קינוח איטלקי העשוי מבסיס חול ושמנת ימשוך אפילו את הגורמטים המהירים ביותר. כדי לפשט את המשימה שלך, המארחת צריכה לנסות לבשל עוגת גבינה בכיריים איטיות. תבשיל חכם חוסך זמן ושומר על ניקיון המטבח.

עוגת גבינה קלאסית מולטי-קוקר

לטיפול כזה, עליך בהחלט לבחור בקרם שומן איכותי. מוצר הקצפה (80 מ"ל) מתאים. ישמשו גם: 130 גרם עוגיות לחם קוצר רוח, חצי חבילה של חמאה טובה, 2 ביצי עוף שלמות ו -2 חלמונים, גרידת לימון, 10 גרם עמילן תירס, 1 כף. סוכר, 620 גרם גבינה רכה שמנת, ½ קטנה. כפות מלח, כף גדושה של מיץ לימון.

  1. בתוך הקיבולת של הרב-קוקר, נייר מוערם. זה יאפשר לך לחלץ את כל הטיפול.
  2. העוגיות הופכות לפירורים קטנים, מלאים בחמאה. החומרים מעורבבים היטב.
  3. "החול הרטוב" שנוצר נשפך על הנייר.
  4. הפירור נדחס בתחתית המיכל.
  5. גבינה מעורבת בעמילן, סוכר, מלח וגרידה. ביצים מפריעות זו לזו, שופכים שמנת ומיץ הדרים. רכיבי ביט אינם הכרחיים.
  6. נשפך קרם גבינה על הבסיס. בתוכנית האפייה המנה מבושלת במשך 80 דקות.

בטיפול המוגמר החלק האמצעי מעט רועד, והקצוות צפופים. זה יגיע במקרר למשך 6-7 שעות.

קינוח גבינת קוטג 'עם עוגיות

במקום גבינת שמנת יקרה, תוכלו לקחת גבינת קוטג 'רגילה ורגילה לקינוח. זה יידרש 380 גר '. בנוסף לגבינת קוטג' נלקח: 320 גר 'עוגיות סוכר, 3 ביצים גדולות, 190 גר' שמנת חמוצה, 5 כפות גדולות של סוכר, חצי חבילת חמאה.

  1. חמאה נמסה במיקרוגל ומשולבת בעוגיות, נמעכת לפירור.
  2. הבסיס מונח בקערה רב-קומתית ומישור.
  3. למילוי כל הרכיבים הנותרים משולבים.רצוי להפוך אותם למסה הומוגנית עם בלנדר. התערובת תהיה מעט נוזלית, אבל זה בסדר. זה יתקשה בתהליך האפייה.
  4. המלית מונחת על בסיס. בתוכנית האפייה מכינים עוגת גבינה בסיר איטי למשך 45 דקות.

כדי לחלץ את המעדן בשלמותו, עליכם לתת לו להתקרר לחלוטין בקערת התנור.

עם מסקרפונה בבית

כיום לא קשה למצוא מסקרפונה במכירה. הוא מוצע כמעט בכל סופרמרקט. בנוסף לגבינה הרכה הזו (450 גר '), משתמשים ב -3 ביצים גדולות, 190 מ"ל שמנת, 120 גר' חמאה, 240 גר 'לחם קצר, 140 גר' אבקת סוכר.

  1. את פירורי העוגיות מערבבים עם חמאה מומסת ומניחים בקערה. היא תהפוך לבסיס. יש צורך ליצור צדדים קטנים.
  2. מסקרפונה מתערבב עם אבקה. בהדרגה מכניסים לעיסה ביצי שמנת ועוף (אחת בכל פעם).
  3. לאחר ערבוב יסודי, המלית מונחת על הבסיס.
  4. פינוק נאפה בתוכנית המתאימה למשך 80 דקות.

הקינוח מעוטר בעלי נענע ופירות יער.

עוגת גבינה משיש

הקינוח הזה מתגלה כיפה במיוחד ומשמיץ בפה. הוא כולל גבינת קוטג 'רכה (330 גרם) ושוקולד מריר (80 גרם). בנוסף, לבישול עליכם לקחת: 2 כפות גדולות של שמנת כבדה וחמאה איכותית, 130 גרם שמנת חמוצה, כף חמאה גדולה, אותה כמות של סוכר גרגיר ועמילן תירס, 2 ביצי עוף, קורט מלח, 110 גרם אבקת סוכר, 10 יח ' עוגיות לחם קורט.

  1. העוגיות משפשפות על פומפיה עדינה, מעורבבות עם סוכר וחמאה מומסת.
  2. קערת המולטי קוקר מכוסה בנייר אפייה. הבסיס ערוך בו. הקיבולת נשלחת למשך חצי שעה למקרר.
  3. שוקולד טובל בקרם באמבט מים.
  4. גבינת הקוטג 'מוקצפת באבקה, מלח ושמנת חמוצה. במהירות האיטית של המערבל מכניסים ביצים ועמילן למסה.
  5. ב 1/5 מהמסה המתקבלת מוסיפים תערובת שוקולד.
  6. כעת נשפכים החלקים הכהים והבהירים לקערת הכבשן שחולצה מהקור. הם מעורבבים מעט במקל עץ.
  7. בתכנית "אפייה" המנה מבושלת במשך 55 דקות ואחריה היא מחוממת עוד כחצי שעה.

קינוח מוכן הולך למקרר ללילה.

עם תותים

כאשר לעוגת הגבינה הרגילה יש זמן להשתעמם, תוכלו להתחיל לבשל את גרסת התות. בנוסף פירות יער (650 גרם), עבור זה נלקח: 210 גרם של עוגיות, קטנות. כפית פקטין, 30 גרם קמח, 550 גרם גבינת שמנת, 80 גרם חמאה, 2 כפות גדולות של מיץ לימון, קורט מלח, 2 חלמונים ו -3 ביצים שלמות, 360 גרם סוכר גרגיר.

  1. העוגיות משפשפות על פומפיה עדינה ומטגנות קלות בחמאה מומסת. מתוך המסה המתקבלת נוצר בסיס עם צדדים קטנים בקערת הרב-קוקר.
  2. לקרם, גבינה, סוכר (240 גרם), קמח חיטה מעורבבים. ביצים וחלמונים מוחדרים לאט לאט אחד בכל פעם. בסוף מוסיפים 500 גרם תותים, שנחצבו בפירה.
  3. הקרם מונח על בסיס.
  4. התוכנית המקבילה אפויה 120 דקות.
  5. למזיגה, את שאר התותים נחתכים דק, ממלאים בשאר הסוכר ומשאירים למשך מספר שעות.
  6. פקטין אבקתי מעורבב עם כמות קטנה של חול ונשפך לפירות יער.
  7. המסה שעל הכיריים על אש נמוכה מביאה לרתיחה. מיץ לימון נשפך שם.
  8. המלית נותרה על האש עד שהיא מתכהה והופכת למרמלדה נוזלית. עוגת גבינה מוכנה נשפכת עליה.

לפני ההגשה הממתקים נשלחים למקרר לשעתיים.

פינוק שוקולד

קינוח עם שוקולד טעים ומקורי במיוחד. להכנתו קחו: 120 גר 'עוגיות, 3 כפות גדולות של קקאו, 90 גר' חמאה, 570 גר 'גבינת שמנת, 10 גר' עמילן תפוחי אדמה, 2 ביצים שלמות ו -2 חלמונים, 80 מ"ל שמנת, קורט מלח.

  1. התנור מכוסה בנייר אפיה. הוא מונח על בסיס פירורי עוגיות, כף גדולה של קקאו וחמאה מומסת.
  2. בקערה עמוקה מערבבים גבינה, קמח, עמילן, סוכר, ביצים, חלמונים, שמנת. עדיף לעשות זאת עם מערבל במהירות מינימלית. הקקאו האחרון מתווסף לקרם.
  3. המסה המתקבלת מונחת על בסיס.
  4. פינוק נאפה בתוכנית המתאימה למשך 80 דקות.

רצוי להשאיר את עוגת הגבינה מחוממת עוד 15-20 דקות ורק לאחר מכן לשים אותה כדי להשרות בקור.

עם בננות בכיריים איטיות

נהדר לקרם בננה הנדון. בנוסף ל -2 פירות, ישמשו: חצי חבילת חמאה, 280 גרם עוגיות, 350 גרם גבינת קוטג ', 3 ביצים גדולות, 2 כפות. כפות קמח, 5 כפות. l סוכר גרגירי.

מתכון טעים:איך לבשל עוגת גבינה בבית

  1. לעוגה, פירורי העוגיות מעורבבים בחמאה מומסת ומונחים בסיר איטי.
  2. למלית מקציפים בננות עם גבינת קוטג '.
  3. מקציפים סוכר וביצים בנפרד.
  4. שתי ההמונים קשורים זה בזה. הסולת נשפכת בהם.
  5. את השמנת מקציפים היטב ומוזגים על הבסיס.
  6. במצב "אפייה" הוא מתבשל 65 דקות.

ניתן להסיר ולחתוך עוגת גבינה בננה רק לאחר שהתקררה לחלוטין.

עוגת גבינה מניו יורק

אפשרות קינוח זו מוגשת לרוב במסעדות. אבל אתה יכול לבשל את זה בבית מהרכיבים הבאים: 650 גרם גבינת שמנת, 3 ביצים, קטנות. כף גרידת וניל ולימון, 140 גרם אבקת סוכר, 220 גרם עוגיות, 160 מ"ל קצפת, 110 גרם חמאה.

  1. בתוכנית "לחמם מראש" חמאה מחוממת ומערבבת עם פירורי עוגיות. הבסיס למנות הטובות נוצר מהמסה המתקבלת.
  2. לשמנת, גבינה, אבקה משולבים. בשלב הבא, ביצים מוצגות בזה אחר זה, גרידת וניל ולימון.
  3. נותר לשפוך את השמנת, ולהכות היטב את השמנת.
  4. המסה הקרמית מונחת על הבסיס.
  5. כשהמכסה סגור, הקינוח נאפה במצב המתאים למשך 65 דקות.

למשך חצי שעה נוספת, הפינוק יתעקש על חימום.