לחמניות עם פרג - 6 מתכונים טעימים

מכינים לחמנייה טרייה עם פרג לטעמם של כולם. משום מה כולם רגילים להאמין שקשה להם לבשל בבית, והדרך היחידה לנסות את המעדן הזה היא לקנות בחנות. למרבה המזל זה לא כך ועכשיו נשקול את המתכונים הפופולאריים לאפייה זו.

לחמניות עם זרעי פרג מבצק שמרים

ממתקים בחנות לעולם אינם יכולים להשוות לאלה שמכינים בבית לחמניות טעימות עם זרעי פרג מבצק שמרים.

מרכיבים

• 90-110 גרם פרג;
• ביצה;
• 500 גרם קמח;
• 6 כפות. l סוכר
• 2 כפיות ונילין;
• 1 כף. l שמרים
• 110 גרם חמאה;
• 220-250 מ"ל מים;
• קורט מלח.

בישול:

1. יוצקים 125 מ"ל מים חמים, שופכים כפית סוכר, שמרים, מערבבים.
2. שמנו את הבצק העתידי בחום למשך 25 דקות.
3. אנו מטביעים את השמן, מוסיפים 3 כפות סוכר גרגירים, מלח, ונילין, חלבון מביצה גולמית. מערבבים.
4. שלב את תוכן הקערות, שפך את הקמח והתחיל לישה.
5. אנחנו מניחים את הבצק בחום, ממתינים עד שהוא עולה. לאחר מכן אנו מועכים אותה מעט ומחכים שוב עד שהיא תעלה.
6. שופכים פרג לכלי נפרד, שופכים מים רותחים ונותנים לעמוד.
7. מסננים את הנוזל, יבש, מוסיפים 2 כפות. l סוכר ומערבבים.
8. מרדדים את הבצק ליצירת מלבן. פרשנו את הפרג על כל האזור, עוטפים אותו עם גליל. חותכים לחתיכות ליצירת לחמניות.
9. מורחים על תבנית אפייה, משמנים בחלמון ושולחים לתנור למשך 25 דקות בחום של 180 מעלות.

מבשל עם צימוקים

צימוקים מוסיפים להוסיף טעם לפינוקים. ולמרות שרבים לא אוהבים ענבים מיובשים, הלחמניות איתו פשוט נפלאות! אז, לבשל עם צימוקים.

מרכיבים

• 150 מ"ל חלב;
• 7 גרם שמרים;
• 2 ביצים
• 40 גר 'חמאה;
• 1 קורט מלח;
• ונילין;
• 70 גרם סוכר;
• 1 כוס קמח;
• 60 גרם פרג;
• 40 מ"ל מים רותחים;
• 50 גרם צימוקים;
• 2 כפות. l סוכר.

בישול:

1. שופכים חלב חם לצלחת, זורקים את השמרים ומערבבים. עליהם להתמוסס לחלוטין.
2. להוסיף לתערובת ביצים, ג'הי, 50 גר 'סוכר, ונילין, מלח.
3. מנפים את הקמח ויוצקים כחצי כוס לתכולת הצלחת. מערבבים.
4. אם הבצק דביק, הוסיפו עוד כמה כפות קמח.
5. שופכים צימוקים עם מים חמים. בדרך זו הוא יהפוך להיות רך יותר ויישטף מאבק. לאחר 10 דקות, מסננים את הנוזל.
6. אתה צריך להכין פרג לחמניות. שופכים אותו עם מים רותחים, אם כל הנוזלים לא יספגו לתוך הפינוק, יהיה עליו לרוקן.
7. שלב את שני הממתקים והוסף את שארית הסוכר.
8. אנו מרדדים את הבצק, נותנים לו מראה של מלבן, מגלגלים בזהירות לרולדה וחותכים את הלחמניות.
9. אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.

המתכון יהיה אחד האהובים ביותר, אי אפשר אפילו לפקפק בזה!

ממאפה עלים

קנייה של בסיס מוגמר מזרז באופן משמעותי את תהליך הכנת לחמניות הזרע הפרג. לכן, אם אין לכם מספיק זמן, מתכון ממאפה עלים מתאים במיוחד עבורכם.

מרכיבים

• חפיסת בצק עלים;
• כוס פרג;
• 2-3 כפות. l חמאה משמנת;
• 130 גרם סוכר.

בישול:

1. הכניסו את המלית העתידית למסננת, שפכו מים רותחים, הניחו בצד כך שהנוזלים ישאירו.
2. אנו מעבירים גרגירי פרג לצלחת, מוסיפים חמאה וסוכר גרגירי. הרכיבים צריכים להתמוסס לחלוטין, וזה הרבה יותר קל אם הפרג עדיין חם.
3. יש לטחון זרעי פרג.
4. אנו מרדדים את הבצק, מניחים את המלית, מגלגלים אותה וחותכים את הרולדה לחתיכות ברוחב של 4 ס"מ.
5. אופים 15 דקות בחום של 200 מעלות.
6. שופכים מים לקערה, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה. אנחנו מוזגים לחמניות מוגמרות עם סירופ כזה.

תאבון טוב!

לחמניות חמאה

לחמניות חמאה, שמכינים בקלות בבית, אידיאליות לשתיית תה בערב.

מרכיבים

• 500 גרם קמח;
• 1.5 כפית שמרים
• 3 כפות. l סוכר
• 1 קורט מלח;
• 10 גרם ונילין;
• 220 מ"ל קפיר;
• 60 גר 'חמאה;
• 2 ביצים
• 450-480 גרם פרג.

בישול:

1. טורפים את הביצים, מוסיפים מלח, סוכר, ונילין וחמאה. מערבבים.
2. שופכים קפיר לתערובת ומערבבים שוב.
3. בצלחת אחרת מערבבים את הקמח והשמרים, מכניסים לבצק.
4. ללוש את הבסיס ולהניח בצד למשך שעה. ואז אנחנו מקבלים אותו, לשים שוב ומפרישים חצי שעה נוספת. כתוצאה מכך הבצק יגדל.
5. יוצקים את הפרג עם מים רותחים, נותנים לעמוד ואז מורידים את הנוזל. מוסיפים סוכר, מערבבים.
6. אנו מחלקים את הבצק לשני חלקים. אנחנו מגלגלים כל אחד ומניחים את המלית. אנחנו מסתובבים וחותכים את הלחמניות.
7. אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.

לחמניות חמאה עם זרעי פרג מוכנים.

עם שוקולד

ציפוי שוקולד יקשט כל מנה והלחמניות שלנו אינן יוצאת דופן.

מרכיבים

• 700 גרם קמח;
• 500 מ"ל חלב;
• 1 כף. l שמרים
• 130 גר 'חמאה;
• 20 גרם שומן רזה;
• 300 גרם סוכר;
• 80 גרם אבקת סוכר;
• 2 ביצים
• קורט מלח;
• 130 גרם פרג;
• 50 גרם אבקת קקאו.

בישול:

1. בקערה מערבבים כוס חלב חם, 3 כפות. l קמח, 250 גרם סוכר, שמרים. מערבבים היטב. מכסים במגבת ומנקים במקום חמים למשך 10 דקות.
2. בשלב זה אנו נוהגים לשים את הביצים, לערבב אותם עם שאריות המלח והסוכר. יוצקים את החמאה המומסת ומערבבים בעדינות.
3. בקערה עם החלב מוסיפים את תערובת הביצים, ואז מוסיפים בהדרגה את הקמח, לשים את הבצק.
4. אנו מכסים את הבסיס ושולחים אותו למקום חמים למשך שעה וחצי, כך שהוא יכפיל.
5. בואו נכין את המלית. יוצקים פרג 200 מ"ל חלב, מוסיפים 2 כפות. l סוכר גרגירי, בוער. אנו ממתינים עד שזה ירתח ומבשלים את התערובת 10 דקות נוספות. מכסים ומניחים לעמוד למשך 10 דקות.
6. הכניסו את זרעי הפרג למסננת וסחטו אותה היטב כך שהיא יבשה לחלוטין. אם לא לעשות זאת, הלחמניות יתיישבו!
7. מרדדים את הבצק למלבן, שמים את הפרג ועוטפים אותו בתוך גליל.
8. חותכים את הכיסוי ללחמניות ושולחים לתנור לאפייה.
9. בשלב זה, בואו נדאג לזיגוג. קח קקאו, את שאר החלב, אבקת סוכר וחמאה. אנו מדליקים אש ומחממים עד גוש הומוגני.
10. אנו משיגים את הלחמניות ונותנים להם להתקרר מעט. מפזרים על הדובדבן ומגישים.

פרג שוקולד מוכן.תאבון טוב!

מאפי קינמון טעימים

אי אפשר לענות באופן חד משמעי על מה עדיף, לחמניות עם זרעי פרג או קינמון. ומי אמר שאי אפשר לשלב רכיבים אלה? אתה יכול להיות סמוך ובטוח שהמאפים יהיו טעימים וארומטיים. הכירו את המתכון ללחמניות עם פרג וקינמון.

מרכיבים

• 11 גרם שמרים;
• 480-520 גרם קמח;
• 110 גרם חמאה משמנת;
• 90 גרם פרג;
• 60 גרם סוכר;
• 220 מ"ל חלב;
• 4 ביצים
• קורט מלח;
• קצת קינמון.

בישול:

1. מחצית מכמות הקמח המצוינת מעורבב עם סוכר, שמרים וחלב.
2. בקערה טורפים את הביצים במלח.
3. מפזרים וניל וסוכר, מערבבים שוב עד להמסת כל הרכיבים.
4. מוסיפים את שאר הקמח.
5. אנחנו מעבירים את התכולה לקערה, מניחים בצד שעה וחצי.
6. אנו שוטפים את הפרג במים חמים ומייבשים אותו היטב. מערבבים עם 50 מ"ל חלב ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה עד שהנוזל מתאדה לחלוטין.
7. הוציאו את המיכל מהאש והוסיפו 50 גרם שמן. מערבבים ומקררים את המלית.
8. אנו מוציאים את הבצק ומרדדים אותו עם מלבן. פרשנו את הפרג המקורר ומפזרים קינמון. אנו עוטפים אותה בתוך גליל וחותכים אותו ללחמניות.
9. אופים 20 דקות בחום של 200 מעלות.

מאפים טעימים עם קינמון וזרעי פרג מוכנים.

איך לעטוף יפה לחמניות עם זרעי פרג

האם תרצה שלחמניות זרעי הפרג יהיו מקוריים? תן להם צורה יוצאת דופן!

אז איך לעטוף יפה לחמניות עם זרעי פרג:

1. מרדדים את הבצק ושמים עליו את המלית, מקפלים לשניים.
2. חתכנו את חומר העבודה למלבנים ברוחב 3 ס"מ.
3. אנו מסובבים את כל המלבנים, כאילו אנו רוצים לסחוט.
4. קצות הבצק המעוות מחוברים.
5. התוצאה היא לחמניה ארוגה יפהפיה שאפשר רק לאפות.

לחמניות עם זרעי פרג יכולים להיות שונים לחלוטין: עם צימוקים, קינמון, ציפוי שוקולד. יש באמת הרבה מתכונים, ותצטרכו לנסות הכל בכדי להבין איזו אפשרות מתאימה לכם.