דייקון: תכונות שימושיות והתוויות נגד

ברוסיה, בין דבקי האכילה הבריאה, הצנונית היפנית הפכה פופולרית. תזונאים ממליצים לברר את התכונות המועילות של דייקון והתוויות נגד. יבול השורשים משמש לירידה במשקל וטיפול בעור.

דייקון צנון יפני - קומפוזיציה, קלוריות

פירוש שמו של הירק פירושו שורש גדול. הפרי ידוע גם כצנון מתוק או סיני.

בהשוואה לקרוב משפחה הרוסי הרגיל, יבול השורשים המזרחי גדול בהרבה. משקל הירק נע בין 2 ל 5 ק"ג. דגימות בודדות מגיעות ל 20 ק"ג. בצורה, הדייקון יכול להיות עגול, אליפסואידי, גלילי, אך הנפוץ ביותר - בצורה של גזר.

העובר מושך את תשומת ליבם של תזונאים עם הרכב ביוכימי מאוזן:

• סיבים;
• ויטמינים PP, קבוצה B, חומצה אסקורבית, סלניום;
• נוגדי חמצון;
• פקטינים;
• הפכפך;
• יסודות קורט - אשלגן, מגנזיום, זרחן, סלניום וברזל;
• אנזימים.

קלוריות דייקון דל - 21 קק"ל ל 100 גרם מוצר.

כמות זו מכילה:

• 1.2 גרם חלבון;
• 4.1 גרם פחמימות;
• ללא שומנים.

חשוב! השילוב של רכיבים שימושיים מאפשר לתזונאים לכלול ירקות בתפריט היומי לירידה במשקל ולהורדת כולסטרול.

מאפיינים שימושיים

האיכות החשובה העיקרית של צנון יפני היא תכולת קלוריות נמוכה יחד עם תכולה גבוהה של חומרים פעילים ביולוגית.

לדייקון השפעה כוללת על אדם:

• אשלגן מסיר עודף נתרן ונוזלים, מונע היווצרות בצקת.המינרל הזה הוא שתורם לעבודה יעילה של שריר הלב, מונע הפרעות קצב.
• ויטמיני B הם מרכיב חשוב במערכת העצבים. הם משפרים את הזיכרון, מווסתים את רמות האינסולין, לוקחים חלק בהתפתחות העובר בתקופה העוברית.
• ברזל יוצר המוגלובין, מונע אנמיה במהלך ההיריון.
• ויטמין C הנו נוגד חמצון, מגביר את החסינות, מאיץ את ההחלמה מהידבקות והצטננות.
• יוד, כחלק מדייקון, תומך בבלוטת התריס.
• סלניום נחוץ במיוחד לאחר 50 שנה עם ירידה טבעית ברמתו בגוף. מרכיב חשוב זה מגן על אדם מפני סרטן. כחלק ממערכת החיסון, הוא מתנגד להתקף נגיפי שפעת, דלקת כבד B ואבולה.
• זרחן מעורב ביצירת עצמות וחיוני לפעילות המוח.
• בטא-קרוטן משפר את הראייה.
• סיבים לוכדים ומסלקים רעלים ורעלים.
• פקטינים הם חומר הדבקה שמוריד את רמת הגלוקוז והכולסטרול בדם.
• לפיטוניצידים השפעה חיידקית, נלחמים במחלות דלקתיות.
• האנזים אנזים מקדם עיכול של אוכלים עמילניים.

בקרב אנשים המנהלים אורח חיים בריא, העובר פופולרי בשל השפעתו המיטיבה המורכבת על הגוף.

היתרונות של דייקון לגברים ונשים

צנון יפני טוב לשני המינים. ההשפעות האנטיבקטריאליות והאנטי-ויראליות של פיטוניצידים ונוכחות חלבון ליזוזימים תומכים באנשים במהלך שפעת. ההחלמה מהירה יותר עם שימוש יומי בגידולי שורש.

במזרח משמשת צנון כאפרודיזיאק. ידוע שהוא מגביר את החשק המיני, אצל גברים הוא מגביר את העוצמה. שני המינים מגדילים אנרגיה על ידי שיפור תהליכים מטבוליים.

דייקון מסייע בניקוי המעיים. שם, סיבים, שמהם מורכב העובר, מחובר לסיגי הפסולת ומופרשים. שחרור רעלים בדרך זו יכול להפחית את העומס על הכבד. בנוסף, צנון משפר את תנועתיות המעיים אצל אנשים עם הפרעות דיספפטיות.

אחוז קלוריות נמוך ומחסור בשומן מאפשר לך להשתמש בו בהצלחה בזמן הירידה במשקל. אכילת סלט לפני הארוחות, מילוי הבטן, יוצרת תחושת שובע. זה מאפשר לך לצרוך מזונות פחות עתירי קלוריות.

הטבות לנשים הרות ואמהות מניקות

אשלגן הכלול ביבול השורש מסיר נתרן. המשמעות היא שלצנון יש השפעה משתן, וזה חשוב לנשים בהריון. בצקת היא בן לוויה מתמיד של האם המצפה.

דאייקון מסייע בהפחתת תסמיני הרעילות בזמן נשיאת ילד. בנוסף, יבול השורשים מספק לאישה ההרה ולתינוק את הסידן והוויטמין הנחוץ. הירק מעלה את רמת הסלניום, שהיעדרו מאיים על לידתו של ילד עם עיוותים.

דייקון לקשישים

יתרונות צנון בגיל מבוגר. יבול השורשים מפצה על מחסור בסידן בעצמות ובשיניים. לפיכך, דייקון מונע התפתחות של אוסטאופורוזיס.

התוכן של נוגדי חמצון הופך את הצנון לשימושי בטיפול מורכב בטרשת עורקים. ירק מוריד כולסטרול - גורם מרכזי במחלות לב וכלי דם.

סלניום הכלול בדייקון מפצה על גירעון הגיל של גורם בגוף.

תפקידי הסלניום בקרב קשישים:

• מגביר את העמידות לסרטן הריאות, הערמונית, הרחם והמעי הגס. סלניום מנטרל את השפעת הרדיקלים החופשיים, ומונע סרטן במערכת העיכול.
• מחזק חסינות מוחלשת ועוזר להתנגד לזיהומים נגיפיים וחיידקיים.
• סלניום משמש לטיפול מורכב באוסטאוכונדרוזיס, דלקת מפרקים שגרונית, ארתרוזיס. אלמנט זה מעורב ביצירת מעטפת הסחוס במפרקים ובעמוד השדרה.

צנון נחוץ גם לקשישים לוויסות מערכת העיכול. סיבים ממריצים תנועתיות מוחלשת של לולאות מעיים. מצד שני, זה מסיר רעלים.עם מחלות של מערכת העיכול, בשר הירק מוחלף במיץ.

התוויות נגד לשימוש בדייקון

ליבול השורש יש הגבלות לשימוש בגלל התוכן של כמות גדולה של שמנים אתרים. לא מומלץ להשתמש בעובר כיבים, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, דלקת הלבלב. דאייקון גורם לגזים במערכת העיכול ומגרה את הקרום הרירי של הקיבה והמעיים. לכן, אנשים עם מחלות במערכת העיכול מומלץ להשתמש בצנון פעם אחת בשבוע, תוך ריסוס בשמן.

חשוב! כדי להפחית את ההשפעות המזיקות של הירק, עליכם להשתמש בו בבוקר.

צנונית יפנית מכילה גליקוזידים ציאנוגניים, העלולים לעורר התפתחות של זפק. עם זאת, ניתן להימנע מכך על ידי הרתחת יבול השורש.

דאיקון אינו מומלץ לאנשים הסובלים ממחלת גאוט ומאבנים בכליות. תבלינים - חזרת, צנון וחרדל תורמים להיווצרות פורינים, העלולים לעורר התקף של גאוט.

שיטות יישום

ביפן ובסין נאכל דייקון כבר אלף שנים. שם זה כלול בתפריט היומי. במזרח ישנן דרכים רבות לשימוש בעובר. ביפן מגישים צנונית על סושי, מבושל בפירות ים, מומלח לחורף ומיובש. בנוסף, מרק מיסו מבושל ומתובל. בסין העוגות מיוצרות מירקות, ובקוריאה מבשלים קמחי. בנוסף לפרי עצמו, אוכלים צמרות וקציצים.

ברפואה העממית

יבול שורשים מזרחיים נמצא בשימוש נרחב על ידי רופאים.

מרפאים משתמשים בתכונות ריפוי למטרות שונות:

• עלי דייקון ומיץ הם תרופה טובה לעצירות. להכנת העירוי קח 1 כף. כף צמרות ושופכים כוס מים רותחים. התעקש מתחת למכסה למשך 40 דקות. מתקבלת בצורה מקוררת ומתוחה 3 פעמים ביום 20 דקות לאחר האכילה במשך 2-3 יום.
• לטיפול בפצעים purulent, קרמים של עיסת משמשים. לשם כך יש לשפשף את הפירות על פומפיה ולמרוח, לתקן בעזרת תחבושת. לאחר מספר שעות מחליפים את ההלבשה.
• דאייקון משמש כתרופה להפרעות קצב. הם משתמשים במיץ המתקבל מחתיכות צנון מסוכרות. קח 1 כף. l שלוש פעמים ביום. תשומת לב! לפני השימוש בשיטה העממית יש להתייעץ עם רופא. דייקון ממריץ את פעילות הלב.
• התכונות האנטיבקטריאליות והאנטי-ויראליות של צנון יפני מאפשרות להשתמש בו כתרופה להתקררות. במקרה זה, הצמח נצרך בצורה של סלט או מיץ סחוט טרי מעורבב עם דבש.

בעזרת אנמיה מכינים תערובת של גזר מגורד, סלק ודייקון. המסה מעורבבת ואופה בתנור. מתקבל תוך חודשיים במשך כף אחת. l שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.

בקוסמטולוגיה

יבול שורש שימושי משמש למטרות קוסמטיות. תכונות אנטי-פטרייתיות ואנטיבקטריאליות משמשות למחלות עור, שיער וציפורניים. ירק מסוגל להיפטר מנמשים וכתמי גיל.

בעזרת אקנה, ג'ינג'ים מייצרים מסכות מעיסה. לשם כך יש להוסיף שמנת חמוצה או אלוורה לצנונית המגורדת, תלוי בסוג העור. המסכה מוחלת למשך 20 דקות, לאחר מכן היא נשטפת במים חמים. החל ירק לנגב את עור הפנים במיץ. ההליך מחודש, מפחית קמטים, מהדק קווי מתאר.

דייקון בבישול - מתכונים לניקוי סלטים

צמח השורש דומה לצנון. ארומה ריחנית וטעם נעים מושכים חסידי תזונה בריאה. שלא כמו הצנונית שלנו, המוצר היפני אינו מכיל שמן חרדל, ולכן הוא לא מר וצורב, אלא רך ועסיסי. לכן, הירק נצרך גולמי. יש הרבה מתכונים.

סלט צנון של דייקון

ירקות מגורדים מעורבבים - 0.5 ק"ג של דייקון ו 1-2 גזר. הוסף 3 כפות. l מיונז ומלח. לאחר מכן עומדים 5 דקות במקרר, לאחר מכן הם מעוטרים בשמיר ופטרוזיליה.

סלט דייקון עם בשר

רכיבים

• 200 גרם בשר בקר רזה או הודו;
• 0.5 ק"ג צנון;
• 4 כפות. l שמן צמחי או זית;
• 100 גרם בצל;
• 2 כפות. l פטרוזיליה עם שמיר.

חותכים בשר מבושל וירקות שורש גולמיים לרצועות.מטגנים בצל בחצאי טבעות. שלב מוצרים, מלח, מפזרים עשבי תיבול.

סלט אגוזי מלך

מרכיבים

• דייקון 5 ק"ג;
• 12 חתיכות אגוז;
• 2 גזר בינוני;
• 7 שיני שום;
• מיץ של חצי לימון.

ירקות משפשפים על פומפיה עדינה. אגוזים כתושים או ארועים בשום במטחנת בשר. מוסיפים לימון ומלח. אם תרצו, מפזרים כוסברה ושמיר לפני ההגשה.

דייקון הוא ירק נוסף שהגיע לרוסיה מהמזרח. בתזונה רפואית משתמשים בסלטים מצנון יפני גולמי לניקוי הגוף. ירק טרי שומר על תכונותיו המועילות. דאייקון נחוץ לתזונה בריאה, ולכן הוא צריך להיות בתזונה של כל רוסי.