קליפות פסטה ממולאות - אחת המנות הטעימות ביותר של המטבח האיטלקי. הם אידיאליים לארוחות צהריים וערב כאחד. ולמילוי, כמעט כל מוצר מתאים.

פסטות ממולאות - קליפות טחון

פסטה לתנור עם בשר טחון בתנור היא מנה טעימה שלא אורכת הרבה זמן.

פסטה טחון ממולאת היא מנה אהובה במדינות רבות.

מוצרים נדרשים:

  • כ -400 גרם בשר טחון;
  • בצל אחד;
  • אריזת קליפות פסטה;
  • תבלינים לפי הטעם;
  • שתי כפות רסק עגבניות;
  • 100 גרם גבינה.

תהליך בישול:

  1. ראשית עליכם להרתיח את הקונסיגליוני, כלומר פסטה. אין צורך להביא אותם למוכנות מלאה: יש להחזיק מחצית מהזמן שצוין במים.
  2. בזמן שהם מבשלים, הכינו בשר טחון, ערבבו אותו עם בצל קצוץ, שפכו תבלינים לפי טעמכם.
  3. עם תערובת הבשר המתקבלת ממלאים את הפסטה ושמים אותם בכלי הבישול.
  4. במיכל אחר, מערבבים את רסק העגבניות עם כמות קטנה של מים רגילים, אפשר להמליח או להוסיף תיבול אחר. יוצקים את הקליפות עם הרוטב הזה ומכניסים לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 30 דקות, ומפזרים גבינה מעל לזמן מה לפני הבישול.

ברוטב שמנת חמוצה

רוטב עדין שהוא נהדר לקליפות פסטה גדולות. כמלית אתה יכול להשתמש בכל בשר.

מוצרים נדרשים:

  • חבילת פגזי פסטה;
  • 200 גרם שמנת חמוצה;
  • בצל אחד;
  • 150 גרם גבינה;
  • 450 גרם מכל מלית;
  • תיבול אופציונלי.

תהליך בישול:

  1. יש להביא את הפסטה למוכנות, אך כך שהיא תתגלה כקשה מעט.
  2. בקערה מערבבים את המלית שנבחרה, עם בצל קצוץ מראש וכל התבלינים כרצונכם.
  3. בעזרת המסה הזו מלאו את הקליפות, הניחו אותן בצורה שצריכה להיות בצדדים כדי שהרוטב לא ישפוך החוצה.
  4. הכנת רוטב: לשלב שמנת חמוצה עם גבינה מגוררת, לשפוך תבלינים ולצקת איתה את הפסטה.
  5. אנו שומרים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות, בזמן - בערך 25 דקות.

פסטה - קליפות ממולאות בבשר טחון ופלפל

רצוי להכין את המנה בצורות מחולקות נפרדות, ולכן עדיף לשמור על המראה.

מתכון זה ישמח את בני הבית.

מוצרים נדרשים:

  • 150 גרם גבינה;
  • 450 גרם בשר טחון;
  • פלפל אחד וביצה אחת;
  • כף רסק עגבניות ושמנת חמוצה;
  • בצל;
  • תבלינים כרצונך;
  • חבילת פגזי פסטה.

תהליך בישול:

  1. ראשית, הביאו את הפסטה והבשר הטחון למוכן. מבשלים את הקליפות במי מלח, ומטגנים את הבשר הטחון במחבת.
  2. מוסיפים את התבלינים שנבחרו לבשר והכניסו ביצה.
  3. אנחנו הופכים בצל לריבועים קטנים, ופלפל לרצועות קטנות. שמור אותו על האש לזמן מה עד שהוא מעט חום בהיר. פרשנו את התערובת הזו לבשר.
  4. אנו ממלאים את הקליפות במסת בשר, מעבירים אותם לטופס וממשיכים להכנת הרוטב.
  5. בשלב זה תוכלו להדליק את התנור בחום של 180 מעלות. בכלי מערבבים את רסק העגבניות עם שמנת חמוצה ותיבול, יוצקים מעל את הפסטה. מלמעלה אנו ממלאים הכל בגבינה מגוררת. מבשלים כ 20 דקות.

האפשרות הרכה ביותר עם רוטב בכמל

רוטב בכמל משלים בצורה מושלמת את מנות הפסטה. נסה לבשל עם זה פגזים ממולאים.

מוצרים נדרשים:

  • כ -400 גרם בשר טחון;
  • שתי כפות חמאה;
  • כמאה גרם גבינה;
  • אריזת מעטפת;
  • שלוש כפות קמח;
  • תיבול אופציונלי;
  • בצל;
  • 400 מיליליטר חלב.

תהליך בישול:

  1. הביאו את הבשר הטחון למוכנות במחבת חמה, ערבבו אותו עם בצל קצוץ. אתה יכול להוסיף כמה תבלינים לטעמך.
  2. שים את הקליפות המבושלות והתחל להכין את הרוטב. לשם כך ממיסים את החמאה, מוסיפים את הקמח, מחזיקים מספר דקות ושופכים פנימה את החלב, שים מלח ופלפל. המתינו עד שהמסה תהיה סמיכה יותר, יוצקים מחצית מהגבינה המגוררת.
  3. מלאו את הקליפות המבושלים בבשר, הכניסו אותם לכושר. שפכו היטב את הרוטב על הרוטב המבושל והוסיפו את שארית הגבינה.
  4. שומרים בתנור שחומם היטב ל -170 מעלות למשך כעשרים דקות.

אנו מחפשים פסטה - קליפות עם פטריות

אם אינכם רוצים בשר, אפשר בהחלט להחליף אותו בפטריות.

ארוחת סוף השבוע המושלמת.

מוצרים נדרשים:

  • בצל אחד;
  • 200 גרם גבינה;
  • אריזת מעטפת;
  • 500 גרם פטריות;
  • שתי כפות ממרח עגבניות ובאותה כמות שמנת חמוצה;
  • תיבול אופציונלי.

תהליך בישול:

  1. אנו שולחים את הקליפות לרתיחה. כרגע קוצצים את הבצלים והפטריות ומטגנים אותם במחבת.
  2. בקערה מחבר רסק עגבניות עם שמנת חמוצה, יוצקים תיבול.
  3. פסטה מוכנה ממולאת בתערובת של בצל ופטריות. שמנו אותו בצורה וממלאים אותו ברוטב המבושל.
  4. העלינו את הכלים עם גבינה מגוררת מראש. מבשלים בתנור כ 20 דקות, מכוונים את הטמפרטורה ל- 170 מעלות.

סגנון צמחוני עם בשר טחון

מתכון נהדר למי שלא אוכל בשר בכלל. המנה שימושית ומשביעה.

מוצרים נדרשים:

  • 100 גרם ברוקולי וכרובית;
  • פלפל ובצל אחד;
  • חבילת פגזים;
  • תבלינים לטעמכם;
  • 500 מיליליטר מיץ עגבניות.

תהליך בישול:

  1. אתה יכול מיד להדליק את התנור 200 מעלות כך שיתחמם.
  2. שמנו את שני סוגי הכרוב לבישול ואחרי שהם מוכנים שמנו אותם לתבנית לטיגון קל. שם, אנו מביאים לצבע יפה ובצל קצוץ ופלפלים. זכור להוסיף תיבול.
  3. טוחנים את כל מה שקרה למצב של בשר טחון ומלאו את הפסטה במסה זו.
  4. אנו מוציאים את הקליפות לתבנית, שופכים עליהן מיץ עגבניות ומבשלים כ 20 דקות. הוסף גבינה מגוררת במידת הצורך.

בסיר איטי

ניתן לבשל במהירות פגזים בכיריים איטיות, וכל המוצרים אינם דורשים טיפול מקדים.

מנה מהירה ועדינה.

מוצרים נדרשים:

  • שמנת חמוצה ורסק עגבניות - 2 כפות כל אחת;
  • כ -400 גרם בשר טחון;
  • 150 גרם גבינה;
  • אריזת מעטפת;
  • בצל אחד;
  • תיבול אופציונלי.

תהליך בישול:

  1. להוסיף לבצל בצל קצוץ ותיבול נבחר.
  2. אין צורך להביא פסטה למוכנות, אנו מיד מתחילים למלא אותם. ואז הכניס אותו לקערה.
  3. יוצקים עם תערובת תבלינים, שמנת חמוצה ורסק עגבניות. הוסף מים כך שהקליפות יכוסו לחלוטין בנוזל.
  4. הגדר את מצב "אפייה" למשך 30 דקות. כשהכל מוכן, שפכו פנימה את הגבינה המגורדת.

איך ממלאים פסטה - כמה סודות

כדי להכין קונסיגליוני טעים, עליכם לדעת איך למלא פסטה.

מומלץ לבשל פסטה במים מומלחים מראש. אם יש אפייה נוספת בתנור, אז הם צריכים להיות מעט מבושלים. ואתה צריך למלא את העיסה במלית מעט מקוררת וכף קטנה.

מנה מזינה ויפה.

צורות הבישול המנותקות או החד פעמיות הן אידיאליות, אז העיסה תשמור על המראה שלה ולא תתפרק.

חובה - נוכחות של רוטב או מזיגה. יש להשרות היטב מוצרים במהלך האפייה. וכמובן גבינה, כי זו מנה איטלקית.