אנא אהובכם עם מנה יוצאת דופן וטעימה - לביבות תפוחי אדמה. המתכון לפנקייקס תפוחי אדמה פשוט מאוד - מערבבים ומטגנים הכל. התפוקה תהיה לביבות טעימות להפליא בפה, שהארומה שלה תמשוך את כל משקי הבית למטבח.

מתכון לביבות תפוחי אדמה קלאסי

מתכון זה כולל את סט המרכיבים הפשוט ביותר. הוא יוכל לבצע אפילו מתחילים בעסק הקולינרי.

תצטרך:

  • תפוח אדמה - 0.3 ק"ג;
  • שתי ביצים;
  • קמח חיטה - 50 גרם;
  • שלושה בצלים;
  • שמנת חמוצה - 20 גרם;
  • מלח ותבלינים לפי הטעם;
  • מעט שמן לטיגון.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. בצע עיבוד ראשוני של תפוחי אדמה ובצל, קילוף ושפשוף יחד על פומפיה. מיץ שנוצר לאחר ההליך חייב להיות מנוקז.
  2. שוברים את הביצים לקערה אחרת ומקציפים, מוסיפים מלח ותבלינים.
  3. מוסיפים ביצים ומסת תפוח אדמה ומערבבים היטב.
  4. יוצקים שמנת חמוצה לתערובת הומוגנית.
  5. אם המסה נוזלית מדי, שפכו לתוכה קמח.
  6. מחממים את המחבת על ידי מזיגת שמן לתוכה ושמים את הבצק שהתקבל בחלקים. הם צריכים להיות כמו פנקייקים.
  7. המתן עד שצד אחד מכוסה שחום זהוב, והפוך את לביבות הבטטה בצד השני.
  8. בדרך כלל המנה מוגשת חמה. בנוסף להם תוכלו להכין את הרוטב.

מתכון פטריות

 

לביבות תפוחי אדמה עם פטריות הופכות ממנה רגילה למנה ראשונה חגיגית אמיתית.

הרכב המתכון:

  • תפוחי אדמה - 0.7 ק"ג;
  • פטריות - 0.3 ק"ג;
  • בצל - 0.15 ק"ג;
  • מלח ופלפל לפי הטעם;
  • ביצת עוף אחת;
  • שמן צמחי מכל סוג.

כיצד לבשל לביבות תפוחי אדמה:

  1. ראשית, בואו להתמודד עם בצל ופטריות. יש לחתוך אותם לקוביות קטנות.
  2. מעבירים את הבצלים לתבנית עם שמן ומטגנים.
  3. אחרי 4 דקות, זורקים פטריות לבצל ומפזרים מלח. שומרים את התבנית על הכיריים למשך 15 דקות.
  4. במהלך זמן זה, הכינו את תפוחי האדמה: מומלץ לשחרר אותו מהקליפה ולשפשף אותו.
  5. בקערה עם מסת תפוח אדמה, שוברים ביצה, מוסיפים מלח, פלפל.
  6. שמנו שם פטריות מטוגנות עם בצל וקמח. כולם מערבבים.
  7. מניחים כף בצק בתחתית תבנית שחוממת מראש ומטגנים את כל העוגות בצורה זו.

לביבות תפוחי אדמה עם בשר

ניתן להגיש את המנה אם לביתכם נמאס מתפוחי אדמה והם רוצים בשר. המתכון מאוד פשוט, מהיר ומספק.

רכיבים הכרחיים:

  • תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
  • קמח - 75 גרם;
  • שתי ביצי עוף;
  • בשר טחון - 0.2 ק"ג;
  • שמנת חמוצה כרוטב;
  • שמן בישול;
  • בצל אחד;
  • מלח ותבלינים.

שיטת בישול:

  1. אנו מעבדים תפוחי אדמה ובצל בצורה לעיל ומשלבים יחד בכוס אחת.
  2. בתפוחי אדמה עם בצל, יש צורך לשבור את הביצים, להוסיף מלח ותבלינים, קמח חיטה.
  3. בקערה נפרדת שמים את הבשר הטחון ללא נוזלים, פלפל ומלח.
  4. שים את מסת הבטטה בצורת לביבות קטנות במחבת, מוסיפים בשר טחון למעלה. נסה לשמור על הבשר בצורה מופרדת על פני הלביבות.
  5. מכסים את הבשר הטחון עם שאר הבצק
  6. המתן עד להופעת קרום של גוון זהוב, היפוך לצד השני.

מתכון ללא ביצה

 

יש זמנים שבאמת רוצים לנסות את הלביבות העדינות ביותר, אבל אין ביצי עוף בארון המטבח. אתה יכול לבשל מנה בלעדיהם.

רכיבים חיוניים:

  • תפוחי אדמה - 0.7 ק"ג;
  • קמח - 75 גר ';
  • גזר אחד;
  • מלח - 10 גרם;
  • תבלינים ושמן צמחי לפי הטעם.

מתכון לבישול

  1. קלף תפוחי אדמה וגזר. טוחנים, או עוברים במעבד מזון. מכסים את המסה המתקבלת במלח ומשאירים למשך 10 דקות.
  2. מוסיפים את כמות הקמח והתבלינים הדרושים למסת הירקות.
  3. הדליק את המבער על הכיריים בחום נמוך והניח את התבנית עם שמן צמחי שנשפך לתוכה.
  4. בעזרת כף מניחים את בצק תפוח האדמה על התחתית המחוממת.
  5. התחל לטגן עד הזהבה.

עם גבינה בתנור

גבינה תעניק לביבות רכות, רוך, תחכום. מנה זו תהיה פינוק אמיתי לכל המשפחה.

מוצרים נדרשים:

  • תפוחי אדמה - 0.3 ק"ג;
  • שתי ביצים;
  • חלב - 0.25 ליטר;
  • גבינה - 0.1 ק"ג;
  • קמח - 0.13 ק"ג;
  • בצק אבקת אפייה - 5 גרם;
  • חמאה - 30 גרם;
  • פלפל שחור וקורט מלח;
  • שמיר, פטרוזיליה לפי הטעם.

כיצד להכין לביבות תפוחי אדמה:

  1. תפוחי אדמה קלופים דרך מעבד מזון או, אם הזמן מאפשר, לעבד על פומפיה.
  2. יוצקים קמח, גבינה מגוררת, אבקת אפייה למסה המתקבלת, שוברים ביצים.
  3. משמנים תבנית בנייר אפייה עם חתיכת חמאה ומחממים את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
  4. שים את הלביבות, מפזרים עליהן ירקות קצוצים דק.
  5. זמן האפייה של כל צד הוא 10 דקות.

לביבות לופן

בפוסט, כשיש מגבלות על אוכל, אותן מנות הופכות במהירות למשעממות, ואתה רוצה משהו יוצא דופן.

רכיבי מתכון נדרשים:

  • תפוחי אדמה - 0.4 ק"ג;
  • קמח - 0.2 ק"ג;
  • פלפל ומלח לפי הטעם;
  • שמן צמחי מכל סוג.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. הופכים תפוחי אדמה למסה הומוגנית בשיטה אחת מהשיטות לעיל.
  2. מפזרים באותה קמח קמח, מלח ופלפל. הקפידו לערבב היטב.
  3. שים לביבות תפוחי אדמה על פני התבנית ומטגנים.

לביבות תפוחי אדמה וקישואים

 

קישוא יעזור לגוון את הרכב מנות תפוחי האדמה. הם טעימים מאוד, מזינים ובריאים.

  • קישואים - 0.3 ק"ג;
  • פקעות תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
  • שני בצלים;
  • ביצה אחת;
  • שמן, מלח, תיבול לפי הטעם;
  • קמח חיטה - 75 גרם;
  • שמנת חמוצה.

אפשרות לבישול:

  1. מעבדים ירקות לפי הנוהל הרגיל, מתקלפים וחותכים לקוביות קטנות.
  2. יש לטחון קישואים ותפוחי אדמה. אל תשכח להסיר את מיץ הירקות.
  3. בצל גרוס כדי לעבור למסת המרכיבים העיקריים.
  4. יוצקים לתוכו תבלינים ומלח, ומוסיפים את הכמות הנכונה של הקמח וביצה גולמית.
  5. מהמסה המוכנה ליצירת צורת לביבות תפוחי אדמה.
  6. מחממים את השמן במחבת, מניחים עליו את המוצר המוגמר למחצה.
  7. דרניקי יהיה מוכן במלואו כששני הצדדים תופסים גוון מוזהב.

עם בצל ירוק

ירקות טריים יעניקו לביבות תפוחי אדמה צבע ומראה מדהים. מנה כזו תועיל לילדים, ואנשים העוקבים אחר דיאטה יאהבו את זה.

תצטרך:

  • תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
  • קמח - 130 גרם;
  • ביצת עוף אחת;
  • חבורה של בצל ירוק.

כיצד לבשל:

  1. לעיבוד הפקעות על פומפיה.
  2. יוצקים את הכמות הנכונה של הקמח למסה המתקבלת ויוצקים את הביצה, מוסיפים מלח לפי הטעם.
  3. אל תשכח לשטוף את גבעולי הבצל מתחת לברז ולקצוץ דק.
  4. מעבירים אותם לתפוחי אדמה ומערבבים.
  5. מטגנים בשמן משני הצדדים.

פנקייק תפוחי אדמה ללא קמח

 

אם אופים מכשפי תפוחי אדמה בתנור מבלי להשתמש בקמח, הרכבם הקלורי יהיה מינימלי. לפיכך, הם אידיאליים לדיאטות שונות. אי אפשר לאכול אותם בכמויות בלתי מוגבלות, מכיוון שתפוחי אדמה מכילים פחמימות. המנה מושלמת לארוחת בוקר ומלאת אנרגיה לכל היום.

דרוש מרכיבים:

  • תפוחי אדמה - 0.2 ק"ג;
  • ביצת עוף אחת;
  • בצל אחד;
  • שמן, תבלינים ומלח לפי הטעם.

שיטת בישול:

  1. הכינו פקעות תפוחי אדמה כראוי על ידי קילוף וגרדת.
  2. עם בצל עושים אותו דבר.
  3. שוברים את הביצה לתערובת הירקות. אם התברר שהמסה נזילה, תמיד אפשר להשתמש בסולת או סובין במקום קמח.
  4. לטיגון עדיף להשתמש בשמן זית. מחממים את התבנית ומטגנים לביבות תפוחי אדמה משני הצדדים.
  5. נסו לא להוסיף שמנת חמוצה או רטבים אחרים למנה, שכן מטרת הבישול היא להשיג מנה עם מינימום קלוריות.

סודות לביבות טעימות

כדי לקבל את לביבות הבטטה בצורה הנכונה ולהעביר את הטעם המרבי והנעים לארוחת הצהריים, עקוב אחר מספר עצות פשוטות:

  1. אל תבחר תפוחי אדמה צעירים עם עור דק. עדיף לקחת פקעות בגיל העמידה. רצוי שיהיה להם אמצע צהבהב.
  2. כך שאחרי העיבוד על פומפיה, תפוח האדמה אינו הופך לאפור והלביבות של תפוחי האדמה לא מתבררות חסרות צבע, שלבו את עיבוד תפוחי האדמה עם הבצל.
  3. אם לתערובת יש עקביות נוזלית, אל תשפוך יותר מדי קמח, עדיף לקחת מעט עמילן כדי להוסיף אותו. כך שהמנה תהיה רכה ועדינה יותר.
  4. כדי לתת ארומה וטעם חריפים, ניתן להוסיף כל תיבול: פלפל, כוסברה, טימין, שומר וכו '.
  5. רצוי שרמת השמן הצמחי במחבת תגיע למחצית גובה לביבות הבטטה.
  6. כדי להיפטר מעודפי השומן של המנה המוגמרת, טשטו אותה עם מפיות יבשות חד פעמיות.

דרניקי נהדרים לגוון את התזונה הרגילה.

ניתן להכין אותם עם כל מרכיב ותבלינים לפי טעמכם ולהתאים אותם לכל אירוע.