במכירה הפופולרית היום שבבי פרינגלס הופיעו לראשונה בשנות ה -60 של המאה הקודמת. סיפורם החל בארצות הברית. כיום מוצרים פופולריים בכל רחבי העולם ונמכרים מייד ב -140 מדינות. חטיפים שניתן לקנות ברוסיה מיוצרים לרוב במפעל בפולין.
תוכן חומר:
כיצד מייצרים שבבי פרינגלס, יצרן
גורמים רבים בטוחים כי כל צ'יפס הוא פרוסות תפוחי אדמה דקיקות המטוגנות בשומן שחומם מראש. למעשה, כיום ניתן להשתמש בטכנולוגיות שונות לחלוטין לייצור החטיפים המדוברים. כיצד מייצרים שבבי פרינגלס במפעלים מודרניים מתואר להלן.
1/3 מהמוצר מורכב מים. בייצור, החלקים היבשים של השבבים מעורבבים בנוזל. המסה הצפופה המתקבלת מופצת על מסוע שטוח ומתכתי.
יתרה מזאת, היא עוברת תחת גלגל לחיצה ענק. בלחץ גבוה (4 טון!) הופכת המסה לעלה תפוח האדמה הדק ביותר.
שבבים עתידיים נחתכים מהבסיס המתקבל בעזרת תבניות אובליות מיוחדות ומגלגלים שוב. כרטיסים על מסוע מיוחד עוברים לצורה מיוחדת בה הם הופכים לקעורים. בתהליך מנותקים עודפי שבבים עבור השבבים כך שכולם ישתלבו בצורה מושלמת בגודל. שאריות מוצרים משמשות לשימוש חוזר.
ואז מטוגנים את אליפס תפוחי האדמה המוכנים בשמן למשך 11 שניות בדיוק. במהלך תקופה זו הם הופכים פריכים, מעט אדומים, אך אינם נשרפים.
שבבי כמעט מוכנים נשלחים למסוע הבא, שם עובדי המפעל נותנים להם את הטעם הנבחר עם תערובות ארומטיות מיוחדות. זה נותר רק לשקלול ואריזה של המוצר.
הם מיוצרים על ידי חברת קלוגס, שהצליחה לקנות מותג צ'יפס של פרוקטר אנד גמבל לפני מספר שנים.
הרכב ותכולת הקלוריות של המוצר
כאמור לעיל, בשליש מכר המוצר המדובר במים. בנוסף, הוא כולל מוצרי תפוחי אדמה (יותר מ- 40% מהחלק היבש), עמילן חיטה וקמח, שיכולים להיות אורז, תפוח אדמה או תירס. כמו כן בהרכב צ'יפס פרינגלס ישנם שמנים צמחיים, מלח ומשפרי טעם / ארומה שונים, חומרי טעם וריח.
כל הירידה במשקל מודאגת במיוחד מתכולת הקלוריות של המוצר.
100 גרם צ'יפס מכילים 514 קק"ל.
שבבי פרינגלס: כל הטעמים
לא קל לפרט את כל הטעמים של שבבי פרינגלס. לאורך כל חיי המוצר ניסתה היצרנית שוב ושוב תוספת של תבלינים, חומרי טעם וריח ורכיבים אחרים להרכבו. בנוסף, טעמים עונתיים חדשים של צ'יפס מופיעים מעת לעת. בין האפשרויות הניסויייות והעונתיות ניתן לציין את הדברים הבאים: "גבינה בשלה מגורדת ובצל ירוק", "צ'ילי ליים ותאילנדי", "כבוש שמיר גרגר", "גבינה ביוונית" וכמה אחרים.
אבל יש טעם סטנדרטי. אלה הם "סרטן", "פיצה", "גבינה ובצל", "בייקון מעושן", "טבעות בצל", "פפריקה", "סטייק ברביקיו" וכו '.
מבחר שהוצג ברוסיה
מגוון הטעמים של פרינגל תלוי גם במדינה בה נמכר המוצר. אז, "Fiery Wasabi" פופולרי בסין, ובמקסיקו נמכרים באופן קבוע השבבים המדוברים עם טעם של חרדל דבש, תבלינים מקסיקנים, ג'לפנוס.
ברוסיה, מוצגת היום המבחר המינימלי של חטיפי פרינגלס. זהו גרסה עם טעם גבינה, שמנת חמוצה ובצל, פפריקה, בייקון, קטשופ, מלח וחומץ. לפעמים במכירה תוכלו למצוא פריטים חדשים ומעניינים יותר. לדוגמא, צ'יפס "סרטן" או עם טעם של סטייק בשר. זו הסיבה שמדינות קרובות מביאות כמה אפשרויות מעניינות חדשות של פרינגל מחו"ל למזכרת.
מתכונים עם צ'יפס פרינגלס
כמו כל צ'יפס, גם פרינגלס משמש להכנת חטיפים לא שגרתיים. המנות איתן נראות מרהיבות על השולחן החגיגי ויכולות להפתיע אפילו אורחי גורמה.
חטיפי צ'יפס של פרינגלס
עם עגבניות ועוף
מרכיבים
- חזה עוף - 1 pc .;
- גבינה - 50 גרם;
- 2 עגבניות גדולות;
- שום - 1-2 שיני;
- שבבים - חבילה קטנה אחת;
- זיתים מגולענים;
- מיונז;
- שמיר טרי.
בישול:
- מבשלים עופות עד שהם רכים. קרע על הסיבים.
- חותכים עגבניות וגבינה לקוביות קטנות.
- מערבבים מיונז עם שמיר קצוץ, שום מועך.
- מערבבים מוצרים מכל השלבים.
- מורחים את השבבים.
מקשטים את המתאבן בפרוסות זיתים.
עם סלט קוויאר וגבינה
מרכיבים
- גבינה חצי קשה מגורדת גס - 100 גרם;
- ביצים מבושלות - 2 יח ';
- מיונז שום - לפי הטעם;
- קוויאר אדום איכותי - 50 - 70 גרם;
- שבבים - חבילה קטנה אחת;
- פטרוזיליה טרייה.
בישול:
- שלב גבינה קצוצה מראש עם ביצים מבושלים מגוררים דק. הם לא צריכים להיות מחולקים לחלמונים וסנאים.
- שלב את מסת הגבינה והביצה עם השום הכתוש.
- מכניסים בעזרת כף קטנה את התערובת המתקבלת לשבבים.
- למעלה עם קוויאר אדום.
מקשטים את המתאבן עם שבבי פרינגלס עם עלי פטרוזיליה ירוקים מיניאטוריים.
עם מקלות סרטנים ותירס
מרכיבים
- מקלות סרטן צוננים עסיסיים - 100 - 150 גרם;
- ביצים מבושלות לחלמון קשה - 2 יח ';
- תירס מתוק משומר - 50 - 70 גרם;
- מלפפון חזק טרי - 1 pc .;
- רוטב מיונז לפי הטעם;
- שבבים - חבילה קטנה אחת.
בישול:
- סרטן עסיסי נותר מסרטים. חותכים לקוביות בינוניות.
- מלפפון טרי קצוץ וביצים מבושלות בפרוסות בערך באותו גודל.
- שלב את החומרים. מתבלים במיונז. אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט משקל, אך בדרך כלל מספיק מלח לחטיף כולו הוא בצ'יפס.
- פרוש את המלית על בסיס היסודות.
החלק את החטיף עם גרעיני תירס סוכר.
סלטים טעימים ומקוריים
"גן"
מרכיבים
- גזר קוריאני - 80 - 100 גרם;
- נקניק מעושן - 100 - 150 גרם;
- פרינגלס גבינה - 50 - 70 גרם;
- ביצים מבושלות - 2 יח ';
- מלפפונים חמוצים - 100 גר ';
- גבינה - 100 גרם;
- רוטב מיונז מלוח לפי הטעם.
בישול:
- גזר קוריאני, במידת הצורך, חתוך לרצועות קצרות. שים את שכבת החטיפים הראשונה.
- עם פרוסות מלפפונים חמוצים, צ'יפס שבור, קשית נקניק מעושן, גבינה מגורדת גסה.
- השכבה האחרונה תהיה ביצים קצוצות עם קוביות בינוניות. כל מוצר נמרח ברוטב מיונז מלוח.
למעלה תוכלו להניח כמה צ'יפס שלם, וגם לקשט את החטיף המוגמר בירוקים.
"מפרש"
מרכיבים
- עוף מעושן - 300 - 350 גרם;
- פלפל סלט מתוק - 1 pc. (גדול);
- תירס משומר - 300 - 350 גרם;
- שבבים - 100 גרם;
- ביצים מבושלות - 3 יח ';
- רוטב מיונז מלוח לפי הטעם.
בישול:
- הסר את בשר העוף המעושן מהעצמות. חותכים אותו לקוביות מיניאטוריות.
- לשים על צלחת עם השכבה הראשונה. מורחים ברוטב מיונז מלוח.
- מפזרים מלמעלה קש דק וארוך של פלפל מתוק. מכסים אותו ברוטב.
- מחלקים תירס מתוק ללא מרינדה. אפשר להשאיר אותם ללא רוטב.
- בסיום מחלקים את הסלט ביצים מגורדות דק ומפותלות מעורבבות עם מיונז.
ראשית, עליכם לתת לחטיף להתבשל מספר שעות, לאחר מכן ניתן לפזר עליו שבבים מפוררים. יש להשאיר מספר חלקים שלמים ולהגדיר אותם בצורת מפרשים על גבי המנה המוגמרת.
חמניות
מרכיבים
- פילה עוף מבושל - 600 - 650 גרם;
- זיתים מגולענים - 200 - 250 גרם;
- מלח לפי הטעם;
- גבינה - 100 - 150 גרם;
- שבבים - חבילה קטנה;
- פטריות כבושות - 1 כוס מלאה;
- ביצי עוף מבושלות - 3 יח ';
- רוטב מיונז לפי הטעם.
בישול:
- חותכים את הפילה מקורר לקוביות.
- קוצצים דק את הפטריות החמוצות (הכי טוב - שמפיניונים). שפשף את הגבינה גס.
- חותכים זיתים לשניים.
- ביצים מבושלות מחולקות לרכיבים. משפשפים בנפרד.
- שים את כל המוצרים בשכבות על צלחת באותו סדר בו הם נחתכו (למעט זיתים).
- חלמון מגורד צריך להמשיך אחרון. מצפים את השכבות ברוטב מיונז מלוח.
מקשטים את הסלט בחצאי זיתים בצורה של זרעי חמניות וצ'יפס בצורת עלי הכותרת שלו.
האם שבבי פרינגלס מזיקים?
חשוב לציין כי שבבי פרינגלס מכילים חומר מסוכן - אקרילאמיד. המרכיב הזה הוא שמסביר את הפגיעה העיקרית שלו בגוף האדם.
שימוש קבוע בחומר זה מעורר התפתחות של סרטן.
מידע זה אושר על ידי ניסויים בחולדות ועכברים.
אסור לשכוח את השבבים העשירים בקלוריות. אם אתם אוכלים אותם באופן קבוע, אז פינוק כזה יכול לקלקל את הדמות באופן משמעותי ולהעלות משמעותית את רמת הכולסטרול הרע בגוף.
