"פלורידה", "פינקרטון", "קליפורניה" - כל אלה הם שמות הזנים של הפרי האקזוטי פופולרי מאוד לאחרונה - אבוקדו. סם הנעורים, מקור לאנרגיה וכוח. כריך עם אבוקדו יכול להרוות את הגוף בשומנים בריאים, הנחוצים כל כך אפילו לאנשים שמורדים במשקל.
תוכן חומר:
כריכים עם אבוקדו ודגים אדומים
חטיף טעים ובריא עם אבוקדו ודגים אדומים ימשוך מבוגרים וילדים כאחד. פרי טרופי הולך טוב עם כל פירות ים.
לבישול תצטרך:
- כל דג אדום מעושן (פורל, סלמון) - 150 גרם;
- אבוקדו - 1 pc .;
- גבינה (שמנת, מעובדת או גבינה) - 120 גרם;
- כל לחם (טוסטר, בגט, שיפון, שחור) - 6 פרוסות;
- ירקות;
- זיתים, זיתים, גרקינס מוחמצים, עגבניות שרי - לא חובה.
הוראות שלב אחר שלב:
- לשטוף את הפירות, לחתוך לשניים, להסיר את האבן, לקלף.
- חותכים את הפירות הקלופים לצלחות דקות. לשם כך קולפן או סכין רגילים מתאימים.
- חותכים את פילה הדגים לרצועות.
- חותכים את הלחם לפרוסות ואז מורחים עם גבינה.
- שים פרוסות דגים ופירות על כריך גבינה.
- מקשטים בזיתים קצוצים, זיתים, גרקינס, עגבניות ועשבי תיבול, אם רוצים.
חשוב! אם תחליפו דגים מעושנים במתכון זה בסלמון מעט מלוח, תוכלו לקבל מנה שונה לחלוטין.
בישול עם שום וגבינה
פרי אקזוטי לא מפריע לו בשילוב מושלם עם שום וגבינה. חטיף טעים על השולחן החגיגי ישמח את כל האורחים.
לבישול תצטרך:
- גבינה (ריקוטה, אדיגה או מוצרלה) - 200 גרם;
- אבוקדו - 200 גרם;
- מיונז (או שמנת חמוצה) - 100 גרם;
- שום - כמה שיני (או לפי הטעם);
- חומץ (ניתן להחליף במיץ לימון) - 20 גרם;
- אגוזים, זרעים או שומשום - 50 גרם;
- לחם שיפון - 300 גר '(או יותר, לפי הטעם);
- שמן צמחי - 1 כף.l.;
- ירקות;
- לימון - 1 pc .;
- מלח (לפי הטעם);
- תבלינים, תבלינים (לפי הטעם).
הוראות שלב אחר שלב:
- שוטפים את הפירות הטרופיים. חותכים לשניים. הוצא את העצם. חותכים את הקליפה בשכבה דקה. מגררים את עיסת הפירות על פומפיה גסה.
- מגררים את הגבינה.
- טוחנים שום בעזרת מטחנת שום, מטחנת בשר או פומפיה.
- אם נבחרו אגוזים במקום שומשום או זרעים, טחנו אותם.
- שלב את עיסת הפירות, הגבינה והמיונז (שמנת חמוצה). הוסף שום, חומץ, אגוזים (שומשום, זרעים).
- מתבלים את התערובת המתקבלת, אם רוצים, במלח, תבלינים ומכניסים למקרר.
- חותכים את הלחם לפרוסות לכריכים.
- מחממים תנור לחום של 180-200 מעלות.
- משמנים תבנית עם שמן צמחי ומניחים את הלחם. מכניסים לתנור למשך 15 דקות.
- לאחר שחלף הזמן, הפכו את הלחם בצד השני ואופים עוד רבע שעה.
- כבו את התנור והסירו את התבנית. תן ללחם זמן להתקרר.
- מורחים פרוסות לחם עם גבינת ושום מסת. מקשטים בפרוסות ירקות ולימון. ולהגיש.
חשוב שמומלץ לאדם בדיאטה לחם חום ללא שימוש בחמאה. לדוגמה, שימוש בטוסטר או במיקרוגל. והחליפו את המיונז בשמנת חמוצה דלה בשומן.
ניתן למרוח את המסה המתקבלת על קרקרים ועל כל לחם.
מתכון עם ביצה שלוקה
ארוחת בוקר טעימה ובריאה - ניתן להכין כריך אבוקדו וביצים תוך דקות.
להכנת 5 כריכים לארוחת הבוקר תצטרכו:
- אבוקדו - 300 גרם;
- לחם - 5 פרוסות;
- חסה עלים - 5 סדינים;
- ביצת עוף - 5 יח ';
- מיץ לימון - 2 כפיות;
- יוגורט טבעי - 20 גרם;
- ירקות, טבעות בצל כבושות, מלפפונים טריים (לא חובה);
- מלח, תבלינים, תבלינים (לפי הטעם).
הוראות שלב אחר שלב:
- שים סיר מים על הכיריים מופעלת.
- לאחר הרתחת מים בעדינות, מבלי לפגוע בחלמון, שוברים את הביצה ישירות למים.
- לאחר מספר דקות הביצה תלבש צורה של פרח פתוח. מבשלים 3-5 דקות.
- מוציאים בזהירות את הביצה מהמים בעזרת כף מחוררת ומניחים על צלחת. עשה אותו דבר עם כל הביצים.
- לשטוף את הפירות, לחתוך לשניים, להסיר את האבן ולקלף. רמז. אם יש לכתוש את הפירות לפי המתכון למצב של גרגיר, אז קל יותר לחלץ את העיסה בעזרת כף. כלומר, אתה יכול לעשות בלי להשתמש בסכין לקילוף.
- טוחנים את עיסת הפרי בבלנדר או בעזרת מזלג קונבנציונאלי.
- מוסיפים לעיסה מיץ לימון ויוגורט, מקציפים עד לשופע.
- שוטפים עלי חסה, מייבשים עם מפיות או באופן טבעי.
- חותכים את הלחם לפרוסות, או לחמם בטוסטר או במיקרוגל.
- טוסט בתערובת פירות, מכסים כל אחד בעל עלה סלט.
- על גבי הכריך מונח בביצה, אתה יכול לקשט במלפפונים, עשבי תיבול, בצל.
- מוסיפים מלח, תבלינים, תבלינים.
קרא גם:מתכון לכריכי כבד בקלה
כריכים עם פסטות אבוקדו
פסטה מזינה ובריאה העשויה מפרי זה יכולה לשמש כממרחי כריך, כמו גם רוטב פסטה. לפסטה חשוב מאוד לבחור פירות בשלים אך לא בשלים.
להכנת פסטה מאבוקדו לכריכים תצטרכו:
- אבוקדו - 2 יח ';
- מיץ לימון - 0.5 יח ';
- שום - 2 שיני (או לפי הטעם);
- בצל נוצות ירוק - 3 גבעולים;
- מלח, פלפל, תבלינים (לפי הטעם);
- שמן צמחי - 3 כפות. l.;
- מים - 2 כפות. l.;
- לחם (כמות - לא חובה).
הוראות שלב אחר שלב:
- לשטוף פירות, לחתוך לשניים, לקבל זרעים. הפרד את הבשר מהקליפה.
- טוחנים את הבשר בעזרת בלנדר או מזלג.
- מוסיפים מים למסה המתקבלת, מערבבים.
- מוסיפים שמן ומיץ לימון, מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
- מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל, תבלינים.
- הניחו את העיסה בכלי אטום והכניסו למקרר.
- לאחר 30 דקות, העיסה מוכנה לאכילה.
- ניתן למרוח את העיסה גם על פרוסות לחם ופיצוחים, לחם דיאטטי, צ'יפס.
כריכי עוף ואבוקדו
עופות משולבים בצורה מפתיעה היטב עם פירות טרופיים. נראה כי פירות עסיסיים מזינים בשר עוף יבש. אין צורך לפחד, הטעם בשום אופן לא אקזוטי.
להכנת כריך למתכון זה תצטרכו:
- בשר עוף - 400 גרם;
- חמאה - 1 כף. l.;
- אבוקדו - 1 pc .;
- מיץ לימון - 1 כף. l.;
- גזר - 1 pc .;
- בצל - 1 pc .;
- שמיר;
- מיונז - 1 כף. l.;
- מלח, תבלינים, תבלינים (לפי הטעם);
- לחם.
הוראות שלב אחר שלב:
- יש צורך לבשל עוף: לבשל, או לטגן.
- טוחנים את הגזר.
- קוצצים את הבצל קלות.
- מטגנים יחד בצל וגזר.
- לשטוף את הפירות, לחתוך לשניים, להסיר את האבן ולקלף.
- חותכים את הפירות הקלופים לקוביות בגודל בינוני ויוצקים מעל מיץ לימון.
- מערבבים פירות קצוצים, גזר, בצל.
- חותכים את העוף לקוביות.
- מוסיפים עוף לתערובת הפירות והירקות ומערבבים.
- מתבלים את המסה המתקבלת בחמאה מומסת, מלח, תיבול, שמיר, מיונז.
- חותכים את הלחם לפרוסות בצורת מלבנים או משולשים.
- שים את הכמות הנדרשת של תערובת העוף על הכריך ומכסה בפרוסת לחם נוספת מלמעלה.
קרא גם:מתכון לכריך לימי הולדת
כריכי עגבניות חריפות
אתה יכול להכין מנה ראשונה קלילה יותר לבטן עם עגבנייה טרייה.
כדי להכין מתכון זה תצטרך:
- לחם שיפון - 2 פרוסות;
- עגבנייה - 1 pc .;
- אבוקדו - 1 pc. (הקטן ביותר או חצי הגדול);
- שום - שן אחת (או לפי הטעם);
- טבעות בצל (ניתן לכבוש);
- שמן צמחי - 2 כפות. l.;
- חומץ
- ירקות (לפי הטעם);
- גבינה (כל אחד מהזנים הקשים) - 20 גר '(או יותר).
הוראות שלב אחר שלב:
- יבש את הלחם מעט במחבת, בטוסטר או במיקרוגל.
- לשטוף את הפירות, לחתוך לשניים, להסיר את האבן ולקלף.
- חותכים את הפירות הקלופים לפרוסות דקות (אפשר קוביות, קש).
- קוצצים גם את העגבניות.
- שים עגבניות ועיסת פרי קצוצה על הלחם.
- שים טבעות בצל על הכריכים שהתקבלו.
- יש להכין את הרוטב. לשם כך קוצצים את השום עם סחיטת שום או סכין. ואז מערבבים את השום עם שמן. הוסף חומץ, מיץ לימון, מלח, תבלינים ועשבי תיבול. הרוטב מוכן.
- מגררים את הגבינה.
- יוצקים כריכים עם הרוטב שהתקבל. ואז מפזרים גבינה.
- כריכים מכניסים לתבנית ומכסים.
- המתן עד שהגבינה נמסה.
- כריכים חמים מוכנים.
שלט בהכנת מנות ראשונות עם אבוקדו בכוחו של כל, אפילו מארחת מתחילה, אפילו. הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שהפירות הטרופיים מתכלים, אז חותכים אותם מיד לפני ההגשה!
