נקניקייה ביתית בנייר כסף בתנור - 5 מתכונים

לפעמים מתחשק לכם לפנק את עצמכם ואת בני ביתכם בבשר אמיתי ללא סויה, חומרים משמרים ותכשירים אחרים. נותר רק דבר אחד - לבשל את המנה בעצמך. נקניקיה ביתית בנייר כסף בתנור היא אותה אפשרות שיום אחד בהחלט שווה את זה.

מתכון קלאסי בתנור

מנה מגוונת שמתבשלת במהירות ובלי מאמץ.

להכנתו, עליכם להכין:

• 1 ק"ג של עיסת חזיר;
• 50 מ"ל מים;
• קורט מלח;
• 200 גרם בייקון טרי;
• 3 כפות. l שמן צמחי;
• פלפל שחור גרוס;
• כוסברה;
• סלרי.

אלגוריתם של פעולות:

1. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. מורחים בכלי, מפזרים תבלינים, מכסים בצלחת שטוחה ומנערים היטב. השאירו למשך 20 דקות כדי להשרות את תיבול החזיר.
2. אנחנו חותכים שומן לקוביות קטנות, משלבים עם בשר. מסננים את עודפי הנוזלים ומערבבים.
3. אנו משמנים את נייר הכסף בשמן ומורחים עליו את ההרכב המתקבל, ידיים נותנות לו צורה של נקניקיות קטנות. אנו עוטפים את מוצר הבשר כמו ממתקים ומכניסים אותו לשרוול אפיה, אותו אנו קושרים משני הצדדים.
4. אופים בתנור למשך 30 דקות בחום של 200 מעלות צלזיוס. ואז הסר את השרוול, פרש את נייר הכסף והחזק למשך 10 דקות נוספות.

נקניק חזיר בתנור הולך טוב עם תוספות שונות והולך טוב עם כל רוטב.

בישול עם עשבי תיבול פרובנסיים

מתכון הנקניקיות הטעים ביותר כרוך בשימוש בזרעי רימון, המעניקים למנה טעם יוצא דופן ומקורי מאוד.

כדי לבצע מנה כזו אתה צריך:

• 1 כפית עשבי תיבול של פרובנס;
• 2 בצל;
• 500 גרם חזיר חזיר;
• 1 כפית סוכר
• חצי רימון;
• מטר של מעי חזיר;
• מלח, תבלינים.

שלבי בישול:

1. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, עשו את אותו הדבר עם בייקון.
2. מגררים את הבצל.
3. הוסיפו לבשר גרגרי רימון, סוכר, מלח, תבלינים, עשבי פרובנס וקמח בצל. שופכים את ההרכב המוגמר בכוס מים ומערבבים את המסה המתקבלת.
4. אנו שוטפים את המעיים, קושרים קשר מצד אחד ומתחילים אותם עם בקבוק פלסטיק. אנחנו מכינים עוד קשר אחד בסוף.
5. עוטפים את הנקניקיה בנייר כסף (רצוי בשתי שכבות), מניחים בכלי עמיד בחום ושולחים לתנור. קבענו את מצב הטמפרטורה ל- 160 מעלות צלזיוס. אופים שעה.

ותוכלו גם לבשל נקניק מבשר טחון רגיל, להוסיף שם את התיבול המועדף עליכם.

אפשרות לדיאטת שרוול

הבסיס למתכון זה הוא שד של ציפור, העשירה מאוד בחלבון. נקניקיית עוף ביתית היא מנה אידיאלית עבור אנשים שמעדיפים לאכול בריא.

לבישול, המרכיבים הבאים נדרשים:

• סלק;
• 0.5 כף. חלב;
• 600 גרם חזה עוף;
• 1.5 כף. l עמילן תפוחי אדמה;
• תבלינים - לא חובה.

מדריך שלב אחר שלב:

1. שחרר את השד מהעצם, חתוך לחתיכות.
2. אנו מגדלים עמילן בחלב, מתבלים בתבלינים. שופכים בשר לתערובת, מערבבים.
3. אנו מכינים נקניק מבשר טחון, שאנו עוטפים בכמה שכבות נייר כסף, כך שהמיץ לא ידלף במהלך טיפול בחום.
4. מחממים תנור לחום של 170 מעלות ומכניסים לתבשיל לאפות במשך 50 דקות.

אתה יכול לאכול נקניק דיאטטי חם, אבל הטעם של מוצר הבשר הופך רווי יותר כשהוא מתקרר.

מתכון מקורי עם ירקות

הכי טעים מהנקניקיות הוא כמובן ביתי, מבושל בנייר כסף על פי מתכון ישן.

למנה אתה צריך לאסוף את המרכיבים הבאים:

• 2 תרמילי פלפל;
• 2 בצל;
• 2 שיני שום;
• 2 תפוחי אדמה;
• 2 ק"ג עיסת חזיר;
• 750 גרם שומן;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

אנו פועלים צעד אחר צעד:

1. שוטפים את הבשר, מייבשים אותו עם מגבת נייר ומעבירים אותו דרך מטחנת הבשר יחד עם הבייקון. ניתן לחתוך מעט חזיר לפרוסות - כך שהנקניק יהיה טעים יותר.
2. קלף את הירקות, גרד עם חורים קטנים והוסיף לבשר הטחון. טעמו את המסה בתבלינים האהובים עליכם והלשו.
3. אנו פורשים חלק מהתערובת על נייר הכסף ויוצרים נקניקיה קטנה בגודל נקניק. עוטפים אותו בצורת ממתק (רצוי עטוף 2-3 שכבות). אנו מכינים נקניקיות דומות משאר הבשר הטחון.
4. על סדין הברזל עם נייר קלף סטלה והניח את הנקניקיות. מכניסים את תבנית האפייה לתנור למשך 50 דקות. קבענו את הטמפרטורה ל -170 מעלות. על מנת שהנקניקייה תהיה מטוגנת, יש לפרוש את נייר הכסף 10 דקות לפני סיום האפייה.

מנה כזאת בהחלט תהפוך לקישוט על השולחן החגיגי ותשמח עם העסיסיות והטעם שלה מכל הנוכחים.

נקניקייה ביתית ללא קליפה

ניתן להוסיף מתכון זה סלק או מיץ גזר ואז הנקניקיה תשיג צבע יפה, וטעמו יהפוך מעודן יותר.

המנה מוכנה מ:

• 700 גרם עוף;
• 250 גרם שומן;
• 3 ביצים;
• 4 שיני שום;
• 3 כפות. l עמילן;
• 1.5 כפית מלחים;
• תיבול לפי הטעם.

בישול:

1. שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו וחותכים לחתיכות קטנות. טוחן שומן בעזרת סכין. שלב את החומרים בקערה.
2. טורפים את הביצים, מוסיפים להן מלח, תבלינים, שום קצוץ דק.
3. מכניסים בעדינות עמילן לתערובת הביצים, לשים כך שאין גושים. ואנחנו מחברים את המסה הזו לבשר.
4. הניחו את המלית המוכנה על חתיכת נייר כסף ועטפו אותה כמו סוכריות, במיוחד הדקו את שולי הנקניק כך שהמיץ לא ידלוף בזמן האפייה.
5. שמנו את הנקניקיות על תבנית אפייה והכנסנו לתנור, מחומם ל -190 מעלות למשך שעה.

מתכון נקניק ביתי הוא האלטרנטיבה הטובה ביותר למוצרים תעשייתיים. הכנת מנה אינה קשה כלל וכלל, והכי חשוב, עקוב אחר ההוראות.