מקנוג'טס עוף הם חתיכות עוף מלאות בפה ועם לב-לב שאפשר לבשל בקלות גם בבית. המנה אינה מצריכה רכיבים יקרים ובו בזמן היא מתגלה כריחנית מאוד, ומספר קלוריות יחסית יחסית מאפשר לך לחסוך גזרה.
תוכן חומר:
הרכב, תכולת קלוריות ו- BZHU "McNuggets עוף"
הקומפוזיציה המסורתית של עוף מקנוג'טים כוללת:
- בשר עוף (עד 46%);
- מים
- זני חיטה ותירס של קמח;
- שמן צמחי;
- סולת;
- עמילן (חיטה וטפיוקה);
- גלוטן חיטה;
- מלח אכיל;
- אבקת אפייה;
- פלפל;
- סלרי;
- סוכר גרגירי;
- פירורי לחם להנקה;
- תמצית סלרי.
תלוי במשקל הנתח, תוכן הקלוריות של המוצר הוא:
| משקל המנה | מספר נאגטס למנה | קלוריות, קלקל | בז'ו |
|---|---|---|---|
| 120 גרם | 6 יח ' | 295,0 | 18,4/ 15,0/ 20,6 |
| 180 גר ' | 9 יח '. | 442,4 | 27,5/ 22,5/ 31,0 |
| 400 גרם | 20 יח '. | 983,2 | 61,2/ 50,0/ 68,8 |
הגרסה הביתית של הנאגטס טעימה אפילו יותר מאשר במקדונלד'ס. בנוסף, הכנת חטיפים בעבודת יד מאפשרת לשלוט על הרכב ותכולת הקלוריות של המוצר המוגמר.
על מנת שהמנה המזינה הזו לא תושקע בדיוק על הדמות בצורה של סנטימטרים נוספים, עדיף להשתמש בה במחצית הראשונה של היום או, במקרים קיצוניים, לארגן יום צום מעט אחר כך.
מתכוני מזון מהיר פריכים
נאגטס יהיה ממצא אמיתי לארוחת ערב משפחתית, במקרה של אורחים או מסיבה ידידותית. והזנים המוצגים יעזרו לגוון את התפריט היומי.
נאגטס עוף כמו במקדונלד'ס
מקנוג'טס עוף למתכון זה הם פריכים ועסיסיים, כמו במקדונלד'ס.תוספת קטנה בצורת רוטב שום, עגבנייה או גבינה מובטחת שלא תשאיר אף אחד אדיש.
להכנת המנה תצטרכו:
- פילה עוף 0.4 ק"ג;
- 1 ביצת עוף;
- 4 כפות. l פירורי לחם;
- 4 כפות. l קמח חיטה;
- 1 כף. l רוטב סויה;
- שן שום;
- 1 כפית פפריקה טחונה;
- ½ כפית כורכום
- 1 כף. שמן צמחי;
- מלח לפי הטעם.
כיצד לבשל:
- שוטפים את פילה העוף, טפיחים יבשים עם מגבות נייר וחותכים לחתיכות קטנות (בערך 5 × 2 × 1).
- מכינים את המרינדה מרוטב סויה ושום קצוץ. שופכים להם בשר למשך 30 דקות.
- להנקה, מערבבים קרקרים עם פפריקה וכורכום.
- טורפים את הביצה בנפרד בכלי רדוד.
- שופכים קמח לקערה אחרת.
- לאחר חצי שעה קוצצים את נתחי הבשר בקמח, טובלים פנימה את הביצה, ומפזרים פירורי לחם מכל הצדדים.
- בינתיים, במחבת או תבשיל עמוק, מחממים את השמן הצמחי עד להופעת בועות על פני השטח.
- טובלים את העוף המוכן בשומן עמוק ומטגנים אותו כ -7 דקות.
- שים את המנה המוגמרת על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שומן.
מגישים בשר עם צ'יפס מסורתי או ירקות מחית.
חשוב! אי אפשר לטגן בשר זמן רב, אחרת הוא יתקשה מדי.
אפשרות מהירה בבלילה
מתכון נאגטס עוף בבלילה הוא אפשרות נוספת לבישול מיידי של עוף טעים.
המרכיבים העיקריים:
- פילה עוף - 4 יח ';
- ביצי עוף - 2 יח ';
- שום יבש בגרגירים - ½ כפית. (או 4 שיני טרי מגורד);
- אבקת אפייה - 1 כפית. (עם שקופית);
- שמן צמחי - 2 כפות.;
- תבלינים (מלח ופלפל) - לפי הטעם.
שלב אחר שלב בישול:
- שוטפים, מייבשים וקוצצים עוף.
- מקציפים ביצים בכלי נפרד ומערבבים אותן עם שום גרגר ומלח.
- הכניסו את הבשר להרכב שהתקבל וערבבו.
- בינתיים, שלב את הקמח עם אבקת אפיה, פלפל גרוס ומלח.
- מחממים שמן צמחי בסיר עמוק.
- מגלגלים חתיכות בשר בתערובת של קמח ותבלינים. טובלים אותם בשמן חם.
- מטגנים את העוף עד הזהבה בהירה (כשלוש דקות).
- שים את המנה המוגמרת על מפיות נייר.
נאגטס טעימים במיוחד מתקבלים בשילוב עם רוטב גבינת שמנת (120 גר '), חרדל (1 כף), שמנת חמוצה (2 כפות) ושלוש שיני שום. מנה נוספת לצד המנה יכולה לשמש כסלט ירקות.
עם מילוי גבינה
מקנוג'טס עוף בבית עם מילוי גבינה מבושלים מהר כמו מתכונים קודמים, אך יחד עם זאת הם לא נחותים מהם בטעם.
רכיבים נדרשים:
- פילה עוף 0.6 ק"ג;
- 0.2 גרם גבינה קשה;
- 2 ביצי עוף;
- קרקר 150 גרם;
- תבלינים לפי הטעם.
שיטת בישול:
- גבינה חתוכה.
- שוטפים, מייבשים וקוצצים עוף לחתיכות גדולות.
- יוצרים חתך אורכי בבשר. הכניסו אליו צלחות גבינה.
- בקערה עמוקה טורפים את הביצים עם קורט מלח ופלפל. טוחנים את הקרקר לפירורים.
- טובלים בשר בבלילה ומגלגלים אותו בפיצוחים.
- שים עוף על הקלף בצורה מוכנה מראש.
- שלח את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 20 דקות לאפייה.
המנה המוגמרת רכה ולא שומנית לחלוטין. ניתן להשתמש בו אפילו בתפריט לילדים. תוספת טובה לנאגטס היא אורז או ספגטי עם סלט.
היתרונות והפגיעות בצריכה
מקניג'ט עוף מכיל מספר רב של ויטמינים ומינרלים: B5, B6, K, PP, זרחן וחומרים שימושיים אחרים, אשר עקב כך הם משפיעים לטובה על:
- מטבוליזם של חלבון, שומן, פחמימות;
- סינתזה של הורמונים והמוגלובין מסוימים;
- שמירה על תפקודי קליפת האדרנל;
- תהליכי מערכת העצבים המרכזית;
- קרישיות דם;
- המרות של חומצות אמיניות ועוד.
עם זאת, עוף מטוגן בשמן עמוק עוזר להרוות את המוצר המוגמר בשומנים מזיקים. כדי להימנע מכך, תוכלו לאפות חתיכות בשר בתנור.
בישול עוף מקנוג'טים לארוחת צהריים או ארוחת ערב בבית יעזור לשמור על בריאות טובה באמצעות בקרת איכות של מוצרים ולא ייקח הרבה זמן.בשר עסיסי ופריך ישמח את יקיריהם או האורחים.
