סבורי, שהגיע מארצות הים התיכון למרכז אירופה בזכות הנזירים, זכה תוך זמן קצר להכרה במטבחים לאומיים רבים. מומחים רבים בתחום הקולינריה מעריכים תיבול מצמח שניתן בקלות לגדל על חלקתו.
תוכן חומר:
תיאור הצמח המלוח (Satureja)
המשפחה הגדולה Yasnotkovye כוללת מספר רב של סוגות, ביניהן טעם ריחני הגדל בצורת שיח או שיח ראוי לתשומת לב מיוחדת. החלק האווירי של הצמח העשבוני מיוצג על ידי יורה מסועפת המכוסה בעלים שלמים על פטוטרות קצרות. בשלב הפריחה פורחים פרחים ריחניים בצבע לילך, על מקומם נוצרים פירות בצורה של אגוזים לאורך זמן. לדשא תכונות רפואיות.
סוגים וזנים עם שמות
בסביבה הטבעית, הסוג Satureja מיוצג על ידי כמעט 50 מינים.
בתרבות, 4 הצורות הנפוצות ביותר:
- גן טעים. צמח שגובהו עד 45 ס"מ עם חוטים מסועפים המוציאים ניחוח מובהק לפני הפריחה, ובמהלכו מכוסים השיחים בפרחי לילך. זנים פופולריים: אוסטר, קיץ מתענג.
- הר טעים או חורף. המין מיוצג על ידי ירוקי עד אשר נטולי ארומה למעשה, הטמון בצורה הקודמת. באזורים עם אקלים קשה יותר העלים נושרים לאחר הכפור.
- דביבון טעים. צמח שיח למחצה, המיוצג על ידי יורה זרדים, עלים צרים בעלים וצפופים בצבע ירוק רווי. כאשר הפריחה מתרחשת בחודשי הקיץ, פרחים לבנים או ורודים פורחים.
- בוטה טעים.נוף של צמחים עם הרבה יריות אלגנטיות מכוסות בצלחות עלה מסודרות למנוגדות בעלות צורה פשוטה. הוא נמצא בטבע בקווקז, בטורקמניסטן.
נטיעת מלוחים באדמה הפתוחה
כדי שיהיה לכם חנות תבלינים ובית מרקחת ביתי, זה מספיק כדי לשתול מלוחים באתר שלכם.
טעים, זהו עשב פלפל, פוטופילי ונוח בשמש, מוגן מאזורי הרוח.
יש לחפור אדמה פורית עם מבנה רופף ותגובה מעט חומצית לפני השתילה, למרוח דשנים אורגניים בצורה של קומפוסט או חומוס ולהסרת שורשי העשבים, שאיתם הצמח הריחני לא מסתדר היטב.
נטיעת עשב פלפל בגינה מתבצעת במחצית השנייה של אפריל או בשיטת החורף לאחר הכפור הראשון על פי התוכנית הבאה:
- באזור הנבחר, חריצים בעומק של 1 ס"מ נעשים עם מרחק של 25 ס"מ זה לזה.
- זרעים אינם נטועים, אלא נטועים חומוס.
- כאשר מופיעים השתילים, הגידולים מדללים כך שיש מרחק של 8 ס"מ בין השתילים.
- לאחר היווצרותו של זוג העלים האמיתיים, מתבצעת דילול נוסף, בו המרחק בין צמחים גדל ל 15 - 20 ס"מ. Https: //www.youtube.com/watch? V = QP4psnC1BqA
כיצד לטפל בצמח
גידול מלוחים בגינה מאפשר ליישם אמצעים פשוטים לטיפול בעשב ריחני:
- השקיה. עשב פלפל אוהב לחות בינונית, בה האדמה לא תתייבש הרבה. מייד לאחר זריעת זרעים בכדי להבטיח שתילים ידידותיים, מומלץ להשקות כל יומיים. בהמשך המרווח גדל פי 2-3, תלוי בתנאי מזג האוויר.
- דישון ודישון. כך שהשיחים צפופים והתנובה גדולה, יש להעשיר את המיטות בניטרממפוס לפני זריעת הזרעים ולאחר קציר הדשא. כדי לשמור על פוריות הקרקע, הכנסת חנקן בצורה נגישה בדשנים אורגניים באביב לא תהיה לא במקום.
- עשב, מטפח ומטשטש. כדי להבטיח את שבירות הקרקע הנדרשת, יש צורך לשחרר את המעברים מעת לעת, תוך הסרת עשבים שוטים. כדי להפחית את עלויות העבודה בהליכים כאלה, כמו גם כדי למנוע התאיידות מהירה של לחות, תוכלו לכסות את שטח הגבעול הקרוב לשתילה בשכבת מרץ.
טעים: שיטות רבייה
מלוחים הוא צמח שנתי, ולכן הוא מגדל מזרעים באופן נטול שתילים.
כדי לשתול שתילים חזקים באדמה פתוחה בסוף האביב, עליכם:
- הכן מיכל לשתילים ומלא אותו במצע כבול חול קליל, שחוטף בעבר בתנור.
- מורחים את הזרעים על פני האדמה ולחצו בעדינות.
- מכסים את המכולה בזכוכית והכניסו לחדר מואר, שם בעוד 10 ימים יופיעו יורה.
- לאחר היווצרותו של זוג העלים השני האמיתי, החתילים נחתכים למיכלים נפרדים, שם הם ימשיכו להתפתח עד לשתילה בגינה.
כדי להשיג את הזרע בעצמך, אתה צריך לחתוך את הקלעים עם אגוזי זרע בשלים לחלוטין, ואז לתלות אותם מעל נייר שנמרח מראש. כאשר כל הזרעים התפוררו, הם צריכים לייבש אותם ולהניח אותם על שקיות נייר.
חשוב! אם כבר יש עשב פלפל באתר, אז הוא יכול להתרבות בצורה מושלמת על ידי זריעה עצמית.
איסוף ואחסון דשא
על מנת שהצמח הריחני ישמור על כל האלמנטים השימושיים, יש צורך לאסוף ולאחסן את היבול כראוי. מומלץ להתחיל בקציר המלוחים בתחילת שלב הפריחה. בשלב זה, הקציצים נחתכים בכלי חד בגובה 10 ס"מ מהאדמה. ניתן להשתמש בדשא חתוך טרי, ומאריך את תקופת השימוש בכמה ימים על ידי הנחת זר ריחני במים.
אם אתם מתכננים לאחסן דשא למשך זמן רב, יש לייבש את המלווה.
- החלק האווירי המנותק מונח בשכבה יחידה על הקלף באזור יבש ומוצל מעט ומאוורר.
- לאחר ייבוש מלא, מומלץ לחתוך את העלים והתפרחות.
- ואז הניחו אותם בצנצנות זכוכית אטומות או בשקיות בד.
תשומת לב! במהלך אחסון היבול, מומלץ לבדוק אם יש סימני ריקבון.
מלוחה וטימין: מה ההבדל?
שני הצמחים העשבוניים שייכים למשפחת Iasnatkovye, אך הם שייכים לז'אנרים שונים ויש להם מספר הבדלים:
- השם הרשמי. מלוכל, הוא סאטורה. קורנית מכונה קורנית.
- מראה לא ניתן להתבלבל בין השיחים הגבוהים של המלוחה עם טימין מכוון ופורח, שקלעיו נפרשים על פני האדמה.
- הארומה. חריף מפריח ניחוח עז יותר של עשבי תיבול.
תכונות הריפוי של מלוחים
מלוחים, המאופיינים בארומה חזקה, טעם חריף ומתובל, משמשים לא רק בבישול. בשל תכונותיו הרפואיות, הצמח משמש בהכנת שיקויים לעידוד התיאבון, טיפול בהפרעות עיכול, הקאות ומחלות בדרכי העיכול.
לעשב פלפל השפעה דיאפורטית, משתנת, אנלמנטית וחיידקית. כדי להעלות את הטון ולהקל על הלחץ שהתקבל במהלך יום העבודה, מומלץ להשתמש במרתח דשא בהכנת אמבטיית הערב.
לפיכך, המלוחה החסרת היומרות, המתמזגת באופן אורגני בהרכב הגן, היא מקור ליסודות קורט שימושיים הכלולים בגידול עשיר, שיימשך מספר שנים קדימה.
