עוף, המסווג כמוצר תזונה בגלל תכולת החלבון הגבוהה ותכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הוא נהדר עבור אנשים שאוכלים נכון. כדי לבחור מה לבשל מעוף, כדאי לזכור את טעמו המצוין ואת היכולת לשלב עם מגוון מרכיבים - ירקות, דגנים, בשרים אחרים ופטריות.
תוכן חומר:
איך לבשל בצורה טעימה תבשיל פילה עוף?
מנה מעוררת תיאבון לשולחן האוכל, שתוכלו להאכיל אותה מכל הלב.
למתכון פשוט אתה צריך:
- פילה - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- גבינה (קשה) - 200 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- מיונז - 50 גרם;
- שמנת חמוצה - 300 גר ';
- שמן (תת) - 40 מ"ל;
- מלח, תבלינים - לא חובה.
בכדי להחיות את המתכון אנו מבצעים את הפעולות הבאות:
- הבשר נחתך לחתיכות קטנות, מניח בקערה עמוקה, שם הוא מעורבב עם מיונז, מלוח ומתובל.
- את מוצר הבשר מכניסים למקרר לשליש שעה.
- הבצל חתוך לחצאי טבעות, תפוחי אדמה - בברים.
- הבצל נמרח על תבנית האפייה המשומנת, השכבה השנייה היא חלק מחצי תפוח האדמה, המושקה בחצי רוטב השמנת החמוצה ממוצר החלב המותסס, המלח והתבלינים.
- ואז מניחים את שאר תפוחי האדמה והרוטב.
- הפילה מונח עם השכבה האחרונה ומפזרים גבינה מגוררת.
- תבנית האפייה עוברת לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך שעה.
סלט עם עוף, אננס ותירס
סלט עדין עם פרי אקזוטי מכין מהר מאוד ופשוט ממוצרים כאלה:
- פילה - 300 גרם;
- אננס (cons.) - 1 פחית;
- ביצה - 2 יח ';
- תירס (cons.) - 1 פחית;
- מלפפונים - 150 גרם;
- מיונז - להתלבשות.
לאכול ארוחת ערב טעימה:
- הפילה המבושל מחולק לסיבים ומונח על קרקעית קערת הסלט בשכבה הראשונה.
- לאחר מכן מונחות שכבות של קוביות אננס וקשיות מלפפון, שכל אחת מהן נמרחת במיונז.
- הסלט מוזרק לרבע שעה, לאחר מכן הוא מכוסה בשכבות של תירס וביצים קצוצות.
Basturma חזה עוף
באופן מסורתי, הבסטורמה עשויה מבשר בקר, אך ניתן להשתמש בבשר עוף כדי להאיץ את התהליך ולקבל חטיף בירה מקורי.
כדי להכין 600 גר 'שד, תצטרך:
- תערובת של פלפלים - 15 גרם;
- וודקה - 40 מ"ל;
- מלח, תיבול - 20 גרם כל אחד;
- גזה.
ליצירת חטיף לבבי:
- הסינטה נחתכת מהעצם, נשטפת ומייבשת.
- בכלי עמוק מניחים את הבשר, מפזרים מלח ונשלחים למקרר.
- לאחר 12 שעות נשטף את הבשר, מיובש, משפשף וודקה, מפזר עליו תבלינים נבחרים, עטוף בבד גבינה ומונח תחת מכבש.
- מיכל הבשר מועבר למקרר למשך 12 שעות, לאחר מכן תלו את הפילה בסמוך לחלון או מתחת למכסה המנוע למשך 3 ימים.
עוף בבלילה
בזכות הבלילה, בשר העוף עסיסי מאוד.
כדי ליצור מנה עליכם להכין:
- פילה - 500 גרם;
- ביצה - 2 יח ';
- קמח - 25 גרם;
- שמן (תת) - 50 מ"ל;
- מלח, תיבול - לפי הטעם.
כדי לבצע את המתכון:
- הפילה מחולק לחתיכות גדולות, מפוזרים מלח ותיבול, מפזרים עליו שמן ומניחים לרבע שעה.
- בקערה עמוקה של ביצים מכינים קמח וקמצוץ בלילת מלח.
- נתחי בשר כבושים נטבלים בבלילה ומונחים בתבנית שחוממת מראש, שם הם מטוגנים עד להזהבה.
לחמניות עוף של בייקון
מנה אלגנטית עם טעם עדין לא רק שתקשט את השולחן החגיגי, אלא תרשים את האורחים בפיחודיותה.
כדי לבשל חטיף לא שגרתי, כדאי לקנות:
- פילה - 400 גרם;
- בייקון - 100 גרם;
- חרדל - 10 גרם;
- שמן (זית.) - 10 מ"ל;
- ביצת שליו - 2 יח ';
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
בתהליך היצירה:
- הפילה מחולק לאורכו למספר חלקים שכל אחד מהם מכות מעט.
- משמן, חרדל, ביצים, מלח ותבלינים מכינים תחמישה בעלת עקביות אחידה.
- הפילה טובלת במיכל עם מרינדה למשך רבע שעה, לאחר מכן מקופלת בצורה של גליל.
- כל רולדה עטופה בפרוסת בייקון ומניחה בתבנית.
- התבשיל נאפה בתנור שחומם לחום של 180 מעלות למשך כעשרים דקות.
פילה עוף פאן מטוגן
ניתן להשתמש בקציצות חזה עוף הן באופן עצמאי והן מוגשות עם תוספת לצד שילוב מושלם עם ירקות ודגנים שונים.
לבישול עליכם לרכוש את המרכיבים הבאים:
- פילה - 600 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- ביצה - 2 יח ';
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
לפנק את בני המשפחה עם צלעות עשירות בחלבון:
- החלציים מחולקים למספר חלקים.
- כל חתיכה מוכה, מלוחה ומתובלת.
- מביצים ביצים בקערה אחת וקמח נשפך לקצפה אחרת.
- הקצוץ טובל בביצה, מתפורר בקמח ומונח במהירות עם שמן רותח, שם הוא מטגן משני הצדדים.
קציצות עוף טחון מעוררות תיאבון
פילה עוף קצוץ עם קפיר וגבינה רך להפליא.
כדי להרשים אורחים תצטרך:
- פילה - 500 גרם;
- גבינה (קשה) - 100 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- קפיר - 100 מ"ל;
- עמילן - 40 גרם;
- מלח, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.
בבישול:
- פילה חתוך לקוביות, שבבי גבינה, בצל קצוץ וקפיר מעורבבים בקערה עמוקה.
- לאחר 10 דקות מוסיפים לבשר הטחון עמילן, עשבי תיבול קצוצים, מלח ותבלינים, לאחר מכן שוב מעורבב המסה.
- קציצות טופס מטוגנות בשמן רותח עד להזהבה משני הצדדים.
קציצות עוף דיאטות מאודה בכיריים איטיות
מנה נהדרת לשמירה על צורות רזות מבלי לוותר על בשר.
כדי ליצור קציצות קיטור שאתה צריך:
- פילה - 500 גרם;
- לחם - 100 גרם;
- חלב - 200 מ"ל;
- ביצה - 1 pc .;
- בצל - 100 גרם;
- מלח לפי הטעם.
כדי לבצע את המתכון:
- פילה, לחם ובצל מועברים דרך מטחנת בשר.
- בקערה נפרדת מערבבים בשר טחון עם ביצה, חלב ומלח.
- קציצות נוצרות בידיים ומונחות בצורה מהבילה, שמונחת על קערת מים.
- התוכנית "Steam" מותקנת במבחן הקולי.
- לאחר צפצוף, קציצות מוכנות לאכילה.
ירקות מבושלים
מנה של ויטמין שתעזור לגוון לא רק את התזונה של מבוגרים, אלא גם להתאים בצורה מושלמת לגוף הילד הגדל.
למתכון קל לעקוב, עליכם להשיג מוצרים אלה:
- פילה - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- עגבניות - 250 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- פלפל בולגרי - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
תהליך הבישול הוא כדלקמן:
- חתיכות שד מונחות בסיר, שם הם מטוגנים בשמן חמניות.
- לאחר היווצרות קרום מוזהב מוסיפים לבשר טבעות בצל ושום קצוץ.
- לאחר מספר דקות, שאר הירקות מונחים בסיר תבשיל - טריזי תפוחי אדמה, רצועות פלפל, שבבי גזר וקוביות עגבניות.
- התוכן מתובל, מלוח, מלא במים.
- לאחר הרתיחה המנה ממשיכה להתבשל על אש נמוכה עד לבישול.
בסיר איטי
כשמשתמשים בתוכנית "מאודה" מכינים פילה בסיר איטי בפשטות, במהירות תוך שמירה על כל התכונות השימושיות.
למנה תצטרך:
- פילה - 1 ק"ג;
- פלפל - 200 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
בבישול:
- פילה ופלפל מחולקים לחלקים והבצל נחתך לטבעות.
- את הבשר משפשפים במלח ותבלינים, שאחריהם, יחד עם ירקות, הם מונחים בצורות אידוי.
- התוכנית "Steam" מותקנת על הכיריים האיטיים למשך 30 דקות.
גבינה צרפתית
מנה מוכרת לרבים עשויה לעתים קרובות מעוף, ובכך מאיצה את תהליך יצירתו.
לשם כך, הכינו:
- חזה - 500 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- גבינה (קשה) - 150 גרם;
- מיונז - 75 גרם;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
בבישול:
- הפילה מחולק למספר חלקים שכל אחד מהם מוכה, מלוח ומתובל.
- שכבות של טבעות בצל, גבינה מגוררת, חלקי חלציים בסדר הבא, מונחות בתבנית לפי הסדר הבא: בצל, בשר, גבינה.
- כל שכבה נמרחת במיונז.
- המנה נאפה בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות.
עוף בתנור עם תפוחי אדמה
מנה שנייה דשנה, שהכנתה אפשרית אפילו לטבח מתחיל.
מספיק שיהיה:
- פילה - 1 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- גבינה (קשה) - 200 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- מיונז - 50 גרם;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
שיטת היצירה היא כדלקמן:
- הפילה מחולקת לחלקים, מלוחה, מתובלת ומוחמצת במיונז עם בצל קצוץ כרבע שעה.
- תפוחי אדמה נחתכים לטבעות, והגבינה משפשפת על פומפיה.
- פילה ותפוחי אדמה מונחים על תבנית אפייה משומנת, לאחר מכן הכל נמעך בגבינה.
- אופים את התבשיל בתנור בחום של 180 מעלות עד לבישול.
סלט חמניות
חטיף טעים, שעיצובו האלגנטי מאפשר לכם להשתמש בו לקישוט השולחן החגיגי, מוכן ממערכת המכולת:
- חזה - 300 גרם;
- שמפיניונים - 300 גר ';
- בצל - 100 גרם;
- ביצה - 4 יח ';
- גבינה - 150 גרם;
- מיונז - 200 גרם;
- זיתים וצ'יפס - לקישוט;
- מלח לפי הטעם.
ליצירת סלט קל:
- הבשר המבושל נחתך לקוביות, מונח על צלחת ומשומן במיונז.
- לאחר מכן, מועברים בצל קצוץ וצלחות פטריות בתבנית, ואחרי הקירור, המסה מונחת בשכבה שנייה.
- השכבה השלישית עשויה מביצים מבושלות ללא שלושה חלמונים ומונחות על גבי רשת מיונז.
- לאחר גריסת מסת הביצה מונחים שבבי גבינה.
- כקישוט, מניחים חלמונים מגורדים, מחולקים לשניים על ידי זיתים במקום זרעים וצ'יפס, ומחליפים את עלי הכותרת.
אז פילה עוף הוא מוצר רב תכליתי שניתן להשתמש בו לבישול מנה ראשונה, שנייה, וגם חטיפים נהדרים.
