גוף האדם מייצר כל כך הרבה כולסטרול, וזה מספיק לתפקוד תקין של כל המערכות והאיברים. אך עם מערכת אוכל מסודרת שלא כהלכה, החומר המדובר הוא עודף בדם. תזונה מיוחדת עם כולסטרול גבוה תעזור להתמודד עם בעיה זו ולהגן על גופך מפני השלכות מסוכנות.
תוכן חומר:
מדוע עודף כולסטרול מסוכן לנשים?
עודף של חומר זה נכנס לדפנות הכלים ומתחיל להצטבר עליהם באופן פעיל. עם הזמן משקעים כאלה הופכים ל"פלאק "צפוף, שאינו מאפשר זרימת דם תקינה. זוהי תופעה מסוכנת מאוד, העלולה להביא למוות של רקמתו של איבר חשוב ובהתאם, לשבץ מוחי או להתקף לב.
בגוף, אישה צעירה מייצרת מספיק הורמונים שיכולים לשלוט בכולסטרול הבריא. זה נכון במיוחד לתקופת ההיריון וההנקה. עם הגיל ניתן להפריע לרקע ההורמונאלי של המין ההוגן. גיל המעבר מחמיר. כדי להימנע מהתקף לב ו / או אירוע מוחי, עליכם לדבוק במערכת תזונה מיוחדת.
תכונות וכללים של דיאטת ההיפוכולסטרול
המאפיין העיקרי של הדיאטה הנדונה הוא ירידה במספר המזונות עשירים בשומן בתזונה היומית (ובמקרים מסוימים נדרש חיסולם המלא). כדי להכין נכון את התפריט שלכם, עליכם ללמוד את טבלאות הכולסטרול במנות שונות. לדוגמה, ב 100 גרם נקניק מעושן - מדובר מייד ב 100 מ"ג של חומר מסוכן, וב 100 גרם מיונז - הכל 480 מ"ג.חלמון הביצה היה גם המוביל בתכולת הכולסטרול - 300 מ"ג מהחומר ב 100 גרם מהמוצר.
עם תזונה היפוכולסטרולית, תצטרך לפעול על פי כללים אחרים:
- יש לצרוך מוצרי בשר בכמות של לא יותר מ 100-120 גרם ליום.
- טיגון של כל כלים המשתמשים בשמן אינו נכלל. שיטה זו לטיפול בחום במוצרים מוחלפת בבישול, אפייה, תפירה, אידוי.
- כל יום תצטרך לצרוך כמויות גדולות של פירות, פירות יער, ירקות גולמיים, דגנים, עשבי תיבול טריים.
- רצוי לכלול פקטין בתפריט. חומר ייחודי זה מסוגל לקשור כולסטרול רע. הוא נמצא בפירות הדר, גזר, דלעות, אבטיחים.
שולחנות: מוצרים מורשים ואסורים
טבלה מיוחדת של מוצרים המותרים ואסורים לתזונה עם תכולה נמוכה של כולסטרול תעזור ביצירת התפריט הנכון.
| מוצרים מורשים | מוצרים אסורים |
|---|---|
| שמנים צמחיים (פשתן, ארז, ענבים) | חמאה |
| דג סלמון אדום וכל עוף אחר, ארנב, חסר עור | בשר שומני, דגים, שרימפס, קוויאר אדום |
| כל הקטניות (כולל סויה וחלבון סויה) | אוכל מהיר, צ'יפס, קרקרים |
| כל ירקות, פירות, פירות יער גולמיים (טרי או קפוא) | מוצרים מוגמרים למחצה (כולל נקניקיות, נקניקיות, בייקון) |
| לבן ביצה | חלמון ביצה |
| מותק | עוגות, שוקולדים |
| תה, מרתחי צמחים, פירות מבושלים, פירות יער ופירות יבשים ללא סוכר | משקאות אלכוהוליים (בעיקר בירה), קפה |
| מוצרי חלב דלים בשומן | שמנת וגבינת שמנת |
| דייסה מדגנים שונים | מאפין, קאפקייקס, גלידה |
| קטשופ, חרדל, חזרת | שומני טרנס, שומן |
אגוזים, זרעים - במתינות.
דיאטה לכולסטרול גבוה אצל נשים לאחר 50 שנה
למערכת התזונה לחולים מעל גיל 50 מאפיינים משלה. ראשית, הם מתייחסים לארוחת ערב. ארוחה זו צריכה להתקיים לא יאוחר מ -19 שעות. על מנת להרגיש טוב, בנוסף לדיאטה, אישה צריכה לנוח הרבה, לכן רצוי ללכת לישון כשלוש שעות אחרי הארוחה ולא להישאר ערה עד מאוחר.
בנוסף למים, בין הארוחות מותר לשתות מיצי ירקות ופירות, תה ירוק ו / או צמחים, קפיר דל שומן ויוגורט, פירות מבושלים מפירות טריים או יבשים.
מותר למלא את כל הסלטים באופן בלעדי בשמן. מתאים לא רק חמניות וזית, אלא גם זרעי פשתן, ענבים, שומשום ואחרים. ניתן להשתמש בהם במקביל לטיפול בעור הפנים.
נשים לאחר גיל 50, יש לשלב את התזונה המדוברת עם מאמץ גופני קל. אתה יכול לבחור כל ענף ספורט. העיקר שהוא לא ייתן עומס חזק על הלב.
כמה מים לשתות בתזונה?
כמות הנוזלים המומלצת ליום תהיה תלויה במאפיינים האישיים של הגוף. אם אין בעיות ברורות במערכת השתן, אתה יכול לשתות עד 2 ליטר ליום. זה צריך להיות מים דוממים טהורים.
חולים עם יתר לחץ דם ומצבי כליה נדרשים להפחית נתון זה ל -1.5 ליטר ליום. בשני המקרים, כמות המלח הנצרכת מצטמצמת, אשר לוכדת עודף נוזלים בגוף. עליכם לדעת שמזון נוחות ומוצרים מוגמרים רבים, כולל לחם, מכילים הרבה מלח.
זה מעניין: נורמת הכולסטרול אצל גברים לפי גיל בטבלה
אפשרות תפריט שבועית
באופן כללי, ניתן להכין באופן עצמאי את התזונה עם הדיאטה המדוברת. העיקר לדבוק בקפידה בטבלת המוצרים המותרים והאסורים. כדי להקל על המשימה שלך, עליך לקחת את האופציה שנערכה על ידי תזונאית מנוסה כבסיס לתפריט. הוא מיועד למשך 7 ימים.
ביום שני ארוחת הבוקר תהיה חביתה (אך ורק מחלבוני ביצת עוף) ומיץ פירות וירקות סחוטים טריים. לארוחת הצהריים תוכלו לאכול כל מרק ירקות, סופלה עגל, קישואים מבושלים. לארוחת ערב - תבשיל דגים מבושל. החטיפים מיוצרים מסלטים מהירקות המתובלים בשמן צמחי, לחם ומרק עלים.
ביום שלישי, כוסמת ללא חלב וחמאה נצרכת. לארוחת הצהריים - מרק דגנים עם מיץ עגבניות, קציצת עגל ותבשיל ירקות. לארוחת ערב - תפוח אדמה אפוי עם חזה עוף קלוף, מלפפון טרי. חטיפים: תפוחים אפויים, קפיר דל שומן.
ביום רביעי בבוקר תוכלו לאכול שיבולת שועל עם פירות יער טריים או קפואים. לארוחת הצהריים - מרק ירקות, כוסמת עם דגים מבושלים. לארוחת ערב - חציל מבושל וקציצות עגל. חטיפים: אגוזים, גבינת קוטג 'דלה בשומן עם בננה.
ביום חמישי מכינים ארוחת שיבולת שועל עם חלב (עם אחוז שומן מינימלי) לארוחת הבוקר. לארוחת הצהריים - מרק דלעת עם דוחן, חזה עוף אפוי בנייר כסף. לארוחת הערב - עוגות גבינה מאודות. חטיפים: יוגורט טבעי ללא סוכר ותוספים אחרים, לחם שיפון ואורז.
ביום שישי תוכלו להתחיל את הבוקר עם תבשילי קצפת גבינת קוטג '(מגבינת קוטג' דלה בשומן). לארוחת הצהריים, אכלו מרק דגים עם שעורה פנינה וירקות מבושלים. לארוחת הערב - כוסמת עם קציצת ציפור קיטור. חטיפים: סלט פירות, אגוזים.
בשבת מכינים ארוחת בוקר של סלט דלעת עם גזר ותפוחים, קציצות עוף. לארוחת הצהריים - מרק עדשים ודגי ים מבושלים. לארוחת ערב - אורז מבושל עם סופלה עגל. חטיפים: עוגות גבינה קיטוריות, לחם שיפון או אורז.
יום ראשון מתחיל עם דייסת אורז עם ריבת פרי טרייה. ארוחת הצהריים מוגשת מרק ירקות ועוגות דגים מאודות. לארוחת הערב - חלק גדול מסלט ירקות עם עשבי תיבול, פילה עוף מבושל. חטיפים: בננה, יוגורט לא ממותק.
מתכונים פשוטים וטעימים
מרק ירקות שום טרי
רכיבים: קילו עגבניות, מלפפון טרי, פלפל אדום או צהוב מתוק, זוג שיני שום, חבורה של ירקות, מלח, תבלינים, מעט שמן זית, פרוסת לחם שיפון מיובש.
- עגבניות נפטרות מהקליפה ומועברות לצלחת עמוקה. מלפפון חתוך גדול ללא עור, שום, פלפל ללא זרעים.
- פרוסת לחם ספוגה במים חמים.
- כל הרכיבים המוכנים מעורבבים בפירה. נותר להוסיף להם מלח, תבלינים, שמן ועשבי תיבול קצוצים.
אם תרצו, תוכלו לחמם מעט מרק כזה או להגיש אותו קר.
סטייק טורקיה
רכיבים: 170 גרם פילה ציפורים, מעט מיץ לימון סחוט טרי, עשבי תיבול ארומטיים.
- פילה טורקיה מרוח במיץ לימון ואז תבלינים. בצורה זו היא נותרה לכבישה.
- בשר בגריל מבושל עד לבישול.
מוגש סטייקים עם ירקות מעורבים.
שייק ברי
רכיבים: 130 גרם גבינת קוטג 'דלה בשומן, 1/3 כף. יוגורט לא ממותק, 8 יח '. דומדמניות שחורות ותות, דבש דבורים לפי הטעם.
- בקערה אחת בלנדר תותים קצוצים עם דבש.
- בשני, מוצרי חלב ודומדמניות.
- בספל הקינוח, ראשית מונחת גוש הקורש, ואחר כך גוש התות.
קינוח נענע טרי מעוטר.
- דרינה
