קשה למצוא משפחה סובייטית של אמצע המאה העשרים, שבמטבח שלה לא הייתה פחית תה, בה צף חומר דמוי ג'לי. היא "הוזנה" בזהירות, כשהיא מביאה תה חזק, הם דיברו איתה, ורבים האמינו כי דיירת המטבחים הזו ממלאת את רצונותיה היקרים. מעטים יודעים כי בדרך מדעית "מדוזה" נקראת "מדוזה", אך לאנשים יש שם מוכר יותר - קומבוצ'ה. מדוע כל כך אהבנו את המדוזות? כיצד לטפל בקומבוצ'ה ולהשתמש בהן?
תוכן חומר:
בשביל מה טוב קומבוצ'ה?
מאיפה התחיל לצרוך קומבוצ'ה? עם זאת, לא נקבע במדויק, אפילו ברשומות השושלת הסינית העתיקה של האן (250 לפני הספירה) הוא מוזכר. אולם יש חוקרים הסבורים כי היוונים הקדמונים השתמשו באופן פעיל בפטריה. ברוסיה הוא הופיע במאה ה- XIX.
Medusomycet נראה מעט כמו פטריה, לפחות במובן ה"קלאסי ". אין לו כובעים ורגליים: לא ניתן לכבוש אותו או לטגן אותו. חלקלק וצפוף על גבי גוף הפטרייה שבפנים מכוסה חוטים תלויים. חוטים הם מושבות של חיידקי חומצה אצטית חיה, והחלק הפטרייתי העליון נוצר על ידי אותם חיידקים ושמרים. הרכב הפטרייה עשוי להשתנות בהתאם לזן השולט של מיקרואורגניזמים.הפטרייה עצמה אינה נכנסת למזון, לנוזל בו הוא מכיל ואשר מעובד למשקה מיוחד הנקרא פטריות (תה) kvass יש ערך.
איך מתגלה kvass? תה מתוק הוא קרקע לגידול מושבה של מיקרואורגניזמים יוצרי פטריות. אכילת סוכר, שמרים תורמים לתסיסה שלו, ומשחררים חומצה ואלכוהול. אלכוהול מתחמצן על ידי חיידקים לחומצה אצטית. מסתבר משקה חמצמץ מתוק מעט. המרכיבים העיקריים של העירוי הם חומצות - גלוקוניות וקוג'יות, חלביות, אצטיות, מלאיות, לימון ופחם, וכן קפאין, סוכרים, אתנול ואנזימים שימושיים. ההשפעה המשולבת של חומרים אלה תורמת לוויסות דרכי העיכול, להגברת החסינות, למניעת מחלות מסוימות.
איך לגדל את קומבוצ'ה בבית מאפס - מתכון לבישול
מאיפה הקומבוצ'ה מגיעים? בעיקר מ"ידיים טובות ". זה צומח במהירות, והבעלים נותנים אותו בחלקים למי שרוצה. עם זאת, אם אין מי שייקח את "תינוק הפטריות", אתה יכול לרכוש באופן עצמאי medusomycete. מספיק לדעת לגדל את קומבוצ'ה מאפס, ובקרוב יופיע במטבח שלך צמח מיקרו אמיתי לייצור קוואס תה.
"מרחב המחיה" האידיאלי לפטרייה הוא צנצנת זכוכית. כזכור ש- medusomycete צומח במהירות, עדיף לקחת נפח של שלושה ליטר. יש לעקר את הבנק.
כדי ליצור מדיום מזין, דרושים רק שלושה מרכיבים:
- מים (מעיין טוב יותר);
- סוכר רגיל;
- חליטת תה (שחור).
אתה צריך להכין תה ממוצרים אלה. בהתחלה זה לוקח קצת - בערך ליטר. עלי התה עשויים מעט חזקים יותר מתה רגיל, אך לא ניתן לחסוך בסוכר - נלקחים 100 גרם חול לליטר נוזלים. שופכים תה לצנצנת, וחבושים את הצוואר בגזה. אנו מסירים את המיכל במקום חשוך בו הטמפרטורה אינה עולה על טווח טמפרטורת החדר. לאחר מספר ימים יופיע סרט דק על פני התה: זהו מקור הפטרייה. בעוד מספר שבועות, צמח קומבה טובה בבגרות מלאה מהסרט. כדי להזין אותו, עליכם להוסיף לצנצנת באופן קבוע תה מקורר טרי: חזק ומתוק (3 ליטר עלי תה וחצי כוס סוכר לליטר מים).
קרא גם: איך לגדל קומבוצ'ה מאפס
איך לטפל בקומבוצ'ה כדי שלא תתכהה
כמו כל חיית מחמד, מדוזה זקוקה לטיפול וכבוד. ראוי לציין כי הטיפול בקומבוצ'ה בבית הוא פשוט.
די לזכור כמה כללים:
- חשוב להוסיף תה לפטרייה כשהוא התקרר, אחרת משטח הפטרייה יישרף.
- יש לכסות צנצנת פטריות בגזה - זה יגן עליה מפני סתימות. אתה לא יכול להשתמש במכסה - הפטרייה תחנוק.
- בצנצנת, הנוזל צריך לתפוס מ 2/3 מהנפח.
- הפטרייה צריכה שטיפה קבועה. סימנים ברורים לכך שהפטרייה גוססת - הורדתה לקרקעית, מתכהה, הופעת חורים בגוף. לשטיפה מים מקוררים מבושלים מתאימים.
- לאחר הכביסה, הפטרייה טבולה בעלים תה טריים! הצנצנת נשטפת לפני זה.
אם התברר שהפטריה קילפה והפעילה את "התינוק", מומלץ להשתמש ב"צעיר "לצורך הכנה נוספת של קוואס. מדוע כדאי לעשות? המשקה יהיה שימושי יותר מפטרייה צעירה, שכן הישן מייצר יותר מדי חומצה אצטית.
כיצד ומדוע להשתמש בקומבוצ'ה:
התכונות המועילות של medusomycete מאפשרות להשתמש בעירוי שלו כחומר טיפולי ומניעה נגד מספר מחלות.
קומבוצ'ה במהלך נורמליזציה של מערכת העיכול
חומצות בהרכב kvass תה מאפשרות לך לווסת את פעילות דרכי העיכול. לשם כך, קחו חצי כוס שתייה חצי שעה לפני הארוחות למשך שבוע לפחות. במקביל, הוקמה העיכול, בעיות בצואה נעלמות, הן מפסיקות להתנפח ולהיווצר גז. משטר זה מאפשר לך לשכוח במהירות מקוליטיס, מכאבים בגב התחתון כתוצאה מהכליות ובהיפוכונדריום הימני עקב הכבד.
אל תשכח! קומבוצ'ה אינה תרופת פלא לבעיות במערכת העיכול, ובמקרים מסוימים היא אף עשויה להוות התווית. יש להתייעץ עם רופא מומחה לפני השימוש בכמות תה!
עזרה עם הצטננות
תה kvass נחשב לדרך טובה להגדיל את ההגנה על הגוף, ולצורך חיזוק החסינות הוא מיועד הן למבוגרים והן לילדים, במיוחד בסתיו ובחורף, כאשר נגיפים וחיידקים תוקפים תרתי משמע. כמה כוסות משקה נעים ליום הופכות את הגוף לחוסן יותר.
אם עדיין הצטננת, אתה יכול להשתמש בעירוי שבועי של הפטרייה - הוא יוצר חומרים אנטיביוטיים טבעיים. ובעזרת תעוקת לב וכדי להקל על הדלקת, מומלץ לגרגר עם קוואס כל 2-3 שעות.
טיפול בקומבוצ'ה ביתר לחץ דם וטרשת עורקים
אם קומבוצ'ה גרה בבית, על בסיסו תוכלו להכין משקה ייחודי כנגד יתר לחץ דם.
לחץ דם גבוה מנרמל בהדרגה אם מכינים את התרופה הבאה:
- עבור כף קני שורש מיובש של צמחים, eleutherococcus עוקצני ומעורב חריע, לערבב עם כפית מיובלת סנט ג'ון ובאותה נפח של טיפוס הרים של עופות דשא;
- לשפוך מים גולמיים עם ליטר מים רותחים, להחשיך אותם באמבטיית מים למשך 1/4 שעה ולקרר את המרק;
- מערבבים את המרק המסונן עם קוואס תה 1: 1, משאירים במקרר לשלושה ימים.
החל את התרופה שלוש פעמים ביום, 50 מיליליטר לפני הארוחות.
עם מחלה כמו טרשת עורקים, משקה משמש לפי הסכימה:
- שבוע ראשון: חצי כוס לפני השינה בלילה;
- 2-3 שבועות: בלילה - כוס קוואס, למחרת בבוקר על בטן ריקה - חצי כוס;
- הפסקה בטיפול - חודש;
- חזרה על הקורס.
טיפול באנמיה
משקה קומבוצ'ה טוב לאנמיה. אנמיה או אנמיה מתרחשת כתוצאה ממחסור בברזל בגוף.
הטיפול מתבצע כדלקמן:
- הבוקר מתחיל עם מנת גזר גולמי מגורד (100 גרם), מתובל בשמן זית;
- 45-60 דקות לפני הארוחה, שתו כוס kvass תה;
- לאחר שעה לאחר הארוחה הם שותים מיץ מירקות: גזר, מלפפון, סלק (פרופורציות 3: 1: 1, בהתאמה);
- בערב שעה לפני השינה - כוס משקה פטריות.
האם ניתן לרדת במשקל על ידי צריכת קומבוצ'ה?
אם אתה רוצה לזרוק כמה קילוגרמים מיותרים תוך זמן קצר, אתה יכול לכלול קוואס תה בתזונה. התוצאה לא איחרה להגיע ללא הגבלות תזונה קפדניות. כמובן שיש לא לכלול ממתקים ומוצרי קמח. האנזימים המרכיבים את המשקה מפעילים מנגנונים מטבוליים בגוף ומקדמים את פירוק השומנים. לצורך הירידה במשקל, עליכם לשתות כוס קוואס בבוקר, ורק לאחר מכן לאכול ארוחת בוקר. שתיית משקה בין הארוחות, אתה יכול להפחית משמעותית את תחושת הרעב, מה שיוביל לירידה בחלק האכילה והרוויה מהירה.
כיצד לרפא פטרת ציפורניים?
לטפל בפטריה עם פטריה? הרפואה המסורתית אומרת: זה יעיל! כדי להיפטר ממיקוזה, יש צורך לבצע קומפרסים כאלה במשך מספר ימים ברציפות: צרף חתיכת פטריית תה לציפורן הנגועה ותקן אותה עם תחבושת. יותר נוח לעשות זאת בלילה. בבוקר מוסרים את התחבושת, נשטף את הציפורן, מסירים חלקיקים קרמטניים. שיטה זו למאבק במיקוזיס נותנת השפעה חיובית עם שימוש קבוע.
טיפול בנגעי עור, צלוליטיס
פטריה במטבח יכולה להוות תרופה יעילה כנגד נגעי עור קלים. כדי למנוע חתך או פצע להתלקח, אתה יכול להשתמש ב- kvass של קומבוצ'ה במקום מי חמצן.
זה ידוע השימוש kvass תה וכחומר אנטי צלוליט. פעולתו דומה לחומץ סיידר תפוחים. עירוי פטריות יכול לעמוד 1.5 שבועות. ואז קוצצים לימון גדול עם מטחנת בשר ושני עלים של צמח שפם זהוב. כוס קוואס מחוממת ואת שדרת העלים הלימון מוזגת עם נוזלים. לאחר שעה ניתן להשתמש בתערובת: דחיסה מהתערובת מוחלת על אזור עור בעייתי המאודה באמבטיה או באמבט חם, עטוף בחוזקה בניילון נצמד ולשם השפעה תרמית - בעזרת מגבת.הניילון נותר שעה וחצי.
מי לא צריך להשתמש בקומבוצ'ה: פגיעה והתוויות נגד
למרות השימושיות שלה, ל- medusomycete עשויים להיות התוויות נגד לשימוש. מי לא צריך לשתות משקה על בסיסו?
קודם כל:
- אנשים עם חומציות מוגברת של הקיבה;
- הסובלים מסוכרת;
- ילדים מתחת לגיל 3 בשל נטייה לאלרגיות;
- נשים הרות;
- עם קיכלי נשים.
קומבוצ'ה לא תופס מקום רב בבית, הוא יומרני למדי לתחזוקה, ובתגובה לטיפול הוא יודה לכל המשפחה בבריאות, אריכות ימים ויופי.
