עוגה מהירה - 7 מתכוני שוט מהיר וקל

עוגה היא אחד הקישוטים העיקריים של כל שולחן חג. עם זאת, אין צורך לקנות מוצר קונדיטוריה מוגמר או לעמוד שעות ליד הכיריים להכנת קינוח ביתי. היום נספר לכם איך לאפות עוגה מהירה בתנור, בתבנית, בכיריים איטיות ואפילו במיקרוגל.

עוגת נפוליאון במחבת

בין השן המתוקה ישנם מספר לא מבוטל של מעריצים של קינוח כה מפורסם כמו עוגת נפוליאון. נכון, לא לכולם יש את הזמן והרצון להתעסק במאפים כאלה, כי כל אחת מהעוגות הרבות צריכות לאפות בתנור בתורו. אבל יש גם מתכון מהיר לבישול, בו אופים עוגה במחבת. המשמעות היא שעכשיו תוכלו לעיתים קרובות יותר ליהנות מהקינוח האהוב עליכם.

מרכיבים לעוגות:

• 480 גרם קמח;
• 210 גרם סוכר;
• שלוש כפות מרגרינה לאפייה;
• שלוש ביצים;
• 0.5 כפית סודה (סטירה).

מרכיבים לקרם:

• שלוש ביצים;
• ליטר חלב;
• שתי כפות קמח;
• לטעום סוכר רגיל וסוכר וניל;
• חצי חבילת חמאה.

שיטת בישול:

1. כמו כל קינוח אחר, זה מתחיל בהכנת הבסיס. לצורך כך אנו מכניסים ביצים לקערה עמוקה ומקציפים אותם יחד עם ממתיק. ואז להוסיף את החמאה המגורדת, הקמח והסודה.
2. מכסים את הבצק בסרט ומניחים למשך כחצי שעה.
3. בזמן שהבצק נח, אפשר להכין את השמנת. כדי לעשות זאת, מקציפים את כל המרכיבים פרט לשמן, מניחים את התרכובת המתקבלת על הכיריים ומבשלים עד להסמיכה. ברגע שהקרם מתקרר מעט, שמים את החמאה ומערבבים את התערובת בקצפת.
4. מרדדים את הבצק דקים מהבצק ואופים אותם כמו לביבות במחבת חמה. כדי שהעוגות לא יתנפחו יש לנקב אותן.
5. מפוררים את העוגה המכוערת ביותר, והניחו את השאר בערימה, ולא שוכחים לצפות את הצעד השלישי בקומפוזיציה מתוקה.
6. מרחו את הצדדים ואת החלק העליון של השמנת עם שמנת ומפזרים פירורים מכל הצדדים.
7. כדי להפוך את העוגה לרכה, יש להשרות אותה היטב. לכן הכניסו אותו למקרר למספר שעות.

קינוח עוגיות מוקצף ללא אפייה

כאשר אין זמן לקינוחים, אבל אתה רוצה משהו מתוק, יש את המתכון שלנו לעוגה מהירה בלי אפייה.

מרכיבים

• עוגיה מרובעת (24 חתיכות);
• קילו שלישי גבינת קוטג 'רכה;
• 120 מ"ל שמנת חמוצה;
• 65 גרם סוכר גרגירי;
• חצי חבילת חמאה;
• 110 גרם שזיפים מיובשים;
• קקאו.

שיטת בישול:

1. מכיוון שלא תצטרך לטרוח עם הבצק, אנו ממשיכים מייד להכנת הקרם. לשם כך יש לערבב היטב את המוצר הגלידה עם ממתיק. לאחר מכן אנו משלבים גבינת קוטג 'מתוקה עם חמאה מומסת ומוסיפים שזיפים מיובשים, שצריך קודם כל להשרות במים חמים.
2. עכשיו אנו לובשים את הצורה, מכסים אותה בסרט נצמד כך שהקצוות תלויים בצדדים.
3. אנחנו יוצרים את שכבת העוגיות הראשונה שמעליה מורחים את קרם הגלידה. ואז שוב מחלקים את העוגיות וממשיכים עד שכל מרכיבי הקינוח נגמרים.
4. ואז הפוך בעדינות את הטופס והסר את הסרט מהעוגה. מצפים אותו בקרם, מפזרים קקאו ושולחים אותו למקום קריר כך שהקינוח יהיה ספוג כמו שצריך.

על קפיר עם שמנת חמוצה

אפיית עוגה היא תמיד תהליך של זמן רב, אך תוכלו לאפות במהירות קינוח עדין וטעים על קפיר. עוגת אוויר כזו תהיה תוספת נהדרת לכל מסיבת תה.

מרכיבים

• חצי ליטר קפיר;
• סוכר לפי הטעם;
• 1 ½ כף. קמח;
• שלוש ביצים;
• שתי כפות קקאו;
• חצי ליטר שמנת חמוצה עבה;
• 1 כפית סודה (סטירה).

שיטת בישול:

1. בעזרת מערבל או מערבבים ידנית את הביצים, הממתיק והקפיר.
2. לאחר מכן אנו מציגים קמח עם סודה ומערבבים. קיבלנו את הבצק עקביות של שמנת חמוצה עבה.
3. אנו מחלקים אותו לשני חלקים שווים ושופכים קקאו לחצי. ואז אופים עוגות למשך 20 דקות.
4. לקרם, פשוט מערבבים שמנת חמוצה עם כפית סוכר.
5. אם העוגות מפוארות, ניתן לחתוך אותן לאורכה למספר חלקים.
6. יש לשמן את חתיכות העבודה שהתקבלו ולהניח אותן זו על גבי זו. רווי את פני השטח ושולי ה"קונסטרוקציה "בשמנת חמוצה ומפזרים את קינוח הקקאו המוגמר. השאירו את העוגה להשרות לפחות שעה.

עוגת שוקולד מהירה

למתכון הקינוחים המיידי של שוקולד יש גם בצק קפיר כבסיס.

ניתן להחליף את מוצר החלב החמוץ בשמנת חמוצה, ובכל מקרה, הקינוח מתברר כמרך מאוד ומתוק. וכדי שהעוגה תצא גם היא רכה, אל תשכחו מהספגת העוגות.

מרכיבים

• שתי כוסות סוכר גרגירים (חצי שמנת);
• שלוש ביצים (אחת בשמנת);
• 210 מ"ל קפיר עתיר שומן (שמנת חמוצה);
• שש כפות קקאו (חצי בשמנת);
• שתי כוסות קמח (1.5 כפות - בקרם);
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 380 מ"ל חלב לספוגה.

שיטת בישול:

1. מערבבים בעזרת הקצפה את הביצים עם סוכר וקפיר, ואז יוצקים פנימה את כל החומרים היבשים לבצק. אנו מערבבים את המסה עד לקבלת חלקה, כך שהבסיס יתגלה ללא גושים.
2. אנו אופים ביסקוויט בתנור, או שתוכלו לעשות זאת בסיר קולר במצב "אפייה", 50 דקות.
3. הכניסו ביצים לתבנית, שפכו קמח, סוכר וקקאו. יוצקים חלב חם ושמים את הרכב על האש. ברגע שהקרם מסמיך, הוציאו אותו מהתנור והוסיפו מעט חמאה אם ​​תרצו.
4. חותכים את הביסקוויט המוגמר. משרים עוגות, משטח ודפנות עם רפרפת. אנחנו מקשטים את הקינוח לטעמכם ומכניסים לקור לחצי שעה.

עוגת הפירות הפשוטה ביותר

קינוחי פירות מעריצים את הכל, מכיוון שעם מרכיבים כאלה אי אפשר לקלקל מעדן בודד. אנו מציעים לכם לבשל עוגה מהירה מעוגיות זנגוויל, שקרובי משפחתכם וחבריך בהחלט יעריכו. ניתן להשתמש בכל פרי, אך הפעם ניקח בננות וקיווי.

מרכיבים

• ½ ק"ג של זנגוויל;
• ½ כוס שמנת חמוצה;
• 50 גרם סוכר;
• כף קקאו;
• שלוש בננות;
• שני קיווי;
• 110 גרם שוקולד ואגוזי מלך.

שיטת בישול:

1. יוצקים ממתיק, קקאו לשמנת חמוצה ומערבבים היטב.
2. חותכים בננות וקיווי לעיגולים
3. על צלחת מורחים את סיבובי הלחם הקצוץ ואז מכינים שכבת קרם ומורחים את הפירות. ברצף זה אנו ממשיכים להרכיב את העוגה שלנו, ומבלים את כל המוצרים.
4. לאחר מכן משמנים את החלק העליון עם הספגה של שמנת חמוצה, מפזרים שוקולד מגורד ואגוזים קצוצים.

פינוק דבש

כמעט כל מתכון להכנת עוגת דבש דורש התייחסות מיוחדת. אך עדיין ישנן דרכים שיעזרו לכם להכין במהירות פינוק דבש בתנור או בסיר איטי.

מצרכים לבצק:

• שתי כפות דבש נוזלי;
• שתי ביצים;
• כוס קמח;
• חצי חבילת חמאה;
• כפית סודה.

מרכיבים לקרם:

• שמנת חמוצה עבה של 650 מ"ל;
• חצי כוס שזיפים מיובשים;
• חצי כוס חול מתוק;
• שוקולד צ'יפס לקישוט.

שיטת בישול:

1. שופכים דבש לתבנית, מוסיפים סודה ומעלים את התערובת.
2. ברגע שהדבש מוקצף, הוציא אותו מהתנור. מכניסים את החמאה לתערובת מתוקה ומשאירים אותה לזמן מה כך שהיא תימס.
3. בשלב זה מקציפים את הביצים בממתיק ואז משלבים את תערובת הביצים במסת הדבש והשמנת.
4. אם אתה מתכנן לאפות את הבסיס בתנור, מחממים את התנור ל -160 מעלות ומכניסים אליו תבנית עם הבצק למשך 30 דקות. אם בחרתם בתנור איטי, עליכם לבחור בתוכנית "אפייה" ולהגדיר את הזמן למשך חצי שעה.
5. בזמן שהעוגה אופה אפשר להכין קרם לעוגה. לשם כך, חותכים את השזיפים השומרים ומערבבים את השמנת החמוצה עם הסוכר ומחלקים את המסה המתקבלת לשניים. במחצית אחת שמנו את הפירות היבשים הכתושים.
6. חותכים את העוגה המוגמלת לשניים ומורחים את השמנת עם שזיפים מיובשים על הבסיס החם. אנו מכסים אותה בעוגה שנייה ומצפים בחלק מהקרם ללא פירות יבשים, תוך לכידת הקצוות. מפזרים שוקולד צ'יפס על העוגה ומשאירים להשרות שעה.

עוגה במיקרוגל "מהר יותר לא קורה"

לא כל עקרות הבית יודעות מה יכול המיקרוגל שלהן. בתוכה, אתה לא יכול רק להפשיר ולחמם את החומרים, אלא גם להכין קינוחים טעימים. ואפילו עוגות.

מרכיבים

• ביצה אחת;
• 85 גרם קמח;
• 25 גרם עמילן;
• חמש כפות חלב;
• 110 גרם סוכר;
• 60 מ"ל שמן צמחי;
• 65 גרם קקאו;
• שתי כפיות אבקת אפייה;
• 245 מ"ל שמנת חמוצה.

שיטת בישול:

1. בכלי מערבבים עמילן, קמח וקקאו. מקציפים בנפרד חמאה, חלב וביצה.
2. שלב את החומרים היבשים עם מסת החלב.
3. אנחנו שופכים את הבצק לתבשילים לתנורי מיקרוגל ומכניסים לתנור לעוצמה גבוהה למשך חמש דקות.
4. מצננים את העוגה המוגמרת ומצפים בשמנת שמנת חמוצה ואבקה מתוקה. מקשטים את הקינוח המוגמר בפירות יער טריים.

כדי להכין עוגה מהירה וטעימה, אינך צריך להחזיק קסם קולינרי, פשוט בחר את המתכון הנכון ומצא זמן פנוי.