היתרונות והנזקים של העדשים הם בפרופורציות לא פרופורציונליות. מנות מתרבות שעועית זו מספקות שירות לא יסולא בפז לגוף הנשי. במקרים נדירים, זה עשוי להיות התווית מסיבות בריאותיות. אך לרוב עדשים הן המוצר שצריך להיות נוכח על השולחן לפחות פעם בשבוע.

תכונות שימושיות של עדשים לנשים

מאז ימי קדם, עמי אסיה טיפחו עדשים לא רק כיבול מזון, אלא גם כצמח מרפא. היא מוזכרת אצל מרבלי מרפא רוסיים. הרפואה המסורתית הקדישה מזמן לתכונות הריפוי שלה.

הוא מכיל קומפלקס עשיר של ויטמינים ומינרלים שיכולים לתמוך בבריאות האישה.

מאמינים כי שימוש תכוף בעדשים מונע סרטן צוואר הרחם. המרכיבים הצמחיים הפעילים של איזופלבונים מעכבים את התפתחות גידולי השד.

ויטמינים מקבוצת B, סידן וטריפטופן מעורבים בוויסות עצבים. לעדשים יש השפעה הרגעה קלה. זה עוזר להתמודד עם תסמינים לא נעימים במהלך גיל המעבר.

חלק עדשים מספק 90% מהדרישה היומית בגוף מבוגר לחומצה פולית. מוצר זה חיוני עבור נשים בהריון. הוא נספג בצורה טובה למדי במעיים. פחות סיכוי לגרום לאי נוחות שמתרחשת לאחר אכילת קטניות. עדשים תורמות להיווצרות תקינה של מערכת העצבים והכלי הדם של העובר.

אילו מחלות הוא מרפא?

למטרות רפואיות אני ממליץ להשתמש במרתחי עדשים למחלות הבאות:

  • הפרעות עצבים;
  • מחלת אבנים בכליות;
  • עצירות (וזה נכון במיוחד לנשים בהריון);
  • דלקת בדרכי העיכול.

עדשים עוזרות גם לנרמל את חילוף החומרים בפחמימות, כך שניתן להשתמש בהן למניעת סוכרת.

הורדת הכולסטרול הרע עוזרת לנרמל את מערכת הרבייה. עדשים שימושיות לחריגות במחזור החודשי. משפיע לטובה על ההתעברות ועל מהלך ההיריון.

שימוש בהרזיה

העדשים עשירות בחלבון (24%) ועשירות בפחמימות (49%). אך לרוב מדובר בפחמימות איטיות, שהופכות לאנרגיה בהדרגה. לאחר אכילת כלים מעדשים אנושיות, תחושת המלאות לא עוזבת זמן רב.

מוצר זה מספק לגוף חלבון רב לעיכול. לכן, למטרות תזונתיות עדשים יכולות להחליף מנות בשריות, ובכך להפחית את צריכת השומן.

זה מעניין: שימוש בסלנדין ברפואה העממית

ישנם סיבי צמחים רבים בקטניות הנחוצים לעיכול תקין. מעי בריא הוא המפתח לחילוף חומרים תקין. שילוב כלי העדשים בתזונה עוזר לנרמל את המשקל.

מה מועיל עדשים אדומות, ירוקות, צהובות, שחורות?

מבחינת ההרכב הכימי, סוגים שונים של עדשים אינם שונים זה מזה.

  • אדום - אחד העשירים בתכולת הברזל. לכן משתמשים בו לרוב למניעת אנמיה.
  • עדשים ירוקות מועיל יותר למעיים. יש לו יותר סיבים. בהתאם, זה מתאים יותר למניעת עצירות. שעועית ירוקה בעלת הטעם העז ביותר, כך שאוהבי סוג זה של מוצר מעדיפים אותם לעתים קרובות יותר.
  • עדשים צהובות - זה לא סוג מיוחד, אלא הירוק הרגיל, קלוף מהקליפות. יחד עם הסרטים העליונים, השעועית מאבדת חלק מהמינרלים. אבל עדשים מסוג זה עדיפות לבישול מנות מהירות. שעועית צהובה מרתיחה מהר יותר, תוך שמירה על חיוניותם.
  • עדשים שחורות משמש לעתים קרובות יותר לסלטים. זה גם שימושי מאוד בצורה נביטה. בנבטים שלה יש הרבה חומצה אסקורבית, ולכן מומלץ להשתמש בה למניעת הצטננות.

התוויות נגד

התוויות נגד לשימוש בעדשים עשויות להיות מחלות מעי דלקתיות הקשורות לכישורים מוטוריים לקויים. סיבים מייצרים סביבה חיובית להתפתחות פלורה רגילה. אבל אם יש בעיות עם אדימות, אז סיבי צמח נפוחים יכולים להיפך, לעורר היווצרות גזים, נפיחות וקוליק. לכן, עדיף להימנע מקטניות במהלך החמרת המחלה.

עדשים מעוררות התפתחות מוגברת של מרה. מרה מקדמת את ספיגת המזון. עם זאת, הפרדתו המופרזת אינה רצויה על רקע הולכה לקויה של דרכי ההפרשה. כמו כן יש להגביל את השימוש בעדשים אם יש אבנים בכיס המרה.

חמשת המתכונים הטובים ביותר

עדשים הן רב-גוניות.

מתוכו תוכלו לבשל מספר עצום של מנות:

  • תוספת לדיאטה;
  • מרק פירה טעים;
  • דייסה;
  • פטה;
  • קציצות וכו '.

אפשר פשוט לבשל עדשים עם בשר או ירקות, כמו גם להוסיף לסלט קר.

דייסת עדשים

זמן הבישול למנות עדשים תלוי בסוג וגודל הפולים. לכן לא נצביע על פער מסוים. אנו ממליצים לך להתמקד בהמלצות היצרן, אלו שבדרך כלל כתוב על האריזה.

דייסת עדשים מזינה וטעימה מאוד. היא מספקת את הרעב הרבה זמן. כדי להכין אותו, אתה זקוק למינימום מוצרים.

הרתיחו כוס עדשים במים מומלחים. כמות שעועית זו תזדקק לנוזל כפליים. הבא קודם את תכולת התבנית לרתיחה ואז הפחית את האש. משאירים את העדשים לרתיחה על האש האיטי עד לבישול.

שופכים את שמן הטיגון לתחתית התבנית. מחממים אותו מראש. מטגנים גזר מגורד אחד ולפת בצל חתוך לקוביות. הוסף לתערובת כמה שיני שום קצוצות, מעט סוכר ומלח.

מוציאים את הירקות מהתבנית על מגבת נייר. כאשר עודפי שומן מתנקזים, מערבבים בצל עם גזר עם עדשים מבושלים. לפני ההגשה מתבלים את הדייסה לפי הטעם בחמאה.

קציצות עדשים

כדי לבשל מנה זו אין צורך להרתיח עדשים מראש. יש להשרות אותו רק למשך הלילה, ולמחרת בבוקר ניתן להשתמש בו כבר.

שתי כוסות שעועית מוכנות מועברות דרך מטחנת בשר. באותו אופן טוחנים את ראש הבצל ומוסיפים אותו לבשר הטחון. אנו שוברים ביצה אחת למסה הדביקה. אם המלית נוזלית מדי, אפשר להוסיף מעט קמח.

מלח ופלפל, מפזרים את המסה עם התבלינים האהובים עליכם. מחממים את השמן במחבת. אנו יוצרים קציצות. מורחים אותם בכלי מחומם מראש ומטגנים משני הצדדים עד לבישול.

אבקה

למנה זו תצטרך 350 גר 'בשר, עיסת נקי ללא עצמות ושומן. חתכנו אותו לקוביות בגודל 2X2 ס"מ. שופכים מעט שמן צמחי לתחתית התבנית. מטגנים את הבשר עד להופעת קרום.

שופכים 1.5 ליטר מים לתבנית. קלף כ 1 ק"ג תפוחי אדמה. חתוך גדול לקוביות והכניס לסיר רותח. מבשלים 10 דקות מתחת למכסה.

אנו שוטפים 350 גרם עדשים ומניחים אותה בקערה משותפת. במחבת נפרדת מטגנים בשמן שני בצלים חתוכים דק וגזר אחד. שופכים ירקות למרק רותח. שם אנו סוחטים שלוש שיני שום. שים שלושה עלי דפנה והוסף מלח ופלפל.

מבשלים עד שהם רכים. מקשטים את התבשיל החם בעשבים טריים.

מרק מחית

במחבת עמוקה מטגנים בצל קצוץ וגזר באופן אקראי בשמן צמחי (אחד כל אחד), שלוש שיני שום ועגבנייה אחת. הוסף להם כפית ממרח עגבניות.

ואז הכניס לתבנית שתי תפוחי אדמה קצוצים וכוס עדשים. מלאו במים, כך שתקבלו מרק סמיך. מבשלים עד שהם רכים. מתבלים במלח והתבלינים האהובים עליכם. טוחנים בעזרת בלנדר למסת מחית הומוגנית.

תבשיל עדשים עם עוף

מנה טעימה להפליא דורשת כשעה של הכנה. במחבת עם תחתית עבה, יוצקים שמן לטיגון. מערבבים בה 4 מקלות תוף עוף עד להזהבה.

שולפים את הבשר ובמקום זאת שמים שלושה ראשי בצל קצוץ. טוסטו היטב. יוצקים אליו 3 עגבניות קצוצות. שופכים פנימה חצי ליטר ציר עוף. הכניסו לתוכו רגלי עוף מטוגנות. מכסים את הכל בכוס עדשים, מתבלים במלח ומשאירים להתבשל על אש נמוכה עד לבישול מלא.

היתרונות של עדשים לגוף האישה הם לא יסולא בפז. גוונו את התפריט בתרבות שעועית טעימה זו. לבשל בהנאה ולקדם בריאות טובה.