תזונה לכיב קיבה היא מצב אינטגרלי ומחמיר עבור המטופל. משמירתו תלויה עד כמה הצלחת הטיפול תהיה ובמניעת הישנות. מאמר זה יספר לכם יותר על התפריטים לאבחון זה.
תוכן חומר:
תזונה כללית לכיבי קיבה
בהבנת ההוראות הכלליות של התזונה וכיב קיבה, תוכלו בעצמכם ליצור תזונה מתאימה, אשר לא תוביל להחמרת מצבו של המטופל. בואו נשקול את הכללים הללו ביתר פירוט.
הנקודה החשובה ביותר היא שמירה על תזונה (מוצרים מותרים ואסורים מופיעים במאמר).
מזון צריך להיות מבושל, מבושל, עילי או מאודה, אך לא מטוגן.
יש להוסיף כי ניתן למצוא מלח בכמות הקטנה ביותר, באופן אידיאלי כלים ללא מלח.
חשוב מאוד לדבוק בתפריט חסך, כלומר לאכול משהו שלא ירגיז את הקרום הרירי של הקיבה. הכלל הבסיסי הוא תזונה מאוזנת ותפריט עתיר קלוריות.
- ערך האנרגיה לא צריך להיות נמוך מ- 3000 קק"ל.
- ישנן כמויות מוגבלות כל 3 שעות.
- לפי נפח, מנה אחת צריכה להתאים לכף היד.
- אכלו רק כלים חמים. שריפה או אוכל קרח משפיעה בצורה קשה על תהליך היווצרות האנזים, מה שיגרור האטה בתהליך ההחלמה.
- בהיעדר התוויות נגד מבלוטת התריס וממערכת אברי המין, רצוי לשתות עד 2 ליטר נוזלים ביום.
יש לקחת בחשבון את זמן העיכול של המזון.לדוגמא, כוס (200 מ"ל) של מים, מרק או תה נמצאת בבטן במשך כ 90 דקות; בשר, ירקות ולחם - 180 דקות.
כמובן שלכל אדם יש הכל באופן אינדיבידואלי. שלב התפריט מושפע משלב המחלה, מיקום הכיב, בן כמה האדם ומשקל גופו, וכן מהימצאותן של מחלות מתלוות.
סוגי דיאטות לכיב בקיבה
דיאטה יכולה לחסל תסמינים קשיים, כאבים וסבלנות כללית. באופן כללי, הוא מכוון לריפוי כיבים. תפריט מורכב היטב מפחית את החומציות בקיבה ומפעיל את תהליך ההתחדשות. מנות קטנות קבועות של אוכל משפיעות בעדינות על רירית הקיבה ומבטלות דלקת.
הנחיות כלליות לכל הדיאטות בכל שלב במחלה - יש משהו שייצא במהירות מהבטן (מחית נוזלים ופירה).
קיימות דיאטות שונות לכיבי קיבה וכיבי תריסריון. הם מומלצים, תוך התמקדות בתקופות של המחלה. עכשיו על כך ביתר פירוט.
- דיאטה מס '1 נקבעת לשלושה שבועות למי שיש להם תקופת החמרה או החלמה. יש לאכול כל 3 שעות רק אוכל מגורר ומאודה, אשר יעטוף בעדינות את קירות הבטן. הפרופורציות של הפחמימות, השומנים והחלבונים הם חמישה לאחד לאחד. אפשר לאכול מרקי חלב וירקות, דגים מבושלים ולא שומניים במיוחד, מוצרי חלב, פירות אפויים ומאפה של אתמול.
- דיאטה מספר 1 א בנויה על בסיס תזונה מספר 1, אך לפניכם רשימת מוצרים מחמירה יותר. ישים בשלב הפעיל של הכיב. אוכל אסור בהחלט שמגביר את הפרשת מיץ הקיבה. צריכת הקלוריות היומית היא לא יותר מאלפיים. חלבונים, שומנים ופחמימות - ביחס של שתיים לאחת לאחת. דיאטה ללא מוצרי קמח ומנות מירקות. מותר מרק פירה, דגני בוקר על דגנים, ג'לי וסופלה.
- דיאטה מספר 5 נקבעת אם יש הפוגה בכיב. בטבלה זו יש רשימה נרחבת למדי של מנות מותרות. למעשה ניתן לכנות זאת תזונה טובה, המשחזרת את תפקוד מערכת העיכול של המטופל. יש להכין אוכל ממזונות המכילים ויטמינים ומינרלים רבים. תוכלו לאכול מרקים קלים, ליהנות מגבינה, קוויאר ולשון. כדאי לשים לב למתנות של פירות וירקות, שנמצאים בין המותר. עלי לומר לא לבצל ולשום, כמו גם לכל המאכלים המטוגנים והשמנים.
מוצרים מורשים למחלות
בהתחלה, תוכלו לדמיין מנות שמותרות עם כיב, חסרות טעם. עם זאת, אל תהיו ספקנים לגבי זה מראש. רשימת הדברים שאפשר לאכול רחבה למדי. אתה לא צריך להיות טבח כדי לבשל משהו בריא וטעים בו זמנית.
כך שתוכלו לאכול:
- ירקות ללא סיבים גסים;
- פירות וגרגרים שאינם חומציים;
- חלב ומוצרי חלב;
- בשר לבן ורזה;
- דגים
- מאפים מעופשים;
- דגנים טחונים.
כל המוצרים הללו צריכים להיות לא שומניים, מעט מומלחים ולא חומציים במיוחד.
מוצרים מוגבלים באופן מלא או חלקי
עם כיב, תזונת המטופל משתנה באופן משמעותי. מרבית המזונות והמשקאות מוגבלים או נאסרים. לא נכללים מוצרים המגרים את רירית הקיבה ומגבירים את הפרשת מיץ הקיבה.
אז אתה לא יכול לעלות מחדש:
- פטריות;
- פירות יבשים;
- אגוזים
- פירות הדר;
- ממתקים;
- נקניקיות;
- גבינות שומניות;
- אלכוהול.
תפריט דיאטה של כיב קיבה
כיב בקיבה, כמו גסטריטיס, קשור לתזונה ספציפית שאינה סובלת צלייה, שומנית ומתובלת. באופן אידיאלי, מדובר במנות רכות, מאודות או תנור, מומלחות קלות ונטולות טעם. על מנת למנוע החמרות, גסטרואנטרולוגים ממליצים לדבוק בתזונה ללא הרף, ולא רק לאחר הניתוח.
כדי שהכיב יתרפא במהירות, הגוף זקוק לוויטמינים וחומרים מזינים. רעב מתאים אם הכיב מדמם ב 48 השעות הראשונות לאחר הניתוח. עם זאת, רק רופא המעריך את בריאות המטופל רשאי לאכול.אתה צריך לאכול עם מחזוריות מחמירה במנות קטנות. קלוריות יומיות - לא יותר מ- 2.5 אלף קק"ל.
זה מעניין:FGS של הבטן - כיצד להכין
בעת יצירת התפריט, אתה צריך לזכור את תוכן הקלוריות של החומרים, את היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות.
החסימה העיקרית בתזונה היא עדיף מזון חלבוני, בו שומנים וסיבים מכילים כמויות מינימליות.
במקרה של החמרה, יש צורך להפחית את שיעור הפחמימות הנצרכות, מכיוון שהן עלולות לגרום לכאב.
השימוש במיצי פרי טרי יעזור לחדש את החומרים המועילים בגוף. לדוגמא, כיב אוסר בהחלט על אכילת כרוב לבן (אפילו מבושל), עם זאת, המיץ שלו יהיה שימושי.
חשוב להוסיף את התזונה הרגילה לחלב שאינו שומן. מרקים ודגנים מוכנים על בסיס מוצרי חלב מותססים, והם גם שיכורים בצורתם הרגילה. אגב, דבש ופרופוליס מחזקים את מערכת החיסון ועוזרים לרירית להתאושש מהר יותר.
תכונות התזונה לאחר הניתוח, ובשלב החמרה
לאחר הניתוח עליכם לדבוק בדיאטה "רכה". השלמת התזונה עם מנה חדשה חייבת להתבצע בזהירות, חשוב לקחת בחשבון את מצבו של המטופל.
- על היומיים הראשונים לאחר הניתוח אסור לאכול אוכל. אדם נמצא בצום רפואי. פתרונות תזונתיים דרך טפטפת מספקים את התפקודים החיוניים הטבעיים של הגוף.
- מהיום השלישי מוחדרים לתזונה מינונים קטנים של אוכל נוזלי. כיב בקיבה היא מחלה מסוכנת מאוד המשפיעה על דרכי העיכול. זו הסיבה שמומחים עוקבים אחר מצבו של המטופל לאחר כל ארוחה.
- לאחר שלושה ימים תוכלו לחדש את הדיאטה עם ג'לי או מרתח צמחים (אל תגזימו עם הכמות).
- לאחר 6 ימים מחודש התפריט למרקי ירקות חלשים, אוכל נוזלי, חביתות אדים ואורז מגורד.
- לאחר 7-8 יום מותר לקציצות עוף מאודה וירקות מועכים.
במהלך החמרה, מומלצת טבלה מספר 1 (תיאור מפורט מוצג לעיל במאמר). תפריט זה משמש למשך קצת יותר משבוע על מנת להפחית את ההשפעה על החלק הפגוע בבטן.
- יש להסיר את כל המזון הפוגע בקרום הרירי ומגביר את התוצר של מיץ הקיבה. התזונה צריכה להיות מורכבת ממזון מבושל או מאוד, רך בצורה נוזלית או דייסה ולמעשה ללא מלח.
- מומלץ לאכול מעט כ 6 פעמים ביום.
- המסקנה הנכונה ליום תהיה כוס חלב חם לפני השינה.
- באופן כללי, אין לאכול יותר משני ק"ג מזון ביום עם תכולת קלוריות שלא תעלה על אלפיים קק"ל.
מתכוני תזונה
התזונה של אדם הסובל מכיב בקיבה אינה מגוונת כפי שהיינו רוצים. עם זאת, להפוך את התפריט לטעים, בריא ומזין זה עדיין לא קשה.
מרק דלעת שמנת
מחית מרק דלעת היא מרכיב מצוין בתפריט הדיאטה לכיבים.
הכן את המרכיבים:
- 800 גרם דלעת;
- 2 תפוחי אדמה;
- גזר 1;
- 100 מ"ל קרם 20%.
חותכים את הפירות הכתומים לקוביות ושולחים לתבנית. ואז נוסיף גזר ותפוחי אדמה חתוכים לחתיכות קטנות. יוצקים 2 כוסות מים, ממליחים מעט ומבשלים כ- 25 דקות (עד שהירקות מתרככים). אנו מוציאים את התבנית מהתנור.
הכינו בלנדר מחית (אל תשפכו את המרק). יוצקים את השמנת, מערבבים ושוב על האש. בוחשים מספר דקות עד שהמרק מתחמם, ואז מוציאים מהתנור, מבלי לחכות לרתיחה. מגישים עם קרקרים שיפון.
קציצות דגים אפויות
מותרות קציצות למתכון זה ומומלצות לאנשים עם כיב בטן. דגים מרווים את הגוף במרכיבי קורט וויטמינים חשובים.
- חצי מוטת עץ מלאכה או סיבוב מסתובב במטחנת בשר.
- מוסיפים את הביצה הגולמית ומלח קלות.
- ואז מרתיחים גזר 1, עוברים במטחנת בשר ומוסיפים לבשר הטחון.
- לשם אנו שולחים 3 פרוסות כיכר ספוגות בחלב.
- המסה המתקבלת מעורבבת היטב.
- הנחנו קלף על תבנית אפייה ושמנו שם את כדורי הבשר הטחון. אתה יכול ללחוץ עליהם מעט עם הידיים כך שהם ייראו כמו קציצות רגילות.
- אנו מבשלים את המנה כ- 40 דקות בטמפרטורה של 260 מעלות. יש לאכול אותו קריר.
קינוח בננה
תזונה לכיבים עשויה לכלול קינוחים שהכנתם אינה דורשת מאמץ וזמן רב.
קח 200 גרם גבינת קוטג ', ביצה אחת וכף סוכר גרגיר. מערבבים היטב את כל החומרים. שים פרוסות בננה בתחתית תבניות הקאפקייקס המיוחדות ושופכים אותן עם הקצף (1.5 כפות יספיקו). הקינוח מבושל בתנור למשך כרבע שעה.
