כריכים עם קוויאר הם מנה ראשונה נהדרת - לבבית ואסתטית. בזכות הטעם המלוח, ניתן לשלב בצורה טובה את קוויאר מכל סוג עם סוגים שונים של לחם ושאר מאפים לא ממותקים, להוסיף אליו ירקות וירקות.

מנה זו תהיה פיתרון נהדר לשולחן חגיגי.

אז איך להכין כריכים יפה, ומה המתכונים הכי טעימים?

קישוטים וכריכי הגשה יפהפיים על השולחן החגיגי

כדי ליצור אווירה חגיגית, זה לא יהיה במקום לנסות לקשט כריכים הכי טוב שאפשר. עיצוב יפה הוא לא תהליך כה קשה וכוחו של כל עקרת בית.

כדי להפוך את החטיף למראה יתרון על השולחן החגיגי, אתה יכול להשתמש בטריקים הבאים:

  1. השתמש בסוגים שונים של לחם. באופן קלאסי, כריכים עם קוויאר מיוצרים באמצעות כיכר חתוכה. לגוון לא רק את הטעם, אלא גם את מראה המתאבן יעזור בשחור, אפור, דגנים מלאים, עם זרעים, סובין, לחם שיפון. בנוסף, עבור חלק מהמתכונים מתאימים לחמניות לחם יבשות, כמו גם טארטלטים ממאפה קצרון לא ממותק.
  2. לגיוון תכשיטים. באופן מסורתי, עקרות בית משתמשות בצבעוני שמיר או פטרוזיליה. בנוסף להם בעזרת סכין גילוף תוכלו לחתוך דמויות שונות ממלפפונים או עגבניות שרי, כמו סלים, ספירלות, עלי כותרת, ולקשט איתם לא רק את המתאבנים עצמם, אלא גם את המנה עליה אתם מתכננים להגיש אותם. בנוסף, ניתן להשתמש בשיפודים, במיוחד אם הכריכים קטנים מאוד.
  3. פרוסות לחם יכולות להיות בצורות שונות.הם יכולים להיות עשויים עגולים, משולשים, מצולעים - הכל תלוי בדמיונה של המארחת. חטיפים מעוצבים בצורה לא רגילה תמיד נראים חגיגיים ומושכים את תשומת ליבם של האורחים.
  4. מגישים חטיפים מוכנים. ניתן להניח אותם על מנה אחת גדולה, או להניח אותם במגשים קטנים. אם משתמשים בסוגים שונים של קוויאר, אז ניתן לקבץ מנות ראשונות לפי הטעם או מגוון בכל צלחת.

אל תשכח מקריטריון חשוב אחר. לא משנה כמה יפה החטיפים, יש להקדיש תשומת לב מוגברת לאיכות הקוויאר. זהו מוצר חלבון ונוטה לקלקול, ולכן יש להכין כריכים מחומרים טריים מיד לפני ההגשה.

כריכים עם קוויאר אדום וחמאה

אפשר לקרוא בצדק את המתכון הזה כקלאסי. להכנתו, השתמשו בכיכר פרוסה לבנה, חמאה, קוויאר אדום ושתי פטרוזיליה לקישוט.

הכנת כריכי קוויאר אדום היא פשוטה מאוד:

  1. כיכר חתוכה לפרוסות ברוחב של כ -1 ס"מ. פרוסות עבות יותר לא נוחות לאכילה, ופרוסות דקות מאוד יכולות להתפורר בידיים וליצור הרבה אי נוחות.
  2. כל חתיכת כיכר נמרחת בשכבה חמאה דקה ואז מניחים ביצים על גבי. לנתח כיכר רגיל, מספיק כף אחת עם שקופית קטנה.
  3. לאחר מכן, הכריכים המוגמרים מעוטרים בצבעי שמיר או פטרוזיליה.

המתכון פשוט מאוד ליישום ונהנה ממשיך בהצלחה. אתה יכול לגוון את זה קצת אם אתה נותן לפרוסות הכיכר צורות שונות.

עם אווז

מתאבן כזה לא יקר להכנה, והוא תמיד נראה אלגנטי ומעורר תיאבון. שמנת חמוצה וירקות הולכים טוב עם ביצי פלדה. ניתן להשתמש במרכיבים אלו להכנת לא רק חטיפי חג טעימים, אלא גם בריאים.

מתכון טעים:איך מלחים קוויאר סלמון בבית

לכריך אחד תצטרך:

  • 1 ביצת שליו קשה;
  • פרוסת כל לחם, רצוי כיתות כהות;
  • 1 כפית שמנת חמוצה עם גבעה;
  • 0.5 כפית ירקות קצוצים דק;
  • 1 כפית ביצה של פולוק.

הכנת חטיף זה דבר פשוט מאוד:

  1. מערבבים שמנת חמוצה וירקות, משמנים את התערובת המתקבלת בפרוסת לחם.
  2. מורחים בעדינות את הביצים על גבי.
  3. קלף את הביצה, גרד אותה או קוצץ אותה בזהירות בעזרת סכין ואז מפזרים עליה כריך.
  4. את התאבון המתקבל ניתן לקשט בשפריץ של ירקות או בצל ירוק קצוץ דק.

היתרון בכריכים כאלה הוא שהם מושלמים כארוחת בוקר מהירה ובריאה.

בתוספת דגים אדומים

מתאבן כזה לא רק נראה יוצא דופן, אלא גם מספק למדי.

קוויאר מלוח טעים היטב עם דגים אדומים, שחייבים להיות מומלחים קלות. מוצר לא מעושן או מלוח במיוחד אינו מומלץ, מכיוון שהוא ישבש את טעם המנה המוגמרת.

הכנת כריכים היא פשוטה מאוד, תצטרך את המרכיבים הבאים לכל מנה:

  • פרוסה אחת מכל לחם;
  • 1 כפית חמאה רכה;
  • 0.5 כפית גבינת גבינה;
  • 1 כפית קוויאר;
  • פרוסה דקה אחת של פורל מעט מלוח, סלמון צ'אם או סלמון ורוד;
  • חצי פרוסת לימון;
  • קצת ירק לקישוט.

הכנת חטיף קלה כמו הפגזת אגסים:

  1. מערבבים חמאה עם גבינת קוטג ', מורחים את התערובת המתקבלת בלחם.
  2. שים קוויאר על הפרוסה המוכנה כך שתופס חצי שטח.
  3. שימו פרוסת לימון על השאר, הניחו פרוסת דגים מלמעלה, שעברה בעבר מעוותת לגליל.
  4. מקשטים את הכריך המתקבל בירקות.

אפשר לגוון מעט את החמאה, שמשמנת את הלחם, ובנוסף לגבינה להוסיף אליה שמיר קצוץ דק. הטעם יהיה אקספרסיבי ועשיר יותר.

כריכים עם קוויאר שחור

למתאבון כזה עדיף להשתמש לא בכיכר רגילה, אלא בבגט, ולנסות לחתוך אותו לפרוסות עגולות. ואז הפינוק ייראה ממש אלגנטי.

במתכון זה אתה צריך להשתמש רק במוצר המקורי והטבעי. תחליפים מיוצרים מאצות, לאחר מכן הם משיגים טעם דומה בעזרת תוספי מזון וצבעים רבים, אשר בסופו של דבר ישפיעו על הטעם הסופי של החטיף בצורה שלילית.

להכנת כריכים טעימים, מבחינת מנה אחת, תצטרכו:

  • 1 פרוסת בגט;
  • 0.5 כפית חמאה;
  • 1 כפית ללא גבעה של קוויאר שחור;
  • קצת ירק לקישוט.

המתכון פשוט מאוד: משמנים בגט בשכבה חמאה דקה, ואז מניחים קוויאר על העיטור ומקשטים את החטיף המוגמר בירקות. היתרון העיקרי של מתאבן כזה הוא שלקוויאר שחור עצמו יש טעם בולט ואינו דורש מספר גדול של מרכיבים נוספים.

קרא גם:כריכים עם טפטנים

מתאבן קוויאר קפלין

האפשרות הכי תקציבית של כריכים. להכנת מנה ראשונה שכזו, עדיף להשתמש בקוויאר ברוטב, בו ניתן להוסיף שרימפס או חתיכות סלמון מעושן. זה ייתן פיקנטיות מיוחדת למנה המוגמרת.

להכנת כריכים במנה אחת תצטרך:

  • פרוסת לחם כהה אחת;
  • 1 כפית גבינת שמנת בטעם עשב;
  • מעט שום קצוץ;
  • 1 כפית עם שקופית קוויאר קפדן ברוטב;
  • פרוסת עגבנייה אחת, טובה יותר מזנים מתוקים;
  • ירוקים לקישוט.

הכנת חטיף קלה ומהירה:

  1. מערבבים את גבינת השמנת עם השום, התערובת המתקבלת, מורחים פרוסת לחם.
  2. לאחר מכן, הניחו בזהירות שכבת קוויאר מעל תערובת השום-גבינה.
  3. מקשטים עם פרוסת עגבניה ושקית ירקות.

כריכים לפי מתכון זה לא רק טעימים, אלא גם תקציביים, כך שניתן לבשל אותם אפילו לארוחת הבוקר.

עם קוויאר אדום ואבוקדו

מתאבן כזה ייראה לא רק יוצא דופן, אלא ירתק את האורחים עם שילוב של שני טעמים בולטים - קוויאר ואבוקדו. למתכון זה אתה צריך לבחור פרי בשל, זה לא צריך להיות קשה מדי.

להכנת חטיף על בסיס מנה אחת, תזדקקו:

  • ניתן להשתמש בפרוסת לחם אחת, לחמניות לחם מבוססות סובין;
  • קצת חמאה;
  • 2-3 פרוסות אבוקדו קטנות, הן צריכות להיות דקות ומתאימות ללחם בגודל;
  • 1 כפית קוויאר אדום עם מגלשה;
  • קצת ירק לקישוט.

הכינו מתאבן כזה:

  1. הלחם נמרח בחמאה, ואחריו נפרסים עליו פרוסות אבוקדו באופן שווה.
  2. מורחים קוויאר על גבי האבוקדו. עדיף למקם אותו עם מגלשה נמוכה בחלק המרכזי של הכריך.
  3. לאחר מכן, המתאבן המוגמר מעוטר בירקות כרצונו.

מתאבן כזה יהיה גם לא רק טעים ואלגנטי, אלא גם לבבי, ובהחלט ישמח את האורחים.

כריכים עם קוויאר בקלה

קוויאר בקלה הוא מוצר זול יחסית, הוא מסתדר טוב עם ירקות. כריכים כאלה יתבררו לא רק טעימים, אלא גם אלגנטיים, עם קישוטם אין צורך לרסן את הדמיון.

להכנת חטיף על בסיס מנה אחת, תזדקקו:

  • פרוסת לחם אפורה אחת;
  • 0.5 כפית חמאה;
  • 0.5 כפית חלמון ביצה מגורד דק;
  • קצת אבקת שום;
  • מעט פלפל שחור;
  • 1 כפית עם גבעה של קוויאר;
  • כמה פרוסות מלפפון, מקולפות בעבר, מכל צורה;
  • צפרדע שמיר.

אתה יכול להרכיב חטיף טעים מהמרכיבים לעיל באופן הבא:

  1. מערבבים חמאה, חלמון, אבקת שום ופלפל עד לקבלת תערובת חלקה.
  2. משמנים פרוסת לחם עם התערובת המתקבלת, הניחו שכבה דקה של קוויאר על גבי.
  3. לאחר מכן, מקשטים את המתאבן בפרוסות מלפפון ועשבי תיבול פרוסים.

עגבניות וזיתים ישתלבו היטב עם המתאבן הזה.

הכנת כריכי קוויאר טעימים וחגיגיים באמת אינה קשה. העיקר הוא להשתמש רק ברכיבים הטריים ביותר ולהראות מעט דמיון.