מנות מבשר טחון שבושלו על אש נמצאות כמעט בכל מטבח בעולם. מתז סרבי, קבב טורקי, מיטיטים רומניים, פשפשים גרמניים - כולם דומים לקציצות מוכרות. אך מוצרי בשר טחון מסורתי המטוגנים בשמן או שומן עשויים שלא לשמש את כולם. והיום אשתף אתכם בשני מתכונים לקציצות דיאטת בקר שיכולות להיכלל בתזונה של אנשים שרוצים לרדת במשקל או לסבול ממחלות במערכת העיכול.

קציצות דיאטה בתנור

  • זמן בישול: שעה.
  • מנות לכל מיכל: 3-4.
  • מטרה: ארוחת צהריים או ארוחת ערב.
  • קושי: בינוני.
קציצות דיאטה בתנור
תמונה: i.ytimg.com

קציצות בקר הן ארוחת ערב דשנה ובריאה לכל המשפחה. אני מגישה אותם עם ירקות מבושלים או מחית תפוחי אדמה, עם זאת עם סוגים שונים של דגנים זה יתברר טעים לא פחות. ארוחת הצהריים מיועדת לאנשים בדיאטה. בגלל החלפת הלחם בקישואים, קציצות בשר אלו פחות קלוריות מאלה שהוכנו על פי מתכון מסורתי.

מרכיבים

  • בקר טחון - 500 גרם;
  • קישואים - 200 גרם;
  • בצל - 100 גרם;
  • חלב - 3 כפות. l.;
  • ביצה - 1 pc .;
  • כוסברה טחונה, טימין, אגוז מוסקט - בקצה הסכין;
  • מלח, פלפל - לפי הטעם.

שימו לב! ניתן להחליף קישואים במתכון זה בכרוב.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. קלף את הקישואים וטגר אותו על פומפיה עדינה. הכניסו למסננת ונתנו לנוזל להתנקז מעט. מערבבים עם בצל קצוץ דק, ביצים ובשר טחון.
  2. מוסיפים חלב, מלח, פלפל ותבלינים.
  3. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה או מחצלת סיליקון.
  4. מרטיבים את הידיים במים קרים ויוצרים קציצות קטנות בקוטר של 5-6 ס"מ. אם רוצים, ניתן לגלגל אותם בפירורי לחם או סובין, אך יש לזכור כי זה יוסיף קלוריות נוספות.
  5. אופים 40 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים.

קציצות כאלה יהפכו להצלת חיים אמיתית עבור אמהות ונשים צעירות שאינן רוצות להקדיש זמן רב להכנת אוכל.

קציצות בקר מאודה בכיריים איטיות

  • זמן בישול: 40-50 דקות.
  • מנות לכל מיכל: 4-5.
  • מטרה: לארוחת צהריים / ערב.
  • קושי: בינוני.
קציצות בקר מאודה בכיריים איטיות
צילום: woomedia.ru

המתכון השני מתוך הבחירה שלי היום הוא קציצות בשר מאודות עסיסיות. אני מכינה אותם בתנור איטי, שחוסך משמעותית זמן ומאמץ. עם זאת, בהיעדרו, תוכלו להשתמש בדוד כפול רגיל. בגלל המחסור בבשר שומני ושמן חמניות מושרש בקציצות, ניתן לתת אותם אפילו לילדים הקטנים ביותר.

מרכיבים

  • בקר טחון - 500 גרם;
  • חלמונים - 2 יח ';
  • בצל - 150 גרם;
  • פתיתי שיבולת שועל טחונים דק - 100 גרם;
  • חלב - 100 מ"ל;
  • שמן צמחי - לשימון הצורה;
  • מלח, פלפל - לפי הטעם.

שימו לב! בכדי להפוך את הקציצות לעדינות עוד יותר, ניתן לגלול על טחינה ובצל דרך מטחנת בשר פעמיים.

בישול:

  1. משרים פתיתי שיבולת שועל בחלב בטמפרטורת החדר ומשאירים למשך שעה.
  2. קוצצים את הבצל דק. בקערה עמוקה, שלבו את שיבולת השועל, הבשר הטחון, החלמונים והבצל. יוצרים קציצות קטנות.
  3. שופכים כ- 1 ליטר מים לקערת הרב-קוקר. למכשירים מסוג זה נפחים שונים, לכן במידת הצורך, עיין בהוראות.
  4. יש לשמן את התבנית עם שמן צמחי ולהניח בתוכה את הקציצות. סגור את הכיריים האיטיים ובשל במצב אדים למשך 30 דקות. אם למכשיר שלך אין פונקציה כזו, השתמש בלחצני "בישול" או "רב בישול".
  5. השאירו את קציצות הקיטור למשך 10-15 דקות מתחת למכסה סגור כאשר מצב "חימום" דולק.

מגישים את המנה המוגמרת עם כוסמת מבושלת, אורז, פירה או ירקות מבושלים.

קציצות דיאטה בתנור

קציצות בקר הן ארוחת ערב דשנה ובריאה לכל המשפחה. אני מגישה אותם עם ירקות מבושלים או מחית תפוחי אדמה, עם זאת עם סוגים שונים של דגנים זה יתברר טעים לא פחות. ארוחת הצהריים מיועדת לאנשים בדיאטה. בגלל החלפת הלחם בקישואים, קציצות בשר אלו פחות קלוריות מאלה שהוכנו על פי מתכון מסורתי.
הכנה20 דקות
בישול40 דקות
זמן כולל1 שעות
מנה ב: ארוחת צהריים, ארוחת ערב
מטבח: רוסית
אנשים: 4
קלוריות: 168.61קק"ל

החומרים

  • 500 ז. בקר טחון
  • 200 ז. דלעת
  • 100 ז. קשת
  • 3 כף חלב
  • 1 יח ' הביצה
  • על קצה הסכין כוסברה טחונה, טימין, אגוז מוסקט
  • לטעום מלח, פלפל

הוראות שלב אחר שלב

  • קלף את הקישואים וטגר אותו על פומפיה עדינה. הכניסו למסננת ונתנו לנוזל להתנקז מעט. מערבבים עם בצל קצוץ דק, ביצים ובשר טחון.
  • מוסיפים חלב, מלח, פלפל ותבלינים.
  • מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה או מחצלת סיליקון.
  • מרטיבים את הידיים במים קרים ויוצרים קציצות קטנות בקוטר של 5-6 ס"מ. אם רוצים, ניתן לגלגל אותם בפירורי לחם או סובין, אך יש לזכור כי זה יוסיף קלוריות נוספות.
  • אופים 40 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים.

מילה אחרונה

קציצות כאלה יהפכו להצלת חיים אמיתית עבור אמהות ונשים צעירות שאינן רוצות להקדיש זמן רב להכנת אוכל.