כל אחד מאיתנו לפחות פעם אחת בחייו, אך נפגש עם מוצר כל כך מעניין כמו קומבוצ'ה. עבור היפנים זה נקרא קיילת ים, הדומה כלפי חוץ למדוזה עם חלק עליון וחלק תחתון רופף, שם נמצאים חיידקי השמרים שהם הבסיס להכנת תה. על איך לגדל את קומבוצ'ה מאפס ולספר לך היום.
תוכן חומר:
גידול קומבוצ'ה בבית
זהות האדם שגייס לראשונה מוצר ייחודי זה טרם נקבע. אולם הדבר נודע לפני אלפי שנים, כשהוא משתמש בו בהצלחה למטרות טיפוליות ומניעתיות עד ימינו.
איך לגדל את קומבוצ'ה בבית? ישנם מספר מתכונים לכך, אך העיקרי והפשוט ביותר הוא, כמובן, מעלי התה, שהם הגיוניים, על סמך השם. הוא גדל גם ממות ורדים, חומץ תפוחים, בירה, עשבי תיבול וחתיכת שכבה, שידונו בהמשך.
צומח מאפס מתה
כדי ליצור את המדיום התזונתי האופטימלי לגרעין ולטפחת הפטרייה, יידרשו רכיבים מסוימים:
- מיכלי זכוכית (3 ליטר) שנשטפו בעבר בצורה נקייה עם סודה לשתייה;
- תה שחור טהור (ללא תוספות) - 5 כפות קטנות;
- סוכר גרגיר - 7 כפות;
- חתיכת גזה או תחבושת.
שופכים את הכמות המוכנה לתה, מתעקשים ושופכים סוכר. שופכים את עלי התה למיכל המוכן, שלפני אותו מסננים וקושרים את החלק העליון של הצנצנת בגזה או חתיכת תחבושת, מכניסים לחום ומקום מוגן מפני אור שמש ישיר.
לאחר זמן מה - בין שבוע לשבועיים, יש להריח את החומץ מהמיכל.הוא ייעלם בעוד כ 7 ימים, מה שיצביע על היווצרות מוצלחת של המוצר הסופי.
אחרי חודש וחצי תראו פנקייק עם בסיס רירי בחלקו העליון. מדובר בקומבוצ'ה צעיר, שצריך להעביר אותו בזהירות למכל אחר דומה מלא עלי תה (חלש).
גדל על חומץ תפוחים
Medusomycet (שם מוצר אחר) על חומץ תפוחים מגודלים באופן עצמאי באופן הבא:
- תפוחים נקיים ויבשים (חמוצים) משפשפים לחלוטין יחד עם האמצע בעזרת פומפיה גסה. אתה צריך לקבל כ -400 גרם.
- מסת התפוח מונחת בצנצנת שטוחה בנפח של שלושה ליטרים ושופכת עם מים צוננים מבושלים.
- להרכב מוסיפים דבש (150 גרם) ושמרים (חבילה של 15 גרם).
- המיכל (פתוח) מכניס למקום חשוך תוך ערבוב יומיומי של התכולה.
לאחר 10 יום, נזרקת את התערובת (כמה שכבות גזה), ואת הנוזלים מוזגים לכלי אחר באותו גודל, מכוסה בבד טבעי ונקי (דק) ומשאירה לבד למשך חודשיים.
השלמת התכשיר מסומנת על ידי הבהרת הרכב בצנצנת והמראה של מדוזה בחלקה העליון, שיש לו כמה שכבות. יש להעביר פטריות מוכנות לקערה נקייה בה מוזגים תה מתוק ואז להמשיך כמו בשיטה הקודמת.
איך לגדול מאפס מחתיכת שכבה
לשיטה זו של דילול המוצר, תזדקק לחתיכה קטנה מהפטריה שהוכנה כבר.
לצורך צמיחתו אתה צריך להכין פיתרון מיוחד:
- תה רגיל מבושל בפרופורציה של 1 ליטר מים במשך 2 כפיות. עלי תה. לא משנה באיזה הרכב תבחרו - שחור וירוק יעשה, והכי חשוב ללא תוספים;
- הכניסו לסוכר עלי התה, לא יותר מ 50 גרם, מערבבים עד שהגבישים המתוקים מומסים לחלוטין;
- מצננים לטמפרטורת החדר ויוצקים לצנצנת.
חשוב: על הכלים להיות נקיים לחלוטין, אחרת תופיע עובש ותקלקל את המשקה.
מניחים את חתיכת הפטרייה הקיימת במיכל ומכסים בגזה (שמים כמה שכבות), מכניסים לחדר חם ומכהה מעט.
אחרי 10 ימים, או אולי 7, תוכלו לנסות נוזל טעים ובריא. הקומפוזיציה המוגמרת לא צריכה להיות מכוסה, היא חייבת תמיד לנשום.
עירוי ורדים קומבוצ'ה
משקה כזה יהיה שימושי במיוחד בעונה הקרה, ויגן בצורה מושלמת על הגוף מפני הצטננות:
- יוצקים את התרמוס המוכן (4 כפות) הרכב יבש וכתוש של מותני הוורדים.
- יוצקים 0.5 ליטר מים רותחים ומשאירים אותם לבד למשך 4 ימים.
- שופכים את עירוי הספינה המוגמר למיכל הזכוכית המוכן (3 ליטר), לאחר שסיננו קודם.
- להוסיף למשקה 5 כפות סוכר גרגירי, ולקשור את הצוואר בגזה, להכניס חום וחושך.
יתר על כן, התפתחות אירועים חוזרת על עצמה, כמו במהלך גידול פטריות בכל השיטות הקודמות.
לגדל פטריות על בירה
שלב בירה חיה (100 מ"ל), חומץ יין (10 מ"ל) וסוכר (5 גרם), שופך את התערובת לכלי, מכסה את הצוואר. קומפוזיציה זו מוזרקת בדומה למתכונים הקודמים, עד שמופיע סוג של סרט על פני השטח. ברגע שהוא יגיע לעובי של 2 מ"מ, יהיה עליו מיד להעביר אותו למיכל שכבר מוזג תה מתוק. לאחר 7 ימים המשקה יהיה מוכן לשתייה.
קומבוצ'ה על עשבי תיבול
הכנת הרכב מרפא על עשבי תיבול דומה לזו הקודמת. אבל עשבי התיבול שתבחרו בהתבסס על בעיית הבריאות שלכם.
פרופורציות - עבור 200 גרם של איסוף צמחים נלקחים 3 ליטר מים רתוחים, ומשאירים את הרכב למשך הלילה. אחרי זה להוסיף מעט דבש ושם את המדוזה שם. לאחר 7 ימים תקבל עירוי צמחי מרפא.
אילו מהאפשרויות הבאות שתשתמשו אתם מחליטים בעצמכם, אך כל אחת מהן תעזור לא רק ליהנות מהטעם הייחודי, אלא גם למלא את הגוף במסה של חומרים שימושיים והכרחיים.
טיפול נאות
גידול פטריה הוא רק חצי מהקרב, חשוב לאחר מכן לשמר אותו כך שהוא יכול לעזור לכל בני משפחתך להישאר בריאים במשך זמן רב.
Medusomycet הוא לא רק עובש, אלא גם אורגניזם חי הדורש טיפול מסוים:
- הצנצנת שבה הפטריה נמצאת חייבת להיות נקייה לחלוטין, אחרת היא תחלה ותפסיק להיות מועילה;
- יש לשטוף את הגוף בשכבות, כל אחת בנפרד פעם בחודש במים רגילים. וכאשר פילינג יש להעביר אותו למכל אחר דומה, למזוג תה טרי. זה קורה כאשר גוף הפטרייה הופך להיות עבה יותר מ- 4 ס"מ. במקרה זה, כל שכבה צריכה להיות מועברת לקערה נפרדת;
- בכל פעם לאחר שפכו כוסית לשתות, הוסיפו תמיסה של מים מבושלים, תה עלים וסוכר בפרופורציות של 2l / 4 כפות / 1 כוס, בהתאמה;
- כשמרוקנים את הכלים, העבירו את הפטרייה לכלי, שטפו את המיכל עם סודה ושופכו קומפוזיציה טרייה, והניחו שם את הגוף השטוף;
- בשום מקרה לא לשפוך סוכר על פני הפטרייה;
- למלא את הצנצנת בנוזל לראש אין הכרח, כמות מספקת - 2 ליטר;
- הטמפרטורה בחדר בו חי אורגניזם זה צריכה להיות בטווח של 18-25 מעלות;
- אם אתה צריך לעזוב את הבית למשך זמן רב, העביר את הפטרייה לכלי עם מים רגילים וקירור.
כאשר אתה צריך למזוג את התה המבושל עבור הפטרייה, קבע בעצמך - לאוהבי המשקה החומצי, מומלץ לעשות זאת כל 4 ימים, פחות חומציות - כל יומיים.
חשוב: אם הפטרייה חולה, אז היא שוקעת לקרקעית המיכל. במקרה זה, יהיה צורך לרפא אותו, ורק לאחר מכן לשתות kvass.
הפעלת כל ההמלצות בפועל תאפשר לכם ליהנות מהטעם והיתרונות של משקה פטריות למשך זמן רב.
כללי אחסון
אנשים רבים שותים קומבוצ'ה רק בקיץ. לאחסון ארוך בחורף, הגוף ממוקם בפוליאתילן ומונח בתא הירקות של המקרר.
ניתן לייבש את הגוף ולאחסן במצב זה בארון מטבח או במקרר. כדי לעשות זאת, אתה צריך להסיר אותו מהפחית, לשטוף ולהניח בצלחת עמוקה, מכוסה בגזה או חתיכה נקייה מבד טבעי. הופכים אותו מעת לעת עד שהתייבש לחלוטין.
כדי להחיות את הפטריה, פשוט הכינו משקה תה על פי המתכון הקלאסי והניחו אותו שם. לאחר 7 ימים הפטרייה תתעורר לחיים. אבל את המשקה הראשון לאחר תהליך זה יהיה צורך למזוג, והמשנה הבא כבר מתאים לצריכה.
ישנם כללים מסוימים שיעזרו לשמור על כושר גוף טוב במשך שנים רבות:
- לעקר מעת לעת את המיכל בו חי הפטרייה.
- לסנן את המשקה עם מסננת מפלסטיק.
- הצנצנת צריכה להיות רחוקה מטיוטות והרבה אור.
- שטיפת גוף בקיץ - פעם אחת ב 7 ימים, בחורף - לעתים קרובות פחות.
- כאשר מוזגים תרכובת תה חדשה, וודאו שגרגרי סוכר ועלי תה אינם עולים על הגוף.
והקפידו לבדוק בקפידה את הגוף אחר עובש, נזק ואזורים חולים. זה יגן עליכם מההשלכות הלא רצויות של שתיית משקה באיכות נמוכה.
על היתרונות של קומבוצ'ה
המאפיינים המועילים העיקריים של אורגניזם חי נחשבים אנטיבקטריאליים ואנטי דלקתיים. כלומר, המשקה המתקבל על בסיסו מסוגל לסייע במחלות דלקתיות שונות.
הדבר נכון במיוחד לכל דרכי העיכול, שם הוא מסוגל להיפטר מקולי Escherichia coli וחיידקים פתוגניים. והמשקה מנרמל את פעילות המעיים ותהליכי העיכול, וגם מבטל ריח רע מהפה.
קומבוצ'ה משמש למחלות בכבד ובכיס המרה. זה יעיל ככלי נוסף לטיפול בדלקת כיס המרה, דלקת בטן, דיזנטריה ואנטוקוליטיס.
להלן רשימה של מחלות שנמצאות "בכוחו" של המשקה הזה:
- דלקת שקדים (בצורה כרונית ואקוטית), נזלת (כרונית) והצטננות;
- כל כאב גרון וסטומטיטיס;
- לחץ דם גבוה וטרשת עורקים;
- חום ארגמני ודלקת הלחמית.
עם השימוש הקבוע בקוויאס פטריות בזמן קצר יחסית, רמת הכולסטרול תקטן משמעותית, כאבי ראש ייעלמו והשינה תתרחש.
בעזרתו, נרפא גם בעיות עור בצורה של פצעים חריצים, עקיצות כוויות וכוויות. ישנן עדויות לכך שהמשקה מסייע אפילו במחלה כה קשה כמו שחפת.
עבור אנשים מבוגרים מצוין במיוחד קומבוצ'ה, מכיוון שהוא מסייע בשיפור הרווחה, היפטרות מעצירות וחיזוק מערכת העצבים. במקביל, המשקה ממריץ אנרגיה ובעל מצב רוח טוב, מונע התפתחות של דלקות ויראליות בדרכי הנשימה, שפעת ומחלות אף אוזן גרון.
יש ליישם אורגניזם חי יוצא דופן בביתך, וזה יעזור לך לפתור בעיות רבות עם בריאות ומראה. בריאות לך ולאהובים שלך!
