מנות גבינת קוטג '- 14 מתכוני בישול במהירות וטעימה

מנות גבינת קוטג 'הן לא רק עוגות גבינה וקדרה. ממרכיב שימושי זה תוכלו להכין פאי, עוגיות ואפילו חטיף לשולחן החגיגי.

כופתאות גבינת קוטג 'עצלות

מוצרים נדרשים:

• שלוש כפות קמח גדולות;
• 200 גרם גבינת קוטג '5%;
• ביצה אחת;
• קורט מלח;
• שתי כפות סוכר.

תהליך בישול:

1. הכמות המצוינת של גבינת הקוטג 'היא לישה היטב במזלג, מעורבב עם כל שאר המרכיבים על פי הרשימה, לוש בצק הומוגני.
2. אנו יוצרים נקניק (לא סמיך מדי), חותכים אותה לחתיכות קטנות, שמגלגלים על שני צדדים בקמח.
3. אנו שולחים את החסר למים רותחים, שומרים אותו על אש בערך חמש דקות ואז מגישים, למשל, עם שמנת חמוצה. אפשר להקפיא אותם ולהשתמש במידת הצורך.

עוגות גבינה ללא ביצה

למי שרוצה לרדת במשקל, מנות דיאטת גבינת קוטג 'מתאימות. שימו לב שעדיף לקחת מוצר חלב עם שומן מינימלי או חסר.

מוצרים נדרשים:

• 0.25 ק"ג גבינת קוטג ';
• כף קמח גדולה;
• כף אחת של סוכר או לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שלב את הכמות המוגדרת של גבינת הקוטג 'עם הסוכר וטוחן במזלג עד לקבלת תערובת חלקה.
2. כשהמסה רכה מספיק, מוסיפים קמח, מערבבים שוב ויוצרים כדורים מהבצק הזה. לחץ עליהם מעט בין האצבעות כך שתקבל עוגה.
3. אנו שולחים את החסר לתבנית חמה (רצוי שאינו מקל, כדי לא להשתמש בשמן) ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

לחלופין, תוכלו להסיר את התוצרים המוגמרים למחצה בתנור למשך 25 דקות על ידי הגדרת החום ל- 180 מעלות.

עוגת גבינת תנור

מוצרים נדרשים:

• כפית אבקת אפייה;
• 0.25 ק"ג גבינת קוטג ';
• שתי ביצים;
• 120 גרם חמאה;
• כוס סוכר אחת;
• חצי כוס שמנת חמוצה;
• כוס וחצי קמח.

תהליך בישול:

1. שלב קמח עם אבקת אפייה ומחצית מכמות הסוכר שצוינה. ואז להוסיף את השמן, חתוך לחתיכות מראש (יש לצנן אותו). אנו משפשפים את המסה הזו עם הידיים כך שנוצרים פירורים דביקים.
2. מועכים את גבינת הקוטג 'במזלג או מגרדים דרך מסננת, מערבבים עם חלמונים ושמנת חמוצה.
3. שלב את שארית הסוכר עם חלבונים ומקציפים במיקסר עד שנוצר קצף. כתוצאה מכך יש להשיג מסה, בערך פי שלושה מהמסה המקורית.
4. התערובת המתקבלת מוסיפה לגלידה ומביאה לאחידות.
5. תחילה שמנו חצי מהבצק בצורה, ואז את הגבינה עם חלבונים, אותם אנו מכסים גם עם הבצק שנותר.
6. אנו מסירים את הקינוח העתידי בתנור למשך 30 דקות, ומחממים אותו מראש ל -180 מעלות.

עוגות גבינה במילוי גבינה

מוצרים נחוצים למבחן:

• 0.2 ק"ג שמנת חמוצה;
• 100 גרם סוכר;
• 0.4 ק"ג קמח;
• כ- 50 גרם מרגרינה;
• ארבע ביצים.

מוצרים למילוי:

• 40 גרם אבקת סוכר;
• 0.2 ק"ג גבינת קוטג ';
• שתי כפות קמח;
• 10 גרם סוכר וניל;
• ביצה אחת.

תהליך בישול:

1. על מנת להכין את הבצק, עליכם לערבב זה עם זה את כל המרכיבים הרשומים מהרשימה. מרגרינה היא האחרונה שנוספה. התוצאה היא מסה של עקביות הומוגנית, שיש לעטוף אותה בסרט נצמד ולהכניס למקרר לחצי שעה.
2. אנו מערבבים גם את הרכיבים מהרשימה למילוי ומקבלים את המלית לעוגות הגבינה.
3. מהבצק אנו יוצרים כדורים באותו גודל. אנו צובטים את הקצוות שלהם לאמצע, כך שייווצר שקע, אותו אנו ממלאים במילוי גבינה.
4. אנו מסירים את החסר בתנור ומחזיקים למשך 30 דקות על 200 מעלות.

נשנוש עגבניות עם גבינת קוטג 'ועשבי תיבול

מוצרים נדרשים:

• שן שום;
• עשבי תיבול, תבלינים ומיונז לפי טעמכם;
• 100 גרם גבינת קוטג ';
• חמש עגבניות, בערך באותו גודל.

בחר עגבניות קטנות עם עיסת צפופה, שיהיו נוחות לאכילה, וכאלה.

תהליך בישול:

1. שלבו גבינת קוטג 'עם מיונז, שימו תבלינים לפי טעמכם, עשבי תיבול קצוצים דק ושום כתוש. מערבבים היטב.
2. אנו מחלקים את העגבניות לשניים, מסירים את החלק הפנימי הרך וממלאים במלית הגלידה.

תבשיל גבינת גבינה בכיריים איטיות

אם התבשיל הזה לא יוצא בתנור שלך, אנחנו מבשלים בסיר איטי. בעזרת מכשיר זה בהחלט תקבלו קדירה מפוארת וטעימה.

מוצרים נדרשים:

• 0.6 ק"ג גבינת קוטג ';
• חצי כפית סודה;
• כף וחצי כפות קמח וסולת;
• שתי ביצים;
• 150 גרם חמאה;
• מלח וסוכר וניל לפי הטעם;
• שלושת רבעי כוס סוכר.

תהליך בישול:

1. ראשית, מפזרים את קרקעית הקערה עם סולת כך שבסוף התהליך תוכלו להסיר בקלות את המאפים.
2. ממיסים את החמאה עד שנוזלים.
3. מיין את הביצים לחלבונים וחלמונים ומערבב את שני החלקים עם הסוכר, לוקח אותם באותה מידה.
4. מועכים היטב את גבינת הקוטג ', הוסיפו לה את החלמונים והג'י, שימו כאן סודה, קמח עם סולת וסוכר וניל. שלב את המסה המתקבלת עם חלבון ולישה עד לקבלת תערובת חלקה.
5. מעבירים את הבצק שנוצר לקערת הרב-קוקר, הדליקו את המכשיר במצב "אפייה" למשך 45 דקות.

קאפקייק טעים ופשוט

מוצרים נדרשים:

• שלוש ביצים;
• 250 גרם קמח;
• קורט מלח;
• 15 גרם אבקת אפייה;
• סוכר וניל לפי טעמכם;
• 0.2 ק"ג סוכר;
• חצי חבילת חמאה;
• 200 גרם גבינת קוטג '.

תהליך בישול:

1. הביאו את החמאה לרכות, שילבו עם שני סוגים של סוכר, מלח וערבבו היטב.
2. אנו מכניסים את הביצים לתרכובת המתקבלת, מניחים את גבינת הקוטג 'ומערבבים שוב את המסה.
3. בנפרד, קחו קמח עם אבקת אפייה ויוצקים לתערובת מהשלב הקודם. צריך שיהיה לך בצק סמיך למדי.
4. הכניסו אותו לטופס ושלחו לתנור למשך 45 דקות, ומחממים אותו ל -180 מעלות.

עוגיות מגבינת קוטג '"רגלי עורב"

מוצרים נדרשים:

• כפית סוכר וניל;
• כוס וחצי קמח;
• 0.2 ק"ג גבינת קוטג ';
• חצי כפית אבקת אפייה;
• כוס סוכר;
• 0.1 ק"ג חמאה.

תהליך בישול:

1. מערבבים את הקמח עם סוכר וניל ואבקת אפייה, ואז עם גבינת קוטג 'וחמאה קצוצה. בעזרת הידיים טוחנים הכל עד שנוצר פירורים ולישה, כך שהבצק יתברר. אנו מסירים אותו בקור למשך 90 דקות.
2. אנו מגלגלים את שאר הבסיס לשכבה בה אנו חותכים מעגלים אחידים. כל אחד מהם טובל בצד אחד בסוכר, הופך לשניים, ואז שוב בסוכר ושוב לשניים. מסתבר משהו כמו רגל אווז. בעזרת מזלג תוכלו להחיל עליו תבנית.
3. אנו מסירים את חתיכות העבודה בתנור שחוממו ל -180 מעלות ומקבלים את העוגיות המוגמרות, לאחר 20 דקות.

בייגלה מעוגן

מוצרים נדרשים:

• כ 80 גרם סוכר;
• 0.25 ק"ג קמח;
• ביצה אחת;
• שתי כפות שמן צמחי;
• 0.15 ק"ג גבינת קוטג ';
• כפית סודה;
• 10 מרמלדות למילוי;
• קורט מלח.

תהליך בישול:

1. מועכים היטב את גבינת הקוטג ', משלבים עם מלח וסוכר, מקציפים את הביצה ומביאים את ההרכב להומוגניות.
2. יוצקים לתוכו שמן, הכניסו סודה, קמח ולשו עד לבצק.
3. ממנו אנו מגלגלים מעגל, אותו חתכנו למשולשים עם בסיס צר מאוד. על כל אחד שמנו את המלית והופכים לצינור, החל מהצד הרחב.
4. אנו מסירים את כל החסר בתנור למשך כ 20 דקות, ומחממים אותו ל -180 מעלות.

שרלוט עם תפוחים וגבינת קוטג '

מוצרים נדרשים:

• שני תפוחים;
• 20 גרם חמאה;
• 0.2 ק"ג קמח;
• ארבע ביצים;
• שלוש כפות שמנת חמוצה;
• 200 גרם גבינת קוטג ';
• 150 גרם סוכר;
• 10 גרם אבקת אפייה;
• קורט מלח.

טעם מעניין יותר יהיה באפייה עם פירות מתוקים וחמוצים, שהעיסה שלהם צפופה ולא גרגירית.

תהליך בישול:

1. סוכר מעורבב בביצים ומקציפים עד לקבלת קצף. שלב בנפרד את גבינת הקוטג 'עם שמנת חמוצה, ואז הוסף את המסה הזו לביצה המתוקה. יוצקים שם קמח, מלח ואבקת אפייה.
2. אנו שוטפים את התפוחים, מסירים מהם את העור והליבה וחותכים את הבשר לפרוסות דקות.
3. אנו מצפים את הטופס בשמן, שופכים עליו את הבצק עליו אנו מניחים פרוסות תפוחים. מבשלים בחום של 180 מעלות בתנור חם לפחות 40 דקות.

עוגת גבינה מעוגלת עם חלב מרוכז

מוצרים נדרשים:

• שקית סוכר וניל;
• 0.25 ק"ג עוגיות;
• שתי ביצים;
• 0.2 ליטר שמנת;
• פחית חלב מרוכז;
• 600 גרם גבינת קוטג ';
• 150 גרם חמאה.

תהליך בישול:

1. טוחנים עוגיות בכל דרך לפירורים, אותם אנו מערבבים עם חמאה מומסת מראש.
2. אנו מורחים את המסה הזו בכלי אפייה, לוחצים אותה היטב לתחתית ומכניסים למקרר לזמן מה.
3. מחממים מעט את השמנת, משלבים עם חלב מרוכז ומנערים אותה מעט עם מזלג. מוסיפים לתערובת זו גבינת קוטג ', ביצים, סוכר וניל ומקציפים היטב עם מערבל.
4. אנו מוציאים את המכולה מהמקרר, מכניסים לתוכו את מילוי הגלידה המבושלת ומכניסים לתנור תחילה למשך 10 דקות על 200 מעלות, ואז 45 דקות נוספות, מורידים את הטמפרטורה ל -170 מעלות.

תנורים קלאסיים בתנור

מוצרים נחוצים למבחן:

• קמח - ארבע כוסות;
• 4 כפות סוכר;
• חצי כפית מלח וכמות אותה אבקת אפייה;
• מרגרינה 0.15 ק"ג;
• שתי ביצים;
• שש כפות של שמנת חמוצה.

מוצרים למילוי:

• ביצה אחת;
• ונילין לפי הטעם;
• שלוש כפות סוכר;
• 0.5 ק"ג גבינת קוטג '.

תהליך בישול:

1. שמנו מרגרינה, סוכר וביצים בכלי, ואז שמנת חמוצה ומלח. מערבבים היטב את ההרכב, שופכים את הקמח עם אבקת אפייה ומביאים את המסה למצב של הבדיקה.
2. להכנת המלית פשוט שילבו את כל המרכיבים המופיעים ברשימה.
3. הופכים את הבצק לשכבה דקה וחותכים ממנו עיגולים עגולים בקוטר קטן. מניחים כפית מהמלית על מחצית אחת, ומכסים אותה בחצי השני. מהדקים את הקצוות, אך רק בצדדים, האמצע צריך להיות פתוח.
4. הסר את כל החסר שנתקע על נייר אפייה ובשל בתנור למשך כ- 30 דקות בחום של 180 מעלות.

עוגת גבינה ורשה

מוצרים נדרשים:

• 40 גרם קקאו ובאותה כמות קמח;
• 0.6 ק"ג גבינת קוטג ';
• שתי ביצים;
• 0.25 ק"ג שמנת חמוצה;
• כוס סוכר;
• שתי כפות חמאה;
• שקית סוכר וניל.

תהליך בישול:

1. במיכל אנו שמים את הכמות שצוינה של שמנת חמוצה וגבינת קוטג ', ואז גהי. מקציפים את ההרכב עד לקבלת תערובת חלקה במיקסר, מכניסים את הקמח ועובדים שוב עם המיקסר.
2. בקערה נפרדת מקציפים ביצים וסוכר כך שייווצר קצף לבן, ומעבירים את התערובת הזו למסת הקלדה.
3. אנו מחלקים את ההרכב המתקבל לשניים ושופכים קקאו לחלק אחד ממנו.
4. בתבנית מניחים תחילה את הבצק בצבע כהה, ואז מדליקים ומסירים את הקינוח העתידי בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות.

מתאבן לפיתה וקוטג '

מוצרים נדרשים:

• חבורה של עשבי תיבול טריים;
• תבלינים לפי הטעם;
• שתי כפות שמנת חמוצה;
• שתי לחמי פיתות;
• שן שום;
• 0.3 ק"ג גבינת קוטג '.

תהליך בישול:

1. קוצצים דק את הירוקים, שילב עם גבינת קוטג ', שום כתוש ושמנת חמוצה. מערבבים את הרכב היטב עד לקבלת תערובת חלקה. שמנו תבלינים לפי הטעם, למשל, מלח ופלפל.
2. אנו מורחים את הלוואש היטב עם התערובת המתקבלת, מסובבים אותו לגליל, עוטפים אותו בסרט נצמד ומוציאים כמה שעות בקור לפני ההגשה.

גבינת קוטג 'משולבת היטב עם כמעט כל המוצרים, מה שאומר שתוכלו לחלום וליצור מנה משלכם, מקורית, טעימה ויוצאת דופן.