בהחלט צריך לכלול את מתכון הפייג'ה עם הדבש באוצר הרעיונות הקולינרי שלכם למי שאוהב להכין לחורף. תערובת זו לא רק טעימה ונפלאה לארוחת הבוקר, היא גם בריאה מאוד ומכילה ויטמינים, אשר חסרים כל כך בימים קרים.
תוכן חומר:
פייג'ואה, מועך בדבש לחורף
נראה כי זהו שילוב פשוט, למעשה, רק "פצצה". זה נלחם בצורה מושלמת בהצטננות, ומוכן מהר מאוד. זהו מתכון בסיסי, אך תוכלו להוסיף אליו מרכיבים אחרים לטעמכם.
מוצרים נדרשים:
- 0.5 ק"ג פייג'ואה;
- חצי כוס דבש.
תהליך בישול:
- יש לשטוף היטב את פייג'ואה, רצוי אפילו לשפוך פירות יער עם מים רותחים, מכיוון שהם ישמשו יחד עם העור. יבש בטמפרטורת החדר או השתמש במגבונים. חותכים קוקו יבש.
- מחלקים את הפירות לחצאים או לרבעים, מניחים בבלנדר ומביאים למצב של מחית. אפשר לעשות זאת גם בעזרת מטחנת בשר, אבל אז צריך לעבור אותם דרכו מספר פעמים, כך שכל החלקים יימעכו היטב.
- מוסיפים דבש למסה זו, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, מעבירים לצנצנות מעוקרות ושומרים במקרר, לפי הצורך.
מתכון ג'ינג'ר
לפייג'ה עצמה תכונות שימושיות רבות, אך אם זה משולב גם עם מוצרים אחרים, לא פחות מרפאים, אתה יכול לקבל קוקטייל אמיתי של בריאות. בפרט, לתערובת השורשים המתובלת הזו יש השפעה טובה על מערכת החיסון, ומחזקת אותה.
מוצרים נדרשים:
- 0.5 ליטר דבש;
- 0.6 ק"ג פייג'ואה;
- 3 כפות גדולות של ג'ינג'ר מגורד.
תהליך בישול:
- כמובן, התחל בשטיפת הפייג'ואה. עשה זאת בהכרח, מכיוון שגם העור משמש.
- חותכים את הגרגרים למספר חתיכות כדי להקל עליהם את הקציצה.מניחים בבלנדר או משלבים וטוחנים למצב של מחית.
- קלף את שורש הג'ינג'ר וטגר אותו כך שהתוצאה תהיה כשלוש כפות גדולות של צ'יפס חריף.
- בבלנדר, שם נמצא מחית הפייז'ואה, הניח ג'ינג'ר, הדליק את המכשיר לזמן מה, כך שהכל יחובר היטב.
- מכניסים דבש למסה הזו, מערבבים. העבירו את הקומפוזיציה הטעימה לצנצנות, סגרו את המכסים ואחסנו בקור.
פייג'ואה עם דבש ואגוזים ללא בישול
ניתן להפוך את פייג'ואה עם דבש לחורף ללא בישול טעים עוד יותר אם מוסיפים אגוזים. אתה יכול להשתמש לחלוטין בכל אגוזי מלך, מתאימים ו"תקציביים ". שימוש יומיומי בתערובת כזו יאפשר את מהלך מחלות הנשימה.
מוצרים נדרשים:
- 150 גרם מכל האגוזים לפי הטעם;
- 0.75 ק"ג פייג'ואה;
- 250 גרם דבש.
תהליך בישול:
- חתוך פירות יער שטופים ויבשים לחתיכות לטחינה קלה. מניחים בבלנדר וטוחנים עד שהם מועכים.
- אתה יכול להרוג גם את האגוזים, אבל אז הם יהפכו קטנים מדי, וזה הרבה יותר טעים כשהם נתקלים בשן, אז עדיף לעבור אותם עם מערוך או משהו אחר.
- שלב את מחית הפיג'ואה עם דבש ואגוזים, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ומעבירים לצנצנות מוכנות. סוגרים אותם עם מכסים ומכניסים למקרר לאחסון.
בתוספת לימונים לחורף
פייג'ואה עם פרוסות לימון הוא אחד השילובים הטובים ביותר. אבל דבש לריבה כזו יצטרך עוד קצת, מכיוון ששני המוצרים נותנים טעם חמוץ.
מוצרים נדרשים:
- לימון אחד;
- 250 גרם דבש;
- 0.6 ק"ג פייג'ואה.
תהליך בישול:
- שטפו את הפירות, יבשו היטב, הסירו את הקוקו היבש.
- חותכים את הגרגרים לחתיכות קטנות ומחליקים אותם בבלנדר או שילוב. אתה יכול לעשות זאת דרך מטחנת בשר, לגלול את המסה מספר פעמים.
- אתה יכול לעשות אותו דבר עם לימון. או הוציאו את העור ממנו והלכו בעזרת הידיים, כך שתקבלו דייסה.
- שלב Feijoa עם דבש ולימון, לערבב. מניחים את המסה בצנצנות מעוקרות, מכסים אותם במכסים ומאחסנים במקום קריר.
האם אתה מקלף?
כפי שניתן לראות מתכוני בישול רבים, פייג'ואה משמשת תמיד עם העור, כך שכמובן שאנשים רבים חושבים אם לקלף?
כשלעצמו הוא אינו מכיל חומרים מזיקים, נהפוך הוא, הוא בריא יותר מעיסת העובר, ונחשב כנוגד חמצון חזק מאוד.
דבר נוסף הוא שלקליפות יש טעם מעט ספציפי, שלא כל אחד יכול לאהוב. לכן, לפעמים, אם מבשלים מנה ללא טיפול בחום, מומלץ לנקות אותה. אבל לעשות זאת או לא, תלוי בבחירה האישית של כולם. אם אתה רוצה להפיק את המרב מהגרגרים, עדיף לאכול אותם ב"בגדים ".
אם אינך יכול לסבול את טעם העור כלל, תצטרך להסיר אותו. אך אל תמהרו לזרוק את המוצר היקר הזה. נסו לייבש אותו והכניסו תה. קליפת פייג'ואה לא רק תהפוך את המשקה לבריא יותר (עוד על מאפיינים שימושיים), אך יעניקו לו גם טעם מיוחד.
כשרוצים להכין רוטב פייג'ואה, אז בהחלט לא תזדקק לקליפה בו. מספיק להרוג את העיסה, להוסיף כמה מרכיבים והרוטב מוכן.
כמה זמן ניתן לאחסן את החומר?
ראשית כל, על מנת לשמור על חומר העבודה לאורך זמן, עליכם לבחור את הפירות המתאימים. הם צריכים להיות בשלים ואתם צריכים לקנות אותם רק בעונה עצמה, כלומר מתחילת אוקטובר ועד סוף נובמבר. קניית פירות יער במועד אחר, אתה מסתכן שלא תמצא את התכונות המועילות שלהם.
- הכנת תערובת "חיה", מבלי לבצע טיפול בחום, מתברר שהיא שומרת על כל הוויטמינים, אך המוצר המוגמר לא יוכל לעמוד לאורך זמן רב. לאחר הבישול, יש להכניס את המסה לצנצנות שטופות במים רותחים, לסגור היטב עם מכסים ולהשאיר רק במקרר, שם חיי המדף שלהם לא יעלו על חודשיים.
- אתה יכול להגדיל את התקופה לחצי שנה על ידי תהליך ההקפאה, והדבש ישמש כחומר משמר טבעי, יתרום לאחסון לטווח הארוך. אבל במקרה זה, לא תוכלו ליהנות מתערובת טעימה בכל עת, כי תחילה יהיה צורך להביא אותה לטמפרטורת החדר.
- אם אתה רוצה לשמור על רעננות עוד יותר, אתה צריך לבשל ריבה.
