף לסלטים. בנוסף, ריבות מיוצרות מפירות הדרקון, כמו גם מיצים או יין.
כמה טיפים לניקוי פיטאיה:
- ניתן לאכול פירות ללא עיבוד. לשם כך, הפרי נחתך לשני חצאים וזורף את העיסה בעזרת כף מהקערות המאולתרות שהתקבלו.
- אתה יכול להתחיל לקלף כמו בננה, מלמעלה למטה. כך, רק גרעין קלוף עם זרעים קטנים, כמו קיווי, יישאר בידיים.
- חותכים את הפיטאיה באופן של פרוסות הדר.
- חתוך קלות את הקליפה והחלק אותה למטה.
מעריצים של מנות אקזוטיות בוודאי יאהבו סלט פיתחיה
מרכיבים
- פיטאיה - 1 pc .;
- קיווי - 2 יח ';
- תותים - 5 יח ';
- פירות אחרים הם לא חובה.
- יוגורט או מיץ פירות לפי הטעם.
בישול:
חותכים את השפירית לשני חצאים ומסירים את העיסה. פיתאיה ופירות אחרים חתוכים לקוביות ומערבבים. העלי את התערובת עם יוגורט או מיץ פירות.
תכונות שימושיות והתוויות נגד
פיתאיה הוא מוצר שימושי מאוד, למרות המראה הלא שגרתי ואפילו המבהיל שלו.
היתרונות העיקריים של הפרי לגוף הם כדלקמן:
- כמות מרשימה של סיבים תזונתיים ודלת קלוריות הופכת את הפירות לבלתי חיוניים לתזונה. אנשים המבקשים להוריד קילוגרמים נוספים ולנקות את הגוף צריכים בהחלט לשים לב למעדן זה.
- היכולת להסיר רעלים ורעלים מהגוף.
- ביטול עצירות.
- חסינות מוגברת.
- השפעה אנטי דלקתית.
- ויסות גלוקוז בדם.
- מאט את תהליך ההזדקנות בגוף.
- שימוש חיצוני בעיסת פרי הדרקון מסייע במאבק נגד קמטים, וגם מסייע בשיפור הטורגור העור וריפוי רקמות פגומות. מסיבה זו משתמשים בפיטאיה ברפואה העממית ובקוסמטולוגיה.
אך למרות כל היתרונות הללו, פירות הדרקון אינם מזיקים כלל.
לכן, לפני השימוש בו, עליך לקחת בחשבון מספר המלצות:
- אל תתן עיסת פרי לילדים קטנים.
- אנשים מועדים לתגובות אלרגיות צריכים להיזהר גם כאשר הם נהנים מהעובר.
- אין צורך לצרוך כמות גדולה של פיתאיה בפעם הראשונה.
- מוצר עלול לגרום לשלשול.
למידע. לאחר אכילת עובר אדום, השתן שיוצא לאחר מכן עשוי לקבל גוון זהה. לא כדאי לחשוש מתופעה זו.
כיצד לבחור ולאחסן פירות
בבחירת שפירית, עליך להקפיד על כללים מסוימים:
- הפרי צריך להיות מעט רך (כמו אבוקדו).
- אם נתפס דגימה מוצקה בעת הרכישה והבחירה מוגבלת, יש לשלוח את העובר "להתרכך" במקרר למשך מספר ימים.
- הימנע מרכישת פירות בשלים. ניתן לזהות אותו על ידי כתמים כהים מסומנים בבירור על פני השטח.
- קליפת העובר צריכה להיות אחידה ובעלת גוון בהיר.
- גידולי העלים לא צריכים להיות יבשים. עלים מתים הם סימן בטוח לכך שהפרי שוכן זמן רב לאחר הקטיף.
פיטאהאיה מאוחסנת במקרר לא יותר מ- 6 ימים. אך יש לזכור כי במוצר רענן יותר תכונות מועילות בולטות יותר.
פיתאיה הוא פרי ממוצא טרנס-אטלנטי עם טעם מקורי. בנוסף, פרי הדרקון נושא חומרים שימושיים רבים לגוף והשימוש בו יהיה שימושי לאנשים המפקחים על גזרתם. עם זאת, אל תשכח מהמתינות. חשוב לעקוב אחר תגובת הגוף למוצר החדש המוצג, מכיוון שאנשים מועדים לאלרגיות עשויים לחוות תגובה שלילית בלתי צפויה לסקרנות שכזו.
